Oven nga dughan sa manok giluto sa usok nga likido

Ang dughan sa manok nga lutoon nga adunay likido nga usok sa hudno kaayo makahilum, kini baho sa bonfire ug aso nga us aka pagkaon. Ang aso nga likido gihimo gikan sa mga produkto nga madunot sa hardwood - aspen, apple, alder. Gipaundang ang aso, pagkahuman gibahin. Ang usa sa mga praksiyon nalimpyohan, distilled, infused sa barrels, ug ang resulta usa ka humot nga likido, nga gitugotan sa usa ka apartment sa lungsod nga lutoon ang karne nga adunay baho sa kalayo.

Oven nga dughan sa manok giluto sa usok nga likido

Ang kini nga humot nga likido kinahanglan idugang uban ang pag-amping - kung overdo nimo kini, ang panit sa manok mahimong mapait. Gitambagan ko ikaw nga makatilaw sa likido sa wala pa andam ang brine. Ang bulawan nga hue sa dughan sa manok naghatag daghang aso sama sa ground turmeric. Ang turmeric daghan nga gibaligya sa mga ranggo sa mga oriental nga panakot sa bisan unsang merkado. Siguruha nga magsul-ob og gwantes nga medikal kung nag-rub sa karne nga adunay turmeric, kini makaluwas sa manikyur!

• Oras sa pagpangandam: 24 ka oras
• Panahon sa pagluto: 35 minutos
• Mga Pag-alagad Alang sa sulud: 6

Mga sangkap alang sa pagluto sa dughan sa manok nga adunay likido nga aso:

• 1 nga dughan sa manok nga may timbang nga 700-800 g;
• 25 g sa baga nga asin sa dagat;
• 50 ml nga likido nga aso;
• 5 g ground turmeric;
• 3 g sa pinausukang paprika ug pula nga yuta nga paminta;
• 20 ml nga lana sa olibo;
• 1 sibuyas;
• laso sa linuto sa kalaha;
• tubig.

Ang pamaagi sa pagluto sa dughan sa manok nga adunay likido nga aso sa hudno

Hugot nga paghugas sa pinuga nga dughan sa manok nga adunay bugnaw nga tubig sa ilawom sa gripo. Wala nako gibalewala ang labing bag-o nga mga rekomendasyon nga ang paghugas sa manok makadaot, ingon nila, ang mga pathogen bacteria mikaylap sa tibuuk nga kusina. Mas nabalaka ako bahin sa bisan unsang mga kemikal sa panimalay, diin, kinahanglan nimo nga dawaton, ang usa ka langgam kasagarang matuhop aron hatagan kini usa ka presentasyon.

Busa ang akong hukom mao ang paghugas sa langgam!

Akong dughan manok

Sunod, naghimo kita usa ka brine diin ang dughan sa manok kinahanglan nga mogasto mga usa ka adlaw. Alang sa brine, labing maayo nga makuha ang gansilyo nga asin sa dagat, mas lami ang lami niini. Mao nga, sukda ang asin, ibubo sa usa ka gamay nga pan sa stainless steel o baso.

Ibubo ang baga nga asin sa kalaha

Sunod, ibubo ang us aka likido ug mainit nga linuto nga tubig, isagol hangtud ang asin hingpit nga matunaw, cool sa temperatura sa kwarto. Kinahanglan nimo usa ka gamay nga tubig (200-250 ml), mas maayo nga idugang sa ulahi.

Ibubo ang us aka likido ug mainit nga linuto nga tubig sa kalaha

Unya ibutang ang dughan sa manok sa usa ka saucepan aron kini hingpit nga mawala sa brine.

Pag-ayo sa pan sa usa ka paglukot nga hugut, kuhaa sa ubos nga estante sa ref sa 24 nga oras.

Ibutang ang marinated manok nga dughan sa linuto nga brine sa 24 oras

Pagkahuman sa usa ka adlaw, kuhaon namon ang dughan sa manok gikan sa brine, hugasan kini sa tualya sa papel, isablig sa ground turmeric, aso sa paprika ug ground red pepper.

Pagkahuman sa usa ka adlaw, kuhaa ang manok gikan sa brine, uga ug isablig sa mga panakot

Sunod, ibubo ang dughan sa manok nga adunay lana sa oliba, pag-ayo nga lutoon ang mga panakot. Ang kolor sa turmeric yellow sa palibot aron magpabiling hinlo ang imong mga kamot; gamit ang guwantes nga goma.

Ibubo ang dughan sa manok nga adunay lana sa utanon ug igputos ang mga panakot niini

Gikuha namon ang panapton nga panapton, gibutang ang ulo sa sibuyas, giputol sa mabaga nga singsing, sa sulod niini, gibuklad ang dughan sa manok sa sibuyas.

Ibutang ang usa ka unlan sa sibuyas sa laso sa pag-bake ug dughan sa manok

Ibutang ang sako gamit ang manok sa usa ka linuto sa kalaha. Gipainit namon ang oven sa 180-200 degrees Celsius. Ibutang ang pan sa dughan sa manok sa tunga sa oven. Magaluto sa 35-40 minutos.

Ibutang ang sako gamit ang manok sa usa ka linuto sa kalaha. Magaluto sa dughan sa manok nga adunay likido nga usok sa oven sa 35-40 minuto sa temperatura nga 180-200 degrees

Pabugnawon ang manok sa bukton, dayon tangtanga ang salida ug maglingkod sa lamesa.

Oven nga dughan sa manok giluto sa usok nga likido

Imbis nga usa ka manggas, mahimo nimong ibalot ang dughan sa manok sa daghang mga sapaw sa parchment, ug dayon sa foil. Ang kalainan ra mao nga dili makita ang proseso sa pagluto.

Ang dughan sa manok giluto nga adunay likido nga aso sa hudno andam na. Pwerting gaun!