Usa sa labing mapuslanon nga mga paagi aron mapreserbar ang usa ka tanum nga mga berry alang sa tingtugnaw mao ang mga berry nga gisaburan o gisablig sa asukal.
Niini nga artikulo mahisgutan naton ang detalyado nga teknolohiya kung giunsa ang pag-ani sa mga berry sa asukal alang sa tingtugnaw.
Giunsa ang pag-andam sa mga berry sa asukal alang sa tingtugnaw?
Ang mga berry sa asukal alang sa tingtugnaw yano ra, apan himsog ug lami nga pagpangandam alang sa tingtugnaw.
Uban sa kini nga pamaagi sa pag-undang, ang tanan nga mga bitamina nagpabilin sa mga berry hapit hangtod sa tingpamulak.
Unsa nga mga berry ang mahimo ani sa asukal alang sa tingtugnaw?
Kini nga pamaagi mao ang sulundon alang sa:
- itom nga currant
- cranberry
- lingonberry,
- itom nga currant
- chokeberry.
Mga hiwa nga berry nga adunay asukal - teknolohiya sa pagluto
Ang teknolohiya sa pag-ani sa mga berry, grated sa asukal:
- Ang ratio sa pagluto 1: 1 - 1 kg nga asukal gikuha matag 1 kg sa mga berry.
- Ang mga berry gisusi pag-ayo, gihugasan sa nagaagay nga tubig, hugasan sa linuto nga tubig ug gibuklad sa usa ka panapton nga hb sa usa ka layer aron sila hingpit nga mamala.
beri sa asukal alang sa tingtugnaw- Sunod, pag-andam sa pinggan alang sa pag-andam sa workpiece: kini usa ka enameled o baso nga panaksan ug usa ka porselana, sa grabe nga mga kaso, usa ka kahoy nga pusher.
Hinungdanon !!!
Hinumdumi, aron mapreserbar ang maximum nga kantidad sa bitamina C sa mga berry, ayaw paggamit sa mga butang nga metal sa pag-ani, o paggamit sa usa ka mixer o pagsagol. Pagkahuman sa manual nga paggaling sa bitamina C sa workpiece nagpabilin 30% pa- Ang mga berry gibubo sa pelvis, gitabunan sa tunga nga asukal ug magsugod sa paggaling sa mano-mano sa tabang sa usa ka tolkuk. Kung ang tanan nga mga berry nahugno, dugangi ang ikaduha nga katunga sa asukal, isagol usab pag-usab.
- Sunod, ang jam kinahanglan ibubo sa mga isterilisado nga tadyaw aron ang sagol dili maabut sa tumoy sa garapon sa mga 1 cm.
- Sunod, ang mga bangko kinahanglan nga sirado sa mga linuto nga plastic lids ug gipalamig sa 1 ka adlaw.
- Pagkahuman sa usa ka adlaw, kinahanglan nimo nga ablihan ang mga lata ug pun-a kini og asukal sa tumoy sa lata ug ipasara usab ang takup.
- Kinahanglan nimo nga tipigan ang ingon nga usa ka obra sa refrigerator o sa usa ka mangitngit nga lugar nga adunay t gikan sa +10 hangtod +12 C.
Magluto, berry, gadgut sa asukal sumala sa among resipe ug gana sa bon !!!!
