Gitambagan ko ikaw nga magluto mga pinalamanan nga sili sa tomato sauce alang sa tingtugnaw sa tingdagdag, kung ang mga utanon dili mahal, ug ang ilang lami ug pagkahamtong nakaabut sa labing taas nga mga kantidad. Ang mga Peppers mahimo nga bisan unsang kolor - berde, pula o dalag, dili kini hinungdanon, tungod sa ilalum sa usa ka layer sa mabaga nga sarsa sa kamatis nga hapit dili kini makita sa mga bangko.
Ang mga pininta nga sili sa tomato sauce alang sa tingtugnawAlang sa kini nga resipe, sagad akong gigamit ang gagmay nga mga tadyaw, mas sayon kini nga paghanas. Kasagaran 4-5 medium nga kadako nga sili ang mahimong ibutang sa usa nga sudlanan.
Aron makatilaw, kini nga mga blangko nahisama sa klasiko nga lecho sa Bulgaria; sa mga magbabasa sa mas tigulang nga henerasyon, sa akong hunahuna, wala makalimtan ang lami niini.
- Panahon sa pagluto: 1 ka oras
- Kadaghanan: 2 lata nga adunay kapasidad nga 0.7 l.
Mga sangkap alang sa pinalamanan nga sili sa salsahan sa kamatis alang sa tingtugnaw:
- 1 kilos nga paminta sa kampanilya;
- 1 kg nga pula nga kamatis;
- 0,5 kg nga sibuyas;
- 1.5 kg nga mga carrot;
- 100 ml nga lana sa oliba;
- asukal, asin.
Usa ka pamaagi sa pag-andam mga pinalamanan nga sili sa tomato sauce alang sa tingtugnaw.
Gibutang namon ang hinog, bisan ang hinog nga mga kamatis sa usa ka lawom nga panaksan, unya ibubo ang nagbukal nga tubig, ibilin sulod sa 2-4 ka minuto. Sunod among gibutang ang lain nga panaksan nga bugnaw nga tubig, gibutang ang mga scalded nga kamatis sa sulod niini.
Mga panit sa panit sa panit sa panit sa panitUban sa usa ka mahait nga kutsilyo naghimo kami usa ka incision sa likod nga bahin, kuhaa ang panit. Guntinga ang mga lindog ug timbre nga duol niini, putla ang kamatis nga maayong pagkabuhat.
Tinadtad nga gipanitan nga kamatisIbubo ang lana sa oliba sa usa ka sinudla o usa ka pan nga adunay taas nga bahin, dugangi ang tinadtad nga kamatis, asin ug asukal sa pagtilaw. Stew alang sa 15 minutos, hangtod ang masa nahimo nga mashed patatas.
Stew TomatoesNaghimo kami mga tinadtad nga utanon - tinadtad nga sibuyas. Gisaaran kini sa gipainit nga lana sa oliba sa usa ka us aka tibuuk nga kahimtang. Ang mga sibuyas kinahanglan nga caramelized, mahimong tam-is.
Sauteed sibuyasKuskara ang gilimpyohan nga mga karot sa usa ka coarse grater, ihulog usab sa usa ka maayo nga naandan nga kainit nga lana ug simmer hangtod ang gidaghanon mikunhod sa mga 1 3.
Unya isagol ang mga sibuyas ug karot, asin.
Stew carrotGikuha namon ang paminta sa kampanilya - siksik ug unod, gamay sa kadako. Guntinga ang mga tumoy uban ang mga lindog, putla ang mga liso.
Pag-andam sa tam-is nga sili sa siliInit sa usa ka hubag mga 2 ka litro nga tubig, ibutang ang mga sili aron sila hingpit nga igaunlod sa tubig. Ang blanch alang sa 3-4 ka minuto, cool sa usa ka saucepan nga adunay bugnaw nga tubig.
Pagputos sa siliPun-a ang mga sili sa mga tinadtad nga utanon nga dili kaayo higpit, aron sila molihok sa gutta-percha ug dali makuha ang gusto nga porma (kung pun-on ang mga lata).
Pun-a ang mga sili sa tinadtad nga karneNag-andam kami mga sudlanan alang sa pagpreserba. Mga bangko nga adunay kapasidad nga 0.7 ka litro. Hugasi sa usa ka huyang nga solusyon sa linuto sa kalaha, unya ibubo sa tubig nga Nagabukal ug isterilis sa ibabaw sa singot. Gibutang namon ang mga napuno nga sili sa mga tadyaw.
Pun-a ang mga tadyaw nga adunay sulud nga siliPun-a ang sarsa sa kamatis, paghawok usa ka kutsilyo nga may manipis ug taas nga blade sa mga bungbong (sa sulod sa mga lata) aron makuha ang mga bulsa sa hangin. Gipunting ko ang imong atensyon sa kamatuoran nga ang asin ug granulated asukar anaa sa sarsa sa kamatis ug sa pagpuno, alang kanako, ingon sa gipakita sa resipe sa taas, igo na, apan kanunay nimo sundon ang imong lami.
Ibubo ang mga tadyaw nga adunay sili nga giputos sa sarsa sa tomatoIsiskis ang mga lata gamit ang linuto nga mga takup. Sa usa ka dako nga kasilyas gipainit namon ang tubig hangtod sa 40 degrees Celsius, gibutang ang mga de lata nga pagkaon, hinayhinay nga gidala ang usa ka hubag. Gibuotan namon ang mga minuto nga 15-20, kuhaa, gitakda, gibalik ang liog.
Gihimo namon ang pag-sterilize sa mga garapon nga adunay mga pinalamanan nga sili sa tomato salsahanKung ang bugnaw nga pagkaon nakapabugnaw, kuhaa ang mga pinutos nga sili sa sarsa sa kamatis alang sa tingtugnaw sa usa ka mabugnaw nga selyo, diin kini hingpit nga mapreserbar hangtud ang tingpamulak sa temperatura nga +2 hangtod +7 degree.
