Ang makaon nga tuberous formations sa Stachis, o Chinese artichoke, gigamit ingon mga utanon sa daghang mga nasud sa kalibutan. Sila kan-on nga gilat-an, sinugba ug adobo. Ang tanum kaylap nga gitikad sa Timog Silangang Asya, China, Japan, Belgium ug Pransiya.
Mga Chistets, o Stakhis (Mga Stachys) - genus sa mga tanum sa pamilya nga IasnatkovyeLamiaceae) Adunay mga 400 nga mga species sa tanum nga Chistets, nga lakip niini ang mga artichoke sa Tsino, o ang mga may kalabutan nga Chistets, o susamang Stakhis (Mga Stachys affinis) usa ka tanum nga tanum nga tanum nga tanum sa pamilya nga Iasnotkovye, nga naggikan sa China.
Mga tuber sa stachis, o artichoke sa China. © LachySa sinugdanan sa ika-20 nga siglo sa among nasud, ang mga stahis nodul naa sa pagpamaligya, apan sa ulahi nawala ang kultura. Sa katapusan sa ikakaluhaan nga siglo, ang mga porma sa kultura nga stachis gidala pag-usab sa Russia gikan sa Mongolia.
Ang mga bushes sa Stachis, hangtod sa taas nga 60 cm, tan-awon nga sama sa mint, apan ang ilang mga ugat sa giladmon nga 5 hangtod 15 cm adunay mga daghang mga nodul, susama sa puti nga oblong shells; ang ilang masa mao ang 4-6, usahay hangtod sa 10 g Sila usab moadto sa pagkaon.
Gikan sa punto nga panglantaw sa botani, ang "Chinese artichoke" layo kaayo sa henero nga Artichoke (Cynara), nga sakop sa pamilyang Astrov.
Ang paggamit sa stachis sa pagluto
Maayo ang Stachis. Kung gilat-an, medyo nakahinumdom sa asparagus, cauliflower ug bisan sa batan-ong mais. Yano nga lutoon: pag-ayo nga hugasan ang mga nodule sa ilawom sa usa ka kusog nga sapa sa tubig, pabukala ang 5-6 minuto sa salted nga tubig nga nagpabukal. Gibiyaan sa usa ka colander, gibutang sa mga plato; kini adunay usa ka mainit nga pinggan, nga maayo ang lami sa mantequilla.
Ang Stachis mahimong kan-on nga pritong, adobo ug asin. Orihinal ug sa pista sa lamesa. Mahimo kini gamiton ingon usa ka sulud sa kilid alang sa daghang mga nag-unang pinggan. Ang Stachis gidugang sa mga sabaw ug linuto sa utanon. Ang mga uga nga utanon gitipigan sa daghang mga tuig. Mahimo nimo isablig ang mga sandwich ug pagsul-ob sa mga sarsa nga dinugmok nga stachis ngadto sa harina. Ang mga bata malipay sa pagpahiyom og hilaw.
Alang sa kasamtangan nga paggamit, ang bag-ong mga Chinese nga artichoke nodule kinahanglan nga gitipig sa mga bag sa refrigerator. Alang sa dugay nga pagtipig, gibubo ko ang mga stachis tubers nga adunay uga nga balas, gibutang kini sa usa ka kahon sa plastik nga bula nga adunay takup ug gilubong kini sa yuta hangtod sa giladmon nga 50-60 cm.
Ang Stachis, o Chinese artichoke, o ang Chistets nga may kalabutan, o ang Chistets parehas (Stachys affinis). © Magtanum JimMapuslanon nga kabtangan sa stachis, o Chinese artichoke
Ang Stachis hingpit nga wala’y starch, nga sa panguna ang sulundon nga nutritional product alang sa diabetes. Ang mga node adunay usa ka epekto nga sama sa insulin. Dugang pa, ang stachis mapuslanon alang sa mga sakit sa respiratory tract, mga sakit sa gastrointestinal. Kini normalizes presyon sa dugo, adunay usa ka makapakalma nga epekto sa sentral nga gikulbaan nga sistema.
Pagtanum sa Stachis
Ingon usa ka tuig ang panuigon, bisan pa ang stachis matag tuig moturok gikan sa karaang lugar gikan sa mga nodul nga nahabilin sa panahon sa tingtugnaw, nga dili sila mahimo’g ani.
Busa, ang stachis usa ka kultura nga makapugong sa katugnaw. Bisan sa mga niyebe nga nagyelo sa katugnaw, ang atong mga nodul wala namatay bisan kausa, nahabilin sa yuta nga wala’y kapasilungan. Ang mga pana nga mitubo sa tingpamulak mahimong tanum nga mga gamot sama sa mga semilya.
Ang Stachis nagsugod sa pagpatuyang sa tingdagdag o tingpamulak pagkahuman natunaw ang niyebe. Mahimo ka pa magtanum sa bugnaw nga yuta, pagsumbag usa ka lungag gamit ang usa ka uwak. Ang kalalim sa paglakip sa mga tubers sa yuta mao ang 7-10, ang gilay-on tali sa mga bushes 25-30, sa taliwala sa mga laray nga 40 cm.
Stachis, o Chinese artichoke. © Emma CooperAng abot sa stachis hinungdanon. Sa mabungahon nga mga yuta nga yutang kulonon sa amihanan sa Rehiyon sa Moscow gikan sa 18 m² nakolekta ko ang hangtod sa 45-50 kg sa mga nodul. Tingali, sa mas daghang yuta, labi pang makahuluganon ang ani.
Kinahanglan nimo hinumduman nga sila nagkalot stahis dili sayo sa ikaduha nga dekada sa Oktubre. Ang mas maaga nga pag-ani wala maghatag usa ka normal nga ani, gamay ang mga tubers, sanglit ang ilang panguna nga pagtubo nahitabo sa Septyembre.
Sa akong lugar, ang stachis nagdako sulod sa 6 ka tuig, nga wala gikubus ang ani. Malampuson ang mga prutas sa partial shade, ug sa ilalum sa mga kahoy ug mga bushes ang mga nodul labi ka daghan.
Stachis, o Chinese artichoke. © ekoradgivningHuman sa pagkolekta sa stachis, gikalot ko ang laraw, pagkahuman sa pagkatibulaag nga abo, pit, balas ug overripe nga manure. Dinhi natapos ang pagkabalaka sa tingdagdag. Hangtud sa sunod nga pag-ani, wala ako nagtrabaho sa kini nga site. Gawas kung sa uga nga ting-init, tubig 2-3 beses. Wala ako makakita nga mga sakit ug peste sa mga stakhis. Malampuson niyang gisabwag ang mga sagbot sa iyang kaugalingon.
Dili kinahanglan nga mahadlok sa pag-clogging sa tanaman nga adunay stachis: kini igo na sa tingpamulak aron pagkalot sa lugar sa site diin dili kini gusto. Apan angayan nga gamiton ang stachis alang sa pagpugong sa sagbot, nga gitago kini sa na-clear nga lugar sulod sa 2-3 ka tuig; malumos siya bisan ang dili makatulog nga pagkatulog.
Sa akong hunahuna nga ang stakhis adunay matag hinungdan nga mahimong usa sa sagad nga mga pagkaon.
Pagtagad! Alang sa mga mensahe nga adunay mga detalye sa pagkontak, pagbaligya o pagpamalit sa pagpalit, gamita ang forum o pribadong mga mensahe. Ang impormasyon sa pagkontak ug mga link sa mga komento gidili. Daghang salamat!
