Usa ka unibersal nga utanon alang sa pag-andam sa mga maanghang nga mga salads ug mga pampagana sa tukma nga talong. Ang linuto nga talong sa talong perpekto alang sa usa ka sulud nga sulud alang sa matag adlaw, ug giadornohan usab ang pista nga lamesa. Sayon ra kaayo nga magaluto sa talong sa hudno, putlon sa mga plato o lutoon sa tibuuk. Kung ginaluto mo ang utanon sa usa ka kalaha, kinahanglan nimo nga i-season kini sa ubang mga sangkap ug andam na ang meryenda. Makakuha ka usa ka lami nga pampagana sa talong alang sa tingtugnaw, kung mogamit ka usa ka angay nga resipe.
Keso nga pampagana "Kucherikas"
Mahigugmaon ang keso ug keso sa keso nga mapasalamaton kini nga pinggan. Ang pagluto sa pagkaon usa ka oras dili moabot sa usa ka oras, ug ang lami sa pinggan makalipay kanimo. Sa wala pa mag-andam og mga meryenda, kinahanglan nimo nga kuhaon ang mga musunud nga sangkap:
- "gagmay nga mga asul" - 4 nga mga yunit;
- keso - ¼ kg;
- cottage keso -¼ kg;
- itlog sa manok - 1 unit;
- mga cloves nga ahos - 2 nga yunit .;
- gulay;
- asin ug paminta.
Guntinga ang talong sa tunga nga wala makuha ang punoan. Sa 20 minuto, lutoon ang mga halves sa usa ka saucepan, pag-asin una sa gamay nga tubig. Isalikway ang sobra nga likido pinaagi sa pagkalot sa talong sa usa ka colander.
Kuskosi ang keso sa usa ka coarse grater, puthaw ang dill, perehil ug basil. Ibubo ang keso sa cottage sa panaksan, gibunalan ang itlog, dugangi ang mga utanon ug keso. Pagkahuman niini, kuhaa ang pila sa mga pulp gikan sa lutong taluto ug idugang sa sudlanan. Asin ug paminta ang masa sa keso aron makatilaw.
Hugasi ang oven sa 180 degrees. Pag-ayo sa pag-ayo sa mga halas sa talong sa halwa sa keso. 
Pag-apod-apod usa ka gamay nga kantidad sa lana sa utanon, pagsulud sa usa ka linuto sa kalaha, ug ibutang ang mga utanon sa ibabaw. Pagkahuman sa tunga sa oras, kuhaa ang pinggan gikan sa oven.
Ikog sa paboreal
Sayon ra kaayo nga mag-andam sa peacock tail egg nga pampagana. Nindot kini paghuman sa pista sa lamesa ug ang mga bisita nagustuhan niini. 
Sa wala pa magluto, pag-stock sa mga pagkaon:
- "gagmay nga mga asul" - 4 nga mga yunit;
- pepino - 2 nga yunit .;
- feta paste - ¼ kg;
- matam-is nga paminta - 1 unit;
- olibo;
- asin ug paminta sa yuta.
Ang resipe sa talong sa talong dili komplikado, mao nga bisan ang mga magsugod magsulbad niini. Hugasan una, ug dayon putlon ang talong sa mga bilog. 
Ang asin gamay ug paminta ang mga utanon. Fry ang mga utanon sa usa ka pan sa matag kilid, pagbubo og gamay nga lana. Kung ang mga eggplants gitabunan sa usa ka bulawan nga tinapay, kuhaa sila gikan sa kalaha.
Hinayhinay nga lubricate ang matag lingin nga adunay feta cheese. 
Guntinga ang mga pepino sa manipis nga hiwa, ug tam-is nga sili sa mga gilis. Kung kinahanglan, putla ang katunga sa olibo. Ibutang ang usa ka piraso nga pipino sa ibabaw sa matag talong ug gihiusa kini sa paminta sa kilid. 
Pagdugang mga talong sa mga tunga sa olibo.
Ang talong sa talong mahuman kung mahingpit nimo ang mga hiwa sa usa ka plato. Gihiusa ang pinggan nga adunay mga gulay kung gusto.
Paghugas sa pampagana sa kamatis
Malampuson nga makadugang sa mga pinggan sa holiday nga tugutan ang usa ka talong sa talong nga adunay kamatis ug ahos. Alang sa pagluto, kinahanglan nimo gamiton ang usa ka kalaha. Ang nahabilin nga sangkap nakit-an sa matag balay.
Mga sangkap
- "gagmay nga mga asul" - 4 nga mga yunit;
- kamatis - 4 nga yunit .;
- keso - 200 g;
- gihugasan ang walnut - 4 tbsp. l .;
- dahon sa lettuce;
- basil;
- ahos - 4 nga yunit .;
- lemon juice - 3 tbsp. l .;
- lana sa olibo;
- asin ug paminta.
Kini nga pampagana andam sa dali gikan sa talong. Guntinga ang mga utanon sa nipis nga mga plato ug dayon asin sa duha ka kilid. Isablig ang mga halves sa hinay nga lana sa olibo ug ihaw kini sa usa ka kaldero hangtud nga bulawan nga brown. Paghulat alang sa mga eggplants nga cool sa dili pa mopadayon sa sunod nga lakang sa pagluto.
Guntinga ang kamatis sa mga bilog.
Kung naggamit usa ka kutsilyo, putla ang keso ngadto sa mga cubes.
Ang usa ka pampagana sa talong nga adunay kamatis molampos kon maayo nimo nga giandam ang pagsul-ob sa lemon alang niini. Matahum nga paghaw-as sa basil, ug ipasa usab ang mga sibuyas sa mga ahas pinaagi sa ahos. Pagsagol sa ahos, basil, pipila ka kutsara nga lana sa oliba ug lemon juice sa usa ka gilain nga sudlanan. Hingpit nga dugmukon ang mga sagol, idugang ang asin ug isagol.
Pag-alagad sa pampagana sa lamesa pagkahuman sa malipayong pagdekorasyon sa pinggan. Sa usa ka plato, ibutang ang matahum nga dahon sa lettuce ug dahon sa basil. Pagkahuman ibutang ang usa ka layer sa talong ug usa ka layer sa kamatis sa ibabaw. Ibubo ang katunga sa pagsinina sa lemon sa ibabaw sa mga utanon. Pag-usab ibutang ang usa ka layer sa talong, ug dayon usa ka layer sa kamatis. Isablig itom nga paminta sa ibabaw sa pinggan. Ibabaw ang pampagana sa nahabilin nga lemon juice ug mga tanum.
Sa wala pa mag-alagad sa usa ka talong sa talong sa usa ka pista nga lamesa, isablig ang pinggan nga adunay mga walnut sa yuta.
Ang snack sa tingtugnaw
Posible nga andamon ang humot nga talong nga adunay adjika sa 2.5 oras. Sumala sa resipe uban ang usa ka litrato sa tibuuk nga pampagana sa talong, mahimo nimo ihawa ang 5 lata sa 1 litro matag usa. Ang pinggan mahimong sulud ug mubu nga kaloriya. 100 g sa adjika naglangkob og 69 kcal.
Sa wala pa andam ang adjika, i-stock ang mga mosunud nga sangkap:
- kamatis - 1 kg;
- Paminta sa Bulgaria - 12 nga mga yunit .;
- mainit nga paminta - 3 nga yunit .;
- ahos - 350 g;
- lana sa utanon - 300 ml;
- granulated asukal - ½ tbsp .;
- ang asin.
Sa proseso sa pag-andam sa "gagmay nga mga asul" kuhaon:
- talong - 5 kg;
- granulated asukal - 1 tbsp .;
- suka 9% - 500 ml;
- ang asin.
Ang nag-unang proseso sa pagluto naglakip sa mga musunud nga lakang:
- Guntinga ang talong sa mga hiwa, isablig sa asin ug tuguti ang mga utanon nga magluto sulod sa duha ka oras. Unya pag-agas sa gibuhian nga likido.
- Pabukalan ang mga "asul nga" sa ubos nga kainit. Ibubo ang talong sa tubig (2 L), ibubo ang asukal ug suka. Magluto mga utanon sulod sa 20 ka minuto.
- Pag-scroll pinaagi sa gilingan sa karne sa tanan nga mga sangkap nga giluto. Ang salt adjika aron makatilaw ug lutoon ang usa ka pagkamakanunayon mga 5 minuto, nga gibutang ang sudlanan sa usa ka kalan sa usa ka gamay nga kalayo.
- Sterilize ang 5 lata nga adunay kasarang nga 1 litro.
- Hinayhinay ibutang ang talong sa usa ka tibod sa usa ka tibod, ug dayon pun-a sila sa adjika.
- Pagtabon sa mga tadyaw nga adunay init nga lids. Pagkahuman ibalik kini ug ibutang kini sa ilawom sa mga tabon hangtod hingpit nga cool.
Pinaagi sa pagpili sa usa sa mga resipe sa ibabaw, mahimo ang pagluto sa lutong mga talong, lami nga rolyo, ingon man usa ka snack alang sa tingtugnaw.
