Ang kalabasa, usa ka kanunay nga patron sa mga higdaanan sa Russia, adunay daghang mga bentaha. Ang utanon malagmit ug dali nga motubo, bisan ang usa ka bag-ohan mag-atiman niini, ug ang mga prutas nga nakolekta sa pagkahulog usa ka bahin sa lainlaing klase sa pinggan ug usa ka tipiganan sa sustansya alang sa tanan nga mga sakop sa pamilya.
Karon sa pulp ug mga liso sa usa ka kalabasa, usa ka talagsaon nga komplikado nga bitamina-mineral sa tingtugnaw makatabang sa pag-recharge usab sa imong mga baterya, mawad-an sa dugang nga libra ug mahuptan ang resistensya. Ang kalabasa giisip nga usa ka maayo kaayo nga produkto alang sa pagkaon sa bata ug pagkaon. Alang sa mga mahigugmaon sa lamian nga homemade nga pagkaon, ang kalabasa nga posible nga magkalainlain ang menu nga adunay humot nga mga lugas ug mga sinul-an, prutas ug jam, juice ug pastry.
Bisan pa, ang pagpaabut sa mga kaila sa gastronomic delicacies, nga malipayon sa katapusan sa trabaho sa ting-init, ang residente sa ting-init kinahanglan nga masulbad ang parehas nga hinungdanon nga problema. Ang mga pinggan sa mga kalabasa mahimong labi ka himsog ug himsog lamang kung ang mga prutas gihatagan sa husto nga kondisyon sa pagtipig.
Giunsa ang pagtipig sa usa ka kalabasa sa tingtugnaw? Ubos sa unsa nga mga kahimtang ang hinog nga mga pumpkins dili madaot, ang ilang pulp magpabilin nga tam-is, dasok ug dugaon sama sa tingdagdag?
Giunsa pagkolekta ug pagtipig og usa ka kalabasa sa tingtugnaw?
Ang yawi sa malampuson nga pagtipig sa mga pumpkins, una sa tanan, ang mga eksperyensiyado nga mga hardinero nag-isip sa mga kaarang nga koleksyon ug pag-andam sa mga prutas alang sa pagbutang sa tingtugnaw. Depende sa lainlain, ang mga pumpkins mahimong gitipigan sulod sa 3 hangtod 24 ka bulan. Apan aron sa panahon niini nga panahon ang bunga dili mawala ang mga sustansya nga naipon sa ting-init, ang unod dili mahimo nga uga, malaw-ay ug wala’y lami o, sa sukwahi, dili madunot, ang nahinog nga himsog nga mga prutas kinahanglan nga gitipig alang sa pagtipig nga walay mga gasgas, mga pagsubay sa mga sakit ug uban pang mga depekto.
Ang pagpili sa mga residente sa ting-init karon nagtanyag sa gatusan nga lainlaing mga lahi ug mga hybrids, nagkahinog sa lainlaing mga panahon ug nagdala mga bunga sa tanan nga mga porma ug kolor. Busa, ang panahon sa pag-ani gikan sa tungatunga sa Agosto hangtod Nobyembre.
Ang mga hardinero sa tunga nga linya, ang Urals, North-West sa nasud ug Siberia adunay labing kalisud. Dinhi ang mga residente sa ting-init kanunay nga napugos sa pagputol sa mga pumpkins gikan sa latigo, nga nanginahanglan dugay nga pagkahinog.
Apan bisan sa kini nga mga kahimtang, nga nahibal-an kung giunsa ang pagtipig sa kalabasa, mahimo nimong maluwas ug magamit ang bunga sa bunga. Usa ka timaan nga ang usa ka kalabasa andam sa pagkuha sa usa ka lugar sa balay tipiganan ug paggasto labaw pa sa usa ka bulan didto, mahimo nga hunahunaon:
- gipatig-a, nahimo nga us aka dagway sa gabon;
- nalaya sa latigo, diin ang bunga nagatubo, ug mga dahon sa palibot;
- kusug, dili mabali kung gibutyag sa lansang sa kuko sa fetus;
- ang dagway sa kolor sa mga bulak nga kalabasa nga naanaa sa hinog nga prutas.
Kung ang pag-ani, ang mga eksperyensiyado nga mga hardinero naningkamot nga dili magpili ug magtangtang sa mga bunga, apan maampingon nga putlon kini aron ang kalabasa gitipigan sa tingtugnaw sa usa ka stalk nga dili moubos sa 4-6 cm ang gitas-on.Kon tungod sa pila ka hinungdan ang kalabasa nagpabilin nga wala’y lindog, sa lugar nga gilakip ang makadaot nga mga fungi ug bakterya manirado dayon, ug ang fetus magsugod nga madunot. Ang usa ka susama nga proseso mahitabo kung gitipigan ang mga bunga:
- nadaot sa mga rodents o mga gamit sa tanaman;
- nga may mga liki ug baso;
- foci sa mga sakit sa cortex.
Ang labing kaayo nga panahon sa pag-ani mao ang sa uga, sunud nga mga adlaw kung diin ang mga bunga mahimong ibutang sa usa ka maaliwalas, magaan nga lugar aron mamala. Kung gitugot sa panahon, ang ani gipabilin sa usa ka semana sa dili mainit nga adlaw sa tingdagdag.
Niini nga panahon, ang panit nagpatig-a usab, ang unod mahimo nga labi ka katam-is, ug bisan ang gagmay nga mga gasgas sa panit sa panit gamay. Ang ingon nga mga pumpkins mas maayo nga gitipig sa tingtugnaw, ug kung giputol kini, gikalipay nila ang lami ug juiciness.
Ang usa ka sulundon nga lugar nga gitipigan ang mga pumpkins sa tingtugnaw sa husto nga paagi giisip nga uga, nagpalihok nga mga cellar. Dinhi sa temperatura nga 5 hangtod 10 ° C, ang mga prutas gipaunlod sa usa ka estado nga hapit sa pagdamgo. Ang tanan nga mga proseso nga gihuptan niini, usa ra ka hinay nga pagsabwag sa kaumog ug ang pagbag-o sa starch ngadto sa asukal nahitabo.
- Kung ang hangin sa lugar nga gipili alang sa pagtipig sa kalabasa umog ug wala’y bentilasyon, lagmit nga sa paglabay sa panahon, ang foci sa agup-op ug pagkadunot magpakita sa nawong sa pilaf, ug sa dili madugay ang pagkaguba makaapekto sa unod.
- Ang managsama nga negatibo nga epekto sa mga naani nga pumpkins ug mga temperatura nga sub-zero. Ang nadaot nga panit nagpahumok, ug ang mga rots sa kalabasa.
Ngadto sa pangutana kung giunsa ang kadaot sa usa ka kalabasa, ang usa ka residente sa ting-init kinahanglan nga mag-andam sa mga bentilasyon nga uga ug limpyo nga mga estante o palyete alang sa mga prutas. Ang mga pumpkins nga gisunud sa mga grado ug kinabuhi sa estante gibutang sa kanila aron wala’y kontak sa salog o mga dingding kung diin mahimong mahitabo ang kondensasyon.
Panahon sa pagtipig, ang pagpaninguha sa mga prutas kinahanglan dili tugutan. Kung gikinahanglan, gibalhin sila gamit ang pambalot nga papel o uhot. Mas maayo kung ang mga lindog anaa sa ibabaw.
Subay sa yano apan epektibo nga mga lakang sa kaluwasan, ingon man usab regular nga pagsusi sa tanum, ang kalabasa nga nagsugod nga madunot dali nga makamatikod ug kuhaon. Ang nahabilin sa mga prutas magpabilin nga uga ug himsog.
Apan dili kanunay, bisan kung gisugat ang tanan nga mga kondisyon sa pagtipig, ang mga pumpkins makapahimuot sa hardinero nga nagpatubo kanila. Ang tinuud nga ang matag lainlain adunay kaugalingon nga deadline kung ang kalabasa gitipigan nga wala’y pagkawala sa kalidad. Ang una nga mga klase, sama sa gymnospermous nga kalabasa o karon popular nga mga prutas nga butternut, labing kaon sa sulod sa 3-5 ka bulan pagkahuman sa pag-ani. Kung dili, mahimo ka nga makasugat sa usa ka kahimtang kung ang mga liso magsugod nga moturok sa sulod sa bunga, ug ang unod hingpit nga mawad-an sa tanan nga mga kalidad sa mga konsumante niini.
Giunsa ang pagtipig sa usa ka kalabasa sa usa ka apartment
Ang usa ka silong o ubang angay nga kwarto nga angay alang sa pagtipig sa mga tanom kanunay nga makatabang sa usa ka residente sa ting-init. Apan komosta kung ang hardinero adunay usa lamang ka apartment sa lungsod nga iyang gipunting? Gawas pa sa kamatuoran nga ang tanum nga kalabasa nagkuha daghang luna, kinahanglan nimo nga maghimo komportable nga mga kondisyon alang sa mga utanon. Posible ba nga magtipig og mga kalabasa sa apartment, ug giunsa pagpanalipod ang mga bunga gikan sa dili kalainan sa kainit sa pag-uga sa gawas?
Ang mga lagda sa pagtipig alang sa mga pumpkins sa basement ug sa naandan nga kainit nga lawak kasagaran. Ang mga prutas mobati nga mas maayo sa usa ka uga, mangitngit nga dapit diin adunay bentilasyon.
Mahimo kini tanan pinaagi sa pagbutang sa mga pumpkins sa pantry. Ang nag-unang butang mao nga wala’y mga gamit sa pagpainit sa duol, ang mga pumpkins dili makita sa mga negatibo nga temperatura, ug usab, kung mahimo, wala magkontak.
Bisan ang usa ka gilaw nga balkonahe o loggia mahimong usa ka temporaryo nga dangpanan alang sa mga utanon nga natipon gikan sa mga higdaanan. Dinhi kini gibutang sa mga estante o sa mga kahon, gitabunan sa usa ka madasok nga panapton aron mapanalipdan gikan sa adlaw ug posible nga katugnaw. Atol sa usa ka bugnaw nga snap, ang mga prutas gibalhin sa apartment ug ang mga pumpkins gitipigan hangtud kini mas mainit sa kalye.
Kung wala’y angay nga lugar nga magtipig sa tibuuk nga mga prutas, nagpabilin kini aron mamala ang mga pulp ug mga liso sa kalabasa, iproseso ang ani ngadto sa pinuga nga de-latang pagkaon, juice ug patatas nga patatas. Aduna pa bay ubang mga paagi sa pagtipig sa mga pumpkins sa tingtugnaw? Ug unsa ang buhaton kung sa usa ka higayon dili ka makakaon sa bunga nga mitubo sa laraw?
Giunsa ang pagtipig sa giputol nga kalabasa?
Ang mga dagko nga prutas nga kalabasa nga gitipig labi ka labi pa sa nahabilin, apan pagkahuman sa pagputol sa ingon nga bunga, bisan ang usa ka suod nga pamilya usahay malisud kini dayon nga mokaon niini. Ayaw ihaboy ang kadaghanan sa kalabasa kung gamay ra nga bahin ang gigasto sa mashed nga patatas o juice alang sa bata? Ang pangutana kung giunsa ang pagtipig sa giputol nga kalabasa usa usab nga interes sa mga residente sa ting-init nga, kung susihon ang ani, nakit-an nga medyo nakadaot nga mga espesimen.
Tungod kay adunay daghang mga asukal sa pulp sa kalabasa, usa ka lami nga pagkaon alang sa bakterya, dili kini molihok sa taas nga panahon aron maluwas ang giputol nga kalabasa. Ang labing kadaghan nga kinabuhi sa estante nga nahugasan, gipanitan, ug gipunting sa bahin nga mga hiwa sa kalabasa duha ka semana. Dugang pa, ang ingon nga prutas kinahanglan nga hugut nga giputos sa cling film ug gitipigan sa usa ka ref. Sa temperatura nga 2-6 ° C, ang pag-uswag sa pathogen flora gipugngan, apan wala mohunong, busa mas maayo nga kan-on ang labing matam-is nga klase ingon pagkaon sa sayo kutob sa mahimo.
Imbis sa usa ka pelikula, mahimo nimong gamiton ang foil, apan tungod kay kini nga materyal dili manalipod batok sa dehydration, ang mga hiwa nga gitumong alang sa pagtipig sa mga cut pumpkins una nga gitagad sa pinong lana sa utanon.
Ang pagyelo sa pulp magalawig sa estante sa kinabuhi sa pinutol nga prutas. Dugang pa, kini nga pamaagi dili sa tanan nga oras ug labi ka simple.
Posible bang mag-freeze sa usa ka kalabasa sa usa ka freezer?
Ang dali nga pagyeyelo sa mga utanon bag-o lang nahimo nga usa ka labing inila nga paagi aron mapreserbar ang mga tanum. Kini tungod sa kamatuoran nga ang mga prutas dili mawala ang bahin sa leon sa ilang mga mapuslanon nga kabtangan, sila adunay gihapon nga kahumot ug pagtilaw nga kinaiya sa kultura. Kini hingpit nga magamit sa kalabasa nga gituyo alang sa pagtipig sa tingtugnaw.
Kung ang usa ka makatilaw nga melon dili mabag-o kung dili mawala ang pagkamakanunayon, nan ang dasok nga pulp sa usa ka kalabasa dali nga gitugot ang mga temperatura sa subzero. Apan mas maayo nga dili ipadala ang daghang mga piraso sa tibuuk nga freezer. Kinahanglan nga matunaw sila sa dugay nga panahon, nga dili kalikayan nga mosangput sa pagkadaot sa kalidad sa produkto.
Kini labi ka dali ug labi ka dali mag-freeze sa kalabasa nga gipadala sa freezer sa porma sa gagmay nga mga cubes. Kini nga pamaagi makaluwas sa espasyo sa pagtipig, apan usab sa panahon sa tingtugnaw seryoso nga makunhuran ang oras sa pag-andam sa imong paborito nga mga pinggan sa kalabasa, tungod kay ang mga cubes hingpit nga andam nga ipadala sa usa ka pan o kawali.
Mao nga ang gulay dili mawad-an sa pagkamakanunayon sa panahon sa defrosting, hinungdanon nga ibalhin ang pulp gikan sa freezer ngadto sa kompartimento sa utanon. Dinhi, sa usa ka temperatura nga hapit sa zero, ang kalabasa matunaw, apan dili mawad-an sa kaumog.
Adunay laing paagi nga mahimo nimo nga i-freeze ang usa ka kalabasa sa usa ka freezer. Niini nga kaso, dili mga cubes ang ipadala sa kamara, apan ang puree nga hinimo gikan sa lutong pulp. Sa wala pa makasulod ang mga kalabasa sa refrigerator, nahugasan, giputol sa daghang mga bahin ug ang mga liso gikuha sa usa ka luwa nga fibrous core.
Mga piraso sa kalabasa nga gibutang sa linuto sa kalaha gamit ang pulp, nga gibutang nila sa hudno sa 30-40 minuto, diin ang pulp humut.
Ang panit malumo nga gipanitan gikan sa gipabugnaw nga kalabasa, ug ang sangputanan nga pulp nadugmok sa usa ka gilingan sa karne o blender sa usa ka punoan nga homogenous.
Ang kalabasa nga puro, nga nagtipig sa tanan nga mga kabtangan ug lami sa utanon, giputos sa higpit nga sirado nga gagmay nga mga bag nga adunay usa ka serbisyo alang sa usa ka paggamit sa produkto, o sa mga hulmahan sa yelo.
Sa freezer, ang frozen nga kalabasa mahimong gitipig hangtod sa usa ka tuig. Mahinungdanon lamang nga hinumdoman nga ang balikbalik nga pagyeyelo sa pulp sa utanon dili madawat.
Gigamit nila ang usa ka lami ug himsog nga produkto alang sa pag-andam sa sabaw, pagkaon sa bata alang sa caviar, marmalade, pastry ug dessert.
