Ang kahibulongan nga kolor, matam-is nga humut nga adunay mga nota sa tart ug bililhon nga mga benepisyo - kini ang tanan bahin sa blueberry compote. Ang gamay nga berry labi nga gigamit dili lamang sa mga istante sa medisina, apan usab sa pagluto ug pagpreserba.
Ang panahon sa ting-ani sa ting-init natapos sa labing madali, mao nga ang mga mabinantayon nga kabalayan nagdali sa pag-ani sa mga blueberry alang sa umaabot nga pag-alim sa mga pamilya sa mga bitamina. Pagkahuman, ang asul nga berry naglangkob sa usa ka tibuuk nga komplikado sa mga mapuslanon nga mga sangkap, sama sa magnesium, posporus, iron, potassium ug uban pa. Girekomenda ang mga Blueberries nga gamiton uban ang mga sakit sa tinai, makatabang kini aron mapasig-uli ang panan-awon, ug adunay epekto usab nga anti-inflammatory sa panahon sa katugnaw.
Gitugotan ka sa mga compact preforms nga makatipig sa labing daghang bitamina, tungod kay ang mga berry gipailalom sa usa ka labi ka gamay nga pagtambal sa init. Ang proseso sa pagluto dili kaayo daghang oras, ug ang mga resipe nga blueberry alang sa tingtugnaw mahimong mapili alang sa matag lami - parehas ug walay pag-ayo.
Aron ang compote nga dili magbagulbol, mas maayo nga pagpili sa hinog apan dasok nga mga berry nga wala mahulog panahon sa pagproseso.
Sa wala pa magamit, ang mga blueberries kinahanglan nga ihusay, pag-ayohon nga nahugno, madunot ug mabuak nga mga berry, ug dayon hugasan og maayo sa daghang mga tubig o ilawom sa gripo. Alang sa sobra nga baso nga tubig, ibutang kini sa usa ka sieve o colander ug itindog ang 10 minuto.
Ang pagsunud sa blueberries labing maayo nga gihimo sa mga gwantes, tungod kay ang duga niini dali ug kanunay nga masuhop sa panit sa mga kamot.
Doble nga pun-on ang blueberry nga ilimnon
Ang yano nga resipe nga blueberry compote alang sa tingtugnaw mahimong mahatagan bisan sa mga sinugdanan sa pagpreserba. Tungod kay ang obra dili mahimong isterilisado, mas maayo nga gamiton ang daghang mga sudlanan, pananglitan, usa ka 3-litro nga botelya. Nagpabilin ang kainit nga mas dugay ug ang mga berry adunay panahon aron magpainit og maayo sa una nga pagbu-bu.
Ang mga sulud sa salamin kinahanglan isterilisado o ibutang sa ibabaw sa singot. Ibutang dayon ang mga berry, nga wala maghulat hangtod ang mga bangko nagpabugnaw.
Alang sa pag-andam sa duha ka tulo ka litro nga botelya sa compote:
- Mikaylap nga patapot sa mga lata sa 1.5 kg nga gihugasan nga blueberries.
- Ibubo ang 500 g nga asukal sa matag botelya.
- Ibubo ang mga berry nga may Nagabukal nga tubig (mga 2.5 l kinahanglanon matag tibod), tabunan ug pabuga kini sa 15 minuto.
- Hinayhinay nga pag-agas sa tubig ngadto sa usa ka kasagaran nga kalaha ug ibalik kini sa usa ka hubag usab.
- Ibubo ang andam na nga syrup sa mga tadyaw ug ihurot dayon kini.
- Wrap compote sa usa ka mainit nga habol ug mobiya sa usa ka gabii.
Sterilized Blueberry Compote
Aron maandam ang usa ka ilimnon, ang mga litro nga litro angay, nga giandam nang maayo. Ang compote mismo giandam sama sa mga musunud:
- Pagpalapad sa limpyo nga uga nga blueberry sa kantidad nga 1 kg sa mga sulud, nga gipuno kini sa katunga.
- Aron mahibal-an kung unsa kadaghan ang tubig nga gikinahanglan alang sa syrup, ibubo ang mga berry sa usa ka tibod nga bugnaw nga tubig, dayon palabta ug sukda ang gidaghanon.
- Paghimo syrup: ibubo ang sangputanan nga tubig sa kalaha, pabukala ug dugangi ang asukal sa rate nga 350 g alang sa matag litro nga likido. Lutoa mo sulod sa 5 ka minuto aron bug-os nga matunaw ang asukal.
- Ibubo ang nagbukal nga syrup sa mga blueberries ug tabangi ang mga tadyaw nga adunay mga taba.
- Sa ilawom sa usa ka dako nga kolon o palanggana, ibutang ang usa ka tualya o gauze nga gipilo sa daghang mga sapaw. Ibutang ang mga sudlanan nga may blueberry compote sa ibabaw alang sa tingtugnaw.
- Pag-iskrilis alang sa 20 minutos, dayon paglukot ug balota.
Apple ug Blueberry Compote
Kini nahimo nga kaayo tam-is nga blueberry compote uban ang pagdugang sa mga mansanas. Ang Antonovka maghatag usa ka gamay nga kaasiman sa pag-inum, alang sa usa ka matam-is nga ilimnon kinahanglan nimo nga pilion ang mga dili acidic nga lahi sa mga mansanas. Adunay daghang mga kapilian alang sa pag-roll compote gikan sa mga mansanas ug blueberries. Sa pipila, ang pag-inom isterilisado, sa uban kini gilat-an sama sa usa ka ordinaryo nga compote sa usa ka kalaha, ug dayon de-lata.
Ang labing yano ug labing kadali nga kapilian alang sa pag-ani compote mao ang mga musunud:
- Hugasan ang katunga sa usa ka kilo nga blueberries ug pag-uga sa gamay.
- Pagbutang og usa ka libra nga mga mansanas gikan sa kinauyokan ug guntinga ang mga hiwa sa panit.
- Ibutang ang mga prutas ug berry sa mga lata sa mga layer ug ibubo ang tubig nga nagbukal. Tugoti nga mobarug dili molabaw sa 10 ka minuto.
- Salain ang kalaha ug dugangi ang asukal sa rate 1 tbsp. alang sa matag litro nga likido. Lutoa ang syrup.
- Ibubo ang init nga syrup sa mga lata, pag-roll and wrap.
Kung ang mga mansanas nga acidic nga lahi gigamit alang sa compote, kinahanglan nga ibutang ang daghang asukal (1.5 tbsp).
Ang ubus nga Blueberry-currant
Kung dili, mahimo ka maghimo usa ka compote sa mga blueberry ug currant. Ang tanaman nga berry gamay ra nga tam-is kaysa sa mga blueberry ug kung wala ang timaan sa tart, nga himuon ang labi ka matam-is ug dili kaayo asukar. Ang mga sangkap gipasabut matag 1 tulo ka litro nga tibod.
Sa currant "dili nawala" batok sa usa ka background sa mga itom nga blueberries, mahimo nimong makuha ang mga puti ug pula nga klase.
Panit sa panit ug hugasan ang mga blueberries ug currant. Ibutang sa usa ka botelya, pun-a kini bahin sa ¼. Mahimo nimo makuha ang 1 tbsp. mga berry, ug alang sa usa ka labi ka dato nga lami nakabutang usa ka gamay.
Ibubo ang 2.5 ka litro nga tubig sa kalaha, pabukala kini ug ibubo ang 1.5-2 tbsp. asukal (depende sa gidaghanon sa mga berry). Lutoa ninyo ang syrup sulod sa 5 ka minuto.
Pun-a ang usa ka tibud nga nagbukal nga syrup. Cork ug giputos nga maayo. Kung hingpit nga gipabugnaw ang compote, dad-a kini sa cellar alang sa pagtipig.
Ang mga Blueberry nga ilimnon talagsaon sa lami ug kahimsog. Ang compote nga Blueberry labi ka mapuslanon alang sa usa ka bata - sa bugnaw nga tingtugnaw kini mapanalipdan batok sa mga katugnaw ug suportahan ang wala’y edad nga resistensya. Bisan ang mga hamtong makabenepisyo sa pag-usab sa mga reserba sa bitamina sa lawas. Pag-andam sa himsog nga pagpreserbar, paglipay sa niini ug - ayaw sakit!
