Nahibal-an sa mga eksperyensiyadong mga kabalayan ang dili lamang pagkolekta usa ka nindot nga pag-ani, apan aron mapreserbar usab kini alang sa tingtugnaw. Ang mga paborito nga mga resipe sa mga atsara, nga napanunod sa mga lola, dili mawala ang ilang pagkapopular, apan ang mga pamaagi sa pagyeyelo nahimong labi ug labi nga may kalabutan, nga gitugotan nga mapreserbar ang mapuslanon nga mga kalidad sa mga produkto kutob sa mahimo. Ang mga volumetric freezer, nga magamit sa usa ka yano nga layko, makatabang aron pahalipay ang mga walay puy-anan nga mga tawo nga adunay mga pan-ani nga mga utanon ug prutas sa panahon sa tingtugnaw. Hapit tanan nga mga produkto gipailalom sa pagyeyelo, lakip na ang mga asparagus beans nga nahimong popular kaayo dili pa dugay. Apan aron dili makakuha usa ka masubo nga sangputanan, nga naggasto sa kawang, oras ug lugar sa freezer, kinahanglan nimo mahibal-an kung giunsa ang pag-freeze sa asparagus beans alang sa tingtugnaw.
Pagpangandam yugto
Aron makuha ang lami ug himsog nga mga workpieces, kinahanglan nimo nga pilion ang husto nga produkto.
Kung ang mga asparagus beans gipatubo nga independente sa higdaanan sa tanaman, kinahanglan nimo kini makolekta sa oras. Ang labing labi ka lami nga beans mao ang gatas, nga wala’y panahon nga nagtubo kaayo. Ang mga overripe pods lisud ug dili angay alang sa kaging sa lamok.
Kung ang mga beans nga asparagus gipalit sa merkado, ayaw paghunahuna nga pugngan ang pod gamit ang usa ka kuko. Makahadlok nga ipakuha ang mga tasteless billet sa tingtugnaw.
Sa yugto sa pag-andam, pag-ihap sa tanan nga mga sagbut, kuhaa ang ningguba. Sa nahabilin, putla ang mga tumoy sa duha ka kilid, sila dili magamit ug mahimong makaguba sa lami sa lami nga pinggan.
Dili igsapayan kung unsa ang mga kahimtang nga ang asparagus bean gipatubo ug gitipigan; dili diyutay nga mikrobyo ang naa niini. Gituohan nga ang mubu nga temperatura mahimo’g makapatay sa lainlaing mga bakterya, apan bisan pa, ang pagyeyelo sa pagkabig dili magamit sa balay, busa ang nagyeyelo nga mga beans nga asparagus sa tingtugnaw dili hingpit nga makawagtang sa dili gusto nga makadaot nga mga microorganism. Aron malimpyohan ang produkto, hugasan ang mga beans sa daghang beses sa nagaagay nga tubig.
Kung adunay mga pagduha-duha bahin sa gigikanan ug kalidad sa mga beans, mas maayo nga mag-freeze, pagkahuman nga gipabukal ang produkto.
Depende sa katuyoan nga ang mga beans nabag-o, mahimo’g ibilin nga tibuok o putlon sa gagmay nga mga bahin.
Pagpabugnaw sa Raw Beans alang sa Tingtugnaw
Kini mahimo nga labi ka dali? Gisabwag ko kini sa mga bag, gibutang kini sa freezer ug gihulat nga makatagamtam ang tingtugnaw sa lab-as nga beans. Apan dinhi adunay mga trick.
Kung ang mga utanon dili maayo nga nauga sa una, kini mag-freeze sa freezer ug maghimo usa ka padayon nga bugnaw nga yelo. Sa tingtugnaw, kinahanglan nimo nga sulayan ang pagguba sa daghang mga pod gikan niini nga bloke o gamiton ang tibuuk nga pakete matag higayon.
Ang sobra nga kaumog sa mga nag-andam nga pag-andam dili lamang mag-okupar sa usa ka igo nga lugar, apan maghimo usab nga mga pinggan nga giandam gikan kanila nga puno sa tubig ug wala’y lami.
Kuhaa ang oras, biyai ang mga beans sa wala pa ibutang kini sa mga pakete aron mamala. Aron mahimo kini, mahimo kining ibutang sa mga tualya sa basahan o papel. Kung dili, kung gamay ra ang gidaghanon sa giandam nga produkto, biyai sa usa ka colander.
Pagkahuman sa pagpauga, ang mga beans gilakip sa mga bag ug, maampingon nga giwagtang ang tanan nga hangin gikan niini, gihigot.
Kung gusto nimo nga sigurado ang integridad sa matag pod, ibutang kini sa pagputol sa mga tabla ug ipadala kini aron ma-pre-freeze. Pagkahuman gibuak ang mga nagyelo nga pods sa mga bag.
Nagaluto nga Bean Freeze
Aron husto nga lutoon ang mga beans nga asparagus, pagpreserbar sa lami ug himsog nga mga kalidad, ug dili usab mawala ang masanag nga madanihon nga kolor, ipadayon pinaagi sa pagsunod sa mga mosunod nga mga rekomendasyon:
- ituslob ang andam nga beans sa nagbukal nga tubig;
- lutoon mo nga dili moubos sa 3 ka minuto, kung dili, ang mga beans mahimo nga labi ka humok ug dili angay alang sa dugang nga pagtipig;
- Kuhaa ang nahuman nga mga pods o stick nga maampingon sa usa ka slotted nga kutsara;
- diha-diha dayon ibutang sa usa ka sudlanan nga adunay tubig sa yelo, nga dili lamang makapabugnaw sa mga beans, apan usab magpadayon sa iyang mahayag nga kolor;
- ipadayon sa tubig nga yelo sulod sa labing menos tulo ka minuto;
- ibutang ang nahuman nga produkto sa mga tualya aron mamala;
- ibutang ang mga beans sa gagmay nga mga pakete;
- kuhaa ang tanan nga hangin, nga hinayhinay nga nagduso sa bag;
- i-pack ang nakaimpake nga beans sa freezer alang sa pagtipig.
Ipasabut sa mga pakete ang ngalan sa produkto, gibug-aton ug petsa sa pagputos. Kini nga pamaagi nga makapadali sa pagpangita sa gikinahanglan nga bag sa tingtugnaw.
Usa sa mga kapilian alang sa pagyeyelo sa mga asparagus beans sa balay mao ang pag-andam sa sagol nga utanon, nga kini mahimong bahin sa.
Pagtipig sa mga frozen nga asparagus beans sa temperatura nga -18 degree. Kinahanglan nimo nga gastohon kini sa sulod sa usa ka tuig, ang kini nga produkto wala na gitipig.
Ang bisan unsang hostess makit-an ang paggamit sa mga frozen beans. Ang sabaw, salads, mga nilagang gulay maayo usab niini, ug ingon nga usa ka independente nga kilid nga pinggan, dili kini kalainan sa ubang mga utanon. Ang husto nga frozen beans nga mapalambo ang pagkaon sa tingtugnaw nga adunay mga bitamina ug makalipay sa lab-as, mahayag nga lami.
