Unsa nga mga konsepto ug kahulugan ang wala nahisulat sa pulong nga kalabasa, gihubad gikan sa Ingles: kalabasa, zucchini, kalabasa, lugaw, ilimnon, sabaw, patatas nga patatas, dula sa bola (sama sa tennis), humok nga masa, pagdugmok, pagdugmok, pagdugmok, hustle , compress, pagsumpo, etc. ug uban pa Bisan pa, maghisgot kami dinhi bahin sa usa ka piho nga tanum - usa ka kalabasa, usa ka lumad sa North America. Alang sa millennia, gigamit sa mga Lumad nga Amerikano ang kini nga utanon alang sa pagkaon. Gipili nila, bisan pa, dili ang unod sa kalabasa, kondili ang mga liso. Gituohan nga ang pulong nga "squash" hinulaman gikan sa sinultian sa mga Indiano sa Massachusetts. Kini nagpasabut nga "gikaon nga hilaw" o "dili andam", i.e. Ang mga Lumad nga Amerikano mikaon hilaw nga kalabasa, i.e. diretso gikan sa tanaman.
Mga kalabasa sa nutmeg (nut). Cucurbita moschata, lahi nga butternutTan-awa sa Tanum
Hinog nga hilaw nga unod sa kalabasa, nga medyo tam-is ug malipayon nga presko, nga nahinumduman sa mga batan-ong nut kernels nga makatilaw. Tungod sa ubos nga sulud sa kaloriya ug ubos nga sulud sa asukal (dili sama sa mga regular nga pumpkins), ang unod sa kalabasa giisip nga usa ka hinungdanon kaayo nga produkto sa pagdiyeta. Ang presensya sa potassium sa kalabasa makatabang sa pagtangtang sa sobra nga likido gikan sa lawas, nakaginhawa sa paghubag, nagtabang sa pagkulba sa nerbiyos ug insomnia, nga mitungha, ingon nga usa ka lagda, tungod sa sobra nga pagkonsumo sa mga naproseso nga mga pagkaon, asin, caffeine, alkohol, ug tungod usab sa usa ka dali nga pagkinabuhi. Sa mga resipe sa culinary, ang mga batang ovaries sa kalabasa gigamit ingon ordinaryo nga mga pepino o zucchini.
Ang istruktura sa kalabasa dili parehas sa naandan nga kalabasa, apan ang pagpadako sa crispy translucent fibers nga susama sa spaghetti. Sa Russia, ang mga liso sa kalabasa ug kalabasa mismo kanunay nga makit-an sa ilalum sa lainlaing mga ngalan: spaghetti nga kalabasa, pasta nga kalabasa, exotic squash, ug uban pa. Ang mga pinuga nga mga prutas nga kalabasa sama sa overripe squash nga may manipis nga gahi nga panit nga panit, puti, dilaw, o motley green-orange pagkolor. Ang mga bunga sama sa club o ovoid, depende sa lainlain. Pumpkin-melon o pumpkin-nutmeg aroma sa squash wala. Ang pulp niini mahumot gamay vanilla o walnut. Adunay daghang mga liso, kini giisip nga usa ka delicacy nga lami, tungod kay sila adunay usa ka adunahan nga lami sa nutty. Ang kantidad sa mga kalabasa nga binhi mao nga sila adunay mga taba, protina, bitamina ug mineral salts. Sila labi ka adunahan sa bitamina E, nga nagpugong sa wala pa nga pagkatigulang, ug mga salts nga zinc, nga adunay mapuslanon nga epekto sa lawas sa lalaki.
Nutmeg kalabasa (walnut, kalabasa)Aplikasyon
Karon, kanunay ug labi pa sa mga resipe sa pagluto mahimo nimo makita ang kalabasa kauban ang uban pang mga utanon. Kini tungod kay kini nga utanon mapuslanon alang sa mga tawo nga gusto nga mawad-an sa gibug-aton. Mapuslanon kaayo alang sa ingon nga mga tawo nga pulihan ang regular nga pasta ug vermicelli nga adunay kalabasa spaghetti. Aron makuha ang ingon nga spaghetti, ang kalabasa kinahanglan nga hingpit nga lutoon sa usa ka "uniporme" o lutoon sa hudno sa 20-30 minuto (depende sa kadako).
Hinumdumi nga ang kalabasa kaayo adunahan sa tubig (90%), fiber, bitamina C ug B. Gikan sa pulp niini, lamian nga crispy candied fruit makuha. Gintusok sila sa wala’y unsweetened sugar syrup, humot sa mga bunga sa sitrus, pinya o uban pang prutas. Kauban sa mga liso sa kalabasa, ang ingon nga mga prutas nga candied usa ka maanindot nga meryenda taliwala sa mga nag-una nga pagkaon. Ang nahakot nga mga prutas mahimo nga gitipig sa usa ka baso nga baso nga adunay usa ka takup sa tunga nga estante sa ref. Gikabutyag nga ang mga bata nalipay nga mokaon bisan unsang sinigang uban ang pagdugang sa mga prutas nga candy candies ug mga liso.
Daghang mga singsing nga kalabasa nga adunay sagol. Giingon nila nga kini labi ka lami kaayo: ang ingon nga sauerkraut parehas sa nahumok nga mga mansanas. Kini anaa sa hingpit nga panag-uyon sa karne, isda ug bisan unsang mga utanon. Sa kinatibuk-an, girekomenda ang kalabasa nga gamiton ingon ka daghan kutob sa mahimo sa matam-is nga panam-is, ug sa una, ikaduha nga kurso ug lainlaing mga meryenda.
Daghang mga mahilig sa amateur, kinsa usab mga landcaper, nagrekomenda nga nagtubo nga mga kalabasa sa mga balkonahe (ang usa ka sulud nga 15 litro ang angay alang niini). Ang tanum, nga kusog nga nagtubo, dili lamang nakapadako sa mga bintana gikan sa kainit sa ting-init, apan naghatag usab daghang daghang mga himsog nga prutas ug bulak, nga mahimo usab kan-on. Pananglitan, gitambagan nila ang paghimo usa ka lamian nga pamahaw sa ilawom sa romantiko nga ngalan nga "Squash omelette". Aron mahimo kini, gibunalan, sama sa usa ka omelet, usa ka pares sa mga itlog nga adunay usa ka pinch nga asin, pagdugang usa ka paris nga mga kutsarang gatas o cream, kung gitinguha - mga piraso sa ham o sausage. Una, ang mga bulak nga gitangtang ang mga stamens gibutang sa usa ka kaldero nga nainitan sa lana, ug dayon ang giandam nga sagol nga gibubo. Ang kalayo sa kalan kinahanglan nga pagkunhod, tabonan ang pan sa usa ka paglabaw, pagprito hangtod sa tumoy sa omelet nga "gikuptan". Pagkahuman ibalik ang tanan sa usa ka pinggan uban ang mga bulak ug isablig sa keso nga keso - andam na ang pamahaw! (Namatikdan nako nga ang ingon usa ka "romantiko" nga pamahaw mao ang akong lami, ug ako mapasalamaton kaayo sa akong hostess alang niini). Ug usab kining mga matahum nga wala’y paglaom nga mga babaye gusto nga molaum ug motuo nga sa dili madugay ang usa ka bag-o alang sa amon, ingon usa ka kasarangan nga hitsura, apan labi ka kaayo ug himsog nga kalabasa, mapuno ang gidaghanon sa among paborito nga mga tanum nga utanon.
Kalabasa nga nutmeg (nut) Kalabasa. © JamainUsa ka positibo nga kalidad sa kalabasa kinahanglan ipasabut. Kini usa ka mabungahon kaayo nga utanon. Ang gagmay nga mga prutas (gikan sa 0.5 hangtod 1 kg) hingpit nga gitipig sa punoan sa punoan sa ubas ug wala magkinahanglan og espesyal nga mga lungon. Sa usa ka punoan nga punoan sa ubas, nga dali nga makit-an sa mga trellis nga adunay kinaiya nga tenacity, mahimo nimo maputol ang usa ka dosena nga nagtubo nga mga ovary matag adlaw, hangtod sa katugnaw. Mahinungdanon usab nga timan-an nga ang kalabasa sa panahon sa pagpananum nagporma og daghang ug taas nga mga lashes (hangtod sa 7 metros ang gitas-on). Kanunay kini nga namulak ug nagtakda usa ka daghang mga bunga, pareho sa sentral nga tukog ug sa mga kilid nga saha.
Nagtubo nga kalabasa
Ang nagtubo nga spaghetti pumpkins labi ka dali kay sa ordinaryong mga pumpkins, tungod kay ang kalabasa dili kaayo kinahanglan sa init, rehimen sa tubig ug pagkamabungahon sa yuta. Bisan pa, kini kinahanglan nga hinumduman nga kini nga tanum suportahan kaayo sa pag-abono sa likido nga organikong butang, ingon man mga potash fertilizers. Ang 3-4 nga liso gipugas sa matag atabay, pre-disinfected sa potassium permanganate o ibabad sa usa ka adlaw sa usa ka saucer nga adunay panapton. Mas dali ang pagminus kung ang pagtanum gihatagan og dugang nga kainit pinaagi sa pagtabon sa mga lungag nga adunay itom nga pelikula (bisan pa, ang pipila ka hardinero nagtuo nga ang usa ka transparent nga pelikula mas epektibo alang sa pagpainit sa yuta, nga gikumpirma usab sa mga eksperimento). Kini hinungdanon sa parehas nga oras aron mahibal-an ang bahin sa pagtungha sa mga semilya ug ablihan ang mga tanum nga puno nga pag-access sa kahayag ug hangin. Ang pipila nga mga mahigugmaon sa tanum nga girekomenda nga nagtubo nga spaghetti pumpkins sa mga semilya. Ang mga liso dili gitanom og sayo kaayo (hangtod Mayo 10), nga nagtugot kanila nga moturok sa ilawom sa pelikula diretso sa greenhouse. Sa diha nga ang yuta sa tanaman nagpainit ug wala’y hulga sa nahabilin nga katugnaw, makatanom ka nga mga semilya sa bukas nga yuta. Ingon sa nahisgotan na, kana nga pagatinguhaon nga mahatagan ang tanum og usa ka trellis, nga ubus nga kini gitaod sa iyang kaugalingon, nga wala’y kinahanglan nga ihigot.
Muscat Pumpkin (Kalabasa). © mylestaryP.S. Kini lagmit nga sa pagpangita sa mga liso sa "orihinal" nga kalabasa o mga bunga nga gibaligya, makatagbo ka uban ang lainlain niini, ang gitawag nga butternut squash (Waltham Butternut Squash). Sa parehas nga oras, mahibal-an nimo ang bahin sa dugang nga mapuslanon nga mga kinaiya sa kini nga kalabasa. Ang kamatuoran nga ang butternut makapakunhod sa peligro sa mga sakit sa kasingkasing, pag-atake sa kasingkasing, stroke ug pag-atake sa kasingkasing, nagpaubos sa presyon sa dugo, ug pagpanalipod batok sa atherosclerosis. Kini nga utanon nagpugong sa mga sakit nga oncological, pagpanalipod batok sa mga katugnaw ug trangkaso ug sa kinatibuk-an nga nagpalambo sa resistensya, nanalipod batok sa daghang mga sakit sa mata. Ang butternate makatabang sa pagtukod sa himsog nga bukog ug usa ka himsog nga prostate sa mga lalaki. Ang mga komposisyon nga naa sa squash makapugong sa pagkatigulang. Uban sa ilang regular nga pagkonsumo, ang mga sayo nga mga wrinkles ug ang gitawag nga pigmentation nga may kalabutan sa edad mohunong sa pag-scaring kanimo. Lakip sa mga mapuslanon nga kabtangan sa kini nga mga lahi sa mga pumpkins, adunay usa pa nga nagpakabana, una sa tanan, mga mahal namon nga babaye: gihatagan sila sa katahum ug himsog ang ilang buhok. Kini nga mga utanon mapuslanon usab alang sa mga mabdos nga babaye: gisuportahan nila ang kahimsog sa inahan ug fetus tungod sa ilang talagsaon nga bili sa nutrisyon ug taas nga konsentrasyon sa folic acid. Sila "nakig-away" sa mga simtomas sa premenstrual syndrome (mga mood swings ug mga sakit sa tiyan) tungod sa presensya sa ilang komposisyon sa taas nga dosis sa magnesiyo - usa ka mineral nga nagsuporta sa balanse sa hormonal sa babaye nga lawas. Mao nga, akong mga higala, kauban ang "orihinal" nga kalabasa, nga naila sa karaang mga Indiano sa Amerika, naningkamot nga magtubo sa mga kalabasa nga butternut, ingon nga giingon nila, gipamatuud sa mga breeders gikan sa usa ka pang-eksperimento nga istasyon sa agrikultura sa Massachusetts. Sa parehas nga oras mahibal-an nimo: kini nga mga utanon dili parehas. Kita usab interesado nga mahibal-an bahin niini.
