Apricot jam nga adunay lemon

Sa sinugdanan sa mga aprikot sa ting-init mitungha, sa akong opinyon, ang labing kaanindot sa una nga mga prutas sa ting-init, diin mas maayo nga maghimo apricot jam nga adunay lemon. Kini nga himsog nga panam-is magsilbi usab nga mga confectioner sa balay sa umaabot usab. Uban sa ingon nga apricot jam nga ang mga biskwit nga pan nga adunay sapaw sa wala pa ipadapat ang oil cream o chocolate icing. Ang usa ka manipis nga layer sa fruit puree nag-ayo sa mga mumho sa biskwit, wala sila mosaka sa icing, busa ang cake makita kaayo nga propesyonal! Ang jam nga aprikot nga adunay lemon gigamit aron paghimo sa cake nga Sacher. Ang espongha nga espongha nga adunay humot ug mabaga nga aprikot nga jam dili usab makapahimsog!

Panahon sa pagluto: 50 minuto
Kadaghanan: 2 lata nga adunay kapasidad nga 500 ml

Mga sangkap alang sa paghimo apricot jam nga adunay lemon:

1.5 kilos nga mga aprikot;
1 kilos nga asukar;
1 lemon;
50 ml nga sinala nga tubig;
2-3 nga bituon sa bituon anise;
sungkod nga kanela.

Ang pamaagi sa pag-andam sa apricot jam nga adunay lemon.

Gibutang namon ang mga hinog nga mga prutas sa daghang mga minuto sa usa ka tasa nga bugnaw nga tubig, dayon hugasan nga hingpit uban ang nagaagay nga tubig, pagbalhin sa usa ka colander.

Hugasan ang mga aprikot sa bugnaw nga tubig

Guntinga ang bunga sa duha ka bahin, kuhaa ang mga liso. Kung ang mga aprikot gamay ra, nan dili ka makagubot ug biyaan ang mga liso, ingon nga papason namon ang nahuman nga prutas nga puree pinaagi sa usa ka sieve.

Guntinga ang mga apricot ug kuhaa ang bato

Gisukod namon ang daghang asukal. Pagmusahan ang duga gikan sa tibuuk nga lemon, dugangi ang tubig. Salbita ang lemon juice pinaagi sa usa ka sieve aron wala’y mga binhi nga mahulog sa kalaha.

Ibubo ang asukal sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig ug pagdugang lemon juice

Pagdugang star anise anise ug cinnamon stick sa syrup, init sa ubos nga kainit hangtod ang asukal hingpit nga matunaw.

Pagdugang star anise ug cinnamon, init hangtod mawala ang asukal

Gibutang namon ang mga apricot nga ginputos sa mainit nga syrup, gisudlan sa kalayo, gidala sa usa ka hubag, gikuha ang bula.

Ibutang ang mga aprikot sa mainit nga syrup ug pabukala samtang gikuha ang bula

Magluto alang sa 20 minuto sa ubos nga kainit, pagpalihok, aron dili masunog. Mahimo nimong mapugngan ang mga prutas; dili kinahanglan nga huptan kini nga buut sa kini nga kaso.

Magluto sa apricot jam 20 ka minuto

Kung ang mga prutas mahimong hapit transparent, kuhaa ang pan gikan sa kalan, hugasan ang masa pinaagi sa usa ka sieve. Ang cinnamon stick ug star anise gibalik sa kalaha.

Ipasa ang jam sa usa ka sieve

Dad-a pag-usab ang misa sa pagluto, pagluto mga 10 ka minuto sa ibabaw sa kasarangan nga kainit.

Dad-a ang apricot jam nga naagi sa usa ka sieve sa usa ka hubag

Ang mga paghugas sa mga lata sa solusyon sa linuto sa kalaha, hugasan sa Nagabukal nga tubig, ug mamala sa hudno. Giputos namon ang mainit nga jam sa mainit nga mga tadyaw, tabonan ang mga hubag nga linuto nga lids. Sa sinugdan ang masa sa prutas mahimo’g likido kanimo, bisan pa, samtang kini nagbugnaw, kini nagbaga.

Ibubo ang apricot jam sa sterile nga tadyaw ug i-twist

Kung ang mga tadyaw nga adunay jam hingpit nga gipabugnaw, among gisilyo kini pag-ayo, kuhaa kini sa usa ka mangitngit nga lugar. Ang relo mahimo itago sa naandan nga gabinete o pantry.

Sulayi nga isara ang mga tadyaw dili sa mga ordinaryong lids, apan sa parchment o yano nga baking paper. Panahon sa pagtipig, ang kaumog anam-anam nga molutaw, ug ang masa mahimo nga sama sa marmalade.

Apricot jam nga adunay lemon

Adunay usa ka opinyon nga ang mga bunga sa bisan unsang kalidad, bisan ang gamay nga nahilo, angay alang sa mga jam - adunay pipila ka kamatuoran niini. Ang imbensyon sa Britanya, una kini giandam gikan sa gamay nga nadaot nga mga bunga sa sitrus, sa akong opinyon, mga tangerines. Kung adunay daghang asukal sa jam, ug kini giluto sa taas nga temperatura, sa lain nga pagkasulti, kini nagbubulos sa daghang, unya hapit tanan nga mga pathogen microorganism mamatay sa pagluto. Dili ko mabalaka nga magluto og jam gikan sa mga nadaot nga prutas, apan posible nga makatipig og gamay sa presyo sa kini nga paagi.

Ang Apricot jam nga adunay lemon andam na. Pwerting gaun!