Steamed Chicken Fillet nga may Stewed Garnish

Ang steamed fillet sa manok yano ra kaayo. Dili kamo makatuo sa mga ingon nga ang karne nga uga, wala ra sila kahibalo kung unsaon pagluto! Adunay pipila ka yano nga mga limbong aron mahuptan ang juicy sa imong manok. Una, ang mga piraso sa karne kinahanglan nga mabaga (1.5-2 sentimetros). Ikaduha, kinahanglan nga ibalot kini sa usa ka butang aron ang singot dili maligo sa mga pahumot. Alang sa kini nga mga katuyoan, ang mga dahon nga leek o dahon sa ubas angay. Ikatulo, kinahanglan nimo lutoon ang dughan sa dili sobra sa 8 ka minuto, ug dayon hatagan kini "pahulay".

Steamed Chicken Fillet nga may Stewed Garnish

Sa usa ka bahin nga pinggan alang sa steamed manok, lutoon ang sinugba nga repolyo nga adunay mga panakot. Uban sa luya, turmeric ug kampanilya nga paminta - kini nga tradisyonal nga pinggan mahimong usa ka maayong pagdugang sa usa ka makatilaw nga manok.

• Panahon sa pagluto: 30 minuto
• Mga Pag-alagad Matag sulud: 2

Mga sangkap alang sa pagpahamtang sa manok nga fillet sa sinugba nga garnish nga repolyo:

• 280 g pagpuno sa manok sa manok;
• 100 g leek;
• 250 g sa puti nga repolyo;
• 100 g sa bell pepper;
• 150 g karot;
• 10 g nga luya;
• 3 nga cloves nga ahos;
• 1 sili nga sili;
• 3 g mga mustasa;
• 3 g yuta nga turmeric;
• 5 g yuta nga paprika;
• 10 ml nga lana sa oliba;
• ang asin.

Usa ka pamaagi sa pagluto sa manok nga adunay steamed nga adunay usa ka kilid nga pinggan sa sinugba nga repolyo.

Ablihi ang fillet sa dughan sa manok nga adunay usa ka "butterfly" ug guntinga kini sa duha ka bahin. Kung daghan ang dughan, dayon alang sa duha ka servings, ang katunga sa "butterfly" igo na, nga kinahanglan putlon sa duha ka piraso nga adunay gibag-on nga mga 1.5-2 sentimetro.

Pagkahuman pickle ang manok - isablig sa ground paprika ug gamay nga asin aron makatilaw, kini nga mga panimpla igo alang sa pagpangawat.

Kumuha ug pickle dughan sa manok

Sa usa ka kolon nga nagbukal nga tubig, ibutang alang sa 1 minuto duha ka dagko nga berde nga dahon sa leek. Nakuha namon ang pagtulo gikan sa nagbukal nga tubig, cool sa bugnaw nga tubig. Pagputos sa karne sa mga dahon, ibutang sa usa ka wire rack. Magluto alang sa 7-8 ka minuto.

Gikuha namon ang giandam nga karne gikan sa doble nga boiler, gibutang kini sa plato, ibilin kini aron "magpahulay" sulod sa 5 minuto.

Pagputos sa mga dughan sa manok sa blanched leek dahon ug singaw

Pagluto sa usa ka kilid nga pinggan - niluto nga cabbage

Sa usa ka pan nga litson gipainit naton ang pinino nga lana sa olibo. Fry alang sa tunga sa minuto nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga luya nga ugat nga pula nga sili nga wala’y mga liso ug mga partisyon. Unya dugangi ang tinadtad o tinadtad nga ahos ug lutoon alang sa lain pa nga tunga sa minuto.

Sa init nga lana, pagprito nga luya, init nga sili ug ahos

Giputol namon ang gaan nga bahin sa lindog sa leek sa mga singsing, ihulog kini sa litson nga pan, ihaw sa 2 minuto.

Idugang ang tinadtad nga pagtulo sa litson

Guntinga ang manipis nga mga karot sa nipis nga mga hiwa, ipadala sa sibuyas.

Idugang ang mga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga carrot

Ang mga Peppers gilimpyohan gikan sa mga liso ug mga partisyon, giputol sa gagmay nga mga cubes, gibutang tapad sa mga carrot.

Pagdugang diced sweet pepper pepper

Gipintal namon ang puti nga repolyo sa manipis nga mga gisi, ang labi nga labi ka paspas sa kiliran sa pagkaon andam. Idugang ang repolyo sa nahabilin nga mga sagol, ibubo mga 5 g sa maayong asin. Hugpong nga hugot ang litson pan, ihumok ang 15 minuto sa usa ka hilum nga kalayo.

Idugang ang tinadtad nga repolyo sa piniritong utanon

Pagkahuman sa mga 7 minuto, idugang ang ground turmeric, mustasa nga binhi ug ground red paprika.

Isablig ang tinadtad nga sili sa repolyo

5 minuto sa wala pa andam, kuhaa ang takup ug ibulad ang likido sa medium nga kainit.

5 minuto sa wala pa andam, ablihi ang takup ug pabugnawon ang likido

Sa usa ka plato gibutang namon ang usa ka bahin sa nilaga nga repolyo, sa ibabaw - gipuga nga manok nga ginputos sa mabaga nga hiwa. Isablig ang pinggan nga adunay sibuyas ug mustasa nga makatilaw. Pwerting gaun!

Steamed Chicken Fillet nga may Stewed Garnish

Ang steamed fillet sa manok nga adunay sinugba nga sili sa repolyo, linuto sa usa ka minimum nga kantidad sa lana, angay alang sa mga nag-atiman sa ilang numero ug nag-andam sa himsog nga pagkaon!