Dili ka mahingangha sa bisan kinsa nga adunay bino gikan sa mga ubas, apan ang tinuod nga mga gourmets gipalabi ang labi pa nga eksotiko nga mga ilimnon, pananglitan, dagat nga bino sa buckthorn. Lahi kini sa ubas dili lamang kolor. Bisan ang kahumot sa kini nga nektar hinungdan sa pagdayeg ug usa ka dili mausab nga tinguha nga sulayan kini pag-usab. Unsa ang mahimo naton isulti bahin sa mga mapuslanon nga kabtangan sa ingon nga usa ka bino, tungod kay ang sea buckthorn mismo kanunay nga gigamit sa folk tambal alang sa pagtambal sa lainlaing mga sakit, ingon man sa cosmetology alang sa pag-andam sa mga produkto sa pag-atiman sa panit ug lawas. Unsa man ang angay sa pag-ila sa amber nga bino ug kung unsa ka lisud kini buhaton kini sa imong kaugalingon?
Mahinungdanon nga mga tip alang sa mga housewives sa pag-andam sa hilaw nga materyales
Aron makahimo usa ka kalidad nga bino gikan sa sea buckthorn sa balay, pag-amping pilia ang mga berry. Mahimo ra nimo magamit ang hinog nga sea buckthorn, nga wala’y mga timailhan nga makadaot sa mga peste o madunot, kung dili, ang bino makakuha og usa ka dili maayo nga baho ug mahawan.
Ang Green sea buckthorn mas maayo nga ipahilayo, ingon man usab sa overripe. Dili ka makahimo paghimo usa ka lami ug maanindot nga ilimnon gikan sa una, ug ang lapok nga bino mogula gikan sa ikaduha, ug ang pag-ani mogawas sa taas nga panahon.
Sama sa alang sa tubig, nga anaa sa matag resipe sa bino gikan sa sea buckthorn (ug dili lamang gikan niini), labing maayo nga mag-inom sa usa ka sinala nga likido. Sa usa ka grabe nga kaso, mahimo nimo pabukalan ang tubig gikan sa gripo ug hatagan kini paghusay.
Posible nga mahibal-an kung ang usa ka bino nga "nagkulang" o dili pinaagi sa hitsura ug baho: kinahanglan nga moliso ang bulawan nga kolor ug gamay nga ihawan ang dugos ug pinya.
Siyempre, dugang sa mga berry ug tubig, ang asukal gidugang sa matag bino. Dili na kinahanglan nga dugang nga sangkap nga kinahanglanon, ug ang mga homemade sea buckthorn nga mga resipe sa bino lahi ra sa kantidad sa kini nga mga sangkap. Ang usa ka gamay nga asukal ug tubig nagtugot kanimo nga makahimo usa ka saturated sour nga ilimnon, ug pagdugang sa ilang katimbang, nakakuha ka usa ka malumo nga hinam-is nga bino sa paggawas.
Resipe sa Asukar sa Parras
Ang pagkatalagsaon sa kini nga pamaagi mao nga ang asukal sa billet kinahanglan dili ibutang tanan nga makausa. Una, pun-a ang kadaghanan niini, ug hinay-hinay nga dugangan ang nahabilin sa una sa usa ug tunga nga semana sa proseso sa pag-ferment.
Wala’y komplikado kung unsaon paghimo ang bino sa buckthorn sa dagat. Aron mahimo kini:
- I-twist ang mga napili nga berry pinaagi sa usa ka gilingan sa karne nga wala manglaba. Ang nakasinati nga winemaker nangatarungan nga kini nagtugot kanimo nga makaluwas sa ibabaw sa panit nga lebadura nga nagpadali sa pag-ferment. Sa kinatibuk-an, alang sa usa ka bahin sa ilimnon kinahanglan nimo ang 1 litro sa ingon nga duga.
- Ibilin ang duga sa 30 minutos sa pagbarug.
- Ibubo ang gipahimutang nga duga ngadto sa usa ka botelya, diin ang bino gikan sa sea buckthorn magdaghan.
- Pagdugang 500 g nga asukal.
- Ibubo ang 1.5 ka litro nga tubig.
Ihumol sa upat ka adlaw ug pagdugang 300 g labi pa nga asukal sa mosunud nga pagkasunud:
- sa adlaw 4 - 100 g;
- sa adlaw 7 - laing 100 g;
- sa adlaw 10 - ang nahabilin nga 100 g.
Moabut ang mga usa ka bulan aron maglatagaw sa bino sa buckthorn sa dagat sa balay, pagkahuman kinahanglan kini i-filter ug ibilin sa usa ka mga adlaw aron ang sediment napahimutang, ug ang nahuman nga produkto dili madulom. Sa kini nga kaso, gikinahanglan ang adlaw-adlaw nga pagkontrol sa pagtipon sa hangin sa ilawom sa tabon ug ipagawas kini kung wala’y espesyal nga aparato alang niini (tabunan uban ang mga lungag). Kung nahuman ang lapok nga bahin, ang bino mahimong botelya ug higpit nga sirado.
Ang ingon nga pag-inom makakuha labing taas nga lami human sa 5-6 nga bulan sa pagtipig sa kangitngit.
Klasikong dagat nga bino sa buckthorn
Ang usa ka yano nga resipe alang sa bino sa buckthorn sa balay naglangkit sa pagdugang sa usa ka minimum nga kantidad sa tubig aron kini masuhop. Mao nga, alang sa 15 kg nga mga berry kinahanglan nimo usa lamang ka litro nga tubig, apan ang asukal kinahanglan ibutang labing menos 5 kg, kung dili, ang asido maasim.
Pag-andam sa lakang:
- Ihawan ang buckthorn sa dagat nga adunay usa ka gilis nga lagdaan aron makahimo usa ka slurry.
- Pugngan ang masa pinaagi sa daghang mga sapaw nga gapas, pagkuha nga limpyo nga duga.
- Ipabubo ang duga sa tubig ug biyai ang tunga sa oras. Atol sa kini nga panahon, ang mga salin nga mabaga mohusay, ug dayon pag-usab ang likido.
- Ibubo ang asukal sa gitrabahoan ug ibutang kini sa usa ka mainit nga kwarto sa usa ka semana. Sa tanan niini nga oras kinahanglan nimo nga bantayan ang pag-fermentation ug usahay ang pagtangtang sa foam cap nga maporma sa ibabaw.
- Kung wala’y bula, ibubo ang bino sa us aka dagat nga gisud-ong sa botelya sa botelya ug isira kini sa usa ka espesyal nga paglabaw.
- Paghumok sa 1.5 ka bulan, pagkahuman posible nga ibubo ang bino, pagkahuman gisala kini pag-usab.
Kung walay tabon nga adunay selyo sa tubig, usa ka ordinaryong medikal nga guwantes nga goma ang isul-ob sa botelya. Aron ang hangin dili makolekta niini, ang usa ka gwantes gipunting sa usa ka dagum sa daghang mga lugar.
Sama sa imong nakita, bisan ang usa ka bag-ong winemaker nga bag-ohan mahimong makaandam sa bino gikan sa sea buckthorn ug pagtratar sila dili lamang sa ilang mga minahal, apan usab sa mga bisita nga gidapit sa usa ka pista nga kombira. Nagpabilin lang kini aron magpundo sa himsog nga mga berry nga berry ug makapangita usa ka mainit nga gamay nga lugar alang sa pagpaaslut.
