Sa off-season, kung ang ulan sa tinghunlak nga pag-ulan sa gawas o niyebe hilum nga nahulog, gusto nimo ang bitamina, ug dili lamang mga prutas. Pagkahuman sa mga compote sa pagtahi, pagpreserba ug mga utanon, panahon na aron maandam ang mga gamot sa kamunggay alang sa tingtugnaw. Ang usa ka makapahinam nga panimpla nga gihimo gikan kanila magpainit kanimo sa mga gabii sa tingtugnaw ug makadugang kadasig sa mga hugaw nga pinggan. Ang isda, karne o patatas nga casserole nga adunay kamunggay mahimong labi ka lami. Dugang pa, ang malalakas nga kabayo makapalig-on usab sa lawas, modaghan ang resistensya, ug makatabang sa paglaban sa mga katugnaw. Kini dili molihok sa dugay nga panahon nga magpadayon nga bag-o nga humutaw nga mga gamot, bisan kung sa pipila ka panahon mahimo kini. Apan ang de-latang kamunggay mobarug hangtod sa usa ka bag-ong ani. Karon isulti namo kanimo kung unsa ang mahimo nimo sa malunggay alang sa tingtugnaw aron mahatagan ang imong pamilya og humot ug himsog nga panimpla. Apan una, ipadayag namon ang pipila ka mga trick sa iyang workpiece.
Ang pipila ka mga sekreto sa pagpreserbar sa malunggay nga balay sa balay
Ang Horseradish adunay usa ka kaayo nga makahilo nga baho, nga labi na makita sa panahon sa pagproseso sa gamut. Aron mahupay ang "pag-antos" alang sa imong kaugalingon, ang tibuuk nga pamaagi labing nahimo sa gawas. Kung imong gibutang ang usa ka bag sa usa ka gilingan sa karne ug gigaling ang mga ugat nga direkta niini, ang baho dili kaayo mahalim.
Nahibal-an ba nimo kung unsaon pagpahid sa horseradish nga wala’y luha? Dili igsapayan kung unsa kini tan-awon, usa ka ordinaryo nga maskara alang sa ilalom sa dagat nga panalipdan ang imong mga mata gikan sa mga luha. Mahimo nimo nga gilingi ang usa ka blender nga may usa ka panaksan - kini mas paspas ug mas kasaligan.
Adunay pipila pa nga mga limbong nga makapadali sa pag-andam sa pagsunog sa mga gamot ug makatabang sa pagpadayon sa ilang lami:
- Pagkalot sa mga gamot sa Septyembre ug Oktubre. Sa kini nga kaso, hinungdanon nga makab-ot ang katugnaw, tungod kay ang mga ugat sa bugnaw nahimong madunot. Paghimo usa ka maanghang nga panimpla sa tingpamulak, apan wala magdugay kaysa sa malunggay maghimo mga peduncles. Pagkahuman nga bahin sa mga kalidad sa nutrisyon moadto sa bahin sa ibabaw, nga makaapekto sa lami.
- Alang sa paggamit sa ugat alang sa pagkaon o alang sa mga blangko sa kamatuuran, gipili ang mga 2-3 nga tuig nga mga bushes. Ang mas batan-on nga mga utanon nga gamut dili kaayo masunog, ug ang daan nga mga gamot gigikanan ug kini mahimong lisud nga igalaw kini.
- Sa wala pa nimo limpyohan ug gigaling ang kamunggay, kini nabasa. Mao nga ang mga gamot nakakuha og kaumog, nga nawala sila pagkahuman sa pagkalot, mahimong pagkamaunat-unat.
- Daghang mga resipe naglakip sa grated horseradish alang sa tingtugnaw. Kung mag-freeze ka sa mga ugat sa dili pa mag-rubbing, labi ka dali kadali.
- Aron mahibalik ang mga naputi nga gamot sa naputi nga mga ugat, sila gisaburan og lemon juice.
- Paggamit gamay nga pinggan alang sa pagpreserba aron ang kaundan niini makakaon sa labing taas nga 4 ka adlaw. Kung magpadayon ka nga mga panimpla, ang hinungdanon nga mga lana mapapas gikan niini.
- Mahinungdanon usab nga mahibal-an kung giunsa ang husto nga pagsirado sa malunggay alang sa tingtugnaw. Alang niini, kinahanglan nga isterilisado ang mga bangko, labi na kung ang panimuot sa kaugalingon dili mosunud sa kini nga pamaagi. Kung dili, dili kini magtindog nga dugay ra kaayo.
Ang labi ka nagdilaab nga panimas sa kamunggay nakuha sumala sa mga resipe diin wala’y suka. Ang naulahi adunay kabtangan sa pagbag-o sa lami sa mga gamut, nga kini labi ka humok. Ug kung kinahanglan nimo, sa sukwahi, kuhaa ang mahait, sa wala pa mag-alagad, ang mga grated gamut gisagol sa cream.
Ang pagpananom sa kamunggay alang sa tingtugnaw nga walay mga additives
Dili tanan ang gihigugma kung ang kinaiyanhon nga kahumot sa horseradish ug pungency natunaw sa pagkahuman sa dugang nga mga sangkap. Pananglitan, kung ang mga mansanas idugang sa mga gamut, gipahumok nila ang ilang kabaho. Ang sarsa gikan niini nahimong labi nga makapahimuot ug mahuyang. Kung naapil ka sa mga mahiligon nga mga tagahanga sa maanghang nga mga panimpla, ayaw gyud pagdugang bisan unsa sa mga gamut. Unya ang mangangabayo mosanay sa tinuod ug daotan.
Ang resipe sa taglamig nga tingtugnaw nga adunay suka
Sa dili ka pa magsugod pagluto, ang 1 kg sa mga gamot kinahanglan nga hugasan nga maayo gikan sa yuta ug ibilin sa tubig sa usa ka adlaw. Ang matumog nga malumo nga kabayo sa ikaduha nga adlaw mahimo nga malimpyohan pinaagi sa pagpatik sa panit, ingon sa usa ka batan-ong karot. Ang proseso sa pagpamalit mismo yano:
- Grabi nga malunggay.
- Ibutang sa usa ka panaksan ug ibubo ang brine.
Aron sa pag-andam sa usa ka horseradish brine:
- lutoon mo ang 250 ml nga tubig;
- ibubo sa 1 tbsp. l asin ug asukal;
- ibubo ang 150 ml nga suka (9%) sa katapusan.
Ibubo ang mga gamut nga gamut nga adunay cooled brine, isagol ug ibutang sa mga bangko. Ang ingon nga mga panimtang gitipigan sa ref. Ang labing taas nga oras dili molabaw sa 4 ka bulan. Ang katuyoan sa mga blangko sa kamerkadohan sa balay alang sa tingtugnaw kanunay nga mas taas nga estante sa kinabuhi. Mahimo nimo kini madugangan pinaagi sa dugang nga paghanas sa mga tadyaw nga may sarsa sa 20 minuto.
Ang mga garapon kinahanglan nga baso, nga adunay sulud nga sulud sa sulud - sa ingon nga usa ka sudlanan, gipreserbar nga labi ang maayo nga lami ug "kusog". Kinahanglan usab nila nga maprograma ug gitugotan nga mamala.
Makusog nga Horseradish Seasoning Recipe
Ug dili tanan nga mga tag-iya sa balay gusto nga makaguba sa mga bangko, nga gisakup ang ilang sulud sa dugang nga pagtambal sa init. Sa usa ka bahin, kini nagdugang sa pagpreserba sa estante ug gihimo kini nga mas kasaligan sa niining bahina. Apan sa parehas nga oras, kini usa ka dugang nga gasto sa oras. Ang humot nga gamut nga utanon mao ang usa nga gigikanan nga mga blangko sa kamunggay nga mahimo alang sa tingtugnaw nga dili isterilisado. Kini adunay mga bentaha. Ang ingon nga mga produkto mahimong gitipig sa daghang mga bulan, bisan pa, kini labing kaayo sa refrigerator, apan sa samang higayon, ang kinaiya nga labi ka baho ug pagsunog nagpabilin nga bug-os. Dugang pa, ang "hilaw" nga kamunggay nagpreserbar usab sa labing daghang kantidad sa nutrisyon, labi na kung ang citric acid gigamit imbis sa suka.
Ang usa ka mapuslanon nga panimpla gihimo sama niini:
- Ihumol ang mga gihugasan nga ugat (1 kg) sulod sa 20 minuto, dayon panit ug galinga ang bisan unsang paagi.
- Ibubo ngadto sa usa ka masa nga horseradish alang sa 2 tbsp. l asukal ug asin, isagol.
- Lutoa ninyo ang 1 tbsp. tubig ug ibubo dayon kini sa mga gamut nga ugat.
- I-pack ang panimpla sa isterilisadong garapon ug idugang ang 1 tsp sa matag usa. ilawom sa cap citric acid. Pag-ayo sa tabon nga higot o paglihok.
Ang mga resipe sa tingtugnaw sa tagtugnaw nga mga sagol sa pag-ani sa tingtugnaw nga adunay dugang nga sangkap
Ang tinuud nga mga gourmets maapresyar ang mga pagpangandam sa kamut nga adunay lemon, mansanas o mayonesa. Sila adunay usa ka adunahan nga lami, samtang gipadayon ang tanan o hapit tanan nga kahigpit sa mga gamut. Ug kung imong idugang ang mga panakot sa sarsa, nakakuha ka usa ka bug-os nga hugpong sa mga humot.
Ang resipe sa taglamig nga tingtugnaw nga adunay lemon ug mga panakot
Ang ingon nga usa ka panimuot dili magbilin bisan kinsa nga walay pagtagad. Ang triple nga komposisyon sa lainlaing mga panakot nga maayo maampingon uban ang mahait nga baho sa malunggay, hingpit nga nagpuno niini. Ug ang lemon juice magdala usab usa ka makapahimuot nga sour.
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- kamunggay sa kantidad nga 1 kg;
- 1 tbsp. l asin ug asukal;
- 1 lemon;
- ground nutmeg ug cinnamon - 1/3 tsp;
- 3 putot sa mga cloves;
- ¼ tsp liso sa mustasa
Una kinahanglan nimo nga limpyohan ang mga gamot ug ibilin kini nga gipabugnaw sa bugnaw nga tubig sulod sa tunga sa oras. Pagkahuman sa gitino nga oras, mahimo nimong magsugod sa pag-ani sa mga gamut sa kamunggay alang sa tingtugnaw:
- Pagpalot sa mga gamot ug galinga kini sa bisan unsang paagi (pinaagi sa usa ka gilingan sa karne o sa usa ka kudkuran).
- Pagmusahan ang duga gikan sa lemon.
- Magluto sa marinade pinaagi sa pagdala sa linuto nga tubig sa hubag. Idugang ang lemon juice sa katapusan.
- Sa diha nga ang marinade gipabugnaw sa gamay, palabihan kini ug ibubo sa tinadtad nga mga gamot.
- Isagol ang masa nga maayo ug paghan-ay sa mga tadyaw.
- Pagrilis sa 20 minutos.
- Paligira.
Pagdagan uban ang lemon zest
Ang lain pang resipe alang sa orihinal nga kamunggay ug pampagana sa lemon magdala doble nga benepisyo. Mahimo kini gamiton ingon usa ka panimas alang sa mga pinggan sa isda, ug gigamit usab aron malikayan ang mga katugnaw. Sama sa naandan, ang mga ugat gihugasan, gipauga, gilimpyohan ug yuta. Sa tinuud, kinahanglan nimo nga i-squeeze ang duga gikan sa usa ka dako nga lemon, ug ihaw ang zest sa usa ka plato sa usa ka maayong grater.
Karon isagol ang grated kamunggay sa asin ug asukal (1 tbsp. L. Sa matag produkto). Unya ibubo ang tibuuk nga zest ngadto niini, ug ibubo usab ang 1 tbsp. linuto apan gipuga nga tubig. Isagol ang tanan nga mga sangkap ug ibutang ang workpiece sa mga tadyaw. Sa wala pa ang pagsulud ngadto sa matag sulud (gikan sa ibabaw, nga wala’y pag-agay), ibubo usa ka gamay, mga 1 tsp. bag-ong gilusbog nga lemon juice.
Ang kantidad sa horseradish matag pagserbisyo mao ang 1 kg sa maputli nga porma. Ang pag-istrikto sa ingon nga usa ka panimpla dili kinahanglan aron mahuptan ang labing kadaghan sa mapuslanon nga mga sangkap.
Ang resipe nga paburot sa mansanas alang sa tingtugnaw
Alang sa bugnaw nga pinggan nga karne, maayo ang sarsa sa kamunggay ug mansanas nga maasim nga lahi. Kini nahimong asido, apan adunay usa ka gilitok nga mahait nga mubo nga sulat. Bisan pa, ang gidaghanon sa mga sagol mahimo nga mausab depende sa gusto sa lami. Kung mogamit ka og mga tam-is nga prutas, nan ang sarsa mahimong matam-is ug humok. Ug aron makuha ang maanghang nga panimpla, kinahanglan nimo nga ibutang ang labi ka kamunggay ug ahos.
Mao nga, alang sa usa ka pagsilbi nga sarsa kinahanglan nimo:
- 2 kilos sa mga mansanas;
- 100 g sa kamunggay ug ahos;
- asukal, asin (aron makatilaw).
Ang usa ka makahulubog nga pampagana nga adunay mansanas gihimo sama niini:
- Ang mga mansanas kinahanglan nga ipanit ug luag. Kung ang panit labi ka gahi, mahimo usab kini putlon.
- Ipasa ang pre-matumog na ug gipanitan nga mga ugat pinaagi sa usa ka gilingan sa karne uban ang ahos.
- Isagol ang parehas nga sangkap, asin, pagdugang asukar.
- Pabukalan ang obra maestra sa ubos nga kainit sulod sa 5 minuto, ibutang sa mga tadyaw ug paglihok.
Kini nga sarsa gitipigan sa ref. Ug aron nga siya nagbarug nga mas dugay nga wala siya, sa proseso sa pagluto, kinahanglan nimo idugang ang 1 tsp. lamesa suka.
Kini usab mahimong kaayo lami nga sarsa sumala sa kini nga resipe alang sa kamunggay alang sa tingtugnaw sa hilaw nga porma. Sa kini nga embodiment, wala kini lutoon, ug ang mga mansanas pa nga litson. Ang hapin ug ahos nagpabilin nga hilaw. Alang sa pagtipig sa tingtugnaw, siguruha nga dugangan ang suka.
Horseradish uban ang mayonesa alang sa tingtugnaw
Ang maayo nga panimpla mahimo’g dili lamang maanghang, apan usab kinasingkasing. Ang mayonnaise makatabang sa pagdugang pipila ka mga kaloriya sa malaw-ay nga sarsa. Ang bugtong disbentaha sa ingon nga usa ka blangko mao nga dili kini bug-os nga "tingtugnaw". Siyempre, ang mga maayo nga sirado nga mga tadyaw mobarug sa ref sa pipila ka mga panahon. Bisan pa, ang mayonesa hinungdanon nga nakunhuran ang kinabuhi sa estante, bisan kung kini makapalipay sa sarsa.
Ang ingon nga mga gamut sa kamunggay andam sa dali nga tingtugnaw sama sa mosunod:
- Hugasan, ibabad, panit ug ihaw ang mga gamot sa kantidad nga 200 g.
- Idugang ang mayonesa sa kanila (labing maayo sa kantidad nga sobra sa kadaghan sa 2 beses, nga mao, 400 g).
- Ibutang ang usa ka gamay nga asin (gihatagan nga ang mayonnaise mismo naglangkob niini nga tarung) ug 1 tbsp. l asukal.
- Ibubo sa 1.5 tbsp. l suka.
- Pagpalihok sa masa, paghan-ay sa mga tadyaw ug higot nga selyo.
Sama sa nahisgutan na, ang sarsa sa horseradish-mayonesa kinahanglan nga gitipigan sa refrigerator.
Aron mahimo ang pag-seasoning ingon ka ubos sa mga kaloriya ug himsog kutob sa mahimo, mas maayo nga gamiton ang mayonesa nga homemade.
Aron mahimo kini, putla ang 1 itlog sa usa ka isumite nga blender (aron ang yolk magpabilin nga buut), asin gamay, idugang ang 1 tsp. asukal, suka ug mustasa Ibubo ang 200 ml sa pinino nga lana sa sunflower nga katapusan. Karon kinahanglan nimo tabonan ang yolk sa usa ka blender ug gibunalan hangtod ang usa ka mabaga nga puti nga masa, anam-anam nga gipataas ang blender ug nagdugang lana.
Karon nahibal-an nimo kung unsa ang mahimo nimo sa malunggay alang sa tingtugnaw. Naglaum kami nga sa kini nga koleksyon adunay usab usa ka resipe alang sa imong pamilya, nga mahimong makapatingala sa mga paryente ug bisita. Magluto uban ang kalipayan ug pagdugang lainlain sa menu sa tingtugnaw!
