Kaniadtong ulahing bahin sa Mayo, ang mga pungpong sa humot nga mga bulak nagpakita sa mga kahoy nga akasya, ug ang panahon alang sa aktibo nga trabaho nagsugod alang sa mga putyokan: kini nga mga insekto nagkolekta nectar ug nagpatunghag dugos sa akasya gikan niini. Gikonsiderar kini nga usa sa labing maayo ug labi ka popular nga mga lahi ug gipabilhan tungod sa labi ka lami nga lami ug himsog nga kabtangan.
Ang mga bulak nga acacia usa ka tambal nga kaylap nga gigamit sa tradisyonal nga medisina. Pagkahuman sa pagproseso sa mga putyokan sa ilang nektar, nakuha ang usa ka talagsaon nga natural nga produkto, nga wala lamang nag-ayo, apan usab wala’y dili hitupngan nga lami.
Ang Acacia usa ka manggihatagon nga tanum nga dugos. Ang pagpamulak sa mga kahoy dili molungtad og dugay, apan sa niining mubo nga panahon, sa ilawom sa maayo nga kahimtang sa panahon, ang mga beekeepers makadawat gikan sa 500 ngadto sa 1000 kilogram nga dugos matag hektarya sa mga tanum.
Paglaraw ug mga kinaiya sa lainlain
Ang acacia honey iya sa mga lahi nga monofleur, nga mao, nga nakolekta pinaagi sa mga buyog gikan sa usa ka klase sa mga tanum nga namulak, nga walay mga hugaw. Ang ingon nga produkto gipabilhan ug usa ka klase nga kalidad nga sukdanan. Ang acacia honey adunay usa ka kinaiya nga lami ug baho nga talagsaon sa kini nga lainlain ug labing gipahayag nga mapuslanon nga kabtangan. Adunay mga contraindications, nga hisgutan sa dugang.
Ang produkto nga nakuha gikan sa acacia nectar mao ang transparent, nga adunay malumo nga lami ug usa ka maanindot nga subtle aroma nga kinaiya sa mga humot nga bulak sa kini nga kahoy. Wala’y kapaitan nga nasunud sa daghang lahi, ug ang pagkamakanunayon niini likido. Kini nga matang sa dugos gipabilhan sa mga gourmets ug labi na nga gipili sa mga mahigugmaon sa mga produkto sa beekeeping.
Ang mga putyokan makapatunghag dugos gikan sa nektar sa puti nga akasya (robinia) o dalag nga acacia (caragana). Kini nga duha nga natural nga mga produkto gamay nga lahi sa usag usa parehas sa ilang mga kabtangan ug panagway:
- Ang dugos nga nakuha gikan sa puti nga akasya mao ang kahayag, hapit transparent.
- Ang produkto nga hinimo sa dilaw nga mga buyog sa acacia adunay usa ka magaan nga greenish tint.
Ang panguna nga kaila sa bahin sa acacia honey mao ang labi ka hinay nga crystallization. Ubos sa husto nga mga kondisyon sa pagtipig, ang produkto mahimo nga sa usa ka likido nga kahimtang nga sobra sa usa ka tuig. Kini nga kalidad, nga dili napanunod sa uban nga mga lahi, tungod sa hataas nga sulud sa fructose.
Pagkahuman sa kini nga oras, ang acacia honey nagsugod sa pag-crystallize, o, sa ato pa, asukar. Kini usa ka natural nga proseso nga kinaiya sa tanan nga mga lahi sa natural nga dugos. Pagkahuman sa crystallization, nakakuha kini usa ka light cream hue ug usa ka maayong pagkulit nga istraktura.
Duga sa dugos sa akasya: mapuslanon nga kabtangan ug contraindications
Ang acacia honey dili lamang usa ka lamian nga pagtambal, apan usa usab ka himsog nga produkto nga adunay mga kalidad nga pagpang-ayo. Ang bililhon nga kabtangan sa acacia honey tungod sa sulud nga sulud sa daghang us aka fructose, nga labi nga nagpatigbabaw sa uban nga mga asukar. Sa pipila ka mga kaso, kini nga matang sa dugos gitugotan nga mangaut-ut sa mga tawo nga adunay diabetes pagkahuman sa pagkonsulta sa ilang doktor.
Kini adunay mapuslanon nga epekto sa lawas, makatabang aron mapauswag ang paglihok sa atay ug kidney, mag-normalize sa panunaw ug presyon sa dugo. Ang acacia honey adunay mapuslanon nga kabtangan:
- makapahupay;
- sustansya;
- antiseptiko;
- makapahiuli.
Gitambagan ang kini nga produkto nga kuhaon uban ang kahasol sa nerbiyos, kasamok sa pagkatulog ug mga kahimtang sa stress. Usa ka tubigon nga solusyon sa dugos ug pahumot base sa kini gigamit sa pagtratar sa mga sakit sa panit. Kini nga produkto sa pag-ayo sa beekeeping kaylap nga gigamit sa cosmetology ingon usa ka sangkap sa mga maskara alang sa panit ug buhok.
Gawas pa sa mga mapuslanon nga kabtangan sa acacia honey, adunay mga contraindications. Kini gilakip nga una sa indibidwal nga dili pagpugong sa kini nga produkto ug ang presensya sa mga reaksiyon sa alerdyi. Kinahanglan usab nimong hinumdoman ang bahin sa taas nga sulud sa carbohydrates ug taas nga kaloriya nga unod, nga 335 kcal matag 100 gramo. Himatikdi ang sukod ug ayaw gamita kini nga produkto sa walay kutub nga kantidad.
Ang acacia honey mao ang labing gamay nga allergenic kay sa kini gitandi ang maayo sa ubang mga produkto sa beekeeping. Kini tungod sa kamatuoran nga kini adunay gamay nga kantidad sa pollen. Girekomenda sa mga Nutrisiyo nga apil kini nga produkto sa mga pagdiyeta sa mga bata.
Ang pagpili sa kalidad nga dugos
Nahibal-an kung giunsa mapuslan ang dugos sa acacia, ug gipili nimo ang pabor sa kini nga lahi, hinungdanon ang pagpalit sa usa ka taas nga kalidad nga produkto. Aron matino ang kinaiyanhon niini ug malikayan ang mga tuka, mahimo ka makapalit og humot nga dugos sa mga honeycombs.
Aron makapili usa ka labing taas nga kalidad nga produkto, ania ang pipila nga mga rekomendasyon nga kinahanglan nimo nga hatagan igsapayan kung nagpalit:
- Kolor: kahayag kaayo, hapit transparent. Ang usa ka gamay nga madunot o berde nga tint posible, nga wala’y mga pagbinayloay, mga hugaw ug paglumos.
- Tilawi: humok, wala’y kapaitan ug laba nga mga lami. Matam-is, apan dili cloying, nga adunay makapahimuot nga aftertaste.
- Aroma: manipis, malumo, humot, nga adunay kinaiya nga makapahimuot nga mga nota sa pagpamulak nga acacia. Kinahanglan nga dili mahimo nga mga labi nga baho o landong sa caramel - kini nagpaila nga ang dugos nahayag sa kainit.
- Pagkauyon: likido ug pluwido. Kasagaran dili crystallize sa sulod sa usa ka tuig human ma-download.
- Istraktura: viscous ug uniporme. Ang kalidad nga dugos kanunay nga viscous. Kini kinahanglan nga literal nga ibalot sa palibot sa usa ka kutsara ug hapsay nga pag-agay gikan niini nga adunay padayon nga pagkamaunat nga tape, nga nagporma usa ka "slide", nga sa hinay-hinay mikaylap sa ibabaw sa nawong. Kung ang dugos dali nga nag-agay o nagtulo gikan sa usa ka kutsara - kini nagpaila sa ubos nga kalidad niini.
Aron ang dugos sa akasya magdala lamang sa benepisyo ug dili makadaot sa lawas, kinahanglan kini dili kainit sa taas nga 45 degree o ibubo sa Nagabukal nga tubig. Gipuno sa kataas nga temperatura ang mga mapuslanon nga elemento nga naa sa kini nga produkto.
Gawas pa, sa ilawom sa impluwensya niini, ang sangkap nga carcinogenic nga oxymethylfurfural mahimong maporma sa dugos. Uminum ka tsa nga adunay dugos bisan gamay ra nga kagat. Kung madugangan mo kini sa mainit nga tsaa, wala’y labi pang kaayohan kaysa ordinaryong tsa nga adunay asukal.
