Ang pear jam usa ka resipe nga kinahanglan nga makuha sa arsenal sa matag tagbalay. Sa nagkahinog nga panahon, kini nga mga prutas magamit sa daghang kantidad bisan alang sa mga residente sa kasyudaran, ug ang nahabilin nga butang nga nahabilin sa tanaman mao ang pagkolekta kanila. Ang parehong humok ug lisud nga klase angay alang sa jam. Ang gagmay nga mga peras dili mahimo nga putlon, apan ang bug-os nga de lata.
Hiwa nga Jam Jam
Ang labi ka popular nga resipe mao ang pear jam nga adunay mga hiwa. Magkinahanglan kini hinog nga mga prutas ug asukal sa usa ka ratio nga 2: 1 (alang sa 1.4 kg sa mga peras mokuha 700 g nga asukal), ingon man ang duga sa usa ka lemon ug 30 g nga mantikilya:
- Panitan ang mga peras, guntinga ang tunga, guntinga ang gagmay nga mga hiwa, mga cubes o mga hiwa.
- Guntinga ang lemon. Gub-on ang duga gikan sa matag bahin niini sa mano-mano o gamit ang usa ka juicer.
- Gibubo ang mga peras sa lemon juice ug gisagol kini sa asukal sa usa ka dako nga saucepan. Idugang ang sagol nga adunay gamay nga tubig ug kainit sa ubos nga kainit sa 5-10 minuto.
- Sunod, dugangi ang mantikilya sa kalaha aron mabuhinan ang pagporma sa bula. Padaghan ang pagluto sa pirasong peras, kanunay nga ginalihok gamit ang usa ka kahoy nga kutsara o spatula.
- Kung ang jam nakakuha sa gitinguha nga pagkamakanunayon, gibubo kini sa mga pre-sterilized nga garapon. Unya sila gisirado sa mga tambo ug pasteurized sa Nagabukal nga tubig sulod sa mga 10 ka minuto.
- Ang mga bangko gibira ug gipahiran sa usa ka tualya. Sunod, kinahanglan nimo nga paligaron kini ug mobiya aron magbugnaw sa temperatura sa kwarto. Ang mga sudlanan sa pear jam gitipigan sa usa ka ngitngit nga kwarto sa temperatura sa kwarto.
Ang kantidad sa asukal nagtino dili lamang sa lami, apan usab ang pagkamakanunayon sa jam. Kung madugangan mo kini sa usa ka daghang gidaghanon ug magluto nga mas dugay, ang produkto mahimong dasok, sama sa jam o marmalade.
Pagdayaw sa pear jam hiwa sa resipe sa video
Ang bug-os nga pear jam
Kung maghimo ka og jam gikan sa tibuuk nga mga peras, magpabilin ang ilang porma ug pagkamakanunayon. Mas maayo nga magpili sa gagmay nga mga prutas - maghigda sila nga mas labi sa mga tadyaw ug maayo kaayo nga gipuga sa syrup. Ang mga gahi nga klase ug ihalas nga mga peras nga sobra ka tart kung ang hilaw maayo alang sa kini nga resipe.
Kung ang mga pears matam-is, kini gisagol sa usa ka 1: 1 nga ratio. Alang sa 1 kg nga bunga, pag-inom og 1 kg nga asukal, 1 lemon ug 300 ml nga tubig. Daghan ang nagdugang cinnamon sa pear jam - nagdugang kini usa ka talagsaon nga maanghang nga lami niini:
- Hugasi ang mga peras ug kuhaa ang mga inflorescences. Ang kinauyokan ug ikog nahabilin, tungod kay wala kini makaapekto sa lami sa jam.
- Ang sunod nga hugna mao ang pag-andam sa syrup, diin ang mga peras giluto. Aron mahimo kini, ang asukal gibubo sa tubig ug gipainit sa taas nga kainit. Kung ang asukal hingpit nga natunaw, ang likido kinahanglan lutoon sa pipila pa ka minuto.
- Kung andam na ang syrup, gibutang ang mga peras ug cinnamon. Mahimo nimo makuha ang mga sungkod sa cinnamon o pulbos. Ang sagol nga lutoon sa ubos nga kainit sa 5 minuto, pagkahuman gikuhaan kini gikan sa kalan ug gitugotan nga magbugnaw. Sa kinatibuk-an, girekomenda nga pabukalan ang sinagol nga labing menos 3 nga beses.
- Kung ang pan sa jam gipadala sa kalayo sa katapusan nga higayon, pagdugang lemon juice.
- Andam na jam gibubo sa uga, pre-sterilized garapon. Tipigi kini sa temperatura sa kwarto, paglikay sa direktang adlaw.
Ang resipe sa pear jam mahimong magkalainlain depende sa kadako sa prutas. Kung sila daghan kaayo o dili matam-is nga igo, kinahanglan nimo dugangan ang dugang nga asukal. Bisan pa, sa kini nga kaso, kinahanglan ang labi ka daghang kadaghan sa tubig.
Ang lainlaing mga kalainan sa pear jam usa ka paagi aron mapreserbar ang lami sa mga bunga sa ting-init sa tingdagdag sa ting-init sa tibuuk nga tuig. Gawas pa sa kantidad sa mga klase sa asukal ug peras, mahimo ka mag-eksperimento sa mga sagol. Kini nga mga prutas maayo nga bunga sa sitrus, cinnamon ug uban pang mga panakot, mansanas ug ubas. Angayan nga sulayan ang paghimo sa pear jam nga adunay orange o ang anino niini, ingon man ang bisan unsang ubang mga sangkap nga makatilaw. Andam nga paghugas gidugang sa mga pie, gibutang sa mga toast o mokaon lang sa usa ka kutsara.
