Ang lab-as nga perehil gikan sa tanaman usa ka dili malimtan nga kahumot sa mainit nga karne ug utanon nga pinggan, usa ka maanghang nga dugang sa mga salads ug marinade. Kung matapos ang mainit nga mga adlaw, ang mga tanum naghatag gamay ug dili kaayo nga berde nga humot nga dahon, ug sa dili madugay mawala sa niyebe. Giunsa nga ipadayon ang presko nga perrico alang sa tingtugnaw aron ang pagkaon nga dato sa bitamina dili makuha, ug ang menu, bisan sa panahon sa bugnaw nga panahon, nagpabilin nga lainlain ug mapuslanon kutob sa mahimo?
Sa usa ka ref, sa temperatura nga hangtod sa +6 ° C, ang perehil mahimong gitipig bisan dili sa usa ka bulan. Sa kini nga kaso, ang mga dahon hinay-hinay nga nawad-an sa kaumog, mibaga ang dilaw ug nangalaya. Ang mga patatas nga mga rhizome labi ka lisud.
Kung ang mga tanum nga gamut, na-clear ang mga dahon ug yuta, gipaunlod sa limpyo nga balas ug kanunay nga pag-agos sa hangin ug temperatura gikan sa +1 hangtod +5 ° С gihatag, dayon ang perehil malampuson nga mag-overwinter. Tinuod, dili tanan adunay usa ka cellar, ug bisan sa panahon sa tingtugnaw, nawala ang mga rizom sa medyo dako nga bahin sa mga sustansya. Giunsa ang pagtipig sa perehil?
Karon, bisan sa balay, makagamit ka daghang mga pamaagi ug mga resipe kung giunsa ang pag-andam sa perehil alang sa tingtugnaw. Dugang pa, sa tanan nga mga kaso, ang pagproseso sa mga gulay ug mga tanum nga gamut dili makaapekto bisan ang lami sa mga produkto o ilang komposisyon sa bitamina.
Posible nga i-freeze ang perehil alang sa tingtugnaw?
Ang dasok nga siklo sa dahon sa tanaman nga perehil ug mga ugat, nga naani sa tingdagdag, ipahulam ang ilang kaugalingon nga hingpit nga napalong.
Ang epekto sa katugnaw dili makalapas sa istruktura sa mga tisyu sa mga ugat ug dahon, ang kantidad sa mga humot ug mapuslanon nga mga sangkap dili gayud maminusan. Gawas pa, ang pamaagi kung ang bug-os nga mga bugkos o dahon gibugnaw, karon mahimong giisip nga labing yano ug labing paspas. Giunsa ang pag-andam sa perehil alang sa tingtugnaw sumala sa kini nga resipe?
- Ang mga nauna nga naani nga mga gulay gitan-aw, gikuha ang mga uga o nadaot nga dahon, mga blades nga sagbot ug butang nga langyaw.
- Ang mga baga nga petioles giputol alang sa pagkaon nga dili angay alang sa pagkaon.
- Ang palayan hingpit nga nahugasan ug gipauga sa mga 10-15 minuto sa usa ka napkin o tualya.
- Andam na alang sa nagyeyelo nga mga utanon gibahin sa gagmay nga mga bahin nga sagol, igo alang sa pagpuno sa usa ka pinggan.
- Ang mga dahon giputos sa cling film o gibutang sa mga bag, aron kini dayon ipadala sa freezer.
Ang gipakita nga mga litrato nagpakita kung unsaon pag-freeze ang perehil alang sa tingtugnaw alang sa tingtugnaw. Kung dili nimo ibutyag ang mga gulay nga matunaw ug balik-balik nga pagkaladlad sa bugnaw, ang perehil hingpit nga gitipig sa tanan nga tingtugnaw. Mahinungdanon nga sa panahon sa pagpahimutang, ang mga sagol nga ingon limpyo kutob sa mahimo, ug wala’y mga pagsubay sa tubig nga nahabilin sa nawong sa mga dahon, nga makahimo sa makaapekto sa kalidad sa greenery sa labing kaayo nga paagi sa ubos nga temperatura.
Mahimo nimo hukman ang presensya sa kaumog sa sulod sa mga pakete pinaagi sa pagtan-aw sa tanaman sa perehil. Kung ang mga gulay dili igo nga uga, ang mga tunaw nga mga tukog mahimong mangitngit nga berde, bug-os nga nawala ang ilang pagkamaunat-unat, nga nagpadako. Ang kalidad nga mga gulay magpabilin ang hitsura ug istraktura nga presko.
Buhata ang susama sa perehil sa rhizome. Gihugasan sila, gikuha ang gagmay nga mga gamot ug ang nahabilin nga dahon. Ang gipanitan nga mga rhizome giputol sa mga gilis o mga cubes, sama sa mga utanon, gipauga ug giputos sa gagmay nga mga pakete. Sa tingtugnaw, ang ingon nga perehil mahimong magamit sa panahon sa pag-andam sa mga sabaw, mga sinugba ug uban pang mainit nga pinggan.
Giunsa ang pag-freeze sa perehil alang sa tingtugnaw: mga litrato ug mga paghulagway sa orihinal nga mga pamaagi
Paggugol bisan usa ka gamay, apan usa ka bug-os nga hugpong sa perehil dili kanunay mahimo. Posible ba nga mag-freeze ang perehil alang sa tingtugnaw bisan sa gagmay nga mga bahin? Oo, kung mogamit ka mga hulmahan sa yelo, nan ang perehil, nahugasan ug maayong pagkabuhat nga tinadtad ang mga grey sa perehil pagkahuman sa pagyeyelo nahimo nga humot nga mga cubes alang sa pagsul-ob sa mga sabaw, casseroles, nilaga nga gulay o pasta.
Kung gigamit kini nga pamaagi sa pag-ani sa perehil alang sa tingtugnaw, hinungdanon nga pagpili sa husto nga lebel sa paggiling sa mga dahon.
Kung mogamit ka usa ka blender, ang berde nga misa maghatag juice ug mahimong gruel, apan kini hingpit nga nagpuno sa mga selyula sa ice container ug nagyelo. Sa manual paggiling, ang mga partikulo mas dako, apan labi ka lisud nga maporma ang usa ka kubo. Tungod niini, sa dili ka pa magkuha usa ka litrato sa nagyeyelo nga perehil alang sa tingtugnaw gamit ang kini nga pamaagi, kinahanglan nimo nga sigurohon nga imong gipuga ang mga dahon ingon kadali. Sa bisan unsa nga kaso, ang ingon usa ka pagdugang sa pinggan nga hingpit nga nagdala sa lami ug kahumot sa lab-as nga mga utanon.
Kung gusto nimo i-save ang halos tibuuk nga mga dahon sa mga cubes, unya pagkahuman sa pagkaylap sa mga tinadtad nga tinadtad nga berde nga masa sa mga selyula, pun-a ang mga sulud sa usa ka gamay nga tubig, ug labing maayo nga natunaw nga mantikilya o wala gihinlo nga lana sa olibo. Ang frozen nga mga cubes mahimong maayo nga dugang sa piniritong karne, dumplings, pinggan nga bugas ug patatas.
Kung gusto, ang uban nga mga paborito nga tanum mahimo nga idugang sa sagol, sama sa berde nga sibuyas, tinadtad nga ahos o kampanilya nga kampanilya, oregano ug basil.
Ang pag-ani sa perehil alang sa tingtugnaw sa lana
Ang usa ka susama nga pamaagi sa pag-ani sa perehil alang sa tingtugnaw nalangkit usab ang paggamit sa lana, apan ang naandan, pino nga sunflower. Oo, ug ang usa ka freezer sa kini nga kaso dili kinahanglan.
- Ang mga gulay nga gusto nila mapreserbar kinahanglan hugasan, putlon ang tanan nga nadaot, pinauga ug gubot nga mga bahin sa mga dahon.
- Pagkahuman niana, ang perehil gipauga ug tinadtad.
- Ang mga gulay gipunting sa limpyo nga mga tadyaw nga baso ug napuno sa lana aron walay mga bula sa hangin sa taliwala sa mga dahon.
Kung ang lana naglangkob sa perehil, ang mga tadyaw gisirado ug gipadala sa cellar o ref, diin ang produkto gitipigan sa temperatura nga +1 hangtod +8 ° С.
Giunsa ang pag-andam sa perehil alang sa tingtugnaw: usa ka resipe alang sa salting greens
Ang pagsalud usa usa ka labing karaan nga paagi aron mapreserbar ang mga kabtangan sa labing kadaut nga mga produkto sa usa ka higayon nga ang mga ref sa balay mga damgo ra.
Karon, pipila ka mga tawo ang nahinumdom kung unsaon pagpadayon ang presko nga perehil sa asin alang sa tingtugnaw. Bisan pa, ang asin ingon usa ka natural nga preserbatibo hingpit nga mapreserbar ang tanan nga mga kinaiya sa mga gulay ug mapugngan ang pag-uswag sa makadaot nga mga microorganism.
Alang sa salting, ang limpyo nga tinadtad nga mga gulay ug mga tanum nga gamut na ang angay. Alang sa lima ka gibug-aton nga mga gibug-aton sa mga materyal nga tanum gikuha ang usa ka bahin sa asin nga lamesa. Gisagol ang mga sangkap ug gibutang sa limpyo nga mga baso nga baso aron adunay lugar alang sa juice nga naporma samtang natunaw ang asin. Ang mga sirado nga mga sulud mahimo nga itipig sa cellar o sa refrigerator, ug kung gikinahanglan, gamita ang inasnan nga perehil alang sa mga katuyoan sa pagluto.
Giunsa ang pag-uga sa perehil sa balay
Ang pagpauga sa mga utanon ug rhizome usa sa labing epektibo nga paagi aron maani ang perehil alang sa tingtugnaw. Ang tanan nga mga micronutrients ug bitamina nagpabilin sa nahuman nga produkto, ang kahumot sa praktikal dili mabag-o, ug usahay kini mahimong mas saturated.
Dugang pa, ang uga nga perehil wala magkinahanglan espesyal nga mga kondisyon sa pagtipig, balik-balik nga mawad-an sa gibug-aton ug gidaghanon kumpara sa lab-as ug dali usab gamiton. Sa wala pa ang pag-uga sa perehil sa balay, ang mga gulay ug gamut nga mga utanon hugasan, pag-ayo ug maayo nga pagkauga. Pagkahuman sa pag-uga, dili mahimo nga magkalain-lain ang mga pagsulud sa mga sagbot, bulok ug coarse nga mga bahin sa tanum, mao nga ang mga hilaw nga materyales giandam na, ug ang mga rhizome gilimpyohan.
Parsley mahimong mamala ingon usa ka tibuuk nga dahon uban ang sa ibabaw nga bahin sa petiole, ug sa lainlaing gagmay nga mga piraso. Ang mga tanum nga gamut sa dili pa pa-uga, putlon ang mga manipis nga lingin o gagmay nga mga cubes. Parsley mahimong mamala, sama sa uban nga mga tanum nga tanaman, sa bukas nga hangin, sa ilawom sa gauze, sa usa ka microwave oven, sa usa ka espesyal nga dryer o sa usa ka hudno, sa temperatura nga dili molabaw sa +60 ° С. Kung init ang hangin, adunay peligro sa pagsunog sa mga utanon ug pagkawala sa mga mapuslanon nga kabtangan. Mahimo nimo mahibal-an ang kalidad sa uga nga balili pinaagi sa pagtan-aw sa tanaman sa perehil.
Kung sa sinugdan ang berde nga balili nakaangkon usa ka kaadunahan o brown nga hue, ang rehimen sa temperatura sa panahon sa pag-uga nalapas.
Aron ang pagkawala sa kaumog sa mga dahon ug mga hiwa sa mga tanum nga gamut nga molihok nga labi ka kusog ug paspas, ang hilaw nga materyales hinayhinay nga gipunting matag karon ug unya. Giunsa ang pagtipig sa tanaman sa perehil pagkahuman sa pag-uga?
Sa katapusan sa proseso, ang uga nga perehil gisablig sa mga baso nga baso nga adunay higpit nga sirado nga mga lids o mga bag nga adunay sulud nga sulud sa foil. Ang ingon nga pakete dili motugot nga ang uga nga produkto mawad-an sa kahumot ug mosuhop sa umog gikan sa hangin.
