Ang makatilaw nga karne nga zrazy nga adunay lab-as nga mga utanon ug mga utanon mahimong maayo nga "set" alang sa panihapon ug paniudto. Samtang, ang mincemeat o karne sa mga kamut sa chef nahimo nga usa ka tinuod nga easel aron makamugna ang mga nindot nga obra maestra. Dali siyang makahimo mga katingad-an nga rolyo o mga cutlet gikan niini, ang bulawan nga crust nga nindot tan-awon sa kompanya sa lettuce ug pepino. Dugang pa, kini nga pinggan labi ka mabaskog ug lami kaayo mabuang. 
Dugang pa, ang pinuno nga karne nga zrazy mahimo nga lutoon sa usa ka oras o dili kaayo.
Ingon usa ka "balut" sa karne, daghan ang nagdala sa baboy o karne. Usab, ang manok o isda mince hingpit alang niini. Tingali alang sa pagpuno mahimo nimong makuha ang imong mga paboritong pagkaon o unsa ang naa sa ref.
Ang dula sa lami: uhong ug karne nga tinadtad
Aron maandam ang zrash gikan sa tinadtad nga karne ug uhong, gihimo ang yano nga mga pagpangandam. Una, igos ang mga sibuyas ug fillet sa karne (500 g), pagsagol sa baboy ug karne. Pagkahuman hugasan ang mga champignon (300 g), ibubo ang tunga sa usa ka baso nga gatas, pabukala ang mga itlog (2 pcs.), Guntinga ang duha ka hiwa nga tinapay ug paghimo usa ka pan. Imbis mga mumho, makakuha ka nga harina. Gawas pa niini, angayan nga paghugas sa perehil ug basil aron madekorahan ang pinggan. Busa, ang proseso sa pagluto mismo naglakip sa mga musunud nga lakang:
- pagpuga 2 sibuyas ug uhong;
- pag-una ang mga sibuyas (2-3 minuto), ug dayon ang mga uhong (10 minuto) ug pagdugang usa ka gamay nga asin;
- pagpuga mga itlog ug pagdugang mga pritong utanon sa kanila;
- matunaw nga tinapay sa gatas;
- magmaneho 1 ka itlog sa tinadtad nga karne ug idugang ang pulp sa tinapay, linuto nga ahos, paminta sa yuta ug asin;
- sagol nga sulud ang sulud sa plato;
- magsugod paghulma sa mga hugna nga mga tinapay;
- ibutang ang pagpuno nga adunay usa ka kutsara;
- nindot nga ibalot kini sa mga rolyo;
- roll sa tinapay / harina;
- fry sa usa ka maayo nga naandan nga kainit sa sulud sa mga 3 ka minuto. matag kilid (ibubo ang 50 ml nga lana sa utanon);
- mga sprigs sa dill / perehil nga matahum nga gibutang sa mga sangputanan zrazy gikan sa tinadtad nga karne.
Tungod kay ang kini nga pinggan nagkinahanglan og daghang oras, ang mga ginunting nga mga cutlet mahimong frozen. Ang ingon nga andamon nga mga pagkaon usa ka lifesaver alang sa mga busy nga tawo. Bisan pa, human maibut ang mga cutlet, kinahanglan nga ibabad sa usa ka tualya sa papel.
Aron dili malikayan ang zrazy, ibubo ang usa ka gamay nga tubig sa kalaha ug tabunan kini sa usa ka takup. Sa ingon nga pag-install sa singaw, ang pinggan kinahanglan nga himuon nga dili molapas sa 7 ka minuto. Gitugotan niini ang mga meatballs nga mahimong labi ka juicy ug humok.
Ang pagtandi sa mga kolor: dalag nga itlog ug berde nga sibuyas
Kini nga mga karne zrazy nga adunay itlog (ang usa ka resipe nga adunay litrato makita sa ubos) giandam gamit ang gamay nga lainlaing teknolohiya. Sama sa naandan, tanan kini nagsugod sa tinadtad nga karne. Aron maandam kini kinahanglan nimo:
- ibubo ang tulo nga mga hiwa sa puti nga tinapay nga adunay gatas ug gihuptan kini sulod sa 15 ka minuto;
- aron maibulag ang karne sa manok gikan sa mga bukog, tungod kay sa kini nga pinggan mas maayo nga gamiton ang mga paa;
- putla ang sibuyas sa upat ka bahin;
- puthaw nga puno sa sibuyas sa usa ka blender / meat gilingi, panimpla ang masa nga adunay paminta ug asin;
- isagol sa tinapay ug paglutaw sa hingpit sa imong mga kamot.
Aron makuha ang labi ka labi ka mabaskog nga masa, ang tinadtad nga karne kinahanglan nga gikulata og maayo sa usa ka panaksan o sa lamesa. Unya ang sudlanan sa karne kinahanglan nga giputos sa cling film ug gipapalamig sa usa ka quarter sa usa ka oras.
Karon kini angayan himuon ang pagpuno. Una lutoon, ug unya pagaputlon sa mga itlog sa cubes. Ang mga balahibo sa sibuyas nadugmok ug gamay nga pinirito sa gamay nga kantidad sa lana. Gitugotan niini ang produkto nga mahimong labi ka humut, ug labi ka labi ka humok. Pagkahuman niana, ang tanan nga mga sagol nga gisagol ug asin. Sunod mao ang proseso sa pagporma sa karne zrazy nga may mga itlog ug sibuyas, nga gilangkuban sa mga mosunod:
- ang board kinahanglan nga tabonan sa cling film ug unya sa tabang sa usa ka kutsara aron maporma ang mga pancake gikan sa tinadtad nga karne, nga ipahamtang ang pagpuno;
- pag-umol kini nga pie pinaagi sa pagbayaw sa pelikula sa mga sulab ug paghatag sa masa nga gusto nga porma;
- ihabwa ang mga sangputanan nga cutlet sa mga tinapay gikan sa mga crackers;
- pagprito sila sa lana sa utanon sa daghang mga minuto;
- unya tabonan ang frying pan nga adunay usa ka takup ug pakubkob sa ubos nga kainit sa 15 ngadto sa 20 minuto.
Apan ang mga espesyalista sa culinary sa Scottish nagputos sa usa ka bug-os nga linat-an nga itlog sa usa ka regular nga puthaw. Ang ideya medyo orihinal. Karon hinungdanon nga pag-alagad sa pinggan sa hustong paagi. Mahimo nimong ipahiangay ang pagtanyag kutob sa mahimo sa mga kamatis, hiwa, balhibo sa sibuyas ug corrugated lettuce.
Angay nga hunahunaon nga ang lami sa minced meat zraz nga adunay usa ka itlog depende sa kung giunsa kini lutoon. Ang uban naggamit sa usa ka hudno nga naihap sa 200 °, o usa ka hinay nga magluluto. Lakip sa ubang mga butang, kini nga mga lamian nga cutlet mahimo nga sinugba nga hilaw. Kini nga pagtambal sa kainit mokuha 45 minuto. Aron mapadali kini nga proseso, mahimo nimo kini pre-prito. 
Unya ang hudno kinahanglan nga gipainit sa 180 degrees ug ang giluto nga mga rolyo dili molapas sa us aka quarter sa usa ka oras.
Girekomenda sa mga gurus sa pagluto ang pagkulata sa karne nga zrazy sa pila ka klase nga sarsa. Pananglitan, mahimo nimong pun-on ang mga patty nga adunay fruit yogurt o sour cream nga gisagol sa mga tanum. Ingon usa ka sangputanan, sila masuhop sa likido ug tuguti nga moagas ang juice.
Sulti: "S-s-s-s"
Ang tinunaw nga pagpuno makahimo sa pagpahiyom lamang sa nawong sa mga bisita. Bisan pa, imbes manok o baboy alang sa karne zrazy nga adunay keso (tan-awa ang litrato sa resipe sa ubos), ang pipila nagrekomenda nga naggamit mga fillet sa isda. Maayo nga adunay pila ka mga bukog sa niini. Niini nga kaso, ang pollock labing angay (hangtod sa 1 kg). Kinahanglan nga hugasan kini pag-ayo, gilimpyohan ug ipasa sa usa ka gilingan sa karne kauban ang sibuyas. Aron dali nga mahimo ang minced meat, gisagol kini sa duha ka tbsp. l mga decoys. Gikinahanglan kini aron maporma ang dagko nga mga spheres, nga unya kinahanglan nga mabungkag ug ibutang sa tunga sa usa ka tidbit.
Panahon na aron maatiman ang pagpuno. Sa bisan unsa nga kaso kinahanglan siya makabalda sa pino nga lami sa isda. Busa, labing maayo alang kaniya ang pagkuha sa maasim nga keso. Pag-usab, pag-adto sa usa ka butang nga bag-o dili kini bili, kinahanglan nimo nga kuhaon:
- berde nga sibuyas, nga malampuson nga gipulihan sa dill / perehil;
- maayong pagkabuhat nga tinadtad linuto nga itlog;
- 100 g sa gahi nga Dutch / Russian nga keso (gigamit ang usa ka medium-sized nga grater alang sa paggiling).
Sa kini nga teknolohiya sa pagluto, ang mga balhibo sa sibuyas dili kinahanglan nga pritohan aron ang mga cutlet dili magsugod mahubu tungod sa sobrang tambok.
Ang mga lutoon nga pagkaon kinahanglan hinayhinay nga gisagol ug tinimplahan og mga panakot. Gikan sa sangputanan nga pangmasang, gikinahanglan nga mahulma ang gagmay nga mga bola nga matahum nga gipahimutang sa tunga-tunga sa dagko nga mga sangkad sa tinadtad nga isda. Pagkahuman, ang sangputanan nga "koloboks" kinahanglan isablig sa harina ug pagprito sa usa ka lawom nga frying pan, dili pagpagawas sa lana.
Ang nag-unang butang mao ang pagpuno sa "paglingkod"
Sa niining lisud nga buluhaton, ang labing hinungdanon mao ang malampuson nga pagpili sa pagpuno alang sa zrazy gikan sa tinadtad nga karne. Kung dili, mahimo nimong ibalhin ang mga produkto o mahimo’g hinungdan ang dili pagsugot sa pamilya ug respetado nga mga bisita. Bahin niini, kinahanglan nimo nga husto nga makombinar ang mga produkto sa lainlaing klase sa karne. Ania ang pipila ka mga kapilian alang sa ingon nga tandem:
- Baboy ug gihalong nga mga itlog. Ang una nga lakang mao ang pagbunal sa 2 itlog nga adunay 3 ka kutsara nga gatas. Idugang ang mga cubes sa bell pepper ug dill. Fry sa usa ka kalaha hangtod lutoon, dayon putlon ang mga gilis ug palit uban ang tinadtad nga karne.
- Ang repolyo ang ulo sa tanan. Una, linat-an ang mga sibuyas nga adunay mga karot ug gipuril nga repolyo. Pagkahuman usa ka piraso sa karne gipuspus, usa ka pagpuno giputos kini ug gihigot sa usa ka hilo. Pagkahuman sa litson, ang tourniquet giputol, apan ang mga rolyo nagpadayon sa pagluto sa sarsa nga malumo.
- Baboy ug baka sa yuta nga adunay prun. Hugasan ug maayong pagkalot sa prun. Isagol kini nga gahi nga keso (50 g), ground nuts ug tinadtad nga ahos. Sa mga pancake nga hinimo sa minced nga karne, ibutang ang pagpuno ug pagsagol sa prinsipyo sa usa ka pie.
- Pagsagol sa carrot ug sibuyas. Kuhaa ang sibuyas ug ihaw ang usa ka carrot sa usa ka coarse grater. Fry ang mga utanon sa gamay nga kantidad sa lana, ug pun-a ang zrazy sa tinadtad nga manok.
- Duet: keso ug adobo nga pepino. Kini usa ka hingpit nga katingad-an nga solusyon alang sa mga cutlet sa baboy ug manok, apan tunog gihapon nga makapatagbaw. Alang sa pagpuno, kinahanglan nimo nga puthaw ang pipino, perehil ug dill, ihawan ang duha ka klase nga keso (Georgian suluguni ug, pananglitan, Gouda). Panahon kini tanan uban sa mayonesa.
- Rice o bakwit nga kapilian sa. Ang usa niining mga linuto nga lugas mahimong isagol sa linuto nga mga itlog. Sa parehas nga oras, ang mga gulay kinahanglan idugang sa kini nga sagol. Mahimo pa kini nga cilantro.
- Utanon nga utanon. Ingon usa ka eksperimento, pipila ka mga tinapay nga broccoli nga adunay cauliflower. Gawas pa, mahimo ra nimo nga pabukalan ang mga berde nga gisantes ug isagol kini sa mga tanum, maingon man mga uga nga aprikot. Ang laing kapilian mao ang sour cabbage, nga magdala usa ka espesyal nga lami sa pinggan.
Aron maandam ang pagpuno, kanunay kinahanglan nga magprito ka daghang sangkap. Sa kini nga kaso, kinahanglan nimo nga pilion ang mga nagpatuyok nga karne. Kung dili, matapos ka sa usa ka pinggan nga gitawag - "+3 kg sa numero."
Sa parehas nga oras, harina, semolina o crackers magamit sa pag-tinapay. Sama sa imong nakita, hapit tanan nga mga produkto nga anaa sa "arsenal" sa hostess angay alang sa paghimo niini nga pinggan. Garnish alang sa ingon nga karne zrazy mahimong mashed patatas, lugaw o spaghetti. Kung ang pagpuno adunay mga cereal, nan ang mga juicy cutlet labing angay alang sa spring salad sa mga pepino, mga tanum ug radish. Niini nga kaso, ayaw ibaliwala ang mga ilimnon. Ang ingon nga mga "delicacy" maayo sa red wine ug bisan sa cognac. Ang bag-ong gilusok nga tam-is ug maasim nga duga nga malampuson nga makompleto kini nga kalami nga lami.
