Ang mabaga nga strawberry o strawberry jam

Ang usa ka resipe alang sa mabaga nga strawberry o strawberry jam nga adunay gelling sugar makatabang kanimo nga dali nga maghimo lamian nga jam gikan sa mga berry sa tanaman. Gibuhat nako kini nga jam sa strawberry, kini adunay lasa nga mas lami. Ang mga strawberry usab angay alang sa resipe, parehas ang oras sa pagluto ug ang proseso sa pagluto. Gelling sugar - usa ka sinagol nga asukal, pectin ug citric acid, nga nagpalambo sa kaluwasan sa mga workpieces. Adunay usa ka sagol nga gibaligya sa lainlaing mga proporsyon - 1: 1, 2: 1 ug 3: 1. Ang una nga numero nagpaila sa gidaghanon sa mga prutas. Alang sa hinog nga mga prutas ug mga berry, aron makatipig, girekomenda ang usa ka 3: 1 nga sagol, alang sa unripe ug sour 1: 1. Naghimo ako og jam gikan sa 1 kilogram nga mga berry ug 1 kilogram nga asukal, busa kini kanunay nga mabaga.

Kung ang mga jam sa pagluto, dili kinahanglan nga sulayan nga ipadayon ang mga berry, samtang ang lami, kolor ug kahumot hingpit nga mapreserbar.

Panahon sa pagluto: 20 minutos
Kadaghanan: 2 kg

Mga sangkap alang sa Thick Strawberry o Strawberry Jam

1 kg sa mga strawberry o strawberry;
1 kilos sa asukal nga gelling (1: 1).

Ang pamaagi sa pag-andam sa mabaga nga jam gikan sa mga strawberry o strawberry

Nag-ani kami gikan sa tanaman o nagpalit mga berry sa merkado. Maayo ang pagbaton sa imong kaugalingon nga tanaman, kung ikaw ang nag-atiman sa mga tanum nga hapsay, dili ka makapanghugas sa mga strawberry. Kung ang ani "giani" sa merkado, ibutang ang mga berry sa usa ka colander, hugasi gamit ang nagaagay nga bugnaw nga tubig, putla ang mga sepals.

Hugasan ang mga berry gikan sa merkado nga adunay nagdagan nga tubig

Alang sa pagluto, gikuha namon ang usa ka halapad nga tadyaw nga adunay gibag-on nga ilawom, mao nga ang mga berry mas dali lutoon ug dili masunog. Ibubo ang mga prutas nga strawberry sa usa ka sinayan, ibutang sa kalan. Kung basa ang mga berry, nan dili nimo kinahanglan idugang ang tubig, kung uga kami ibubo namon ang pipila ka mga kutsarang bugnaw nga tubig sa ilawom sa sinugba.

Ibubo ang mga prutas nga strawberry sa usa ka sinayan, ibutang sa usa ka plato

Gitabonan namon ang tualya nga adunay takup ug sa taas nga kainit gidala ang sulud sa usa ka hubag. Sa diha nga kini nagbubus, kuhaa ang takup, lutoon sa 5 nga minuto sa ibabaw sa medium nga kainit.

Dad-a ang mga berry sa usa ka hubag ug lutoon sa 5 minuto

Ibubo ang asukal nga gelling sa gagmay nga mga bahin sa usa ka sinudla. Kung gilansakan nimo dayon ang iyang mensahe, unya ang usa ka buko mahimo nga porma imbis nga mabaga nga jam gikan sa mga strawberry.

Busa, ibubo ang asukal nga hinay-hinay, isagol.

Ibubo ang asukal nga hinayhinay, isagol

Pagdala usab og usa ka hubag, pabukala ang 2-3 minuto. Iyugyog ang sinugba aron ang foam magtigum sa sentro. Kuhaa ang bula sa usa ka limpyo, linuto nga cuchara.

Lutoa ninyo sulod sa 2-3 ka minuto, kuhaa ang bula

Mga pinggan alang sa pag-andam sa mabaga nga strawberry o strawberry jam uban ang akong paghugas sa pinggan o mainit nga solusyon sa baking soda. Hugasan og maayo ang mga garapon sa limpyo nga init nga tubig, ibubo sa tubig nga nagbukal. Pagkahuman gibutang namon ang mga lata sa oven, nalaya sa temperatura nga 120 degree sa daghang minuto.

Hugasan ug hugasan ang mga lata sa oven

Gikuha namon ang mga tadyaw sa strawberry o strawberry jam gikan sa hudno ug dayon, samtang mainit, gibutang namon ang jam, wala maabut sa liog nga 1-1,5 sentimetro.

Pagtabon sa bukas nga mga tadyaw nga adunay strawberry o strawberry jam nga adunay usa ka limpyo nga tualya, ibilin aron pabugnawon sa temperatura sa kwarto.

Gibuklad namon ang jam gikan sa mga strawberry o strawberry sa mga bangko ug gibiyaan aron cool sa temperatura sa kwarto

Isara ang hingpit nga cooled nga strawberry o strawberry jam nga hugot sa usa ka paglabaw o ihigot kini sa parchment nga gipilo sa daghang mga sapaw. Gibutang namon kini sa pagtipig sa usa ka ngitngit nga lugar.

Ang gipabugnaw nga mga bangko nga adunay jam gikan sa mga strawberry o strawberry gikuha alang sa pagtipig

Sa ingon, sa mga oras sa kinatibuk-ang kakulangan, ang pergamino alang sa pagluto giisip nga usa ka dili mabutang nga luho. Kini gipulihan sa pagsunud sa papel gikan sa pagguhit sa mga bureaus o mga gilaw nga notebook, ug mga notebook gigamit.

Nahinumdoman nako kung giunsa sa akong lola, ug siya usa ka magtutudlo sa elementarya nga mga grado, gitabunan ang jam nga adunay mga dahon nga scribbles sa mga bata ug gibug-aton sa ordinaryong linen nga gum.