Lentil - nagtubo ug mapuslanon nga kabtangan

Sa usa ka panahon, ang mga gisantes ug beans naglalin sa mga lentil gikan sa merkado sa pagkaon, nga sakop usab sa pamilyang legume. Karon, kining talagsaon nga produkto (sa pila ka paagi bag-o sa domestic market) ang pagbalik sa among kusina.

Ang mga lirio alang sa ilang mga kalidad sa pag-ayo ug pagtilaw nahibal-an ug kaylap nga gigamit sa pagkaon bisan sa Karaang Egypt, nga nag-ilis sa daghang mga klase sa pinggan nga vegetarian. Giisip kini nga pagkaon sa mga adunahan ug wala’y magamit sa ordinaryong mga tawo. Gihigugma ang mga lentilya alang sa lainlaing mga lami, kadali ug katulin sa pag-andam, saturation sa lawas (puno sa pagbati) nga wala’y sobrang kainit. Gisugdan namon ang among kaila sa kini nga kultura kauban ang mga mapuslanon nga kabtangan.

Berde, pula ug lentil lentil. © Justinc

Mapuslanon nga kabtangan sa lentil

Mga benepisyo sa nutrisyon

Lentil - usa ka produkto nga genetically gipahiangay sa sistema sa pagtunaw sa tawo. Naglangkob kini og daghang daghang komplikado nga mga protina ug karbohidrat, sa dugay nga panahon nga naghatag usa ka pagbati sa pagkatagbaw. Adunay usa ra ka 250-295 Kcal matag 100 ka gramo nga pinggan sa mga lentil. Ang dali matunaw nga protina (60% pinaagi sa timbang) mahimong makapuli sa karne, labi na sa pagdiyeta. Kini nga protina masuhop ug labi ka paspas, wala kini magpadayon nga dili madunot sa tiyan, nagmugna kabug-at ug dili makapahimuot nga baho. Ang usa ka bahin sa mga lentil nagtagbaw sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa usa ka hamtong alang sa folic acid nga 90%.

Sa 100 g sa mga lentil, ang sulud sa tambok dili molapas sa 1 g. Sa kadaghan nga tambok - dili ka makatipig sa sobra nga libra, apan mahimo ka mapuno, matahum ug himsog. Palitan ang pasta ug cereal sa usa ka pinggan nga bahin sa lentil, ug imong makita nga dili hinungdan nga gihatag ni Esau ang iyang pagkapanganay alang sa sabaw sa lentil.

Aron maapresyar ang mga mapuslanon nga kabtangan sa lentil, igo nga gilista ang sulud sa macro- ug microelement sa beans sa kini nga tanom: calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus, chlorine, asupre, iron, zinc, aluminyo, manganese, tanso, selenium, cobalt, chromium, molibdenum , yodo, boron, silikon, nikel, titanium.

Ang mga lirio naglangkob sa mga bitamina nga "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (folic acid), beta-karotenia.

Lentil © Andrea Moro

Usa ka komon nga hugpong sa mga pulong nga ang serotonin makaplagan sa tsokolate, ug kini parehas nga magamit sa mga lentil. Ang iyang mga beans naglangkob sa amino acid tryptophan, nga sa lawas sa tawo nakabig sa serotonin, ang gitawag nga "bitamina sa kalipay." Ang Serotonin nakaapektar sa kalig-on sa sayup, paglahutay, gipakunhuran ang panahon sa mga depresyon nga estado.

Ang mga pag-ayo nga kabtangan sa lentil

Bisan unsa pa ang nagtubo nga mga kahimtang, ang mga lentil dili gayud makolekta mga nitrates, nitrites, radionuclides ug uban pang mga butang nga makahilo sa kahimsog sa tawo.
Ang mga bunga sa lentil naglig-on sa kaunoran sa kasingkasing ug moapil sa proseso sa hematopoiesis.
Ipaubos ang asukal sa dugo. Ang pinggan sa lentil hinungdanon kaayo alang sa diabetes.
Ang mga gisabugan nga patatas, sabaw, cereal gigamit sa pagkaon sa pagkaon sa pagtambal sa mga ulser ug colitis.
Sa mga lentil, bisan human sa pagproseso sa thermal, ang mga isoflavone gitipigan - mga sangkap nga hinungdanon alang sa pagpadayon sa kahimsog sa kababayen-an. Adunay sila negatibo nga epekto sa mga selyula sa kanser nga naghagit sa kanser sa suso, nga makunhuran ang peligro sa mga sakit sa sistema sa cardiovascular, nagpauswag ang pagka-elastisidad sa mga arterya, nga nagdala sa pagkunhod sa presyon sa dugo, pagpugong sa kalihokan sa platelet, ug uban pa.

Bisan pa, lakip ang mga lentil sa pagkaon, ayaw kalimti ang mga contraindications:

sa mga sakit sa kidney ug genitourinary system,
sa sakit sa atay,
nga adunay mga sakit sa dysbiosis ug gastrointestinal tract,
sa mahait nga yugto sa hemorrhoids,
nga adunay gout
Mahimo mapaubos ang digestible sa pipila nga mga bitamina ug mineral.

Hinumdomi! Ang tanan nga mapuslanon sa kasarangan. Ang mga lentilya dili mahimong sobra nga sobrang pagkaon.

Ngano nga kini nga kultura maikag kaayo ug ngano nga kinahanglan ipakilala sa rebolusyon sa kultura sa mga tanaman niini ug dachas?

Paglaraw sa Lentil Botanical

Ang Lentil ordinaryo usa ka tinuig nga tanum nga tanum nga adunay gitas-on nga 30 hangtod 60 cm.Sa proseso sa pagtubo ug pag-uswag, nagporma kini usa ka mubu nga kahoy nga adunay manipis nga 4 nga siko nga patindog, us aka mga semi-o hingpit nga gipuy-an nga mga punoan. Ang mga bahandian sa lentil pula nga kolor, bulag sa mubo nga semi-rigid hairs. Ang mga dahon komplikado nga paranoid nga adunay lainlaing gidaghanon sa mga dahon. Sa sukaranan sa petiole usa ka yano o branched tendril. Adunay mga stipule, ang porma ug gidak-on diin (sama sa mga dahon) nagsalig sa lainlain. Ang mubu nga mga langka sa lentil nagdala sa 1-4 nga dagway sa anunugba nga gagmay nga mga bulak nga puti, dili kaayo kanunay asul-asul o violet-asul. Ang bunga sa Lentil usa ka salag nga usa ka salag, doble nga pako, rhomboid-elongated, dali nga madugta kung mag-ayo ang tanum. Ang mga liso (1-3 nga piraso) gipunting o lingin. Ang laraw sa kolor sa mga binhi daghang kolor: dilaw, berde, rosas, pula, abo, brown, itom, marbled pattern sa tuldok, mga punoan. Gamut ang lungag sa lentil.

Lentil, o pagkaon nga Lentil, o gitamnan ni Lentil (Lens culinaris) - usa ka klase nga lahi sa henero nga Lentil (Lente) Mga Bata (Si Fabaceae).

Kasagaran nga lentil, o lentil sa pagkaon, o mga kultura nga lentil (Lens culinaris). © ChriKo

Mga Kalainan sa Biological nga Lentil

Ang mga kulturang lentro gibahin sa 2 nga subspecies:

coarse-grained (plate) lentil nga gigamit ingon produkto sa pagkaon,
gagmay nga mga lentil nga liso, nga sa panguna moadto sa feed sa kahayupan, sama sa mga pagkaon nga puno sa protina.

Dili sama sa uban nga mga giwang, ang lentil dili kanunay nga dili kaayo init. Ang mga liso moturok sa +3 - + 4 ° С. Ang pagpuasa ug maabiabihon nga mga semilya nagpakita sa 6-7th nga adlaw kung ang yuta gipainit sa usa ka 10 cm nga layer hangtod sa +7 - + 10 ° С. Sa mas ubos nga temperatura, ang mga semilya magpakita sa adlaw 8-12. Ang Lentil sprouts nga makaatubang mga frosts hangtod -3 - -5 ° С. Ang labing kamalaumon nga temperatura sa panahon sa nagtubo nga panahon gikan sa +12 - + 21 ° С.

Tungod sa hinay nga pagtubo sa wala pa namulak, ang mga lirio nanginahanglan kanunay nga proteksyon batok sa mga sagbot ug dugang nga suplay sa kaumog.

Nagsugod ang pagpamulak sa Lentil sa adlaw 40-45. Gikan sa pagpamulak hangtod sa pag-ani, milabaw kini sa ubang mga bangan sa pagbatok sa hulaw ug taas nga temperatura. Gitugotan niini ang lentil nga galamnan sa mga giwang nga mga lugar.

Ang mga lentil nagtubo nga maayo ug nagporma nga medyo taas nga ani sa medium nga pagkamabungahon, malaw-ay, makahinga nga yuta: kastanyas ug light podzolic, loamy, sandy ug ordinaryong mga chernozem nga adunahan sa calcium compound. Ang mga lentil dili motugot sa bug-at nga mga compact ground (chernozems), nga adunay gamay nga pagbinayloay sa hangin, acidic, alkalina, nga adunay taas nga pagkahitabo sa tubig sa yuta. Sa mga yuta nga adunahan sa humus ug nitroheno, labi kini usa ka adunahan nga masa sa tanum. Ang mga puthaw hinog nga dili patas, ang lami ug mga timailhan sa kalidad nga pagkunhod.

Ang mga lentil naglangkob sa mga nodul nga nakapatubo sa nitroheno sa mga gamot, nga nagpauswag sa yuta nga adunay nitroheno.

Pagtanum sa Lentil

Aron ang mga lentil motubo ug maghatag ani usa ka pag-ani sa kalipay sa mga tag-iya, usa pa nga lahi nga kinahanglan buhaton. Kini usa ka adlaw nga kultura, ug bisan ang usa ka adlaw nga 10-10 oras dili makasiguro sa normal nga pag-uswag, ug labi pa busa ang pagporma ug pagkahinog sa ani.

Lugar sa mga lentil sa kulturang turnover

Kung ang tanaman nabahin sa mga higdaan ug ang paghan-ay sa pagtanum gitahod, nan ang mga lentil usa ka maayo kaayo nga taghatag alang sa mga patatas, kamatis, talong, matam-is nga sili, mais, karot, beets, ahos ug uban pang mga dili leguminous nga mga tanum. Sa baylo, ang mga lentil dili gihangyo sa ilang mga nauna, apan ang umahan kinahanglan limpyo gikan sa mga sagbot. Mas maayo nga ibalik kini sa iyang orihinal nga lugar pagkahuman sa 5-6 nga tuig, aron malikayan ang kadaut ug pagtigum sa mga nematod sa yuta.

Lentil © Victor M. Vicente Selvas

Pagpangandam sa yuta sa Lentil

Ingon usa ka nagtitigum sa nitroheno, ang mga lentil dili makalahutay sa usa ka taas nga sulod sa nitrogen sa yuta. Busa, gibutang kini sa pag-usab sa kultura dili sa sayo pa sa 2-3 ka tuig pagkahuman sa pagpaila sa manure. Kung sa miaging mga tuig ang mga mineral nga abono lamang ang gigamit sa site, nan ang yuta kinahanglan nga makuha aron makuha ang natipon nga kaasiman.

Sukad sa tingdagdag, ang yuta napuno sa phosphate (35-40 g / sq. M) ug potash (20-30 g / sq. M) nga mga abono ug gikalot sa giladmon nga 25-30 cm.

Sa tingpamulak sa nahubsan nga mga yuta, dugang sa pamatasan sa tingdagdag, posible nga magdugang 20 g / sq. m sa phosphate ug potash fertilizers. Kung ang yuta gihatagan sa mga sustansya, unya sa tingpamulak dili ka makahimo pag-abono.

Pagpreserbar sa pag-andam sa mga lentil nga liso

Ang gidugayon sa nagtubo nga panahon sa mga klase sa lentil gikan sa 2.5 ngadto sa 4 ka bulan (75-115 ka adlaw). Aron mapadayon ang mga oras sa kaadlawon, mas maayo nga moturok ang mga lentil nga liso sa dili pa ipugas, nga makunhuran ang panahon sa wala pa paglitaw. Ang 2-3 nga mga sapaw sa materyal nga mosuhop sa kaumog gitabunan sa usa ka gahi nga nawong, nahumasa sa mainit nga tubig, gibuklad ang mga liso sa usa ka manipis nga layer, gitabunan sa usa ka dampin nga panapton ug gibutang sa usa ka mainit nga lugar. 2-3 nga beses sa usa ka adlaw, nagbaga ang basura ug liso. Uban sa masa nga mga binhi kilchivaniya andam na alang sa pagpugas.

Pagpugas sa Lentil

Sa diha nga ang yuta nag-init sa usa ka 10 cm nga layer ngadto sa + 7- + 8 * C, mahimo ka magsugod sa pagpugas sa mga lentil. Ang una nga mga tanum nahimo nga usa ka mas taas nga ani ug mas maayo nga makaantus sa mga sakit ug peste.

Kung ang pagpugas, ang kaumog sa yuta hinungdanon kaayo. Busa, sa usa ka uga nga tingpamulak, mas maayo nga ibubu ang mga tudling sa dili pa ipugas.

Ang pagpugas sa mga lentil nga binhi gipatuman sa usa ka ordinaryo nga paagi, nagbilin usa ka gilay-on sa laray sa 5-8 cm ug sa taliwala sa mga laray nga 10-15 cm.Ang giladmon sa pagbutang sa binhi sa aberids nga 5-6 cm. Ang mga shoot makita sa ika-7-12 nga adlaw.

Mga sinina sa Lentil

Sa mga wala’y yuta nga yuta, ang mga lentil gipakaon kaduha. Ang una nga pagpangaon sa wala pa mamulak. Ang ikaduha - kung nag-load sa beans. Labing maayo nga gamiton ang abono nga "AVA" alang sa pang-ibabaw nga pagsinina, nga adunay sulud nga matunaw sa mga porma sa posporus ug 9 nga mga elemento sa pagsubay, lakip ang boron ug molybdenum. Ang kakulang sa mga elemento sa pagsunud hinungdan sa pagkamatay sa punto sa pagtubo sa mga punoan sa kultura. Gawas pa, uban ang kakulang sa molybdenum, ang kaarang sa bakterya nga mag-asimite sa nitroheno sa hangin ug itul-id kini sa mga nodul sa mga gamot, ug dayon sa mga liso, mikunhod. Sa wala pa mamulak ang mga lentil, mahimo ka usab maghimo sa 200-300 g / pog. m sa kahoy nga abo sa mga agianan alang sa maayong pag-uma sa yuta Ang abono nga AVA mahimong magamit alang sa aplikasyon sa tingpamulak sa yuta imbis nga posporus-potash.

Pag-atiman sa Lentil ug Pagtubig

Ang pag-atiman sa nagtubo nga panahon naglangkob sa pagpabilin sa yuta sa usa ka malaw-ay, wala’y sagbot nga estado. Panahon sa pagpamiyuos, ang mga lirio gikan sa wiki kinahanglan nga sagbot, nga nag-clog sa mga tanum sa ani. Ang pagpakaila sa kanila yano ra kaayo. Ang mga bulak sa wiki itom nga rosas, pula-lila, ug ang mga lirio puti ug light pink.

Pagbisbis sa mga lungag hangtod sa pagpamulak nga gamay ug kung kinahanglan. Sa panahon sa pagpamiyuos sa masa, ang kultura gihatagan usa ka igo nga umog, apan wala waterlogged, tungod kay kini ang hinungdan sa mga sakit sa fungal ug bakterya sa sistema sa ugat ug nagporma mga beans. Pagkasunod, ang mga liriko sa praktikal dili kinahanglan pagbubu.

Pagpanalipod sa mga liryo gikan sa mga sakit ug peste

Ang mga lentil sagad nga nadaot sa mga sakit sa fungal ug bakterya nga adunay pagtaas sa yuta ug kahilum sa hangin (ascochitosis, fusarium, taya, powdery mildew, anthracnose, ug uban pa). Mga peste - lainlaing mga klase sa aphids, gamma scoops, meadow moths, lentil kernels, ug uban pa Ang panguna nga mga lakang sa pagpanalipod mao ang husto ug tukma sa panahon nga pagpatuman sa tanan nga mga agrotechnical nga lakang sa pagpugas ug pag-atiman sa ani.

Sa mga pagpangandam sa pagtambal sa mga tanum, gitugotan lamang ang biolohikal nga pagpangandam. Ang ingon nga biological nga pagpangandam sama sa phytosporin-M, Alirin-B, trichodermin, trichophyt labi ka epektibo sa paglaban sa mga sakit ug mga peste. Ang mga dosis ug oras sa pagtambal gipakita sa mga rekomendasyon alang sa matag tambal. Ang mga biolohiko nga produkto mahimong magamit sa bisan unsang hugna sa pagpauswag sa tanum, hangtod sa pag-ani. Kini hingpit nga dili makadaot sa mga tawo ug mga hayop.

Ang pag-ani ug pagtipig sa mga lirio

Ang mga beans sa lentil hinog sa samang oras. Ang pagkahamtang nagsugod sa mas ubos nga beans. Kung nahinabo ang beans sa 2/3 sa bush, mahimo ka magsugod sa pag-ani. Ang mga bushes nalumos sa lebel sa yuta, nagbilin mga gamot sa yuta. Ang mga kahoy nga lentil ani na sa buntag sa ibabaw sa yamog aron makunhuran ang pagkawala sa mga crack beans. Sila gihigot sa gagmay nga mga bugkos ug gisuspinde sa ilawom sa usa ka atop sa usa ka draft alang sa pagpauga. Pagkahuman sa pila ka adlaw, nagsugod sila paglihok.

Ang giugbok nga lugas sa lentil gilimpyohan sa mga hugaw, gipauga sa adlaw ug gilayon giputos sa mga sulud sa baso o metal ug gisirado gikan sa kaumog. Ang mga beans mao ang hygroscopic, dali nga makakuha umog, magsugod sa paghulma ug madunot. Kung ang mga beans gitipigan sa mga karton nga kahon o mga bag nga canvas, labing maayo nga ibutang kini sa usa ka ngitngit, cool, uga nga kwarto nga adunay maayong bentilasyon.