Manok ug udang Pilaf

Usa ka yano nga resipe alang sa pilaf nga adunay manok ug hipon, base sa linuto sa Espanya. Kini nga pilaf nga manok mao ang paella pilaf, sulayi pagdugang usa ka pila ka hipon sa kabhang o mussel sa kini sa pagluto, kini labi ka lami kaayo. Ang Pilaf nga adunay manok ug hipon giandam nga dali kaayo, mahimo nimo pahalipay ang pamilya nga adunay sagad nga lahi gikan sa yano ug barato nga mga produkto.

Gitambagan ko ikaw nga magluto pilaf nga adunay manok ug mga prawns gikan sa mga paa sa manok, tungod kay ang karne sa ibabaw niini labi ka makatas. Girekomenda ko usab ang pagkahubog sa homemade fat fat, bisan pa sa mga hulga sa mga nutrisyunista, kini nga produkto sa culinary dili gyud maayo.

Manok ug udang Pilaf

• Panahon sa pagluto: 40 minutos
• Mga Pag-alagad: 3

Mga sangkap alang sa pagluto pilaf uban sa manok ug hipon:

• 400 g manok nga manok;
• 30 g nga tambok sa manok;
• ulo sa sibuyas;
• karot;
• 2-3 mga lindog sa kintsay;
• usa ka tasa nga puti nga bugas;
• usa ka tasa sa bugnaw nga tubig;
• 100 g nga udang sa kabhang;
• 5-6 nga cloves nga ahos;
• dahon sa bay, tam-is nga yuta nga paprika, zira, coriander, sili nga sili.

Usa ka pamaagi sa pagluto pilaf uban sa manok ug hipon.

Sa usa ka brazier, matunaw ang tambok sa manok, mahimo kini nga pulihan sa lana sa utanon alang sa frying. Ang tambok sa manok, o penicillin sa mga Judio, ingon sa kanunay nga gitawag sa mga tawo, dali nga malumos sa balay. Guntinga ang panit ug tambok gikan sa manok, pagpuga nga maayong pagkabuhat, ibutang kini sa usa ka kalaha nga adunay usa ka mabaga nga ilawom, init sa usa ka gamay nga kalayo hangtud ang mga crackling naporma. Pagsala sa nahuman nga tambok pinaagi sa usa ka sieve, kini usa ka natural nga lana sa pagluto nga walay mga additives ug mga hugaw nga dili gyud isalikway sa maayong sulugoon.

Matunaw ang Tambok sa Manok

Pagdugang usa ka kutsarita nga liso sa kumin ug coriander, pagprito sa daghang mga minuto hangtud ang mga panakot magsugod sa paghatag sa ilang lami.

Tambok nga mga liso sa zira ug coriander

Nag-chop kami og manok alang sa pilaf nga dunay manok ug hipon sa dagko nga mga tipik, nagluto ako pilaf gikan sa mga hips, ang karne gikan sa kini nga mga bahin sa manok labi ka makatambal, dili sama sa dughan.

Ibutang ang mga piraso sa usa ka preheated pan nga litson, iputla hangtud nga bulawan nga brown sa tanan nga mga kilid.

Fry tinadtad manok

Gidugang namon ang karne nga usa ka maayong pagkabuhat nga tinadtad, sibuyas nga tinadtad nga gamay nga mga cubes, tinadtad nga sili nga sili ug kinhason nga mga lindog, tinadtad sama sa mga karot. Magluto mga utanon nga adunay karne sa daghang mga minuto.

Pagdugang mga sibuyas, karot ug sili

Ibubo ang yuta nga tam-is nga paprika ug ibubo ang usa ka tasa nga bugnaw nga tubig. Kung gusto nimo ang mainit nga pilaf, dayon dugangi ang tunga sa usa ka kutsarita nga pula nga yuta sa paprika sa paprika.

Pagdugang paprika ug bugnaw nga tubig

Gihugasan namon ang taas nga bugas sa daghang tubig aron makuha ang starch, gibutang kini sa usa ka sieve, ibubo sa nahabilin nga pilaf nga sagol.

Idugang ang hugasan nga bugas nga dugay nga lugas

Gipunting namon ang bugas aron kini hugut nga gisakup ang mga karne nga adunay mga utanon, gibutang ang mga frozen nga hipon, pipila ka mga cloves nga ahos sa husk, 2-3 nga dahon sa dahon niini. Idugang ang asin sa pagtilaw.

Pag-level sa bugas, ibuklad ang hipon, ahos ug dahon sa bay sa ibabaw

Pagdala sa usa ka hubag, dayon higpitan ang pagluto sa pan, pagminus sa kainit sa labing gamay, lutoon sa 20 minuto. Gibiyaan namon ang nahuman nga pilaf uban ang manok ug mga hipon alang sa lain nga 10-15 minuto sa usa ka pan nga litson sa ilalum sa takup, gitabunan kini og usa ka tualya aron maayo ang humay.

Dad-a sa usa ka hubag, isara ang takup ug lutoon sa ubos nga kainit.

Ibutang ang pilaf nga may manok ug hipon sa usa ka lawom nga plato, isablig sa mga berde nga sibuyas, pagdugang pipila ka mga hipon ug sibuyas sa ahos sa husk sa matag pag-alagad. Ang ahos nga giandam sa kini nga paagi mahimong labi ka malumo, sama sa cream, ug mahimong mapakaylap sa usa ka piraso nga tinapay.

Manok ug udang Pilaf

Pilaf uban ang manok ug hipon andam na. Pwerting gaun!