Ang kalabasa nga lig-on nga nagsangkap sa bisan unsang salad. Bisan sa usa ka maanghang nga pinggan, maayo ang ilang pamatasan, Korean squash alang sa tingtugnaw, pamatuod niana. Ang lami sa kini nga mga utanon medyo susama sa zucchini, bisan tuod sakop kini sa pamilya nga kalabasa. Ang malumo nga texture sa pulp dali nga masuhop sa humot ug lami sa mga sagol nga nahimutang sa kanait, mao nga ang suhado nga meryenda gikan kanila labi na masuhop. Ang dili kasagaran nga porma, nga kaamgid sa usa ka plato, tan-awon nga gimarkahan sa mga garapon alang sa tingtugnaw. Dili lamang mapreserbar ang tibuuk, apan gisagol usab sa uban pang mga utanon sa mga salad. Ang paggamit sa kini nga fetus girekomenda alang sa mga pasyente nga adunay anemia, hilabihang katambok, nag-antos gikan sa mga sakit sa kasingkasing ug kidney. Ang mga himsog makapadayon sa ilang resistensya sa husto nga lebel, tungod kay ang kalabasa adunay sulud nga bitamina A, B, C, PP, potassium, calcium, posporus, tumbaga, zinc ug daghang uban pang mga mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay.
Pagpangandam sangkap
Paghimo mga pagpangandam alang sa tingtugnaw gikan sa kalabasa sa Korean, kinahanglan nimo nga manguha mga bata ug humok nga mga utanon. Kung nakit-an nimo ang hamtong, dagko nga mga prutas, nan kinahanglan nga limpyohan, nga makuha ang mga bato. Dili nimo kinahanglan ibaliwala ang pamaagi sa pagsuyop. Gikinahanglan nga maguba ang mga microorganism sa nawong sa bunga ug makuha ang mga bula sa hangin. Kini nga pamaagi kinahanglan himuon kung ang mga utanon naa sa usa ka colander. Ang tubig gipainit ug ang sulud sa usa ka colander o metal nga panala gisulayan og Nagabukal nga tubig. Kung adunay usa ka mabaga nga panit, ang proseso kinahanglan nga gisubli kaduha. Pagkahuman, ibutang ang kalabasa sa bugnaw nga tubig aron mapreserbar ang ilang kusog, kung dili sila mahimo nga slurry. Kini nga utanon maayo nga adunay mga prutas sa salads (mansanas, oranges, lemon), maingon man mga utanon (pepino, sili, kamatis). Pananglitan, ang spicy vegetable salad nga adunay kalabasa popular kaayo. Ang mga resipe sa kalabasa sa Korea alang sa tingtugnaw tugotan nimo nga buhian nimo kini nga labing kaayo nga pampagana sa kinabuhi. Ang ingon nga kombinasyon sa utanon siguradong maglakip sa mga karot, sibuyas ug kampanilya nga kampanilya. Aron mahimo ang usa ka probisyon, kinahanglan nimo nga mag-stock og daghang pagpailub ug oras. Ang pag-andam sa mga utanon nagkinahanglag daghang paningkamot tungod kay tanan sila mga nabo. Lakip sa mga pahumot kinahanglan nga mga panimpla alang sa mga karot sa Korea.
Klasikong estilo sa kalabasa sa Korea alang sa tingtugnaw
Aron makahimo mga kalabasa sa Korean alang sa tingtugnaw, kinahanglan nimo ang 3 kilong mga utanon. Lakip sa mga dugang nga sangkap nga kinahanglan nimo aron mag-andam usa ka libra sa mga karot, 0.5 kg sa mga sibuyas, 6 nga piraso sa kampanilya nga paminta, 6 nga ulo sa ahos ug pula nga paminta. Alang sa pagpa-refuel kinahanglan nimo ang 1 tasa (150 gramo) nga asukal, 2 tbsp. tablespoons sa asin, 1 tasa sa suka ug 1 tasa sa lana sa utanon.
Pagluto:
- Hugasan ang kalabasa, limpyo gikan sa mga utanon.
- Paggaling sa grater.
- Aron mahimo ang sama sa mga karot.
- Tunga ang sibuyas.
- Himua nga paminta ang ginputos nga tunga sa singsing.
- Dugmok ang ahos.
- Isagol ang tanan nga mga sangkap, pagdugang panimpla alang sa mga karot sa Korea, yuta nga itom nga paminta, perehil, dill, mapait nga pula nga paminta. Ibubo sa lana ug suka.
- Ibutang sa mga bangko ug ipadala alang sa pag-isterilisasyon nga molungtad og 15 ka minuto.
- Kuhaa gikan sa tubig ug higpitan ang mga tabon. Nahuman!
Dili kini girekomenda nga maangayan alang sa mga pasyente sa ulser.
Korean kalabasa nga salad sa utanon alang sa tingtugnaw
Aron makahimo usa ka squash salad sa Korean alang sa tingtugnaw, kinahanglan nimo nga makuha ang 1 kilogram sa kalabasa. Ang dugang nga mga sangkap mahimong duha ka dagkong mga karot, usa ka ulo sa sibuyas, 3 nga piraso sa kampanilya nga paminta, usa ka ulo sa ahos, mga sagbot sa perehil ug dill. Ang pagbubo maglakip sa: 50 ml nga lana sa sunflower, 1 tbsp. cuchara nga asin, 0,5 kutsarita nga yuta itom nga paminta, suka (70%) - 1 kutsarita, ug, siyempre, panimpla alang sa mga Korean karot - 1 pack.
Pagluto:
- Himua ang limpyo nga kalabasa nga mga plato.
- Guntinga ang sili, kuhaa ang kinauyokan gamit ang mga lungag ug gipunting kini sa mga dagami.
- Mga karot sa grate.
- Gikan sa mga sibuyas aron makakuha og tunga nga singsing.
- Matahum nga puthaw ang perehil ug dill.
- Chive ang ahos pinaagi sa usa ka grater.
- Pagsagol sa mga utanon ug pagdugang mga panakot. Ibubo ang tubig (1 tasa).
- Himua ang salad sa usa ka dako nga panaksan, ibutang ang usa ka plato sa ibabaw sa mga utanon, ug dugmoka kini gamit ang usa ka tibod nga tubig. Mobiya alang sa usa ka magtiayon nga mga oras aron ipasiugda ang duga.
- Ibutang ang kalabasa sa mga bangko sa Korea alang sa tingtugnaw ug ipadala kini sa pamaagi sa pag-sterilis sa mga 10-15 minuto.
- Kuhaa ang mga lata gikan sa kalaha, higpitan og maayo ang mga tambo ug tugoti nga magbugnaw. Andam na ang mga tagana.
Sa wala pa isulud ang salad sa mga tadyaw, ang usa ka gapas nga tualya o panapton nga panapton kinahanglan ibutang sa ilawom sa kalaha. Kini makatabang aron malikayan ang posible nga mga basag sa mga sulud sa baso.
Aron mahimo ang kalabasa nga Koreano alang sa tingtugnaw, dili kinahanglan nga adunay usa ka bag nga mga panam-is alang sa mga karot sa Korea. Mahimo nimo kini sa imong kaugalingon. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang black ground pepper, red ground pepper, ahos, uga nga basil, coriander. Pwerting gaun!
