Sa adlaw-adlaw nga sabaw, halos dili nimo ikatingala ang bisan kinsa sa pagkakaron. Apan ang usa ka yano nga sabaw sa lentil makatabang sa mga kabalayan. Kini dili gyud makalipay, makatagbaw ug himsog. Dugang pa, kini kaayo light, mao nga ang mga babaye nga nagtan-aw sa ilang dagway labi nga gusto niini.
Ang mga lentil mao ang labing gamay nga espisye sa pamilya nga legume. Naglangkob kini og daghang daghang protina sa utanon, iron, folic acid. Salamat sa niini, ang mga pinggan gikan niini gipainit sa bugnaw nga panahon ug pag-ayo sa mainit nga panahon. Dugang pa, ang tanan nga mapuslanon nga mga sangkap nagpabilin sa sabaw sa panahon sa pagluto.
Ang sabaw sa Lentil usa ka lami nga pinggan alang sa among linutoan. Labi sa kadaghan nga gipangayo sa mga nasud sa Turkey. Bisan pa niini, bisan ang mga housewives sa Russia dili supak nga pahimut-an ang ilang kaugalingon ug ang ilang mga minahal. Sa dugang nga detalye kung giunsa ang pagluto sa sabaw sa lentil - isulti pa namon.
Yano nga Sabaw sa Lentil
Aron maandam ang sabaw sa lentil, kinahanglan namon ang mga mosunud nga sangkap:
- 1 tasa nga pula nga lentil;
- 2 kutsara nga bugas;
- 1 sibuyas;
- 2 gagmay nga kamatis;
- 1700 ml nga tubig o sabaw;
- tunga sa usa ka kutsarita nga yuta zira ug uga nga mint;
- lana sa utanon;
- opsyonal nga pagdugang asin ug itom nga paminta.
Sunod, gihunahuna namon ang mga yugto sa pagluto sa pula nga lentil nga sopas nga adunay litrato. Kini ang:
- Sa sinugdanan, kinahanglan naton nga limpyohan ang bugas ug beans sa lentil gikan sa hugaw ug husks ug rinse.
- Sunod, kuhaa ang sibuyas, limpyohan kini ug putlon ang gagmay nga mga cubes.
- Unya kinahanglan nimo nga makuha ang panit gikan sa kamatis. Aron mahimo kini, kinahanglan nga ibubo kini sa usa ka sudlanan nga adunay init nga tubig. Kinahanglan nga putlon kini sa duha ka halves ug kuhaon ang tanan nga mga liso gikan kanila. Salamat sa niini, ang sabaw dili mahimong mapait. Pagkahuman giputol kini sa gagmay nga mga cubes.
- Ibubo ang lana sa utanon sa usa ka lawom nga pan ug ibubo didto ang usa ka maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas didto. Pag-ayo sa ubos nga kainit hangtod humok.
- Ibutang ang tinadtad nga kamatis sa usa ka saucepan ug magpadayon sa pagpahumok.
- Sunod, idugang ang tibuuk nga lentil ug bugas. Padayon sa pagpahumok sa sagol sa sobra nga kainit sa 5 minuto. Ayaw kalimti, sa samang higayon, palihokon kini kanunay.
- Idugang ang sabaw o tubig sa kalaha ug padayon nga magluto sa sabaw sa ubos nga kainit hangtod humok ang lugas. Kasagaran gikinahanglan ang 20 ngadto sa 30 ka minuto.
- Kuhaa ang sabaw gikan sa kainit ug lubngon nga lubi ang mga utanon. Kini dali buhaton sa usa ka blender sa kamot.
- Ibutang ang sangputanan nga slurry gamit ang tubig sa kalan usab, maghulat alang sa hubag. Kung ang andam nga sabaw hilabihan ka baga, pagkahuman pagdugang mainit nga sabaw o linuto nga tubig niini.
- Sa wala pa magserbisyo, ang lemon juice, crackers ug lainlaing mga panakot gidugang sa sabaw.
- Alang sa labi ka taas nga piquancy, ang bug-os nga yuta pula nga paminta gidugang sa sabaw. Gisugyot nga iprito kini nga daan sa usa ka kaldero nga adunay mantekilya.
Ang sopas sa lentil sa Turkey nga gitawag Merjimek Chorba
Giandam kini gamit ang parehas nga teknolohiya sama sa naa sa ibabaw. Ang pula nga paminta, mga liso sa caraway ug thyme, harina, kamatis o pasta kasagarang idugang sa sopas sa Turko alang sa pagkadako. Ang tanan nga mga sangkap gidugang sa sagol nga utanon kon pagprito. Sa wala pa magserbisyo, pagbutang usa ka lemon sa usa ka plato ug isablig ang sabaw nga adunay paprika.
Alang sa usa ka vegetarian nga lentil nga sabaw, dugang sa panguna nga sangkap: patatas, karot ug sibuyas, gigamit usab ang zucchini. Ang teknolohiya alang sa pag-andam sa sabaw wala magkalain-lain gikan sa gihulagway sa ibabaw: ang mga utanon putlon ug linuto sa kalan. Ang nahugasan nga lentil giluto sa sabaw, tinadtad nga patatas, zucchini ug pritong mga utanon gidugang niini. Asin ang sabaw, dugangi ang mga panakot nga makatilaw. Kung ang ingon nga resipe morag ingon ka sobra ka makaginhawa, nan mahimo kini nga lainlain. Aron mabuhat kini, mahimo nimo gamiton ang manok ug unya makakuhag mga sopas nga adunay lentil ug manok. Ang kalainan gikan sa nauna usa mao nga sa katapusan sa pagluto sa turmeric gidugang sa sabaw, ug lentil, nga giluto nga gilain alang sa mga 30-40 minuto sa wala pa ibutang sa kalaha.
Ang sabaw labi na nga naghangyo sa mga babaye nga nag-monitor sa ilang nutrisyon ug mga bata. Sa wala pa mag-alagad, mahimo nimong dekorasyon ang sabaw sa imong pinalabi nga mga gulay.
Alang sa Tinuud nga Mga Lalaki, Resipe alang sa Lentil Soup nga may Karne
Aron mahimo ang sabaw sa lentil sa bukog, gikinahanglan namon ang mga mosunud nga sangkap:
- 250 gramo sa mga lentil;
- 200-250 gramo nga karne, labing maayo sa bukog;
- tubig - 2 ka litro;
- 2 kampana sa kampanilya;
- 2 karot;
- mantikilya - 50 gramo;
- duha ka kutsara nga nagpino nga lana;
- usa ka gamay nga pinch sa mga liso sa caraway, asin ug paminta.
Sunod, tagda ang usa ka lakang sa lakang nga resipe alang sa sopas sa lentil nga adunay litrato. Kini naglangkob sa mga mosunod nga mga lakang:
- Sa sinugdan, gibutang namon ang karne sa usa ka mabaga nga pan. Pun-a ang bugnaw nga tubig, ibutang ang asin ug ibutang sa usa ka kalan. Kinahanglan kini lutoon sulod sa tunga sa oras.
- Ang sibuyas gipintal ug putlon. Mga karot - panit ug rub sa maayong grater.
- Gibutang namon ang tinadtad nga mga utanon sa usa ka preheated pan ug ibubo ang lana sa utanon. Stew gulay hangtod sibuyas ang sibuyas.
- Gikuha namon ang karne gikan sa kalaha ug gilain kini gikan sa bukog. Ang pulp giputol sa mga piraso ug pag-usab gibutang sa usa ka kalaha.
- Makuha kami sa lentil ug hugasan kini nga maayo sa ilawom sa tubig.
- Unya kinahanglan kini idugang sa Nagabukal nga sabaw sa umaabot nga may lentil ug baboy. Magluto mga lentil sa labing menos 30 ka minuto.
- Idugang ang mga liso sa caraway, mantikilya ug pritong utanon sa sabaw. Ang mga panapton nga utanon nagluya mga 5 ka minuto.
- Sunod, kinahanglan kini nga tangtangon ug maayo nga tinadtad sa usa ka pulp nga adunay usa ka blender. Ibalik namon ang mga utanon sa sabaw nga pure.
- Sa wala pa mag-alagad, kinahanglan nga dugangan ang mga ahos nga krouton sa plato.
Ug kung imong bayluhan ang karne nga adunay aso sa us aka aso, nakakuha ka usa ka bag-ong sabaw.
Resipe sa Lentil ug Usok sa Suga
Alang sa sabaw nga kinahanglan namon:
- 1 tasa nga lente;
- usa ug tunga nga litro nga sabaw;
- 200 gramos nga manok o karneng baka;
- 1 gamay nga kamatis, carrot, sibuyas, bell pepper;
- 2 kutsara nga lana sa olibo;
- 3 nga mga gisantes nga itom nga paminta;
- Lavrushka, mga gulay, mga crackers.
Giandam ang sabaw sa daghang yugto:
- Sa sinugdan ang lentil kinahanglan ibubo sa usa ka likido. Kung nag-andam sa sabaw gikan sa berde nga lentil, pagkahuman kini gipabugnaw sa tibuok gabii. Kung ang orange cereal gigamit, kini igo nga ibabad sa 3 ka oras.
- Sunod, ibubo ang giandam nga lugas sa usa ka andam nga sabaw. Kung ang karne nga gitabunan sa baboy gibutang sa sabaw, nan ang sabaw giluto sa baboy. Kung ilang gibutang ang aso sa karneng baboy, nan giluto nila ang sabaw sa karne. Mahimo usab nimo gamiton ang mga yano nga stock cubes.
- Gibutang namon ang kalaha uban ang sabaw sa kalan. Sa wala pa pabukala ang croup, daghang bula ang ipagawas, nga kinahanglan tangtangon.
- Kung ang sabaw nakaluto na, nan kinahanglan kini asin. Kung kini gihimo nang daan, ang lugas mahimong buhian.
- Human malatsa ang sabaw, ang temperatura kinahanglan maminusan. Busa, kini kinahanglan nga mawad-an sa paglihok sa mga 20 minuto.
- Sa kini nga resipe alang sa lentil puree nga sopas mahimo nimo ibutang ang daghang mga klase sa pinausukang karne. Ang mga baka ug manok maayo nga mag-uban. Ang tanan nga karne kinahanglan nga tinadtad.
- Pagpalot sa sibuyas ug guntinga ang gagmay nga mga cubes. Ang mga carrot kinahanglan nga hugasan, gipanitan ug grated. Pepper - hugasan, putlon, tangtangon ang mga liso ug internal nga partisyon, maayong pagkabuhat. Hugasi ang kamatis ug panit sa panit, kuhaa ang mga binhi. Mahimo kini nga pulihan sa paste sa kamatis.
- Ibubo ang 2 kutsara nga lana sa oliba sa pan. Gisugyot nga gamiton ang mga pinggan nga adunay usa ka mabaga nga ilawom, sama sa lain nga pinggan - ang mga sagol nga dali nga masunog. Hinumdomi usab nga ang lana kinahanglan nga dili kainit labaw pa kay sa 180 degrees, mao nga kini nagapanigarilyo.
- Pagdugang mga utanon, itum nga paminta sa lana ug ihumol ang sagol nga 10 ka minuto. Kinahanglan kini nga pukawon.
- Pagkahuman ang linat-an mao ang lutoon sulod sa 20 minuto, ang mga pinausukang karne ug pinirito nga utanon idugang niini. Ang sabaw kinahanglan lutoon mo sa us aka 15 ka minuto.
- Gibutang namon ang usa ka limpyo nga pan nga giluto sa lig-on nga kalayo ug gibuboan kini sa harina nga trigo. Sa kanunay nga pagpukaw, dad-a kini sa usa ka light brown nga kolor. Ang nag-unang butang nga dili sobra nga sobra kini, kung dili ang pagsunog sa harina.
- Nagsugod kami pagpukaw sa sabaw ug idugang ang harina sa usa ka nipis nga sapa. Human madugang ang harina, ang sabaw hingpit nga kneaded.
- Sunod, gidugang ang usa ka dahon sa bay.
- Ang sabaw kinahanglan nga mahumok alang sa usa pa ka 15 minuto ug dayon kini makuha gikan sa kalan.
- Ang andam nga sabaw gitabonan sa usa ka tualya ug gilain sa 2 ka oras.
- Sa wala pa mag-alagad, mahimo nimong idugang ang mga gulay nga makatilaw ug mga puti nga crackers.
Kung imong idugang ang mga patatas sa teknolohiya sa pagluto nga gihubit sa ibabaw, makakuha ka usa ka resipe alang sa sabaw nga adunay lentil ug patatas. Bisan pa, ang mga patatas wala kinahanglana sa orihinal nga resipe alang sa paghimo og sabaw.
Kasagaran, sa kinabuhi mahitabo nga wala damha nga mga bisita nagdali sa balay. Halos ang matag tagbalay sa ingon nga kahimtang. Unsa ang buhaton kung gusto nimo nga matingala ang mga bisita, apan wala’y oras alang sa pagluto. Ang ingon nga mapuslanon nga butang ingon usa ka hinay nga tigluto moabut sa pagluwas.
Usa ka dali nga resipe sa pagluto sa sabaw sa lentil sa usa ka hinay nga kusinera
Ang teknolohiya sa pagluto sa sabaw dili praktikal nga kalainan sa base:
- Andam ang tanan nga mga utanon, giluto kini alang sa mga 10 minuto sa "Frying" mode.
- Ang tubig o andam nga sabaw gidugang sa kanila.
- Ang mode nga "Sabaw" gibutang sa hinay nga pagluto ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga patatas gidugang sa mga utanon.
- Ang nahugasan nga lentil sa katapusan nahulog.
- Sunod, kinahanglan nga pabukalan ang pula nga lentil nga sabaw. Pagkahuman niana, ang tanan nga panakot idugang niini.
- Ginabalik namon ang mode nga "Extinguishing" ug gitakda ang oras: 1 oras 30 minuto.
- 5-10 minuto sa wala pa matapos ang oras, ang aparato abli ug mga utanon gidugang.
- Andam nga lentil humok. Kon mao, nan ang sabaw gipatay. Kini nahimong adunahan, mabaga ug makatagbaw.
Mga Resipe sa Video sa Espanya nga Lentil Sopas
Salamat sa mga resipe sa ibabaw, ang matag tagbalay mahimo’g dali ug walay hunong nga mag-andam usa ka suga ug himsog nga sabaw ug matingala ang iyang pamilya ug mga higala nga dili makasukol sa pinggan.
