Ang hingpit nga burger - kung unsaon pagluto ang mga patty sa burger

Ang usa ka sulundon nga burger sa balay dili gyud lisud nga lutuon. Ang labing hinungdanon nga butang sa kini nga negosyo, siyempre, ang mga cutlet. Giingon ko kanimo kung unsaon pagluto ang mga patty sa burger ug pagkolekta sa mga lamian nga mga toppings.

Hingpit nga burger

Adunay usa ka tinago nga sangkap sa usa ka burger, nga, tungod sa kayano ug dali nga pag-access, gipasagdan sa daghan, ug kini adunay hinungdan nga papel sa paleta sa mga lami sa pinggan. Kini ang adobo nga sibuyas. Ang mga pickling sibuyas yano ra. Una, putla ang sibuyas sa nipis nga mga singsing, unya ibutang sa usa ka panaksan, ibubo usa ka kutsarita nga asukal ug parehas nga kantidad sa asin, hinayhinay kini ihumol sa imong mga kamot. Ibubo ang usa ka baso nga linuto nga bugnaw nga tubig ug pagdugang 2 nga kutsara sa 9% nga suka, biyai sa marinade sa 30 minuto. Gikuha namon kini, gipauga kini sa usa ka tualya sa papel - andam na ang gusto nga sangkap!

• Panahon sa pagluto: 50 minutos
• Mga Pag-alagad Matag sulud: 9

Mga sangkap alang sa paghimo sa hingpit nga mga burger:

• 1.5 kilos nga baboy;
• 100-150 g sa lard;
• 150 g sa labi ka puti nga tinapay;
• 100 ml nga gatas;
• 150 g sa mga sibuyas;
• 10 g yuta nga uga nga panakot alang sa mga cutlet;
• itom nga paminta, lana sa utanon, asin.

Alang sa mga burger:

• bunal;
• pickled sibuyas;
• keso
• pickled pepino;
• Kamatis
• basil, presko nga salad;
• Binhi nga mustasa, mayonesa o ketchup.

Ang paagi sa paghimo sa hingpit nga mga burger

Guntinga ang humok nga baboy sa gagmay nga mga cubes. Ang mga pelikula, tendon, mga ugat maayo nga putlon. Idugang ang mga 150 g nga tambok sa baboy sa karne, kung wala kini ang mga cutlet mahimong uga.

Hugasi ang baboy ug dugangi ang mantika

Gipasa namon ang karne ug tambok pinaagi sa gilingan sa karne, ang mincemeat alang sa burger kinahanglan nga molihok nga hapsay, busa pagpili og usa ka nozzle nga adunay gagmay nga mga lungag.

Atong ibalhin ang karne ug tambok sa usa ka gilingan sa karne

Pagpalot sa mga sibuyas gikan sa husk, giputol, galinga ang usa ka gilingan sa karne human sa karne.

Laktawan ang mga sibuyas pinaagi sa usa ka gilingan sa karne

Guntinga ang crust gikan sa stale loaf, putla ang mumho sa mga cubes, isagol sa bugnaw nga gatas.

Ihumol ang crumb sa gatas

Idugang ang tinapay nga nahumok sa gatas ug tinadtad nga sibuyas sa usa ka panaksan sa minced nga karne.

Idugang ang matumog na mumho ug ang gilusok nga sibuyas sa tinadtad nga karne.

Panahon sa tinadtad nga karne - ibubo ang lab-as nga yuta itom nga paminta, asin aron makatilaw ug yuta nga uga nga tanum nga tanum (panimpla alang sa mga cutlet).

Panahon ang minced meat nga adunay mga panakot ug asin

Kumuha sa burger nga sulud nga maayo. Masuhid kini sa imong mga kamot, sama sa minasa. Pagkahuman gikuha namon ang giandam nga sulud nga 30 ka minuto sa kompartimento sa ref.

Kuha ang maayo nga tinadtad nga karne ug ibutang kini sa ref

Sunod, magkinahanglan ka usa ka sukod sa kusina aron mahulma ang hingpit nga mga cutlet. Sa kini nga resipe, nagluto ako mga dagko nga burger (gidak-on sa hari), busa gikuhaan nako ang 180 g nga tinadtad nga karne matag pag-alagad.

Gisusi namon ang gikinahanglan nga kantidad sa minced nga karne, pag-sculpt flat round patty alang sa usa ka burger, ibutang sa usa ka board.

Naghimo kami mga cutlet sa burger

Sa usa ka kalaha, pagpainit sa usa ka kutsara nga wala’y baho nga pino nga lana sa utanon. Dali nga pagkalot sa mga patty sa matag kilid hangtod sa bulawan nga brown, pagbalhin sa usa ka baking sheet.

Fry ang mga patty sa duha ka kilid sa usa ka bulawan nga tinapay ug ibalhin kini sa usa ka linuto sa kalaha

Gipadala namon ang pan sa oven nga nainitan sa 180 degree sa 12 ka minuto.

Magaluto burger sa hudno

Karon makapili ka mga burger

Mao nga, gipainit namon ang mga rolyo sa burger sa usa ka toaster o hudno, grasa ang ubos nga katunga sa mustasa, gibutang ang dahon sa lettuce, pipila ka dahon nga basil ug usa ka kamatis sa ibabaw. Sa usa ka mainit nga cutlet gibutang namon ang usa ka manipis nga hiwa sa cream cheese, gibutang kini nga tingub sa usa ka kamatis. Idugang ang adobo nga sibuyas, pepino, pila pa nga mga gulay, mayonesa o ketchup ug ang ikaduha nga katunga sa usa ka mainit nga bun. Ang hingpit nga burger andam na. Pwerting gaun!

Naghimo kami usa ka burger gikan sa homemade meatballs

Pinaagi sa dalan, aron ang mga burger dili mabulag, kung nagserbisyo, gitrapohan sila sa mga skewer sa kawayan. Sa usa ka skewer, mahimo nimo ihigot ang mga piraso sa adobo nga pipino, singsing sa sibuyas ug sili.