Ang Raspberry ug currant jam nagdagan sa bugnaw nga panahon. Ang mga bunga sa barberry wala’y kapuslanan, ug, nag-andam sa barberry jam alang sa tingtugnaw, mahimo nimong hatagan ang pamilya sa kaayo ug himsog nga pagpreserbar hangtod sa sunod nga panahon.
Ang mga pagpangandam gikan sa barberry girekomenda nga gamiton sa panahon sa pagpaaktibo sa mga impeksyon sa viral alang sa kinatibuk-ang paglig-on sa resistensya. Dili sama sa mga pildoras, nga sa kasagaran dili kaayo nindot nga makatilaw, "gamay nga tambal nga barberry" usa ka kahimut-an nga kan-on sa mga bata.
Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa barberry jam nakita sa among mga katigulangan. Ang mga pula nga berry adunay usa ka kinaiya nga maasim nga lami ug adunay mga epekto nga anti-makapahubag, gipataas ang gana sa pagkaon ug pagpalambo sa paglihok sa tinai. Ug ang mga tincture sa barberry gikuha alang sa mga sakit sa atay ug apdo nga pantog.
Ang sekreto naa sa komposisyon sa mga prutas nga adunay daghang kantidad sa bitamina C, beta-carotene, mineral ug tannins, maingon man tulo nga klase nga asido:
- bino;
- lemon;
- apple.
Adunay daghang mga resipe alang sa barberry jam. Daghang kanila, ang labing inila, gilaraw sa kini nga artikulo.
Sa wala pa magpadayon sa pag-roll jam, hinungdanon nga hinumdoman nga ang mga barberry giani alang sa pag-ani dili sa sayo pa sa Septyembre. Ang mga berry sa kini nga oras mga hinog na, apan wala pa molusot ug magpadayon pagkamaunat-unat.
Makapal nga Barberry Jam
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- barberry - 2 kg;
- tubig - 800 ml.
Ang asukal sa balas kinahanglan usab sa kantidad sa:
- 1 kg - alang sa pagbubo sa mga berry;
- 2 kg - alang sa syrup;
- 0,5 kg - alang sa pagdugang sa jam sa katapusan sa pagluto.
Alang sa tingtugnaw, ang barberry jam mahimo nga mahimo’g mga liso o una pa nga napili - dinhi ang tanan nagdesisyon, gigiyahan sa ilang mga gusto sa lami. Sa bisan unsang kahimtang, ang presensya sa mga binhi dili makadaot sa lami.
Busa, hugasi ang mga barberry, idugang ang asukal ug ibutang sa usa ka mabugnaw nga lugar sulod sa 24 ka oras.
Kung ang juice nagbarug sa usa ka adlaw, kini kinahanglan ibubo sa usa ka linain nga panaksan. Salamat sa niini, ang sobra nga likido gikuha, ug ang jam labi ka mabaga. Ang juice mismo mahimong mahurot nga independente, kung gusto, lasaw sa linuto nga tubig, o lutoon ang jelly niini.
Sunod, pag-andam usa ka mabaga nga syrup gikan sa tubig ug asukal.
Ituslob ang gisala nga barberry ug itindog ang 4 ka oras. Kung ang barberry gipuga, pagdala sa jam sa usa ka hubag.
Gipamub-an ang kainit ug lutoon, gipukaw, hangtod kini nagbaga. Sa katapusan, dugangi ang nahabilin nga asukal, pabukala ang laing 10 ka minuto aron matunaw.
Andam na ang jam, nagpabilin nga iligid kini ug ibalot kini.
Sterilized Barberry Jam
Ang mga hinog nga berry sa kantidad nga duha ka kilogramo, hugasan sa ilawom sa nagaagay nga tubig, pilia ang nadaot nga mga prutas ug dahon. Ibubo sa usa ka colander aron matabunan ang nahabilin nga tubig.
Niini nga panahon, pag-andam concentrated sugar syrup:
- ibubo ang 600 g nga tubig sa kaldero ug pabukala;
- ibubo 2 kg asukal;
- pagpukaw sa syrup, tugoti ang asukal nga hingpit nga matunaw.
Pagkahuman sa hubag sa syrup, hinayhinay ibubo ang barberry sa kalaha. Tugoti nga lihokon ang workpiece, kuhaa ang bula, i-off ang burner ug ipatindog kini sa gabii.
Pagkasunod adlaw, dad-a ang jam sa usa ka hubag ug lutoon sa ubos nga kainit hangtod makuha ang gusto nga pagkamakanunayon.
Ang kaandam sa jam gi-check pinaagi sa paghulog og gamay sa saucer. Kung ang pagtulo wala mokaylap, mahimo nimo kini i-off.
Pag-ayad sa mainit nga barberry jam nga adunay mga lungag sa tunga nga litro nga mga tadyaw ug isulud ang 15 minutos. Paligira, balota.
Malungtarong Barberry ug Vanilla Jam
Si Jam gihimo sa tulo ka mga pamaagi:
- Pag-andam sa mga bunga: 5 tbsp. Hugasan ang mga barberry, kuhaa ang mga liso ug ibubo sa usa ka kolon o uban pang sudlanan. Gikan sa 8 tbsp. asukal ug 4 tbsp. tubig, lutoon ang syrup ug ibubo kini sa gipanitan nga barberry. Magbiya alang sa usa ka adlaw.
- Ibutang ang pan sa workpiece sa kalayo, dad-a sa usa ka hubag ug pabukala ang alang sa 15-20 minuto. Magbiya pag-usab sa usa ka adlaw.
- Sa ikatulo nga adlaw, dad-a ang jam sa pagluto sa ubos nga kainit, pagdugang usa ka gamay nga banilya sa tumoy. Pag-ayad sa mga tadyaw ug paglihok.
Hilaw nga jam
Kini nga dili linuto nga resipe nga barberry jam kaayo popular sa mga tradisyunal nga mga tagasuporta sa medisina. Ang mga berry nga wala pa masinati sa init nga pagtambal nagpabilin ang tanan nga mga mapuslanon nga kabtangan. Ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa usa ka kutsarita nga ingon usa ka "bitamina bomba" naglig-on sa resistensya sa resistensya batok sa mga katugnaw ug gipuno ang lawas nga adunay mga bitamina.
Dili sama sa mga resipe, sumala sa linuto nga barberry, ang "hilaw nga pamaagi" sa pag-andam sa jam naghatag alang sa mando nga paglimpyo sa mga liso gikan sa mga prutas.
Sa wala pa lutoon, ang mga berry kinahanglan nga gilain, hugasan nga maayo ug ibilin aron mahuboan sa usa ka colander. Ang kantidad sa barberry ug asukal gipunting sa usa ka ratio nga 1: 3, nga mao, 3 kg nga asukal ang gikinahanglan matag kilogram sa tinadtad nga berry mass.
Paggaling sa mga berry sa usa ka blender. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka conventional meat gilingal.
Pagtimbang-timbang sa daghang berry, idugang ang gikinahanglan nga kantidad sa asukal, ihalo nga maayo ug ayuhon ang mga tadyaw. Kung gusto, mahimo ka usab makadugang lemon nga gipasa sa usa ka gilingan sa karne.
Ang hilaw nga barberry jam alang sa tingtugnaw labing maayo nga gitipig sa refrigerator.
Barberry Jelly Jam
Tungod sa taas nga sulud sa pectin, dali ang paghimo sa jelly gikan sa barberry nga wala gani pagdugang gelatin. Ang resipe gihulagway sa usa ka kompleto nga kakulang sa tubig, ug ang kantidad sa asukal nag-agad sa gibug-aton sa gipasa nga bunga.
Aron makuha ang usa ka matahum nga ruby jelly gikan sa barberry, ang mga berry una nga giluto.
Sa diha nga ang barberry nahimong humok, habwa ug limas ang mga berry gamit ang usa ka sieve. Mga buto sa pagpili ug pagtapon. Pagtimbang-timbang sa sangputanan nga masa aron matino ang gikinahanglan nga kantidad sa asukal.
Ibubo ang 1 kg nga asukal matag kilogram sa mga gadgad nga berry. Sa kanunay nga pagpukaw, dad-a ang sinagol sa usa ka hubag ug kuhaa ang bula. Magluto hangtod ang mga jelly thickens.
Pag-ayad sa mainit nga workpiece sa 0.5 L nga mga sudlanan ug pasteurize sulod sa 15 ka minuto. Paligira, balutan ug pabugnawa.
Aron pag-iba-iba sa lami sa barberry jam, aron mahimo kini labi ka labi ka dato, ang mga berry mahimo nga ikauban sa uban pang mga prutas. Usa ka talagsaon nga pagtambal ang nakuha kung ang mga mansanas idugang sa barberry, labing maayo nga mga lahi.
Maayo nga gamiton ang ingon nga pagpreserbar alang sa paghimo sa mga pie, ibubo ang mga pancake nga adunay barberry jam, o mokaon lang usa ka gamay nga biskwit nga adunay tinapay. Dugang pa, ang barberry jam alang sa tingtugnaw usa ka maayo nga kapilian sa mga bitamina sa parmasya, gipahimuslan kini sa mga hamtong ug bata. Maayong gana ug himsog!
