Mga pick nga Tomato nga adunay Celery ug Mustard

Gikalot ko ang mga pick nga kamatis nga adunay kintsay ug mustasa labi ka beses ug gipamasa kini, tuohi ako, wala pa nako kini nasulayan, ug ang akong homemade marinade nahubog sa wala pa mahurot ang mga utanon. Ang mga blangko yano ra ug wala magdugay daghang oras.

Mga pick nga Tomato nga adunay Celery ug Mustard

• Panahon sa pagluto: 1 ka oras
• Kadaghanan: 3 L

Mga sangkap alang sa mga kamatis nga adunay kamatis ug mustasa:

• 3 kilos nga kamatis;
• 0.5 kg sa stem celery;
• 30 g mustasa sa mga lugas;
• 20 g sa coriander;
• 4 nga bay nga dahon;
• 5-6 nga payong.

Pagpuno sa marino:

• 50 g sa asin nga wala’y mga additives;
• 55 g sa gramo nga asukar;
• 15 ml nga suka sa suka;
• 2 ka litro nga tubig.

Usa ka pamaagi sa pag-andam sa mga pinuga nga kamatis nga adunay kintsay ug mustasa.

Ang mga uga nga hugasan nga hugasan nga mga lata gikan sa 0.5 hangtod 1 litro sa kadaghan sa usa ka hudno nga nainit hangtod 110 degree Celsius sulod sa mga 10 minuto.

Nag-andam kami mga tadyaw ug panakot

Kinahanglan namon ibton ang mga liso sa mustasa ug coriander sa uga nga mainit nga kaldero sa daghang minuto. Ibutang ang dahon sa bay sa mubo nga panahon sa nagbukal nga tubig.

Ibubo ang duha ka kutsarita nga coriander ug liso sa mustasa sa ilawom, idugang ang usa ka dahon sa laurel.

Ibutang ang mga panakot ug payong sa ubos sa garapon

Ang mga luha nga payong gikan sa dill, gibutang sa Nagabukal nga tubig, pag-uyog, ibutang ang duha ka payong sa ilawom sa matag tibod.

Ibutang ang tinadtad nga celery sa usa ka tibod

Ihumol ang mga sungkod ug mga gulay sa kintsay sa 10 minuto sa bugnaw nga tubig, dayon hugasi sa ilawom sa gripo, pag-uyog, uga. Guntinga ang mga tukog sa gagmay nga mga cubes. Gibutang namon ang mga piraso sa celery ug pipila ka dahon sa greenery sa garapon.

Ibutang ang mga kamatis sa usa ka tibod

Gipili namon ang mga kamatis alang sa pagpreserbar gamay, hinog, sinaw nga pula, nga adunay madasok nga pulp. Gipamutol namon ang mga lindog sa akong limpyo, bugnaw nga tubig, gibutang nila kini sa mga tadyaw.

Pun-a ang garapon nga adunay mga kamatis, tabonan ang mga gulay sa ibabaw

Iugaa ang tibod nga puno sa mga kamatis aron punoan ang mga hiwa sa kintsay nga pun-on ang mga busay, kung gikinahanglan igdugang dugang nga kamatis, ibutang ang kumo ug berde nga dahon.

Pagluto marinade

Ibubo ang nagbukal nga tubig sa tibod, dayon ibubo kini sa kalaha, aron matino nimo nga matino ang gikinahanglan nga kantidad sa likido. Idugang ang butil nga asukal ug asin, pabukala ang 5 minuto. Gikuha namon ang tubig gikan sa kalan, ibubo ang esensya sa suka ug andam ang pagpuno sa marinade.

Ibubo ang mga utanon nga adunay marinade, tabonan ang usa ka paglabaw ug isul-ob ang pasteurization

Ibubo ang mga utanon nga adunay pagpuno sa marinade hangtod sa kinatumyan nga bahin, buut nga tabon sa usa ka linat-ang nga takup.

Sa usa ka dako nga pan nga adunay usa ka lapad nga ilawom, pagbutang usa ka tualya o panapton nga hinimo gikan sa natural nga mga fibre, pagbutang mga garapon sa mga utanon, ibubo sa tubig nga gipainit hangtod 60 degrees aron kini maabut sa mga abaga. Hinayhinay nga kainit hangtod sa 90 degrees Celsius, ang mga sulud sa pasteurize nga adunay kapasidad nga 1 litro alang sa 20 minuto, tunga nga litro sulod sa 15 ka minuto.

Pag-ayo sa pasteurized garapon sa mga pickled kamatis ug, pag-usab, gilain aron pabugnawan

Gikuha namon ang mga lata, hugut ang mga lids o pag-roll up, ibalik kini. Pagputos sa de-latang pagkaon sa usa ka mabaga nga habol, ibilin kini aron bugnaw sa hingpit.

Mga pick nga Tomato nga adunay Celery ug Mustard

Pagkasunod nga adlaw, gikuha namon ang mga de-latang kamatis sa usa ka bugnaw nga selyo. Ang temperatura sa pagtipig gikan sa + 2 hangtod + 8 degrees. Ang mga utanon nga adobo sa niini nga paagi hingpit nga gitipig hangtud sa tingpamulak ug bisan kung dili kini kan-on.

Mga pick nga Tomato nga adunay Celery ug Mustard

Pinaagi sa kini nga paagi, tungod kay ang mga aesthetics hinungdanon sa tanan, girekomenda ko ang paggamit sa daghang kolor nga papel, mga scrap sa tela o label nga adunay mga inskripsyon aron sa pagdisenyo ug pag-ila sa mga blangko.

Sa akong hunahuna, sayon ​​nga hinumdoman nga adunay mga tadyaw sa layo nga estante, nga gitabunan sa tsek nga tela, gilukot ko kaniadtong Septyembre ug gidugang ang kinhason ug mustasa sa marinade.