Pepino, o Melon Pear nga gikan sa South America

Ang Pepino adunay uban pang mga ngalan - mangga nga pepino, matam-is nga pipino, bush melon, melon pear. Ang tanum sakop sa pamilya nga nightshade ug usa ka suod nga paryente sa paminta, kamatis, talong, piskali ug patatas. Sa panagway, ang pepino nahisama sa daghang mga kultura sa makausa: ang mga lindog sama sa talong, ang mga dahon mas kanunay sama sa mga dahon sa paminta, dili kaayo kanunay - sama sa mga dahon sa kamatis ug patatas, ug ang mga bulak sama sa mga patatas. Ug, sa katapusan, ang labing hinungdanon nga butang - ang mga pepino adunay dili kasagaran nga lemon-yellow nga mga bunga gikan sa ovoid hangtod sa flat-rounded, nga adunay mga haba nga strap nga lilac, nga gitimbang gikan sa 150 hangtod 750 g.

Pepino, o Melon Pear (Solanum muricatum) - usa ka evergreen shrub sa pamilyang Solanaceae.

Ang pahino nga pahino mahimong mabati pinaagi sa pagtindog tapad sa usa ka tanum nga gibitay nga may hinog nga mga prutas. Ang humot nga melon, apan espesipikado, makapahinumdom usab sa mga strawberry ug mangga sa parehas nga oras. Ang pepino pulp yellow-orange, kaayo makatilaw (sama sa hinog nga peras) ug labi ka malumo, dato sa karotina, bitamina B1, PP, ug iron. Ang mga prutas nga Pepino labi ka bag-o. Dugang pa, maayo ang pagdugang sa mga compotes gikan sa mga mansanas, apricot, plum ug pears. Ug ang melon pear jam usa ra july.

Usa ka makapaikag nga istorya sa kini nga dili kasagaran nga utanon. Sa sinugdanan sa XX nga siglo. sa kasikbit nga lungsod sa Nazca (Peru), nakit-an sa mga arkeologo ang usa ka karaang sudlanan nga kulonon nga nagkopya sa mga bunga nga pepino nga porma ug gidak-on. Gisugyot sa mga siyentista nga ang kini nga barko nagsugod sa pagsugod sa una nga milenyo BC. e. Adunay mga reperensiya sa paggamit sa ritwal sa mga bunga sa melon pear sa karaang Incas.

Pepino, o Melon Pear. © Michael Wolf

Kasaysayan sa kultura ug domestic nga mga barayti

Ang perlas sa melon gidala sa Pransya sa hardinero sa Royal Garden sa Paris kaniadtong 1785, ug sa Russia sa unang higayon nakit-an nila ang mga pepino kaniadtong 1889 sa exhibition sa agrikultura sa St. Gusto kaayo ni Emperor Alexander III ang mga bunga sa pepino mao nga gimando niya nga magtubo ang tanum sa mga greenhouse sa imperyal. Makapainteres, ang matag liso nianang panahona nagkantidad og 1 kopeck., Ug ang mga nakagamot nga mga gigunting (stepson) - 1.5 nga mga rubles. Sa kini nga panahon mahal kaayo, nga gikonsiderar nga ang baka gipabilhan kaniadto sa 3 nga mga rubles.

Bisan pa, sa mga tuig sa rebolusyon, nakalimtan ang kultura. Sa ulahing bahin sa 1920s, ang N. I. Vavilov ug ang iyang mga estudyante miadto sa usa ka ekspedisyon sa South America alang sa mga materyal nga panguma ug nagtipon usa ka dato nga koleksyon sa mga gitanom nga mga tanum, lakip ang lainlaing mga porma sa melon pear, apan sa tungatunga sa 1930 ang kultura halos nawala.

Karon, ang melon pear gipalambo sa Peru, Chile, Ecuador, Australia, New Zealand, Israel, ug Holland. Sumala sa mga eksperto sa Dutch, ang 30 kg nga mga bunga sa pepino matag 1 m2 mahimong makuha sa protektadong yuta (i.e. ang parehas nga ani sama sa paminta ug talong).

Niadtong 1997, ang mga kawani sa Gavrish firm firm nagdala sa mga sampino nga mga pepino gikan sa Israel ug Latin America. Sa umaabot, gipili ang mga punoan sa mga pepino sa Israel (lainlain nga Ramses) ug Latin American pepino (lainlaing Consuelo) nga gigikanan.

Pepino, o Melon Pear

Nagtubo nga pepino sa balay

Ang biological nga mga bahin sa melon pear usa usab ka makapaikag. Ang tanum nga porma sa sapinit, nga adunay daghang mga lakang, sa mga termino sa gahum sa pagtubo nga katumbas sa talong. Ang mga lignified pepino naggumikan ang dili pa dugay nga frost aron maminusan ang 2-3 ºС. Tungod sa lokasyon sa nawong sa mga ugat, ang tanum labi nga nanginahanglan sa tubig, labi na ang lainlain nga Consuelo, nga nag-antos gikan sa kakulangan sa kaumog.

Sumala sa mga kinahanglanon alang sa yuta, temperatura ug kaumog, nutrisyon sa mineral, melon pear parehas kaayo sa kamatis. Mao nga ang mandatory nga mga panguma sa agrikultura - ang pagporma sa mga tanum (sa usa, duha, tulo nga mga punoan), pagtangtang sa mga stepons, garter sa usa ka peg, trellis. Uban sa pagporma sa mga pepino sa usa ka punoan, ang mga bunga hinay nga hinay, apan kini nahimo nga dili kaayo kaysa sa pagtukod sa tulo nga mga punoan.

Kini nga pagatinguhaon nga ang duha nga mga tanum sa tulo nga mga punoan o tulo nga mga tanum sa duha nga mga punoan motubo sa 1 m². Panahon sa pagpamulak sa pepino, ang maayo nga bentilasyon hinungdanon, alang sa mas maayo nga paghugpong, ang light light nga adunay tungkod sa trellis, sama sa usa ka kamatis, ug pag-obserbar sa rehimen sa temperatura ang gikinahanglan: labing menos 18 ° C sa gabii (kung dili, mga bulak, nahulog ang mga ovaries), dili mas taas kaysa 25-28 ° C sa adlaw.

Kung magkagubot, kinahanglan nga masiguro nga ang mga pepino nga lindog dili makita nga mga konstriksyon gikan sa higpit nga gihigot nga pisi. Kinahanglan nimo nga ipintal ang mga tanum nga kanunay, sa oras nga paggawas sa mga saha sa kilid, ug natabonan - kini mas maayo nga putlon uban sa mga secateurs. Ang tulo nga mga prutas sagad nga gihigot sa usa ka kamot, dili kaayo unom o pito, apan kung gusto nimo makuha ang daghang mga prutas, ibilin ang usa o duha nga prutas sa brush.

Sa adunay daghang mga kalainan sa kaumog sa yuta sa panahon sa paghinog, ang mga bunga sa pepino mahimo’g crack sama sa usa ka kamatis. Mga timailhan sa pagkahinog sa prutas: ang pagporma sa mga lilac stripes, yellowing sa panit, ang dagway sa melon aroma. Ang pulp sa hamtong nga mga bunga sa pepino labi ka delikado, mao nga kinahanglan nimo nga kolektahon kini pag-ayo.

Ang panit sa usa ka melon pear lig-on, dasok. Dili sama sa paminta ug talong, ang hamtong, wala’y daotan nga mga prutas mahimo nga gitipig sa ref sa 1.5 ka bulan (Ramses) ug bisan hangtod sa 2.5 (Consuelo). Ang mga prutas nga Pepino nakahinog, apan sa samang higayon dunay gamay ra nga asukar kay sa hinog na sa sapinit.

Pepino, o Melon Pear. © Philipp Weigell

Ang mga bunga sa mga pepino nga "Ramses" usahay gamay nga mapait, apan ang "Consuelo" wala. Sa kinatibuk-an, ang mga pepino Ramzez labi nga labi ka maulian kaysa sa Consuelo. Bisan pa, sa mga termino sa kalidad ug pagpadayon sa kalidad, ang naulahi mas maayo. Pinaagi sa dalan, sa Repes pepino, kung hingpit nga nahinog, ang usa ka gamay nga pukot mahimong magpakita, sama sa usa ka melon.

Gikan sa pagtubo hangtod sa pagpamulak nga pepino 75 ka adlaw ang milabay, gikan sa pag-uswag sa stepson hangtod sa pagpamulak - 45-60 ka adlaw (ang pinakauna nga mga lakang gikan sa ibabaw nga internode), gikan sa pagpamulak hangtod sa hingpit nga pagkahinog - 75 ka adlaw. Sa kinatibuk-an, ang panahon sa vegetative sa pepino mao ang 120-150 nga adlaw, mao nga ang pagpugas sa mga liso, ang mga nag-rooting nga mga bata kinahanglan nga himuon (sa sentro sa Russia) gikan sa tungatunga sa Pebrero. Ang mga semilya sa Pepino dili molihok, apan ang una nga tulo ngadto sa upat ka semana ang hinay nga pagtubo, kinahanglan nila ang pagpadayag sa kahayag.

Mas maayo nga magtanum sa mga tanum sa film greenhouse sa katapusan sa Mayo (ang pormasyon labing gusto sa usa ka tukog). Ang mga prutas nga Pepino sagad nga hinog kaniadtong Agosto. Ang Melon pear usa ka perennial nga tanum ug mabuhi hangtod sa lima ka tuig (sama sa paminta ug talong), apan sa ikaduha nga tuig gamay ang mga bunga.

Ang tanum maayo nga gipasibo alang sa pagtubo sa usa ka kultura nga kolon, gipailalom sa regular nga pagbalhin, pagsunod sa pagkaon, suga ug temperatura. Sa miaging tuig, gipadako ko ang usa ka melon pear sa balkonahe (habagatang-sidlakang bahin) ug nakuha ang mga lami nga prutas.

Melon pear jam

Ang mga pinuga nga prutas nga pepino gipintalan ug giputol sa mga hiwa. Ang 1 kg sa bunga pagkuha 1 kg sa gramo nga asukar, 1 tbsp. usa ka kutsara nga citric acid. Ang pulp kaayo makatambal, busa wala’y tubig nga idugang. Sa regular nga pagpukaw, pagdala usa ka hubag ug pagluto sa 3-5 minuto, paggahin alang sa 20-30 minuto, pagkahuman ibalik sa usa ka hubag ug magluto sa 3-5 minuto. Ug sa daghang mga higayon hangtod ang mga hiwa ug syrup nakakuha usa ka matahum nga kolor nga bulawan nga ambar. Uban sa mas dugay nga pagluto, ang pepino jam mingitngit ug nahimo nga dili kaayo humot.