Mackerel roll sa cling film

Mackerel roll sa cling film - bugnaw nga snack sa isda. Sa kini nga resipe, isulti ko kanimo kung giunsa ang pagluto sa isda nga roll nga adunay gelatin sa usa ka cling film sa usa ka lamesa nga lamesa o sa hapon sa Domingo. Ang pinggan dili kaayo angay alang sa adlaw-adlaw nga mga menu, tungod kay labing menos 8 oras ang magluto ug magluto, ug labi ka labi - ang gelatin kinahanglan nga makuha aron ang mga hiwa nga piraso sa mga isda magpadayon sa ilang porma.

Pagpili usa ka mackerel nga medium nga gidak-on, nga wala’y mga rust spots, sa kinatibuk-an, ang mga patay nga lawas sa isda kinahanglan nga dasok, nga wala’y kadaut sa panit, ang mga mata transparent. Mahimo nimong idugang ang bisan unsang mga utanon sa linukot nga gusto nimo, hinungdanon nga dili maghimo sa mabaga nga mga layer ug pag-obserbar sa kasarangan sa kadaghan, kung dili walay gelatin nga adunay "konstruksyon".

Panahon sa pagluto: 45 minuto
Mga Pag-alagad Alang sa sulud: 6-8

Mga sangkap alang sa Mackerel Roll sa Cling Film

700 g frozen mackerel (2 medium-sized nga isda);
2 tbsp uga nga mga karot;
2 gahi nga lutoon nga itlog;
35 g berde nga sibuyas;
2 tsp mga bangan nga isda;
25 g sa gelatin;
usa ka hugpong sa dill, asin, sal-ot sa pelikula.

Usa ka pamaagi sa pag-andam sa mackerel roll sa usa ka cling film

Pagkuha sa usa ka rolyo sa cling film nga 30 sentimetros ang gilapdon, pag-uswag sa usa ka us aka 40-50 sentimetros ang gitas-on sa usa ka pagputol sa board. Kung magluto, ang pelikula mahimong mograbe, ang duga mahubas, busa idugang namon ang mga 3-4 nga layer sa pelikula aron makakuha usa ka higpit nga pakete.

Sa katapusan nga layer gibutang namon ang mga sanga sa berde nga dill.

Gibutang namon ang pelikula sa 3-4 nga mga sapaw, sa katapusan nga layer gipakatap namon ang dill

Pag-ihaw sa mga isda, putla ang ikog, ulo ug mga kapid. Sa daplin sa tagaytay, giputol namon ang lawas nga patay, gibutang, gikuha ang mga insulto ug gikuha ang pangpang. Gikuha namon ang nahabilin nga mga bukog nga adunay mga sipit, hugasan ang fillet sa bugnaw nga tubig.

Nagbutang kami og duha nga mga pakete sa pelikula aron makakuha kami usa ka rektanggulo.

Gibuklad namon ang fillet sa mackerel sa pelikula

Isablig ang mga isda nga adunay asin ug panimpla sa isda, dayon parehas nga mikaylap duha ka tasa nga gelatin sa punoan. Ang Gelatin dili kinahanglan nga malumos sa tubig, ibubo kini sa usa ka uga nga porma.

Isablig ang mga isda nga adunay asin, panimpla sa isda ug gelatin

Pagkahuman isablig ang mga isda sa uga nga mga karot, ang ingon nga usa ka carrot maayo alang sa paghimo og mga rolyo.

Giputol namon ang mga linuto nga itlog sa tunga, gibulag ang mga protina gikan sa mga yolks. Kuskara ang protina sa maayong grater, iwara kini sa mga isda sa usa pa ka layer.

Sunod, paghimo usa ka manipis nga layer sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga berde nga sibuyas.

Isablig ang mga isda nga adunay uga nga mga karot

Kuskara ang protina sa maayong grater, iwara kini sa mga isda

Paghimo usa ka manipis nga layer sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga berde nga sibuyas

Naghugas usab kami og mga yolks sa manok sa maayong grater. Gibuklad namon ang grated yolk nga adunay usa ka lutahan sa tunga sa rektanggulo sa mga isda. Unya pag-usab gipatibulaag naton ang mga granule sa gelatin ug gamay nga asin.

Ibutang ang grated yolk sa tunga-tunga sa mga rektanggulo sa mga isda ug isablig pag-usab sa gelatin

Ipataas ang sulab sa pelikula, ibalot ang madanihon nga pagbag-o, ibalot ang ebolusyon sa pipila pa nga mga layer sa pelikula. Ang mga sulab gihigut sa culinary twine o hilo.

Nagbalot kami og usa ka madasok nga hugpong sa daghang mga sapaw sa pelikula

Ibutang ang mackerel roll sa cling film sa ilawom sa usa ka dako nga kalaha. Ibubo ang bugnaw nga tubig aron ang bugkos mobuut ug malaya nga molutaw. Isirado ang kalaha, ibutang sa kalan.

Dad-a ang tubig sa usa ka hubag sa kasarangan nga kainit, dayon pagkunhod sa gas aron ang tubig nga diyutay ra nga hasohaton. Magluto 25-35 minuto depende sa kadako ug gibag-on sa mackerel.

Pag-ayo, nga naningkamot nga dili madaot ang kabhang, ibutang ang natapos nga linukot sa usa ka patag nga plato. Sa diha nga kini gibugnaw og gamay, ibutang kini sa ref alang sa 8-12 nga oras.

Magluto ang rolyo sa usa ka rolyo sa 25-30 minuto ug ibutang sa ref sa 10-12 ka oras

Guntinga ang kabhang, nga adunay usa ka mahait nga kutsilyo giputol namon ang mackerel roll, giluto sa cling film, sa mga batch. Maglingkod ang mackerel roll bugnaw sa lamesa.