Charlotte nga adunay mansanas

Adunay duha ka mga resipe alang sa apple charlotte nga nag-debate sa ilang kaugalingon sa miaging tuig alang sa titulo nga klasiko. Ang usa gihimo gikan sa mga hiwa o mumho sa puti nga tinapay, nga susama sa teknolohiya sa pagluto hangtod sa pagluto sa tinapay. Ug ang ikaduha - kana nga charlotte, nga karon akong gisugyot nga lutoon ka - matahum, humok ug malumo, sama sa biskwit; nga adunay mga hiwa sa mansanas, lami nga cinnamon ug light snow powder sugar sa usa ka manipis, crispy crust!

Ang kini nga charlotte gitawag usab nga "apple pie-five-minute", bisan kung lutoon nga dili 5, apan tanan nga 25 minuto - apan giandam kini nga dali kaayo ug yano. Mao kana ang hinungdan nga ang biskwit nga charlotte nga adunay mansanas mao ang labing paborito nga cake sa panahon sa mga partido sa tingdagdag sa tingdagdag. Unsa man alang sa usa ka dali ug adunay usa ka minimum nga mga produkto sa pagluto sa usa ka pamilya alang sa pamahaw, mga bata alang sa usa ka snack sa hapon; sa pag-abot sa wala damha nga mga bisita? Hinuon, charlotte! Samtang nag-chat ka sa lamesa, ang charlotte ra ang magahinog.

Gitanyag ko kanimo ang usa ka sukaranan nga resipe alang sa charlotte, ug mahimo nimo nga lainlain ang dili maihap nga mga oras!

Una, ang minasa alang sa charlotte mahimong andam dili lamang gikan sa harina nga trigo, apan usab sa pagdugang sa mais, oat, soba, walnut (sa katunga sa trigo). Matag higayon nga makuha ang charlotte nga adunay bag-ong lami!

Ikaduha, dugang sa lainlaing mga klase nga harina, lainlain nga mga panakot mahimo nga idugang sa minasa: kanela o vanillin; turmerik, luya! Mahimo usab nimo ibubo ang kakaw, adunay tsokolate nga charlotte - apan ang klasiko nga bersyon, sa akong opinyon, labi ka maayo. Apan kung ibubo nimo ang usa ka pares nga kutsara nga mga poppy seeds o tinadtad nga mani sa minasa, mogawas kaayo nga lami!

Pagkahuman, sa pie mahimo nimong idugang dili lamang ang mga mansanas, kondili usab ang bisan unsang mga seasonal nga prutas ug mga berry. Gisulayan nako ang charlotte nga adunay mga peras ug plum; nga adunay mga cherry ug apricots, raspberry, strawberry! Ug ang matag kapilian matam-is sa kaugalingon nga paagi niini. Apan magsugod kita sa apple charlotte.

Mga sagol alang sa charlotte nga adunay mansanas sa usa ka dagway nga 20-24 cm:

3 dagko nga itlog;
150-180 g asukal (dili kompleto 200 nga gramo nga baso);
130 g nga harina (1 tasa nga wala tumubo);
1 tsp linuto sa kalaha (o 1 tsp soda, mapapas sa 9% suka sa harina);
1 / 4-1 / 2 tsp kanela
2-3 tbsp asukal nga asukal alang sa dekorasyon;
5-7 medium nga mansanas.

Mga sangkap alang sa paghimo Charlotte nga adunay mansanas

Pagluto Charlotte uban ang mansanas

Ang lami sa Charlotte nga labing lami uban ang matam-is ug maasim nga mga bunga sa berde ug dalag nga klase: Antonovka, Granny Smith, Simirenko, Bulawan. Ang mga malaw-ay nga mansanas dili kaayo angay alang sa kini nga cake: sila "matunaw" sa minasa, ug ang lami dili molihok.

Sanglit ang minasa alang sa charlotte biskwit, pagaluto kini dayon pagkahuman pagluto, aron ang lush mass dili ma-settle. Busa, mas maayo nga ihanda ang mga mansanas ug ang hulmahan nga abante. Nagkuha usab kami mga itlog gikan sa ref sa unahan: kung naa na sila sa temperatura sa kwarto, gibunalan nila ang labi ka daghang bulok.

Pag-andam mga mansanas

Hugasan ang mansanas, panit sa mga cores. Kung nagdagsang ka ug ang mga panit sa mga mansanas dili kaayo lisud, dili nimo limpyohan. Bisan pa gitambagan ko ikaw nga mogahin og gamay nga oras ug panit, nan ang charlotte mahimong labi ka labi ka malumo!

Guntinga ang mga mansanas, isablig uban ang lemon juice ug isablig sa kanela

Guntinga ang mga gipanitan nga mansanas sa gagmay nga mga cubes o mga hiwa, sumala sa gusto nimo. Aron malikayan ang mga mansanas nga magdilim sa panahon sa pag-andam sa minasa, mahimo nimo kini isablig sa lemon juice.

Ang Charlotte dali nga magaluto sa usa ka makalaglag nga porma: unya usa ka malimbungon, malumo nga pie ang dali makuha ug ibutang sa usa ka pinggan. Gihigpitan ko ang ilawom sa porma nga adunay pastry parchment - sama sa sulud nga sulud nga gisulud ang sulud: Akong gitabonan ang papel sa ilawom sa porma, dayon gibutang ko ang mga kilid sa ibabaw ug pagsirado, ug giputol ang sobra nga papel. Pagkahuman hinay nga pag-grease ang parchment ug ang mga dingding sa hulmahan nga wala’y baho nga sunflower nga lana aron ang charlotte dili motapot. Kung wala’y parchment, grasa ang porma nga adunay mantikilya ug isablig ang harina o mumho nga tinapay.

Ibutang ang mga mansanas sa usa ka linuto sa kalaha

Kung wala ka’y makatangtang porma, mahimo ka magluto sa charlotte sa usa ka solidong porma sa metal o bisan sa usa ka pan nga puthaw nga puthaw, pagkahuman kini labi pa ka lisud nga makuha kini. Apan posible nga mabugalan ang porma sa charlotte ug kaon gikan didto. Kung nagluto ka sa silicone, mahimo nimo makuha ang charlotte pagkahuman sa hingpit nga pagpabugnaw, kung dili ang bahin sa minasa magpabilin nga sundon sa agup-op.

Giandam ang porma ug mansanas, panahon na nga i-on ang hudno aron magpainit hangtod sa 180-200 ° C.

Pagdala sa mga itlog sa usa ka panaksan nga asukal

Maghimo kami og minasa alang sa charlotte. Nagsugod kami sa pagpamospos sa mga itlog nga adunay asukal una sa labing gamay nga katulin sa mixer; pagkahuman sa 30-45 segundo, kami lumiso sa tunga ug dayon sa labing taas. Sa kinatibuk-an, gibunalan ang alang sa 2-3 ka minuto, hangtod nga ang masa mahimong labi ka kusog kaayo (duha hangtod tulo ka beses nga mas itandi sa orihinal nga gidaghanon).

Pagdagmal sa mga itlog nga adunay asukal

Pag-ayad sa harina nga gisagol sa linuto sa kalaha sa sinugba nga mga itlog ug hinayhinay nga isagol gikan sa ilawom pataas, sa usa ka lingin nga galaw. Mahimo nimo idugang ang cinnamon nga harina o isablig nimo ang mga mansanas.

Ang mga mansanas mahimong ibubo sa usa ka hulmahan ug ibubo ang minasa sa kanila - o ibutang nga direkta sa minasa ug ihumol nga hinay.

Sa una nga kaso, nakakuha ka usa ka malumo nga layer sa mansanas sa ilawom sa charlotte, sa ikaduha, ang mga bunga parehas nga gipang-apod-apod. Adunay usa ka ikatulo nga kapilian - ibubo ang katunga sa minasa, unya ibubo ang mga mansanas ug ibubo sa ikaduha nga katunga sa minasa.

Idugang ang harina ug linuto sa kalaha sa pinusilan nga mga itlog

Isablig sa cinnamon

Hinayhinay nga isagol ang minasa

Gibuklad ba ang minasa sa usa ka mabaga nga lapad nga laso? Gibuhat nimo ang tanan nga husto!

Ibubo ang minasa sa usa ka linuto sa kalaha, sa mga mansanas

Gibutang namon ang hulmahan sa usa ka preheated oven ug nagluto sa charlotte sa 180 ° C sulod sa mga 25-35 minuto. Pagkahuman sa 10 minuto, mahimo nimong maanal ang pagtan-aw sa oven. Kung ang charlotte wala magdali nga mobangon ug magbula, gamay nga pagdugang init (hangtod sa 190-200 ° C); kung sa sukwahi, ang ibabaw nga crust nahubuan na, ug ang tunga-tunga pa’y likido - gamay nga pagkunhod namon ang temperatura, hangtod sa 170 ° C.

Mahimo nimong tabonan ang pormula gamit ang charlotte foil aron ang tuktok dili masunog hangtod ang lutahan naluto. Ang eksakto nga temperatura magkalainlain alang sa matag hudno, mao nga pag-focus sa klase nga cake: kung ang crust mahimong bulawan nga brown ug ang kahoy nga skewer mogawas sa uga nga minasa, andam na ang charlotte.

Ibutang ang charlotte sa oven

Tugoti nga ang charlotte cool alang sa 5-10 minuto sa hudno: kung gidala nimo kini dayon, ang biskwit mahimo’g puy-an og gamay gikan sa pagbag-o sa temperatura. Pagkahuman kini ibutang sa porma alang sa lain nga 10 minuto: mas dali nga makuha ang parchment gikan sa usa ka cooled pie kaysa gikan sa usa ka mainit.

Kuhaon namon ang charlotte gikan sa hudno ug pabugnawon kami gamay

Pag-abli sa porma, ibalhin ang charlotte sa pinggan. Gipas-an ko kini sa takup sa frying pan, kuhaa ang parchment, tabonan ang pie sa usa ka pinggan ug iuli kini pag-usab.

Kuhaa ang charlotte gikan sa linuto sa kalaha. Isablig ang asukal sa icing

Isablig ang charlotte pinaagi sa usa ka gamay nga strainer nga adunay asukal nga may asukal - kini mahimong mas elegante ug tastier. Unya giputol gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo sa mga bahin.