Sa tungatunga sa tingtugnaw, kanunay nimo gusto nga pagtratar ang imong kaugalingon ug ang imong mga minahal sa usa ka butang nga nagpahinumdom sa miaging ting-init ug lamian. Sulayi ang paghimo sa quince jam. Ang kini nga humot ug matam-is nga pag-andam dili lamang makapahimuot kanimo sa usa ka mahayag nga kolor nga kolor, apan usab mapalig-on ang imong imyunidad pinaagi sa pagpauswag sa lawas nga adunay mga bitamina ug uban pang mga mapuslanon nga mga sangkap, nga daghan sa quince. Ang Japanese quince, o genomeles, adunay rekord nga kantidad sa ascorbic acid. Dili ikatingala nga kini nga prutas gitawag nga amihanang lemon. Gihatagan sa Axorbinka ang hinog nga mga prutas nga usa ka lig-on nga maasim nga lami. Tungod niini, ang mga bunga sa henomeles panagsa ra nga kan-on nga hilaw, sagad kini giluto sa asukal, ug ang quince jam gikonsiderar nga usa sa labing lami nga panamilit.
Hunahunaa ang daghang mga kapilian alang sa pag-andam niini.
Giunsa ang pag-andam quince alang sa jam
Ang mga bunga bisan unsang kalidad, bisan gamay nga baho, angay alang sa pag-ani. Ang nag-unang butang mao nga sila hingpit nga hinog. Pagkahuman ang quince hingpit nga ipadayag ang lami niini. Hugasan ang mga prutas ug brush gikan sa de lata nga sapaw sa panit. Gituohan nga mahimo’g makasuko ang lungon ug kuwerdas nga bokal. Puga ang mga prutas, bahinon sa upat ka bahin ug putlon ang mga nadaot nga lugar.
Ang quince-free jam nga wala’y panit mahimong sulud, ug kung adunay panit kini magpabilin ang daghang mga bitamina.
Limpyohan ang mga querter sa mga prutas gikan sa mga kamalig sa liso ug liso, hugasan pag-usab sa limpyo nga tubig ug paagiha. Karon ang among quince andam alang sa dugang nga pagproseso.
Quince jam sa usa ka hinay nga kusinera
Karon ang matag abtik nga tagbalay adunay usa ka hinay nga kusinera, nga labi nga makatipig sa oras ug labi ka dali nga kinabuhi. Atong sulayan ang paghimo sa quince jam niini. Kinahanglan namon ang mga musunud nga produkto:
- quince - 1 kg;
- asukal - 0.5-0.75 kg;
- tubig - 0.5-0.75 ka litro.
Ang asukal gibutang sa jam sa kabubut-on. Sa katimbang sa usa ngadto sa usa ka jam mahimong hingpit nga gitipig sa apartment. Kung imong gibutang ang usa ka gamay nga usa, mas maayo nga igsulat kini sa gagmay nga mga tadyaw ug itago sa ref, tungod kay ang mga workpieces nga adunay gamay nga preservative mahimong mahulma sa paglabay sa panahon.
Paagi sa Pagluto:
- Ibubo ang tubig sa panaksan sa multicooker ug itakda ang manual mode o "Multi-magluto" sa temperatura nga 160 ° C.
- Samtang nagabukal ang tubig, putla ang qu quarters sa usa pa ka piraso.
- Ibubo ang prutas sa nagbukal nga tubig ug lutoon sa tunga sa oras.
- Salasa, ipaubos ang mga prutas ug timbangon kini.
- Ibalik kini sa hinay nga pagluto ug pagdugang daghang asukal sama sa gibug-aton sa masa sa bunga.
- Magluto sa jam sa us aka 40 ka minuto sa temperatura nga 130 ° C.
- Samtang nagkabukal ang masa, paghanas ang limpyo nga mga lata sa oven o alang sa usa ka magtiayon.
- Ibutang ang jam sa quince sa multicooker sa ibabaw sa mga tadyaw ug timbre.
Ang quince naglangkob sa daghang gelling nga sangkap - pectin, busa kanunay ibubo ang mainit nga jam. Human sa pagpabugnaw, ang masa mahimong labi ka mabaga.
Pag-resipe gamit ang usa ka gilingan sa karne
Kung wala ka pa usa ka mahinay nga magluluto, ang proseso sa pag-andam sa usa ka delicacy sa tingtugnaw mas dugay pa. Apan ang kantidad sa nahuman nga produkto dili limitado sa gidak-on sa panaksan. Atong sulayan ang pagluto sa jam, pagpuga ang prutas sa una nga gilingi sa karne. Igahatag namon ang mga lakang sa lakang nga resipe uban ang mga litrato, ug unya bisan ang labing wala’y kasinatian nga maybahay makakuha jam gikan sa quince.
Ang kini nga pamaagi adunay usa pa nga bentaha - ang panit nga panit pagkahuman sa gilingan sa karne wala gyud gibati, busa mas maayo nga dili kini putlon.
Dugang sa quince ug asukal, kinahanglan namon ang usa ka gamay nga citric acid ug cinnamon kung gusto:
- quince - 1 kg;
- asukal - 0,75-1 kg;
- citric acid - ¼ kutsarita;
- cinnamon aron makatilaw.
Kung gusto nimo ipadayon ang Bitamina C sa labing kadaghan, kuskosi ang prutas sa usa ka plastik nga grater.
Aron makuha ang jam sa quince, ipasa ang mga andam nga prutas pinaagi sa usa ka gilingan sa karne ug pun-on ang masa sa asukal. Ibilin kini sa pipila ka mga oras aron ang quince naghimo juice.
Pagkahuman ibutang ang kalaha sa kalan alang sa taas nga kainit ug magluto mga 40 minuto, paglihok gamit ang usa ka kutsara ug kuhaa ang bula.
Kung ang likido gikan sa kutsara magsugod nga mag-inat, ug dili magtulo, dugangan ang citric acid ug cinnamon, isagol ug isalikway. Ibutang ang mainit nga masa sa mga isterilisado nga mga tadyaw ug paglihok.
Ang labing angay nga mga gamit sa paghimo sa jam sa quince nga enameled o stainless steel. Dili gusto nga magamit ang aluminyo.
Video sa reseta sa aromatic nga panam-is
Lima ka minuto nga jam
Ang resipe alang sa mga mahilig sa tsaa, prutas ug keso. Ang tanan nga mga mapuslanon nga mga sangkap sa quince jam gikan sa quince gitipigan, busa, aron mapugngan ang mga katugnaw, daghang mga tadyaw dili gyud makadaot.
Aron maandam kini dali nga hinog nga hinam-is, ang mga prutas nga giandam nahugno ug gitabunan sa asukal sa usa ka-usa nga ratio ug gibilin sa daghang oras aron mahatagan ang dugaon nga quince. Pagkahuman ibutang ang masa sa usa ka kusog nga kalayo, dali nga dad-on sa usa ka hubag ug pagluto sa lima ka minuto, pag-agda kanunay. Patya ang kalayo ug ibilin ang jam sa kalan hangtod kini bugnaw nga hingpit. Unya ang pamaagi gisubli duha pa ka beses. Andam na jam gibubo sa mga garapon ug corked. Ang pagpadayon sa usa ka lima ka minuto nga pagtambal labing kaayo sa usa ka cool nga lugar.
Kini nga resipe adunay daghang mga lahi - alang sa matag lami. Ania ang labing malampuson sa kanila:
- sa proseso sa pagluto ibutang tunga lamang sa naandan nga asukal. Ang ikaduha nga katunga gipulihan sa dugos, nga gidugang ra human ang cool nga sagol;
- sa pagtapos sa pagluto, ang jam gitamnan gamit ang usa sa mga panakot - kanela, cardamom, nutmeg;
- mansanas, lemon, uga nga apricot, kalabasa, oranges o gipanitan ug tinadtad nga walnuts gidugang sa quince alang sa usa ka lami nga lami.
Karon nahibal-an nimo ang pipila nga mga resipe kung unsaon paghimo sa jam sa quince.
Ang resulta nga panamilit perpekto alang sa pagpuno sa matam-is nga mga cake ug keso. Ang mabaga nga jam sa amber sa usa ka matahum nga plorera pun-on ang imong balay sa mga lami sa ting-init ug maghimo sa mga partido sa tsaa sa tingtugnaw labi na sinsero ug malipayon.
