Ang mga naigo nga mansanas ug peras alang sa tingtugnaw, plum, uga nga prutas ug lainlaing mga sagol sa prutas usa ka maayong kapilian sa kape ug tsaa dili lamang sa tingtugnaw apan usab sa ting-init. Ang mga naigo nga mansanas ug peras alang sa tingtugnaw usa ka maayo nga paagi aron makapainit ug mobati usa ka piraso sa ting-init. Gihatud namon sa imong atensyon ang gamay nga pagpili sa mga resipe sa pagluto.
Ang lami sa ilimnon ug kolor niini nagdepende sa kalidad sa mga prutas nga gigamit. Alang sa pagluto, girekomenda nga gamiton ang hinog, dili maayong mga prutas. Ang labing tradisyonal nga mga prutas alang sa paghimo sa mga compote mao ang mga mansanas, peras, plum ug cherry. Depende sa mga sangkap nga gigamit, nakakuha kami lainlain nga lami ug himsog nga mga kalidad sa ilimnon sa paggawas. Lakip sa ubang mga butang, ang compote uban ang usa ka minimum nga sulud sa asukal mao ang usa ka produkto nga ubos nga kaloriya, ug ang mga tawo nga nagsunod sa usa ka pagkaon mahimo’g makainom sa kini nga ilimnon.
Ang mga ligid nga mga peras ug mansanas, usa ka yano nga resipe
Aron maghimo compote, gamita ang mosunod:
- tubig - 3 ka litro;
- bunga (mansanas ug peras) - 0,5 kg matag usa;
- asukal - 135 ka gramo.
Hunahunaa kung giunsa ang pagluto compote gikan sa mga mansanas ug peras.
Gikinahanglan kini:
- Hugasan ang mga prutas.
- Kuhaa ang mga cores. Guntinga ang bunga ngadto sa daghang mga hiwa. Ang pagpauga sa mga prutas gikan sa panit dili bililhon aron kini dili kini lutoon ug ang compote dili mahimo nga mga patatas nga patatas.
- Ibutang ang tinadtad nga mga prutas sa usa ka saucepan, ibubo ang mainit nga tubig, pabukala kini. Human sa pagpabukal, pagluto mga 15 ka minuto sa sobra nga kainit.
- Sa kini nga panahon, isterilisado ang gikinahanglan nga gidaghanon sa mga lata.
- Ibutang ang mga andam nga mga mansanas ug peras nga adunay slot nga kutsara sa isterilisadong tadyaw.
- Idugang ang asukal sa nahabilin nga sabaw, isagol sa hingpit hangtod matunaw.
- Dad-a sa usa ka hubag, pagkahuman ibubo ang mga mansanas ug peras.
- Gibuklad sa mga bangko ang takup, gibaliktad.
Kung gusto nimo makuha ang labi ka hayag nga prutas nga prutas gikan sa mga lab-as nga mansanas ug peras aron ang pulp dili lutoon, kinahanglan nimo lutoon ang tibuuk nga prutas nga wala kini putlon.
Alang sa kini nga katuyoan, mahimo nimong makuha ang gagmay nga mga prutas. Sa kini nga kaso, ang mga de-latang prutas mahimong magamit sa ulahi sa pag-andam sa lainlaing mga panam-is.
Ang mga mansanas usa ka gigikanan sa hinungdanon nga bitamina B, A, ug C nga makatabang sa pagsuporta sa resistensya sa immune system sa tingtugnaw ug off-season. Dugang pa, adunay sulod nga tannins ug acid nga normalize ang digestive system.
Mga peras - usa ka gigikanan sa bitamina A, C, PP, mga elemento sa pagsunud sama sa iron, yodo, folic acid, fiber, pectins, tannins. Mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay kakulangan nga kalihokan sa thyroid gland, alang sa mga katugnaw gigamit kini ingon usa ka expectorant.
Stewed mansanas ug peras: resipe (nga adunay labing kahel o lemon)
Aron maandam ang sunod nga resipe alang sa usa ka ilimnon nga gihimo gikan sa mga lab-as nga mansanas ug peras, pagkuha og 2.3 ka litro nga tubig, 450 gramo nga hinog nga mga peras ug mansanas, 115 gramo nga asukal, bugas sa usa ka sitrus. Ang usa ka sangkap sama sa cinnamon nga kapilian ug idugang sa pagtilaw.
Pagluto:
- hugasan nga hugasan, gipanitan ug maayo nga tinadtad nga mansanas ug peras nga adunay asukal ug ibubo ang tubig;
- Paghanas sa ilimnon pagkahuman madugta nga tubig nga dili molapas sa 15 minuto;
- mga panakot (cinnamon, zest) makadugang sa lami.
Aron mapugngan ang mga mansanas, kinahanglan nimo nga isablig sila sa tubig ug citric acid sa dili pa magluto.
Guntinga ang zest sa usa ka spiral nga adunay espesyal nga kutsilyo.
Alang sa pagpreserbar, pun-a ang compote sa mga tadyaw (isterilisado) ug buhata ang paglabaw.
Ang cinnamon naglig-on sa estado sa mga ugat sa dugo ug kaunuran sa kasingkasing, nagtabang sa pagpakig-away sa mga katugnaw sa panahon sa mga epidemya, ug adunay mga kabtangan nga antibacterial ug anti-inflammatory.
Ang pagkaepektibo sa baho sa cinnamon sa pagpauswag sa konsentrasyon ug mga kabtangan sa panumduman napamatud-an na. Ang mga stewed apple ug pears mahimong lami kaayo, ug bisan unsang tagbalay nga makasagubang sa resipe alang sa pag-andam niini.
Mga pinuga nga mansanas, peras ug plum alang sa tingtugnaw (lainlain)
Ang ingon nga usa ka compote mix nahimo nga labi ka humot ug dato kay sa compote gikan lamang sa mga mansanas o peras. Aron makahimog usa ka ilimnon, gikinahanglan ang mga mosunod nga sangkap:
- bunga - gibana-bana nga 1 ka kilo sa mga mansanas, peras ug plums;
- pagkuha og mga 3 litro nga tubig, alang sa labi ka labi ka lami nga mahimo nimo nga adunay gamay;
- asukal - usa ka gamay nga usa ka baso.
Pagluto:
- Hugasan ang mga prutas, panit, putla sa 5-6 nga bahin. Pagbulag sa mga plum gikan sa bato.
- Pagdoble ang asukal sa tubig, pabukala.
- Ibubo ang bunga ngadto sa gilat-an nga syrup, ibilin nga pabukalan ang mga 10 minuto.
- Kuhaa gikan sa kalan. Pagdugay sa 10 minutos.
- Ibubo ang bunga sa usa ka colander, pag-ayad sa mga bangko, ibubo ang sangputanan nga syrup.
- Pagkahuman gibutang ang isterilisasyon. Paligira.
Aron mapreserbar ang maximum nga kantidad sa mga mapuslanon nga bitamina, ang mga compote gikan sa mga mansanas nga mga peras ug plum alang sa tingtugnaw kinahanglan nga gidala sa usa ka ubos nga hubag ug padayon nga lutoon ang sobra nga init nga dili sobra sa lima ka minuto.
Mahimo nimo nga palitan ang pagdugang sa asukar uban ang dugos, nga makapalambo usab sa mga mapuslanon nga kabtangan sa ilimnon.
Mga plum - usa ka kamalig sa bitamina P ug potassium, mapuslanon alang sa lawas sa tawo. Gitabangan nila ang pagpaubos sa presyon sa dugo, kolesterol, pagpalambo sa digestive tract, paghupay sa kasakit nga adunay rheumatism ug gout.
Gawas pa sa pagtipon gikan sa mga mansanas ug peras alang sa tingtugnaw ug uban pang mga prutas, usa ka bililhon nga analogue, parehas sa pagtilaw ug sa sulud sa mga mapuslanon nga mga elemento sa pagsunud, ang uga nga fruit compote (Uzvar). Ang kapuslanan sa Uzvar nagdepende sa mga sangkap diin giandam kini. Kasagaran, ang uga nga mga mansanas, peras, prun gigamit alang sa pag-andam niini, usahay ang mga pasas gidugang.
Adunay daghang mga paagi sa pagluto sa sumbanan. Ang una nga paagi mao ang pagpangawat sa uga nga mga prutas. Sa kini nga kaso, ang pre-matumog nga uga nga prutas gibubo sa Nagabukal nga tubig ug gipamilit sa ilawom sa takup sa daghang oras. Sa ikaduha nga pamaagi, ang mga uga nga prutas, nga giula usab kaniadto, gibubo sa tubig ug gidala sa usa ka hubag.
Wala’y pagduda ang kapuslanan sa mga compotes. Bisan pa, kini angay nga hinumdoman nga ang mga binangan nga mga mansanas ug peras alang sa tingtugnaw, labi na ang mga klase nga acidic, kinahanglan gamiton nga mag-amping sa mga tawo nga nag-antos sa taas nga kaasiman sa tiyan. Sa mga pasyente nga diabetes, mas maayo nga magluto mga compotes kung wala ang asukar aron mapaminusan ang us aka kaloriya nga ilimnon.
