Gagana sa pampagana sa gourmet - linuto nga linong, sagad nga gisilbihan sa mga bantog nga restawran alang sa beer o puti nga bino. Bisan pa, kini nga pinggan dali nga kaandam sa imong kaugalingon, nga naggahin og daghang oras. Dugang pa, kini tan-awon tan-awon sa pista sa lamesa, nga nakadani sa atensyon sa mahal nga mga bisita.
Usa ka himsog nga delikado nga kabhang
Daghang mga tagbalay, nga gusto nga magkalainlain ang pagkaon sa ilang pamilya, nagluto lainlaing mga pagkaon. Sa mga supermarket, nagpalit sila mga frozen nga mussel, nga naghimo mga labing maayo nga meryenda. Kasagaran, ang mga shellfish gibaligya direkta sa mga lababo, busa ang pinggan tan-awon nga matahum kaayo ug dili kinahanglan advertising. Adunay daghang mga resipe kung unsaon pagluto ang mga mussel nga lutoon sa hudno sa kusina sa balay. Atong hisgotan ang pipila niini.
Mga panapton sa salsahan sa mantikilya
Alang sa usa ka talagsaon nga katahum kinahanglan nimo ang mga musunud nga sangkap:
- mga mussel (hangtod sa 12 ka piraso);
- mantikilya (tunga nga pakete);
- lana sa olibo (3 kutsara);
- gahi nga keso (50 g);
- ahos (3 gagmay nga mga cloves);
- lemon
- thyme
- perehil;
- puti nga paminta;
- ang asin.
Ang usa ka sprig sa thyme naghatag sa mga mollusk nga usa ka talagsaon nga baho, nga hinungdan sa gana ug makapalipay nga mga pagbati.
Mga yugto sa pagmugna og mga linuto nga mussel sa imong kaugalingon nga mga kamot:
- Ang mga pinong mga clam mikaylap sa usa ka plato aron hingpit nga matunaw kini.
- Gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo, ang karne sa mussel gibulag gikan sa kabhang. Pagkahuman hugasan nga hinayhinay aron makuha ang nahabilin nga hugaw, algae ug balas. Pagkahuman niini, ang mga kabhang ibutang sa usa ka tualya o napkin, diin kinahanglan sila hingpit nga uga.
- Sa usa ka gamay nga sudlanan, isagol ang lana sa oliba ug mantikilya aron makakuha og daghang homogenous mass.
- Ang kamut nga duga gikan sa lemon, maayong pagkalot sa perehil ug tugoti ang ahos nga moagi sa prensa.
- Ang mga giandam nga sangkap gidugang sa sinagol nga lana, nga pagkahuman natilhan ug paminta. Ang giputos nga thyme gidugang alang sa lami. Pagsagol og maayo.
- Ang hudno gipainit sa usa ka temperatura nga 180 ° C. Ang mga Shell gibutang sa linuto sa kalaha, nga maampingon nga napuno sa karne. Sa tumoy sa matag clam nga kutsarita nga mikaylap sa sarsa sa lana.
- Ang pre-grated keso isablig sa tibuuk nga sulud sa mga mussel, ug dayon ipadala ang workpiece sa hudno sulod sa 8 minuto.
Ang giluto nga mga mussel nga adunay mantsa sa mantikilya gisilhan sa linuto nga bugas ug presko nga utanon.
Mao nga ang karne sa mga mollusk dili ingon goma, gitambagan sa mga chef nga dili itago kini sa hudno nga mas dugay kaysa sa gitakda nga oras.
Talagsaong Additive - Hard nga Keso
Usa ka gourmet nga pampagana, dili labi ka labi ka restawran nga gihimo gikan sa usa ka yano nga hugpong sa mga produkto:
- duha ka dosena nga mga mussel;
- semi-hard cheese ("Tilsiter");
- Parmesan (100 g);
- sibuyas;
- medium nga kadako nga lemon;
- itom nga paminta (4 nga gisantes);
- laurel;
- dill;
- ang asin.
Aron mahimo ang imong kaugalingon nga mga kamot maayo kaayo nga mga mussel nga lutong may keso, buhata ang daghang mga yano nga mga proseso:
- Ang mga buho nga mollusk hingpit nga nahugasan ubos sa nagaagay nga sapa sa tubig.
- Usa ka kolon sa tubig ang ibutang sa kalayo. Ihulog sa kini usa ka dahon sa bay, pipila ka mga gisantes nga paminta, sibuyas, asin. Lutoa ninyo sa 5 minutos.
- Ang mga kalamnan gituslob sa usa ka init nga likido. Human sa pagpabukal, pagluto dili sobra sa 3 ka minuto.
- Ang semi-hard cheese nga Tilsiter giputol sa gagmay nga mga cubes. Ang "Parmesan" giputol. Bahin sa keso ang nahabilin aron isablig.
- Ang tubig ibubo gikan sa mga mussel ug ibilin aron pabugnawan. Pagkahuman gibutang sila sa usa ka linuto sa kalaha ug ang mga piraso sa keso gibutang sa matag lababo. Ibabaw nga gipainum sa lemon juice.
- Sa usa ka preheated oven nga hangtod sa 200 ° C magpadala usa ka linuto sa kalaha nga adunay mga clam. Sa diha nga ang keso nagsugod sa nangatunaw - pagkuha dayon.
- Ang mga workpiec gisablig sa keso sa Parmesan ug pag-usab sa oven aron maporma ang usa ka bulawan nga crust.
Nahiuyon sa kini nga resipe, ang mga lutong linong nga adunay keso gisilbi nga mainit.
Aron mapadayon ang patag sa mollusk sa linuto sa kalaha, mahimo nimong ibutang ang daghang mga toothpicks sa ilang palibot.
Maayo kaayo nga pampagana sa gagmay nga mga sakayan
Ang mga fans sa eksotikong pinggan mahimong makapatingala sa ilang mga higala sa usa ka lami sa gawas sa nasud. Ang mga linuto nga mussel sa mga kabhang nga susama sa gagmay nga mga sakayan nga pun-on ang mga tagbusog sa baba. Natingala kaayo sila nga gipahiuyon sa malipayong pagtratar ug ibilin nga matagbaw bisan ang dili makakauyon nga mga gourmets.
Ug alang sa pinggan nga kinahanglan nimo pipila ra nga mga sangkap:
- frozen nga mga mussel;
- mayonesa;
- Ketchup sarsa;
- ahos
- paminta;
- lemon
- asin;
- perehil
Ang tinago sa pagluto mao ang pagsunod sa yano nga mga lakang:
- Ang nabag-o nga mga mussel mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha.
- Ang mantika ug Ketchup sarsa gisagol pinaagi sa pagdugang asin ug paminta.
- Ang matag mollusk hinayhinay nga sinalsal nga sinagol. Ang blangko nga adunay workpiece ipadala sa usa ka hudno nga gipainit hangtod 200 ° C. Magaluto sa 8 ka minuto.
- Parsley maayong pagkabuhat nga tinadtad gamit ang kutsilyo, ug dayon gisablig sa mga mussel.
- Ang lemon juice gipuno sa salsahan.
- Ang mga katingad-an nga mga sakayan gipahimutang sa maanindot nga pinggan ug gisilbi sa mga bisita.
