Gooseberry Jam alang sa tingtugnaw

Ang gooseberry jam alang sa tingtugnaw, nga kung dili man gitawag nga "gooseberry" jam sa daan nga fashion giandam gikan sa usa ka gamay nga dili kaayo nga gooseberry sa usa ka mahayag nga kolor nga berde nga botelya. Mas maayo nga himuon ang jam o jelly gikan sa overripe ug pula nga berry; nakuha usab ang maayo nga mga pagpangandam, tungod kay kini nga mga berry adunay daghang pectin.

Ang makatilaw nga lami sa jam gikan sa mga gooseberries gidugang sa mga dahon sa cherry, kinahanglan nila gamay - 10-15 piraso matag 1 kilogram sa mga berry. Adunay usa ka kaylap nga pagtuo nga kini mga dahon sa cherry nga naghatag sa berde nga kolor nga jam lamang sa bahin. Ang mga dahon sa una nga nagpintal sa syrup sa berde, hapit imposible nga mahuptan ang kini nga sulud nga botelya. Magluto sa daghang mga hugna, ug lutoon mo sa literal nga pipila ka minuto. Bisan pa sa kamatuuran nga ang panit sa mga berry medyo dasok, ug ang dili maayong mga gooseberry maasim sa lami, mas maayo nga isakripisyo ang katahum ug lutoon ang klasiko nga jam, usa ka gamay nga berde, apan dili katuohan.

Panahon sa pagluto: 24 ka oras
Kadaghanan: 1 L

Mga sangkap alang sa paghimo sa gooseberry jam alang sa tingtugnaw:

1 kg nga berde nga gooseberries;
1.5 kg nga gramo nga asukar;
100 ml nga tubig;
dahon sa cherry.

Usa ka pamaagi sa pag-andam sa gooseberry jam alang sa tingtugnaw.

Kami pagkolekta sa usa ka gamay nga wala pa sangputanan nga berry. Pagkahuman nagsugod ang dili ang labing makapalipay nga pamaagi sa pag-andam - paglimpyo sa mga gooseberries. Gikinahanglan nga hingpit nga putlon ang uga nga mga spout ug mga ponytails. Sa bata pa, kung ang akong lola ug inahan naggamit sa pagtrabaho sa bata alang sa tanan nilang mga anak, kanunay akong manguha mga berry. Sa pagkahamtong, ang pagsabut moabut nga sa tabang sa gunting, ang proseso labi ka paspas.

Mao nga, giputol namon ang mga gooseberries, gikuha ang mga dahon ug basura.

Limpyo ug hugasan ang mga gooseberry

Mao nga ang mga berry wala mobuto sa pagluto, gipuga namon sila gamit ang usa ka toothpick o usa ka espesyal nga aparato nga naghimo niini. Kanunay kami nga nagbitay sa mga karayom nga nanahi sa gabinete. Ang kini nga gadget sa kusina mapuslanon dili lamang alang sa jam, kini usab mapuslanon alang sa tipping mga utanon.

Ibubo ang tinadtad nga berry nga adunay bugnaw nga tubig, ibutang ang panaksan sa ref sa 20 minuto.

Puncture gooseberry berries ug ibubo ang bugnaw nga tubig

Isagol ang katunga sa nahugpong nga asukar ug tubig. Gibutang namon ang stewpan sa kalan, lutoon ang syrup sa daghang mga minuto.

Pagputol sa Sugar Syrup

Ibubo ang init nga syrup sa usa ka panaksan nga adunay mga gooseberries, idugang ang mga dahon sa cherry. Gibutang ko ang usa ka sprig sa mga dahon sa usa ka basurahan nga adunay jam - kini dali nga makuha kini, dili nimo kinahanglan dakpon ang nagkalat nga mga dahon.

Ibubo sa usa ka mainit nga syrup usa ka panaksan nga gooseberry ug dahon sa cherry

Aron makab-ot ang gitinguha nga sangputanan - transparent ang mga berry, berde ang kolor, kinahanglan nga magkugi ka. Mao nga, dad-a ang masa sa usa ka hubag, lutoon mo ang 5-7 nga minuto, kuhaa gikan sa kainit, ibilin sa syrup sulod sa 10 ka oras.

Pagkahuman makuha namon ang mga gooseberries ug dahon sa cherry nga adunay usa ka slotted nga kutsara, idugang ang nahabilin nga asukal sa syrup, pabukala ang 5-7 nga minuto, ibalik ang mga berry sa pagbukal nga syrup, kuhaa ang pinggan gikan sa kalan.

Gibiyaan namon ang jam sulod sa pipila pa ka oras. Pagkahuman sa katapusan nga oras nga gidala namon ang usa ka hubag, pagluto sulod sa 15 ka minuto sa ubos nga kainit, kuhaa ang bula.

Ang gooseberry jam sa daghang mga yugto

Giputos namon ang mainit nga masa sa gooseberry jam sa giandam nga limpyo ug uga nga mga lata. Ibutang ang usa ka piraso sa pergamino nga gituslob sa vodka. Isara ang linuto nga lacquered lids o ihigot sa usa ka limpyo nga panapton.

Gooseberry Jam alang sa tingtugnaw

Nagpabilin lamang kini aron magbutang usa ka samovar, pagluto sa mga homemade cookies ug paglingkod sa lamesa uban ang pamilya - pag-inom og tsa nga adunay gooseberry jam!

Ang gooseberry jam andam na alang sa tingtugnaw. Pwerting gaun!