Ang adobo nga pula nga repolyo nga giluto sumala sa kini nga resipe usa ka maango, matam-is ug maasim ug maanghang nga pagkaon sa utanon nga hinimo sa us aka seasonal nga mga utanon.
Mga Pula nga PulaSumala sa kini nga resipe, mahimo ka usab makapili nga ordinaryo nga puti nga repolyo, apan sa usa ka pula nga pampagana nga kini labi ka daghan ang kolor ug hayag. Kini usa ka maayo nga dekorasyon sa lamesa sa kapistahan - lamian ug elegante.
- Panahon sa pagluto: 1 ka oras
- Kadaghan: 2 lata, 1 litro matag usa
Mga sangkap alang sa Pula nga Pula nga repolyo:
- 2 kg nga pula nga repolyo;
- 700 g nga solido nga berde nga mansanas;
- 200 g sa mga sibuyas;
- daghang mga polong init nga paminta sa lainlaing mga kolor;
- lemon
- 5 g sa asin.
Alang sa marinade:
- 1 litro nga sinala nga tubig;
- 20 ml nga suka sa suka;
- 6 nga dahon sa bay;
- 5-6 nga mga carnation;
- 10 g liso sa mustasa;
- 10 g sa mga liso sa coriander;
- 30 g sa asin;
- 45 g nga granulated asukal.
Usa ka pamaagi sa pag-andam sa pula nga repolyo.
Ang pula nga repolyo, dili sama sa ordinaryo nga repolyo, mahimong magpintal sa imong mga kamot nga purpura, busa gitambagan ko ikaw nga mogamit manipis nga gwantes nga medikal aron maproseso kini. Ang kaayohan sa duha ka pilo - ang duha nga mga kamot limpyo ug ang pag-ayo ang naobserbahan.
Shred Pula nga SangaMao nga, putla ang ulo sa duha ka bahin, putla ang tuod. Gipintal uban ang nipis nga mga labud, usa ka gamay nga ubos sa 0.5 sentimetros ang lapad o labi pa.
Sunod, pagkuha lig-on, malisud, sour green nga mansanas. Giputol namon ang core gamit ang usa ka espesyal nga kutsilyo, sa paagi, kini dali kaayo ug kadali, kanunay ko nga gigamit kining mapuslanon nga aparato. Guntinga ang mga mansanas sa manipis nga mga hiwa, ibutang sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig. Aron nga dili sila mag-oxidize, ibubo ang lab-as nga gipislit nga lemon juice. Ang mga hiwa nga mansanas magpabilin nga gaan, gawas sa lemon juice maghatag usa ka maanindot nga kahumot sa mga utanon.
Mga puthaw nga mansanasGihinloan namon ang gagmay nga mga punoan sa mga sibuyas gikan sa husk, giputol namon ang usa ka ugat nga lungag. Guntinga ang gagmay nga sibuyas sa upat ka bahin.
Guntinga ang mga sibuyas sa 4 nga bahinAlang sa pag-pickling, gipili namon dili ang labi ka makadaot nga paminta, kinahanglan kini magdugang spiciness ug piquancy sa mga pick nga mga utanon, apan dili makabalda sa lami. Mao nga, gilimpyohan namon ang pula ug berde nga mga sili gikan sa mga partisyon ug mga liso, giputol ang mga lindog, giputol sa mga singsing nga 0.5 cm ang gilapdon o gamay nga nipis.
Panit ug pagpuga ang mainit nga pamintaUna, ibutang ang repolyo sa usa ka lawom nga panaksan, unya dugangi ang hapit usa ka kutsarita nga pino nga asin, gilingi ang asin. Kini usa ka kinahanglanon nga paglihok nga mahimong makunhuran ang gidaghanon sa repolyo. Pagkahuman idugang ang tinadtad nga sili, gipuga nga mga mansanas (wala’y tubig) ug tinadtad nga sibuyas sa panaksan.
Grinde ang repolyo nga adunay asin, pagdugang mga utanon ug mansanasHimua ang marinade. Init ang sinala nga tubig sa usa ka hubag, idugang ang asin, mustasa ug mga liso sa coriander, bay dahon ug cloves. Lutoa ninyo sa 5-6 ka minuto, kuhaa gikan sa kainit, ibubo ang esensya sa suka sa usa ka panaksan nga adunay mga utanon.
Pagluto marinadeMga garapon sa pagluto. Hugasan ang usa ka solusyon sa linuto sa kalaha, hugasan sa hingpit nga limpyo sa tubig. Gibutang namon ang rehas sa oven gamit ang liog niini, nga uga sa temperatura nga 120 degree Celsius sa 10 minuto.
Makakuha kami mga lata, pun-a ang mga sagol nga utanon. Unya ibubo namon sa kanila ang usa ka mainit nga marinade.
Sa nahuman nga mga tadyaw, ipakaylap ang mga chives ug mga utanon, ibubo ang marinade ug isterilisadoGisul-ob namon og maayo ang varnished nga linuto nga mga takup. Gibutang namon ang usa ka dako nga kalaha sa usa ka napkin nga hinimo sa gapas nga tela, ibubo ang mainit nga tubig. Gibubo namo ang atsara nga pula nga repolyo sa 25 minuto.
Mga Pula nga PulaHugot nga gibadlong ang mga lungag, ibalik ang liog, tabonan ang usa ka habol. Human sa pagpabugnaw, gikuha namon ang pickled pula nga repolyo sa usa ka cool nga kwarto sa pagtipig.
