Ang mga patty nga karne sa karne sa Kiev - usa ka dali nga kapilian sa pagluto

Ang manok sa Kiev mao ang labing kaayo lamian, sa akong opinyon, pinggan nga mahimong andam gikan sa dughan sa manok. Kung ikaw dili kaayo tamo aron makutkut ang fillet, mince gikan sa dughan ang makaluwas. Sa kini nga resipe uban ang usa ka litrato, sultihan ko ikaw sa detalyado kung giunsa ang pagluto sa istilo sa karne sa Kiev gikan sa tinadtad nga karne aron sila mahimong makatilaw ug lami. Kung lutoon, hinungdanon nga sa panahon sa proseso sa pagprito, ang natunaw nga mantikilya dili mabuak (gikan sa mga cutlet), busa maampingon nga mga cutlet nga may tinapay, ayaw ibilin ang usa ka milimetro nga wala’y "mahumok nga saput" sa mga crackers.

Alang sa mga tinadtad nga patatas sa karne sa Kiev, hinungdanon usab nga pabugnawon ang mga tinadtad nga karne ug porma nga mga patty, busa ayaw pagpasagad kini nga mga rekomendasyon.

Panahon sa pagluto: 45 minuto
Mga Pag-alagad Alang sa sulud: 5

Mga sangkap alang sa tinadtad nga manok Kiev

650 g sa tinadtad nga manok;
50 g sa perehil;
50 g mantikilya;
1 dako nga itlog;
3-4 nga kutsara nga harina nga trigo;
3-4 nga kutsara sa mga tinapay nga tinapay;
asin, paminta, ghee;
50 g sa mga berdeng sibuyas alang sa pag-alagad;
batan-ong patatas sa kiliran nga pinggan.

Ang pamaagi sa pag-andam sa manok sa Kiev tinadtad nga karne

Ibutang ang tinadtad nga tinadtad nga manok nga fillet sa usa ka panaksan, asin ug paminta nga may bag-ong yuta nga paminta. Gikuha ang tinadtad nga karne sa hingpit, labing maayo sa imong mga kamot, sama sa minasa. Unya ibutang kini sa refrigerator sa sulod sa 15 ka minuto.

Gikuha ang tinadtad nga karne sa hingpit, labing maayo sa imong mga kamot, sama sa minasa. Ibutang ang tinadtad nga karne sa refrigerator sulod sa 15 ka minuto

Sa usa ka pagputol sa tabla kami nagpalibut sa usa ka linukot nga salida sa sine, guntinga ang gitinguha nga piraso. Sa pelikula gibutang namon ang pinalamig nga tinadtad nga minced meat alang sa manok sa Kiev, naghimo kami usa ka cake nga adunay usa ka sentimetro nga gibag-on. Ang 150 ka gramo nga minced meat gikinahanglan matag serbisyo.

Naghimo kami usa ka oval tortilla gikan sa tinadtad nga karne sa usa ka pelikula

Grasa ang mantikilya, gipainit sa temperatura sa kwarto, nga maayong pagkabuhat nga tinadtad ang perehil, pagdugang usa ka kurut nga asin. Kung gusto, pagdugang usa ka clove sa ahos nga gipasa sa usa ka ahos nga press.

Bahina ang lana uban ang mga tanum nga utanon sa 5 parehas nga mga bahin, maporma ang gagmay nga mga silindro. Ibutang ang usa ka silindro nga mantikilya sa tunga sa mga tinadtad nga tortillas.

Sa sentro sa cake gibutang namon ang usa ka silindro sa lana

Paglikay nga mapilo ang mabaga nga mga cut sa oval sa Kiev nga adunay usa ka piraso nga mantikilya sa sulod. Ang cling film makatabang kaayo niini, apan mahimo nimong ma-sculpt sila sa basa nga mga kamot usab, kini moliko bisan.

Hinayhinay ang pagtapot sa mabaga nga mga cut sa oval nga adunay usa ka piraso nga mantikilya sa sulod

Sunod, pagluto sa mga cutlet sa Kiev sa harina nga trigo. Gihuman namon pag-ayo ang tinapay aron wala’y mahabilin nga mga pulbos nga mga lugar.

Pagputos sa istilo sa estilo sa Kiev sa harina nga trigo

Pagdagmal sa hilaw nga itlog sa manok sa usa ka kakha, ituslob una ang mga cutlet sa Kiev ngadto sa gibunalan nga itlog, dayon pan sa tinapay sa mga tinapay, usab sa itlog ug pag-usab sa mga tinapay. Ang resulta usa ka medyo mabaga nga tinapay sa pag-tinapay.

Sa kini nga yugto, gikuha namon ang nahuman nga semi-natapos nga produkto sa refrigerator sulod sa 15 ka minuto, hinungdanon kini.

Ituslob una ang mga patty sa usa ka pinuspusan nga itlog, unya tinapay sa mga tinap-usahan nga tinapay, pag-usab sa itlog ug pag-usab sa mga tinapay

Gipainit namon ang ghee sa kalaha, gibutang ang mga patty sa usa ka preheated pan, ug pagprito hangtod ang bulawan nga brown sa duha ka kilid. Guntinga ang mga lindog sa berde nga sibuyas tunga sa tunga, pagprito sa duol sa usa ka kalaha.

Fry cutlets hangtod sa bulawan nga brown sa duha ka kilid

Lutoa ninyo ang mga batan-ong patatas sa kilid nga pinggan, dayon putlon ang mga tuba sa tunga, pagprito sa gipainit nga ghee hangtod bulawan, isablig ang dill ug asin.

Pabukalan ang mga batan-ong patatas sa usa ka kiliran nga pinggan, pagprito sa naandan nga ghee

Pag-alagad sa plato - ibutang ang cutlet sa Kiev sa minced nga karne, sa ibabaw nga pritong sibuyas, sunod sa mga patatas nga patatas ug pila ka lab-as nga mga utanon. Pwerting gaun!

Andam na ang mga cutlet sa manok!

Ang mga cutlet sa Kiev sa kasagaran giandam gikan sa giwang nga mga hiwa nga patong sa manok, apan ang tinadtad nga karne labi ka kaayo ug labi ka yano. Sulayi pagluto!