Ang labing kaayo nga mga resipe alang sa maanindot nga bino gikan sa mga ubas sa balay

Ang bino gikan sa mga ubas sa balay, ang mga resipe nga imong makit-an sa ubos, aron makapangandam dili lisud. Kini igo nga pagpili sa angay nga pamaagi ug pagsunod sa hingpit sa tanan nga mga rekomendasyon. Ang homemade nga ilimnon gikan sa makatilaw nga hinog nga mga ubas mahimong sulud kaayo. Kini pagahimuon sa center stage sa bisan unsang lamesa sa pangilin.

Kinsa sa lainlaing klase nga ubas ang angay alang sa paghimo og bino?

Ang tanan nga mga klase sa grape mahimong bahinon sa duha ka dagkong mga grupo: lamesa ug teknikal. Ang kaniadto mas angay alang sa lab-as nga konsumo o alang sa paghimo sa hinam-is. Ang usa ka lamian nga ilimnon mahimo ra makuha gikan sa mga teknikal nga klase. Ang ilang mga kumpol daghang igo, ug ang mga berry mismo gamay, nga hugut sa usag usa.

Ang humot ug pino nga bino nakuha gikan sa Isabella, Merlot, Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, mga pinino nga Pinot Noir. Ang sangputanan nga ilimnon adunay usa ka gamay nga lami sa tart nga adunay dili makapugong nga katam-is. Kung gusto nimo makakuha usa ka kaayo nga tam-is nga dugaon nga bino, kinahanglan nimo ang mga klase sa nutmeg. Nagtubo lang sila sa mga habagatang rehiyon sa atong nasud.

Yano nga resipe

Ang paghimo sa bino gikan sa duga sa ubas sa balay dili lisud. Una sa tanan, alang niini gikinahanglan nga mag-stock uban ang gikinahanglan nga kantidad sa mga ubas. Ang mga hinog nga bunga lamang ang angay alang sa usa ka ilimnon. Kinahanglan nga wala’y timailhan nga madunot kanila.

Ang mga ubas nga gilaraw alang sa bino dili mahugasan. Sa panit niini adunay sulud nga mga sangkap nga makatabang sa proseso sa pagbuak.

Ang tibuuk nga proseso sa pagluto mahimong bahinon sa daghang mga nag-unang hugna:

Hinumdomi ang giandam nga mga berry gamit ang imong mga kamot. Ang sangputanan nga duga nga gisagol sa mga salin sa mga berry, nga gitawag nga pulp, ibubo sa usa ka daghang sudlanan nga enameled. Kinahanglan kini mapuno sa 2/3. Pagtabon sa limpyo nga gauze ug ibutang sa usa ka mainit nga kwarto sulod sa tulo ka adlaw.
Duha ka adlaw pagkahuman sa pagsugod sa pagluto, kinahanglan nimong mapansin ang mga timailhan sa proseso sa pag-ferment. Ang light foam nagsugod sa pagpakita sa nawong sa grum mash. Duha ka beses sa usa ka adlaw, ang sangputanan nga bula kinahanglan ipaubos sa likido. Kung sa kini nga yugto ang resipe alang sa homemade grape nga bino wala gisunod, nan sa katapusan makakuha ka og suka.
Human ang pulp adunay usa ka suga nga landong ug magsugod sa paghimo sa usa ka tunog sa pagsitsit, mahimo nimo magsugod ang proseso sa pagtuslob sa duga. Aron mahimo kini, ang tibuuk nga sulud sa kaldero kinahanglan ibutang sa mga bahin sa usa ka piraso nga gauze ug gilusot.
Ang bino gikan sa mga ubas sa balay, ang resipe nga gihatag, mahimong matahum ug lami kung maampingan nimo ang tanan nga duga sa daghang beses. Ang miresulta nga likido kinahanglan ibubo sa usa ka baso nga baso aron kini 2/3 puno.
Ang sunod nga lagda kung giunsa ang paghimo sa bino gikan sa mga ubas nga labi ka lami ang pagpugong sa oksiheno sa pagsulod sa botelya. Apan dili nimo kini mahimo nga magsira sa usa ka takup, tungod kay ang daghang carbon dioxide maporma sa pag-ferment. Posible nga mahatagan usa ka bug-os nga gasolinahan nga gigamit gamit ang gas seal. Mahimo kini mapalit sa tindahan o mahimo nga independente. Ang bino kinahanglan magpaayo sa temperatura nga mga 25 degree.
Pagkahuman sa duha ka adlaw, kuhaa ang sample. Kung ang lami sa ilimnon sobra ka asim, pagdugang gamay nga asukar. Ang kantidad niini dili molapas sa 50 gramo matag litro. Sa kini nga kaso, dili nimo mahimo nga ibubo direkta ang asukal sa botelya. Saligi ang bahin sa usa ka litro nga likido, ihurot ang gikinahanglan nga kantidad nga asukal sa sulod niini ug ibalik sa sulud. Iuga-ayo og maayo ang botelya.
Ang asukar makatabang sa paghimo sa ilimnon nga labi ka kusgan. Aron madugangan ang kalig-on, kinahanglan nimo nga maghimo usa ka baso nga asukal alang sa matag litro sa duga. Kinahanglan nga idugang kini gamay sa unang bulan sa pag-ferment. Niini nga kahimtang, kanunay nga pugngan ang lami sa ilimnon.
Panahon sa pagbuak, ibutang ang paglumlom sa ilawom sa botelya. Busa, matag karon ug unya, ang likido kinahanglan ibubo sa usa ka limpyo nga sudlanan. Sa samang higayon, pagsulay nga dili makabalda sa sediment.
Pagkahuman sa proseso sa pagbuut, nahuman na ang ilimnon. Apan ang bino gikan sa mga ubas sa balay sumala sa kini nga resipe kinahanglan nga mag-edad alang sa lain nga tulo ka bulan sa wala pa konsumo.

Kung ang mga ubas gipangani sa ting-ulan, mahimo’g maglatagaw kini nga huyang. Sa kini nga kaso, kinahanglan nimong idugang ang usa ka gamay nga kalidad nga pasas.

Ang andam nga vino nga botelya sa gagmay nga mga botelya nga kinahanglan nga hugut sa bug-os. Kini kinahanglan nga gitipig sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Ang resipe sa video sa bino sa ubas sa Moldova

Isabella grape sa vino resipe nga video

Resipe sa Ubas nga Landing

Sa balay, mahimo ka usab mag-andam sa dessert grape wine, usa ka genus nga bino. Kini nga ilimnon adunahan ug kusgan. Ang ingon nga ilimnon mahimong andam dili lamang gikan sa lab-as, apan usab gikan sa mga nagyelo nga mga berry. Aron maandam kini, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:

tunga sa usa ka litro nga vodka;
tunga sa usa ka kilo nga mga berry sa mga itom nga ubas;
litro sa tubig;
400 ka gramo nga asukal.

Ang kadali nga paagi sa paghimo sa luwas nga homemade nga klase nga ubas nga ubas mao ang mga musunud:

Panitan ang mga berry gikan sa mga sanga. Ibubo kini sa usa ka sudlanan nga baso ug ibubo ang vodka. Ang alkohol kinahanglan nga tabunan ang mga berry tulo ka sentimetro.
Higkut og maayo ang sudlanan ug ibilin kini sa duha ka semana sa usa ka kwarto diin ang temperatura sa hangin gipadayon sa 25 degree.
Ibubo ang asukal sa usa ka kolon nga tubig. Paghulat alang sa sinagol nga hubag. Magluto sa gamay nga siga sa mga lima ka minuto. Ayaw kalimti ang kanunay nga pagtangtang sa mga sangputanan nga bula. Gibiyaan ang syrup aron cool.
Pagsala sa nahuman nga pagpuga sa ubas ug isagol sa cooled sugar syrup.

Ibubo ang resulta nga bino sa gagmay nga mga botelya ug pagbugkos gamit ang mga tabon. Ihumol ang ilimnon alang sa daghang mga adlaw sa refrigerator sa wala pa magamit.

Ang bino gikan sa mga ubas sa balay, ang mga resipe nga gihunahuna, makapalipay kanimo sa sopistikado nga lami ug kahumot.