Ang Huwebes nga Agosto naghatag mga kabalayan nga adunay daghang mga bukag sa hinog nga mga berry ug prutas. Panahon na aron maghimo jam, suod nga compotes ug usa ka French clafouti nga adunay cherry alang sa katapusan sa semana. Kini usa ka yano nga pie sa casserole, alang sa pag-andam kung diin, kinahanglan nimo ang usa ka minimum nga mga produkto ug us aka taas nga maayong kahimtang.
Tender Klafuti Resipe
Pag-andam sa mga sangkap:
- mga pitted cherries - 400 gr;
- cream nga 10-12% nga tambok - 1 tasa;
- butil nga asukal - 125 g;
- presko nga gatas - ½ tasa;
- gibukhad nga harina - ½ tasa;
- mga itlog - 5 ka mga PC;
- asukal sa vanilla - 1 sachet.
- usa ka piraso nga mantikilya aron lubricate ang hulmahan.
Alang sa klafuti, mas maayo nga gamiton ang presko nga mga prutas, ang mga frozen nga cherry himuon nga cake nga labi ka mainum.
Ang basehan sa pie sa Pransya usa ka batter nga pancake. Una, isagol ang uga nga sangkap: asukal, harina ug banilya.
Sunod, pagdugang gatas, cream, 2 itlog ug 3 yolks. Ang nahabilin nga mga squirrels dili kinahanglan isalikway, gikan kanila mahimo ka magluto usa ka maayo nga hangin nga meringue!
Imbis nga cream, mahimo nimo gamiton ang gatas nga adunay taas nga sulud nga tambok ug 30 gramo sa natunaw nga mantikilya.
Isagol ang tanan nga mga sagol sa usa ka whisk ug ibilin ang minasa sa ref sa 60-90 minuto.
Sa wala pa magluto, pag-andam usa ka agup-op. Lubricate kini sa mantikilya ug hinay nga isablig sa harina. Alang sa ingon nga kadaghan sa mga produkto, ang usa ka 24 cm nga baking sheet angay.
Ibubo ang katunga sa minasa sa hulmahan ug ibutang sa hudno sa daghang mga minuto sa t = 180o.
Sa gipagahi nga layer among gibutang ang cherry ug gipuno kini sa nahabilin nga minasa.
Magaluto usa ka cake sulod sa mga 40-50 minuto sa t = 180o. Pagpangandam pag-check gamit ang usa ka toothpick o kahoy nga skewer. Kung ang pagtambal sa cherry mogawas sa hudno, naghusay kini gamay.
Dili gusto nga pagkuha usa ka mainit nga cake gikan sa agup-op! Kini mahimo nga usa ka cherry pimped!
Pag-alagad sa lamesa sa mga bahin nga adunay mga pagsablig sa asukal ug usa ka scoop sa vanilla ice cream.
Ang humot nga panam-is, diin ang usa ka gamay nga minasa ug daghang mga juicy toppings, andam na! Kini labing maayo alang sa mga partido nga tsaa sa pamilya sa ting-init ug alang sa mga babaye nga nagbantay sa ilang dagway.
Ang klasiko nga resipe sa Klafuti gihimo uban ang cherry. Apan ang mga sour berries sa resipe kanunay nga mapulihan sa mga tam-is nga mga strawberry, cherries, raspberry o currant.
Gitratar ni Cherry gikan sa Julia Vysotskaya: ang mga sekreto sa pagluto sa French dessert
Ang bantog nga chef, nga nanguna sa iyang kaugalingon nga proyekto, ug usa lamang ka matahum nga babaye, si Julia Vysotskaya, nagtanyag sa mga magbabasa sa pag-andam sa usa ka French cake nga "Klafuti nga adunay mga cherry." Ang oras sa pagluto nga adunay linuto sa kalaha dili molabaw sa 45 minuto, ug mahimo nimo maatiman ang ingon usa ka humot nga panam-is sa usa ka pamilya nga 4-5 ka mga tawo.
Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:
- cherry - 200-250 gr;
- harina - 6 tbsp. cuchara nga adunay usa ka slide;
- gatas - ½ tasa;
- brown sugar - 50 gr;
- mga itlog - 3 ka mga PC;
- baking powder - 1 kutsarita;
- usa ka pinch nga asin.
Ang resipe nga "Klafuti nga adunay usa ka cherry" gikan sa Julia Vysotskaya gilapas dayon ang panguna nga pagmando. Gigamit niya ang mga frozen nga berry, apan nagpatuyang sa sobra nga likido!
Gihiusa niini ang mga itlog nga adunay daghang asukal, nagdugang usa ka pinch nga asin ug whisk sa usa ka mixer hangtod maporma ang lush foam.
Sunod, natulog ang baking powder, ug 1 ka kutsara ang gipaila sa minasa. Uban sa usa ka sapa, ibubo ang gatas ug isagol ang tanan nga mga sagol hangtud nga hapsay.
Sa usa ka matahum nga porma, gibubo ni Julia ang mga juicy cherry ug gipuno siya sa pancake batter.
Mga tinapay sa hudno sa t = 180o 30-35 ka minuto. Dili kini makuha sa kawali, kung dili, mawala ang porma sa hangin!
Mas maayo nga magaluto sa klafuti nga adunay mga cherry sa usa ka matahum nga baso o keramik nga porma, diin mahimong ihawon ang pie aron pag-inom sa tsaa sa pamilya.
