Ang talong popular kaayo sa pag-canning alang sa tingtugnaw. Mga salads sa talong, yano nga mga resipe makatabang aron maandam sa pagtipig sa dugay nga panahon. Ang talong mahimo nga ikauban sa lainlaing mga utanon: karot, kintsay, kamatis, paminta, ahos ug uban pa. Kini maayo sa bisan unsang mga gilista nga mga produkto. Ang nag-unang butang mao ang pag-obserbar sa gihatag nga katimbang sa mga sangkap aron makuha ang makapahimsog nga pagpangandam alang sa tingtugnaw. Ang mga talong sa talong mahimo’g ihalad nga gilain, o mahimo kini ibutang sa usa ka piraso nga tinapay o makadugang sa bisan unsang kiliran sa pinggan.
Ang talong (asul) usa sa mga talagsaon nga mga utanon nga dili kan-on nga hilaw. Apan bisan sa linuto o piniritong talong, ang pipila sa mga mapuslanon nga kabtangan niini gitipigan. Dili sila matawag nga usa ka espesyal nga gigikanan sa bitamina, bisan pa adunay mga bitamina A, B, C, P, usab calcium, potassium, iron, sodium, magnesium, tanso ug uban pa. Ang bili sa usa ka matahum nga prutas naa sa lami niini, mao nga kinahanglan sila mag-stock alang sa tibuuk nga tuig. Ang salad nga talong alang sa tingtugnaw, ang mga resipe nga lainlain kaayo, mahimong labi ka lami ug adunahan bisan sa labing grabe nga panahon. Ang paggamit sa talong positibo nga nakaapekto sa buhat sa kasingkasing, mga ugat sa dugo, naglimpyo sa mga tinai, nagpalambo sa buhat sa mga kidney. Ang nag-unang kabtangan sa purpura nga fetus mao ang pagtangtang sa kolesterol gikan sa lawas.
Aron maandam ang us aka kalidad ug himsog nga talong sa salad alang sa tingtugnaw sumala sa usa ka yano nga resipe, una sa tanan, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang hitsura. Ang mahayag nga glossy purple nga panit usa ka tin-aw nga timaan sa ilang kabag-ohan. Ang unod sa ingon nga mga asul kinahanglan nga walay dasok nga mga binhi. Kung, bisan pa, nakit-an nimo ang mga utanon nga adunay daghang ug gahi nga mga liso, kinahanglan nimo nga putlon kini o hingpit nga isalikway ang ingon nga prutas. Ang overripe talong nga adunay daghang solanine makadaot sa lawas, busa kusganon nga girekomenda nga dili mokaon. Ang salad nga talong alang sa tingtugnaw mao ang maanindot nga pagkaon nga makapadani sa bisan unsang pamilya aron matag tuig kinahanglan kini mapreserbar nga balik-balik.
Ang talong adunay kinaiyanhon nga kapaitan, nga mas maayo nga mawala. Aron mahimo kini, ang hiwa sa talong kinahanglan nga mapuno sa asin ug ibilin sa 4 nga oras. Niining panahona, ang kapaitan sa porma sa usa ka likido nga igaunlod sa ilawom sa pinggan diin nahaluna ang mga bunga.
Talong sa Talong nga adunay Celery
Ang pagkatalagsaon sa kini nga koleksyon sa utanon mao ang paglakip sa celery, nga naghatag sa salad usa ka gamay nga mapait ug maanghang nga lami. Ang mosunud nga mga sangkap gamiton alang sa pag-ani: talong, kintsay, sibuyas, ahos, tam-is nga paminta. Ang salad nga talong alang sa tingtugnaw nga wala’y pag-isterilisasyon, nga nagpasabut nga dili kaayo mogahin ang oras aron makuha ang lami nga pagkaon.
Mga yugto sa pagluto:
- Hugasan ang duha nga mga eggplants, ayaw pagpanitan, pagluto sa tibuuk. Pabukalan ang 10 minuto sa gamay nga tubig sa asin. Kuhaa ug tugoti ang cool. Guntinga ang laktob ngadto sa upat ka bahin.
- Gikan sa 3 nga mga piraso sa matam-is nga sili nga paminta nga tangtangon ang kinauyokan ug guntinga ang usa ka utanon
- Paggaling sa usa nga celery.
- Himua ang tulo nga sibuyas nga gagmay nga hiwa.
- 5 cloves nga ahos aron maproseso sa usa ka ahos nga prensa.
- Magluto sa panamit sa marinade, nga naglakip sa 150 gramo nga lana sa utanon, ang parehas nga kantidad sa suka, 3 tbsp. tablespoons sa tubig, 1 tbsp. mga kutsara sa asin ug 2 tbsp. tablespoons sa asukal. Ang nakalista nga mga sangkap gisagol ug gilat-an. Ibubo sa sinagol nga utanon.
- Pag-ayad sa mga garapon ug clog. Andam na ang salad.
Tulo ka itlog
Alang sa mga nagsugod, ang mga mahigugmaon sa pag-canning alang sa tingtugnaw, gitanyag ang usa ka dali nga resipe: "Tulo nga salad talong." Sayon, tungod kay ang tanan nga sangkap nga nakuha sa tulo nga mga bahin (talong, sibuyas, kampanilya nga paminta). Dinhi, bisan ang usa ka magsugod dili masayop sa mga katimbang. Ingon usa ka dugang nga sangkap, ang init nga sili naglihok aron makatilaw.
Mga yugto sa pagluto:
- Pag-preset nga mga utanon kinahanglan nga hugasan ug uga.
- Guntinga ang daghang mga bahin. Dili gamay ang girekomenda, kung dili ang caviar motunga.
- Pag-andam usa ka enameled pan, ibubo ang 90 gramo nga lana sa sunflower sa ilawom niini ug dugangi ang tinadtad nga ahos nga lami.
- Ibubo ang mga sangputanan nga mga hiwa sa sayo pa sa kaldero ug simmer, pag-aghat usahay, sulod sa 30 minuto. Kung gusto, mahimo nimong idugang ang imong pinalabi nga mga panakot ug kinahanglan asin - 1 kutsarita. Pagkahuman sa 30 minutos nga pagkalipay, ibubo ang 20 gramo nga suka ug pabukala ang alang sa lain nga 10 ka minuto.
- Pag-ayad sa mga bangko ug pagsirado og maayo sa mga baga. Pag-flip ug pagputos sa usa ka mainit nga habol. Paghulat sa usa ka adlaw alang sa pagpabugnaw ug ipadala sa pantry.
- Sa tingtugnaw, pahimusli ang andam nga hinimo nga salad!
Ang pinino nga lana nga sunflower kinahanglan nga makuha, ang lain makahatag usa ka dili maayo nga aftertaste sa salad.
Lima ka talong nga salad
Maayong salad sa talong alang sa tingtugnaw Pyaterochka. Sa kini nga salad, ang tanan nga sangkap nga nakuha sa 5 nga piraso - talong, karot, sibuyas, ahos ug kampanilya nga paminta. Usa ka bahin sa salad ang presensya sa mga karot sa sulod niini, mao nga alang sa mga mahigugmaon sa kini nga utanon nga orange. Kung interesado ka kung pila ka mga kilo ang matag sangkap nga kinahanglan nimo nga kuhaon, nan ania ang kantidad: mga asul - 0.5 kg, ingon kadaghan nga sili, sibuyas - 300 gramo ug ingon ka daghang mga karot.
Mga yugto sa pagluto:
- Ang talong dili kinahanglan malimpyohan, apan putlon dayon.
- Bahina ang matam-is nga sili nga wala kinauyokan sa 8 ka bahin.
- Ang sibuyas giputol sa katunga nga singsing.
- Ang mga carrot mahimong tinadtad sa usa ka kudkuran o putlon sa mga gilis nga adunay kutsilyo, sumala sa gusto nimo.
- Ibubo ang asukal sa masa sa utanon - 4 tbsp. tablespoons, asin - 2 tbsp. cuchara ug paminta aron makatilaw. Isagol ang tanan nga mga sagol ug ibubo sa tunga sa usa ka baso nga lana. Ibutang ang pan sa kalan ug pagsugod sa proseso sa paglihok, nga molungtad sa 35 ka minuto.
- Pag-ayad sa init nga sagol nga gisudlan sa mga tadyaw ug cork. Andam na ang salad. Pwerting gaun!
Kini nga salad wala maghatag suka, busa dili kini itipig sa dugay nga panahon ug mas maayo nga ibutang ang mga tadyaw sa usa ka cellar o refrigerator.
Resulta sa Talong sa Sanga sa Talong
Sampol nga Talong
Sama sa gipasabut sa ngalan - "usa ka dosena nga salad nga talong", tanan nga mga sangkap mahimong 10 ka piraso, ug kini: talong, sibuyas, kampanilya nga paminta, kamatis ug ahos (ngipon). Alang sa pinggan, gikuha ang medium-sized nga mga utanon.
Mga yugto sa pagluto:
- Una, isagol ang mga sibuyas. Mahimo kini sa usa ka gilain nga pan, o mahimo nimo nga giluto dayon sa usa ka enamel pan, kung diin ang nahabilin nga mga utanon makita. Aron mahimo kini, ibubo ang 200 ka gramo nga lana sa utanon sa ilawom. Dice sibuyas ug chop kanila sa mantequilla. Hinay nga liso.
- Guntinga ang talong sa parehas nga cubes.
- Ibutang ang mga talong sa hiwa sa sibuyas sa kalaha.
- Idugang ang parehas nga cubes nga tam-is nga sili sa sibuyas ug talong.
- Ang mga kamatis, nga wala’y pag-ikot, mahimo nga mga cubes ug ipadala sa ubang mga utanon.
- Pagpukaw sa mga hiwa nga utanon. Asin 2 tbsp. tablespoons sa asin, paminta 1 kutsarita nga yuta itom nga paminta, sweet sa 100 ka gramo nga asukal. Pag-usab, pagpalihok ug magsugod sa pagpakauwaw. Kini nga pamaagi gipahamtang alang sa 30 minuto, ibubo ang 100 gramo nga suka ug simmer sa 10 minuto. Unya dugangi ang tinadtad nga ahos.
- Ibutang ang mainit nga masa sa utanon sa isterilisado nga mga tadyaw ug higpitan ang mga lungag. Pabalikon sila ug tabangi ang usa ka habol hangtod cool. Andam na ang salad.
Ang salad sa sinultian nga talong sa ugangan
Ang mga hinigugma sa maanghang nga pagkaon higugmaon ang salad sa sinugdanan nga talong sa inahan alang sa tingtugnaw. Ang talong sagad nga giputol nga laktud aron tin-aw nga mahisama sa usa ka dila. Gipakita ang praktis nga kanunay sila giputol sa mga singsing, ang lami wala mabag-o, ang simbolikong kahulugan nga nausab.
Mga yugto sa pagluto:
- Hugasan ug hiwa 4 kg sa talong sa mga singsing o sa daplin.
- Maayo ang pagsablig sa asin ug paggahin sa pipila ka oras aron ang kapait gikan sa mga blagr nga baso.
- Guntinga ang matam-is nga sili (10 ka piraso) sa tunga nga singsing, buhata usab ang mainit nga pula nga paminta (5 nga mga piraso).
- Panitag 5 mga ulo sa ahos ug ipadala sa usa ka prensa sa ahos.
- 10 nga mga tipik sa panit sa kamatis ug giling. Pagsulud sa Bulgaria ug init nga sili ngadto sa gilingan sa karne ug giling usab. Kini usa ka sagol nga kamatis nga adunay sili.
- Ibutang ang nahuman nga kamatis sa kalayo, ibubo kini 150 gramo nga suka sa sulod, ang parehas nga kantidad sa lana sa utanon ug asukal, 2 tbsp. tablespoons sa asin. Magsugod sa pagpabukal.
- Human sa pagpabukal nga puree sa kamatis, dugangi ang ahos ug talong ug simmer, pagpukaw, pagkutaw sa tunga sa oras sa ubos nga kainit.
- Ibutang ang masa sa mga bangko ug clog.
Ang mga utanon nga gitipigan sa ting-init moabut nga magamit sa panahon sa tingtugnaw. Mahimo nimong himuon ang daghang kanila, nga himuon ang tanan nga mga salad. Ang yano nga mga resipe alang sa mga talong sa talong makatabang kanimo mahibal-an kung giunsa ang pagluto niining klase nga pagpangandam alang sa tingtugnaw. Kasagaran ang ingon usa ka proseso labihan ka kahago, pag-usik sa oras ug pag-usik sa oras. Aron mahimo kini, kinahanglan ka nga mopili sa mga hinapos sa semana o mga pangilin aron makagahin sa ilang paghimo sa lamian nga mga blangko alang sa tingtugnaw. Giunsa kini nindot nga pahamut-an ang bunga sa imong mga paghago sa tingtugnaw, kung ang de-latang salad hingpit nga naa sa imong lamesa. Pwerteng gana ug lamian nga mga blangko!
