Matam-is ug maasim nga manok dili gyud maayo, malumo ug piquant. Ang pinggan andam sa dali, nga gilangkuban sa barato ug barato nga sangkap. Karong panahona, ang luya, salt salt ug toyo nga dugay nang nakapasa gikan sa kategorya nga mga lahi sa gawas sa nasud hangtod sa kategorya sa mga adlaw-adlaw nga produkto nga naa sa bisan unsang tindahan. Ang usa ka susama nga resipe makita sa ilawom sa ngalan nga "matam-is ug maasim nga manok sa Intsik." Sa lainlaing mga bersyon sa resipe, ang lab-as nga pinya gidugang sa sarsa, gibutang ang mainit nga paminta, gigamit ang dugos imbis nga asukar nga asukar, ug dili suka, apan ang suka nga asukal gibubo ingon usa ka acidifier. Lutoon ang manok sa matam-is ug maasim nga sarsa nga gusto nimo, sulayi kini sa imong lami, tungod kay, ingon sa nahibal-an nimo, ang tanan adunay lainlaing mga lami.
Sweet ug Siling Manok- Panahon sa pagluto: 20 minutos
- Mga Pag-alagad Matag sulud: 2
Mga sangkap alang sa pagluto sa manok sa matam-is ug maasim nga sarsa:
- 300 g pamuno sa manok sa manok;
- 85 g sa mga carrot;
- 70 g sa berde nga paminta;
- 20 g nga luya;
- 120 g sa pula nga sibuyas;
- 3-4 nga cloves nga ahos;
- 60 g sa tomato puree;
- 35 g sa gramo nga asukal;
- 45 ml nga toyo;
- 50 ml nga suka sa bino;
- 35 ml nga lana sa oliba;
- asin sa dagat, itom nga paminta, berde nga sibuyas.
Ang pamaagi sa pag-andam sa manok sa matam-is ug maasim nga sarsa
Guntinga ang fillet gikan sa dughan sa manok. Giputol namon ang karne sa manok sa matam-is ug maasim nga sarsa sa taas nga gilapdon nga 1.5 cm ang gilapdon. Ibutang ang fillet sa usa ka panaksan, pagdugang usa ka kutsara nga toyo ug lana sa oliba, ibubo ang 1/2 kutsarita nga asin sa dagat, paminta ug itom nga paminta. Ibilin ang karne sa marinade sa mga 10-15 minuto.
Ang fillet mahimong ipahigayon sa marinade sulod sa daghang mga oras o nahabilin sa tibuok gabii, ang lami molambo lamang.
Marami nga tinadtad nga fillet sa manok sa toyoGipainit namon ang nahabilin nga lana sa oliba sa usa ka kalaha, ihulog ang fillet sa manok sa nainit nga lana, dali nga pagkalot sa taas nga kainit, pukawon. Sayon ang pagluto sa ingon nga pinggan sa usa ka wok (sa usa ka kaldero nga adunay ilawom sa salog) - ang karne nagpabilin nga juicy, ang mga gulay labi ka crispy, ug gamay ra kaayo nga oras ang pagluto.
Gikuha namon ang fried sa manok gikan sa kalaha, gibalhin sa usa ka panaksan.
Fry ang adobo nga manok ug ibalhin sa usa ka panaksanSunod, nagpadayon kami sa pagluto mga utanon sa parehas nga kalaha, dili kinahanglan nga hugasan nimo.
Pagsunud sa presko nga ginger panit. Grabeha ang mga clove nga ahos.
Ihabwa ang luya ug ahos ngadto sa nainit nga lana, pagprito sa tunga sa minuto.
Sauté tinadtad nga luya ug ahosGuntinga ang pula nga sibuyas nga maayong pagkabuhat, idugang sa ahos ug luya, isablig sa asin sa dagat. Gipasa namon ang sibuyas sulod sa 5 minutos hangtod nga kini wala masulti.
Idugang ang tinadtad nga pula nga mga mustots sa inihaw.Kuskara ang mga carrot sa usa ka grater nga Koreano o gipintal ang mga manipis nga goma. Limpyohan namon ang berde nga sili nga sili gikan sa mga liso, putlon sa mga cubes.
Pagdugang paminta ug karot sa kalaha, pagprito nga utanon sa taas nga kainit sulod sa 5 ka minuto.
Idugang ang tinadtad nga mga carrot ug tinadtad nga mainit nga berdeng paminta sa kalaha.Ibubo ang nahabilin nga toyo, suka sa bino sa kawali ug ibubo ang asukar nga asukar.
Idugang ang toyo, suka sa vino sa pan ug ibubo ang asukar nga asukarPagkahuman idugang ang puree nga kamatis, igawas ang kaumog gikan sa kalaha sa taas nga kainit. Kung ang mga utanon nga caramelized, sa ato pa, ang likido mahimong mubu sa tibuuk, ug ang sarsa mahimong labi ug mabaga, mahimo ka magdugang karne.
Idugang ang pag-paste sa kamatis ug pag-evaporate sa sobra nga kaumog.Gibutang namon ang pinuno nga fillet sa mga utanon, lutoon ang tanan alang sa us aka 3-4 ka minuto.
Ibutang ang pinuno nga fillet alang sa mga utanon, lutoon ang tanan alang sa us aka 3-4 ka minutoSa wala pa mag-alagad, isablig ang manok sa matam-is ug maasim nga sarsa nga adunay berde nga sibuyas o perehil. Pwerting gaun!
Sweet ug Siling ManokPinaagi sa kini, sumala sa kini nga resipe, mahimo ka magluto dili lamang manok. Ang baboy nga low-fat, veal o pabo ang angay usab. Kini hinungdanon ang pagpili sa husto nga karne ug putlon kini nga manipis.
