Ang mga pie sa homemade uban ang mga gisantes maayo ug makapatagbaw. Bisan karon, kung ang mga estante sa tindahan sa literal puno sa tanan nga mga matang sa mga pastry, ang tanan parehas, humot nga pie mahimong usa ka tinuud nga pagsaulog alang sa mga bata ug mga hamtong. Pagkahuman, ang kahumot sa mga presko nga pastry nakapaikag sa imahinasyon, ug ang mga putot sa lami molihok sa tibuuk nga kusog, nahadlok nga makalimtan ang usa ka bahin sa baho. Kung giunsa ang paghimo sa mga pie nga giputos sa mga gisantes pagahisgutan sa ulahi.
Hinungdanong mga sangkap
Ang mga pie nga adunay pagpuno sa pea usa ka sustansya, makapatagbaw nga pinggan nga dali nga giandam nga independente sa balay. Bisan kung ang ingon nga mga pie dili matawag nga pagdiyeta, usahay posible nga mahimoon nimo ang imong kaugalingon sa kini nga mga tam-is. Ang minasa giandam sumala sa usa ka unibersal nga resipe, busa kung wala’y igo nga pagpuno sa gisantes, mahimo’g maghimo ka asin ug matam-is nga mga pastry gikan sa nahabilin nga minasa.
Ang resipe alang sa pinirito nga pie sa mga gisantes nga tradisyonal nga naglakip sa patubo. Aron maandam ang 20 medium-kadako nga pie alang sa minasa, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:
- 400 gramo nga mainit nga tubig (gatas, kefir, yogurt);
- 600 gramo nga harina sa trigo;
- 3 tablespoons sa sunflower o lana sa oliba;
- presko nga gipilit nga patubo (20 gramo);
- usa ka kutsarita nga asin.
Alang sa pagpuno kinahanglan nimo:
- uga nga tinadtad nga mga gisantes - 300 gramo;
- mga sibuyas - 1 dako nga sibuyas;
- 2 medium-kadako nga karot;
- asin ug paminta sumala sa gusto sa lami.
Human ang tanan nga mga sangkap alang sa umaabot nga mga pie andam, mahimo ka magpadayon sa diretso nga pag-andam.
Pagbato
Ang pagpuno sa pea kinahanglan nga andam daan. Ang mga gisantes gibubo sa usa ka kalaha ug gihugasan sa daghang mga higayon sa nagaagay nga tubig. Gikinahanglan kini aron mahugasan ang abug, hugaw, sobra nga starch gikan sa cereal. Human mahugasan, ang mga gisantes gibubo sa tubig aron hingpit nga tabunan ang cereal ug ibilin sa 4 nga oras, o mas maayo sa gabii, alang sa paghubag.
Pagkahuman sa pagbuak, ang tubig gikan sa mga gisantes gihuboan, hugasan pag-usab ug ibubo pag-usab sa tubig nga pag-inom. Ang kaldero nga adunay mga gisantes ibutang sa usa ka hinay nga kalayo ug lutoon hangtod sa ingon nga kahimtang hangtud ang mga gisantes nga panit mahimong porridge. Mahimo nimong gamiton ang usa ka pressure cooker o usa ka dobleng boiler alang sa paghimo og pea porridge. Ang mga patatas pagluto sa kanila labi ka paspas.
Sa kini nga oras, kinahanglan ka magluto sa overcooking gikan sa mga karot ug sibuyas. Aron mahimo kini, igtusok ang mga utanon, guntinga ang sibuyas sa gagmay nga mga cubes, rub ang mga karot sa usa ka maayong grater, ug unya ang tanan na-overcook sa gamay nga kantidad sa lana sa utanon. Ayaw kalimti ang overcooking sa asin ug paminta. Ang mga piniritong sibuyas ug mga karot mikaylap sa andam nga pinuga nga patatas, gisagol.
Ang pagpuno alang sa mga pie beans andam na, karon gibiyaan aron pabugnawan. Kung gusto, kung gusto nimo himuon ang pagpuno nga homogenous ug malumo, mahimo nimo kini maigo pinaagi sa usa ka blender.
Ang minasa
Ibutang ang lebadura sa usa ka saucepan, ibubo sila sa mainit nga (40-50 degrees) nga tubig, pagdugang sa asukar nga asukar, isagol ang tanan nga hingpit hangtud ang lebadura ug asukar hingpit nga matunaw. Mahimo nimong idugang ang mainit nga gatas, yogurt, kefir.
Pag-ayad sa harina ngadto sa usa ka lahi nga panaksan pinaagi sa usa ka maayong sieve aron mapalambo kini nga adunay oxygen. Usa ka lebadura nga gibubo gibubo sa sentro sa sinaw nga harina sa usa ka manipis nga sapa. Idugang ang lana sa utanon. Pagpalihok sa masa sa una gamit ang usa ka kutsara ug unya gamit ang imong mga kamot, pagdugang nga harina kung kinahanglan, pagmasahe usa ka elastic, humok nga minasa.
Karon oras na aron mahuman ang pagsulay. Aron mahimo kini, naghimo sila usa ka bola gikan niini, nga naningkamot nga dili pagmata ang minasa nga kusgan sa ilang mga kamot, kung dili, ang mga pie mahimong gahi kaayo.
Ang minasa kinahanglan nga hinay ug dili motapot sa imong mga kamot. Ang labi ka malumo niini, labi ka labi ka halangdon ug mahanginon ang mga pie molihok.
Ang kumalot nga minasa gibutang sa usa ka panaksan, gitabonan sa usa ka tualya ug gibiyaan nga gipainit sa kainit. Pagkahuman sa usa ka oras, ang minasa nagdugang sa gidaghanon, unya mahimo ka magpadayon sa direkta nga pagmodelo sa mga pie sa mga gisantes.
Paghugas sa mga pie
Isablig ang ibabaw sa nagtrabaho nga may harina ug isabwag ang minasa. Karon kinahanglan nga gibahin kini sa gagmay nga mga bahin, bahin sa kadako sa usa ka gamay nga itlog sa manok.
Ang matag piraso gilukot sa usa ka manipis nga cake. Ang pagpuno gibutang sa labi sa usa ka bahin sa cake, ug gitabonan sa pikas nga kilid, ang mga sulab gipilit. Gikinahanglan ang gamay nga pagdugmok sa pie, nga gipang-apod-apod ang pagpuno sa parehas nga gitas-on niini. Pagkahuman ang mga pie fried mas paspas ug maayo. Sa ingon sila mahulma ang tanan nga uban pang mga pie. Sa wala pa magluto, kinahanglan nga hatagan sila og "pahulay", bangon nga labi ka gamay.
Pagkuha sa usa ka lawom nga pan sa frying nga adunay gibag-on nga ilawom, ibubo ang daghang kadaghan sa lana sa utanon, ipainit kini sa hingpit ug pag-ayo ibutang ang mga pie. Pagprito kini hangtod hingpit nga lutoon sa duha ka kilid. Ang miresulta nga rosy sweets mikaylap sa mga tualya sa papel aron masuhop ang sobra nga lana.
Pagkahuman sa pila ka minuto, mahimo nga init, humot, humot nga pie nga adunay lami nga pino nga gisudlan.
Apan alang sa mga gourmets, ang resipe alang sa mga pie sa mga gisantes mahimong lainlain pinaagi sa pag-andam sa usa ka lamian nga sarsa nga cream-ahos. Aron mahimo kini, ang 5-6 nga mga cloves sa ahos gipasa pinaagi sa usa ka gilingan sa karne o gipugos, pagdugang usa ka baso nga sour cream ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon dinhi, asin, paminta, isagol ang tanan sa tanan. Ang sarsa andam na. Ang piniritong sili nga pie mahimo’g ihatud sa sarsa.
Mga kapilian alang sa paghimo mga lamian nga pea
Ang mga piniritong pie labi ka labi ka tambok kay sa mga inihaw nga pie, tungod kay ilang gisuhop ang daghang lana. Ang papel sa mga tualya sa papel makatabang sa bahin nga mapahawa sa sobra nga lana, apan bisan pa, ang mga tawo nga adunay mga problema sa digestive tract kinahanglan nga gusto ang mga inihaw nga cake.
Ang mga pie nga adunay mga gisantes sa hudno giandam sumala sa parehas nga resipe sama sa pinirito. Sa wala pa lutoon, gipuga sila sa pula nga itlog ug gisablig sa lana sa ahos (sa tunga nga baso nga bisan unsang lana sa utanon kinahanglan nimo idugang ang pipila ka mga tinadtad nga sibuyas sa ahos ug mobiya sa daghang oras). Ang mga pie sa ihaw sa temperatura nga 180 degrees sa tunga sa oras. Nagkalainlain ang oras depende sa mga kapabilidad sa oven.
Ang kahumot gikan sa mga giluto nga tinapay sa sarsa nga ahos sa kusina mahimo’g ang tanan nga mga tawo nga lutong-balay magdala minuto sa oras kung imong makatilaw ang labing lami kaayo nga mga pastry. Ang andam nga paghulma kinahanglan nga tugutan sa pagtindog sa ilawom sa usa ka toalya ("pagginhawa"), ug dayon pag-alagad.
Mahimo nimong gamiton ang bersyon nga patubo sa lebadura sa mga pie. Sa kini nga kaso, imbis sa tubig ug patubo, kefir ug itlog ang gidugang sa resipe. Kini nga mga pie mogawas nga baga ug kahayag.
Mga tinago alang sa mga Babaye
Ang mga batid ug eksperyensiyado nga mga hostess nga gusto sa mga pie sa mga gisantes, kanunay nga giluto o ginaluto kini, naghatag pila ka hinungdanon nga mga tip sa pagluto sa usa ka lami nga pinggan:
- Ang mga gisantes alang sa pagpuno kinahanglan nga mopili mga dilaw, dili berde. Nagdali kini nga hubag.
- Kung ang mga gisantes dili tinadtad, apan tibuuk, nan kinahanglan silang malimpyohan sa dili pa magbabad. Aron mahimo kini, pagkahuman matumog kini, kuskosi kini sa tabang sa makitra, ug dayon ibutang kini sa usa ka kalaha nga adunay tubig (ang tanan nga mga husks kinahanglan motungha).
- Mahimo nimong idugang ang overcooked bacon, hiwa nga bacon o pinausukang sausage sa pagpuno. Gikan niini, ang kahumot ug pagtilaw sa mga pie kusog nga makadaghan.
Ang makalipay, makapalipay, humot nga pie nga adunay mga gisantes, pinirito sa usa ka kaldero o lutoon sa hudno, maayo kaayo ingon usa ka panguna nga pinggan, ug maayo usab sila nga adunay mga sabaw ug sabaw. Daghang kapilian nga badyet alang sa bisan unsang kompanya!
