Usa ka langyaw nga mag-uuma nga naghisgot bahin sa pagkaon sa mga dandelion adlaw-adlaw. Ang iyang inahan nagsugod sa pagkuhag mga bulak ug gipakaon sila sa tibuuk nga pamilya sa diha nga ang ilang mga ulo nagsugod sa paglusot sa mga sagbot sa backyard.
Nagdako siya sa Great Depression sa usa ka farm sa dairy sa Vermont ug daghang istorya bahin sa mga tanum nga fodder nga nagdugang usa ka gamay nga pagkaon aron malikayan ang gutom. Ang mga Dandelion, ingon nga una nga mga greens sa tingpamulak, nag-okupar sa usa ka taas nga posisyon sa lista sa labing hinungdanon nga mga produkto sa pagkaon.
May kalabutan nga artikulo: mapuslanon nga kabtangan sa dandelion!
Istorya sa hitsura
Ang Dandelion sakop sa pamilyang Astrov. Gikan sa kontinente sa Eurasian, ang tanum mikaylap sa tibuuk kalibutan. Ang mga tawo gikan sa tibuuk kalibutan gigamit ang mga bahin sa dandelion ingon usa ka suplemento sa nutrisyon ug kusog nga tambal.
Usa sa mga sagad nga mga nickname naggikan sa pinulongang Pranses gikan sa pulong nga "pissenlit" (paghilum sa higdaanan), salamat sa paggamit sa dandelion sa tradisyonal nga tambal ingon usa ka epektibo nga diuretic nga potassium.
Pagpili mga dandelion
Ang ideya mao ang pagkaon sa berde nga bahin sa dandelion. Kolektahon sila sa usa ka batan-on nga yugto, ang mga korona sa ilawom sa yuta kinahanglan nga limpyo nga maayo. Alang sa pagkolekta, pagpili usa ka lokasyon nga wala pa makita sa mga kemikal sa agrikultura ug wala pa giduaw sa mga binuhi.
Guntinga ang gagmay nga mga dahon nga hapit sa yuta, sa diha nga magsugod sila sa paglihok sa unahan. Kinahanglan nga kolektahon nila sa dili pa mabuksan ang mga bulak (wala pa nabuksan ang mga putot nga lami kaayo). Kung higpitan nimo kini nga proseso, ang mga dahon mahimong mapait kaayo nga magamit sa pagkaon.
Aron mabitad ang tanum, mas maayo nga gamiton ang usa ka espesyal nga "tinidor" alang sa pagpakaon. Gisakyan kini mga 7 cm sa yuta sa ilawom sa usa ka outandandion nga outlet ug gipahiran ang lugar diin ang korona ug gamut nag-uban. Pagkahuman niana, ang dandelion gibira sa yuta, ug ang mga hugaw ug ang mga dahon sa miaging tuig gikuha.
Paglilinis sa Dandelion
Pagtagad pag-ayo sa pagtangtang sa balas ug hugaw gikan sa tanan nga mga liki sa naporma nga korona. Tugoti ang mga tanum nga mohumok sa lawom nga kasilyas, nga usbon ang tubig sa daghang beses. Unya putla ang mga korona, pag-amping nga dili madaot ang mga dahon, ug limpyohi sila. Karon mahimo ka nga makahuman sa rinse ug magsugod sa pagluto.
Pagluto
Ang labing gamay nga berde nga dahon maayo nga idugang sa bag-ong mga salad. Mahimo usab nimo kini lutuon sa usa ka pares nga sibuyas. Aron mahimo kini, ang tinadtad nga sibuyas nga adunay daghang mga cloves nga ahos gipuga sa usa ka kaldero nga adunay gamay nga lana sa oliba. Pagkahuman idugang ang mga gulay, usa ka gamay nga tubig ug pag-evaporate hangtud nga hinay ang mga dahon.
Ang mga dandelion mahimong magamit ingon usa sa mga sangkap sa usa ka tonic nga sabaw, nga gilangkuban usab sa mga batang nettle, parsley, spinach, repolyo ug chard. Ang tanan nga mga tanum giluto sa maayo nga naandang sabaw sa manok.
Gawas pa, ang lig-on nga tsa gikan sa mga bulak nga dandelion, nga gigamit ingon nga hugasan sa buhok, nagdugang pagsidlak ug gihatagan og gibug-aton ang kolor sa mga kulot.
Mahimo ka pa makahimo og bino gikan sa mga dandelion
Mga dandelion sa tanaman
Ang pagkahimong perennial nga mga tanum, ang mga dandelion adunay labi ka lawom nga mga ugat ug mosuhop sa mga mapuslanon nga mineral gikan sa yuta, nga dili kini makuha sa gagmay nga mga tanum nga gamut nga adunay mubo nga mga ugat. Busa, ayaw tuguti nga modako ang mga dandelion ug bug-os nga gub-on kung diin motubo ang mga utanon.
Ang mga mahayag nga dalag nga bulak sa balilihan makadani sa mga insekto sa pollinator sa imong tanaman, ug usa usab ka una nga gigikanan sa nectar alang sa daghang mga butterflies.
Siguruha nga mahimo nimo nga tukma nga mahibal-an ang mga dandelion gikan sa ubang mga tanum sa dili pa kuhaon kini. Kung wala ka pa mokaon niini kaniadto, girekomenda namon nga magluto ka una ug sulayan ang usa ka gamay nga bahin ug dayon pag-ani sa daghang kantidad. Ayaw pagkolekta mga dandelion gikan sa mga lugar nga gitambalan sa mga pestisidyo o uban pang mga kemikal, sama sa mga sagbot.
Sukad sa mga karaang panahon, ang mga dandelion nabantog sa ilang mga kabtangan sa pag-ayo ug positibo nga epekto sa lawas. Mahimo nimong kan-a kini tanan, o idugang kini sa tsaa. Sa bisan unsa nga kaso, mobati ka nga mas maayo sa regular nga paggamit sa tanum.
