Mga bola sa bola nga may kamatis ug kamote nga piso

Ang mga bola sa karne nga adunay kamatis ug matam-is nga sili nga paminta usa ka klasiko nga pinggan nga daghang gihigugma sa bata pa. Dili igsapayan kung unsa ang gitawag nga mga cutlet sa baboy: mga bola sa karne, mga hedgehog gikan sa tinadtad nga karne, meatballs o meatballs, sama sa kini nga resipe, ang diwa niini dili mausab. Ang usa ka juicy cutlet sa usa ka humot nga mabagang sarsa tan-awon nga makalipay kaayo nga ang tanan matunaw nga wala’y gawas.

Mga bola sa bola nga may kamatis ug kamote nga piso

Sa gravy alang sa mga karne, mahimo nimo idugang ang cream o sour cream ug i-season kini sa harina, apan mas maayo nga magdugang dugang nga mga utanon, himuon kini nga mas lami ang sabaw.

Kanunay namon nga gikuha ang pula nga paminta, hinog ang mga kamatis aron ang gravy mahimong sulaw ug mabaga.

• Panahon sa pagluto: 60 minutos
• Mga Pag-alagad Matag sulud: 4

Mga sangkap alang sa paghimo mga karne nga adunay kamatis ug matam-is nga sili nga sili.

Alang sa gravy:

• 200 g sa tam-is nga sili sa sili;
• 300 g sa mga kamatis;
• 2 nga cloves nga ahos;
• asin, asukar, yuta nga pula nga paminta.

Alang sa mga karne:

• 700 g tinadtad nga baboy;
• 100 g mga sibuyas;
• 100 ml nga gatas;
• 100 g ka tinapay;
• mga panakot alang sa karne, lana sa pagluto;
• berde nga sibuyas alang sa pag-alagad.

Ang pamaagi sa pag-andam sa mga bola sa karne nga adunay usa ka sarsa nga kamatis ug matam-is nga paminta.

Magsugod ta sa gravy. Aron maandam kini, mogamit kami usa ka blender o processor sa pagkaon - dali ug yano. Mao nga, gilimpyohan namon ang mga liso sa tam-is nga paminta, giputol sa mga hiwa, gibutang sa panaksan.

Panit sa matam-is nga paminta gikan sa mga liso, putla ug ibutang sa panaksan sa blender

Nagdugang kami mga hinog nga kamatis ug pila ka cloves sa ahos sa paminta. Ang mga kamatis alang sa sarsa mahimo nga sobra, nga kini labi ka lami!

Idugang ang mga kamatis ug ahos sa panaksan

Ibubo ang mga panimpla. Ang pula nga pula nga paminta magdugang kahayag sa sarsa. Dugang sa paminta, ibubo ang lamesa nga asin ug asukar nga asukar nga nabalanse aron mabalanse ang asido sa mga kamatis.

Pagdugang asin, asukal ug panimpla

Maggaling mga utanon sa usa ka pare-pareho nga pagkamakanunayon. Kung gusto, mahimo nimo nga rub ang mashed nga patatas pinaagi sa usa ka sieve aron makuha ang mga liso, apan dili kini kinahanglan.

Unya ibubo ang sarsa sa kalaha ug pabukala ang medium nga kainit sa 10 minuto.

Igos ang mga utanon ug ibubo ang mga sangputanan nga patatas sa usa ka kolon nga lutuan

Naghimo kami mga baso. Sa blender gibutang namon ang tinadtad nga baboy o baboy, kung dili ka gusto sa tinadtad nga karne.

Ibutang ang tinadtad nga baboy sa blender

Idugang ang tinadtad nga sibuyas sa karne. Kung ang mga sibuyas dili usa sa imong pinalabi nga pagkaon, mahimo ka magdugang usa ka gamay nga repolyo, grated hilaw nga patatas o maayong pagkabuhat nga tinadtad nga lab-as nga tanum (perehil, cilantro, dill).

Pagdugang mga sibuyas

Giputlan namon ang tinapay o puti nga tinapay sa mga hiwa, ibubo sa gatas. Idugang ang tinapay sa tinadtad nga karne ug sibuyas, ibubo ang nahabilin nga gatas sa panaksan.

Idugang ang tinapay nga nahumok sa gatas

Panahon ang tinadtad nga karne nga adunay asin ug mga panakot nga makatilaw, galinga hangtod makuha ang usa ka hapsay nga masa, kuhaa ang panaksan sa refrigerator sulod sa 20 minuto, aron ang masa pabugnawan ug dali nga maporma.

Ang hugpong sa mga panakot alang sa mga bola sa karne simple - itom nga paminta, bulak nga nutmeg, o sagol nga karne sa India, nga adunay daghang mga panakot.

Pagdugang mga panakot ug giling ang mga sangkap alang sa tinadtad nga karne.

Gamit ang basa nga mga kamot sa bugnaw nga tubig, naghimo kami og mga hugaw nga mga bola sa kadaghan sa bola sa bola nga ping-pong. Gipainit namon sa usa ka kaldero ang duha ka kutsara nga wala’y baho nga pino nga lana sa utanon, pagluto sa matag kilid hangtod bulawan.

Naghimo kami mga sinugbang karne ug gipirito hangtod sa brown brown

Ibubo ang mainit nga sarsa sa kamatis sa kalaha nga adunay mga karne, tabon, pabugnawon sulod sa 15 ka minuto sa ubos nga kainit.

Ibubo ang mainit nga sarsa sa kamatis sa pan, himua ang init nga kainit

Sa lamesa, ang mga bola sa karne nga adunay lugas sa kamatis ug matam-is nga paminta nagsilbi nga init, isablig sa mga berde nga sibuyas sa wala pa magsilbi.

Sa wala pa magsilbi, isablig ang mga karne sa kamatis nga adunay kamatis ug tam-is nga sili ug isablig sa berde nga sibuyas

Pag-andam sa mga pinuga nga patatas o bugas alang sa usa ka sulud nga pinggan nga adunay mga karne nga may kamatis ug kamote nga lugaw nga pepper.Kini usa ka klasiko nga kombinasyon sa mga produkto nga pamilyar sa kadaghanan sukad pa sa pagkabata.

Ang mga bola sa bola nga may kamatis ug matam-is nga sili nga liso andam na. Pwerting gaun!