Giunsa ang pag-freeze sa mga raspberry alang sa tingtugnaw nga adunay tibuuk nga mga berry, yuta ug asukar

Daghan ang nahigugma sa mga raspberry sukad sa pagkabata, kini nga humot ug matam-is nga berry, nga adunay mga dewdrops sa panit sa velvet, kini ingon natunaw sa imong baba, nagbilin usa ka dili maayo nga pagbati. Mao nga daghan ang interesado kung giunsa ang pag-freeze sa mga raspberry alang sa tingtugnaw nga tama, aron mapreserbar ang mga mapuslanon nga mga kalidad ug lami, pahamut-an ang berry sa bugnaw nga panahon.

Giunsa ang pag-freeze sa mga raspberry alang sa tingtugnaw nga tama?

Ang ubos nga index sa glycemic sa kini nga berry nagtugot sa usa ka tawo nga mobati nga puno sa taas nga panahon.

Ang mga berry adunay daghang bitamina K, nga:

1. Mga tabang sa pagpakig-away batok sa kasubo ug kakapoy.
2. Gipalig-on kini nga kaunuran sa kalamnan.
3. Positibo nga epekto sa kahimtang sa immune system.
4. Tabang sa buhat sa kaunuran sa kasingkasing.

Ang komposisyon naglangkob sa bitamina C ug A - kusog nga antioxidant.

Giwagtang nila ang mga epekto sa mga libre nga radikal sa lawas sa tawo, pagpanalipod batok sa wala pa panahon nga pagkatigulang, porma sa kolagen, nga nagpasabut nga sila adunay positibo nga epekto sa kahimtang sa panit.

Mga Rule sa Pag-freeze sa Raspberry

Ang taas nga kalidad nga pag-ani alang sa tingtugnaw naghatag, una sa tanan, pagsunod sa tanan nga mga kondisyon sa pagyeyelo ug pagtipig.

Kung higpit ka nga nagsunod sa mga lagda, ang produkto magpabilin ang landong niini, lami, kahumot.

Dugang pa, sa mga frozen nga raspberry, ang mga bitamina nga matunaw sa tubig, ang mga organikong asido dili lamang pag-neutralize, apan adunay labi pa niini.

Ang pagtambal sa kainit mobiya ra sa gamay nga bahin sa tanan nga kini nga daghang bitamina sa prutas, gibana-bana nga 25%.

Ang nagyelo nga hilaw nga materyales mao ang labing kaayo nga solusyon alang niadtong gusto nga mokaon sa usa ka himsog ug lami nga produkto bisan sa tingtugnaw!

Gihimong posible nga mapreserbar ang hangtod sa 95% sa bitamina C, ug kini, ingon sa nahibal-an naton, mao ang labing sensitibo nga bitamina.

Sa pagtandi, 30% ra sa ascorbic acid ang gitipigan sa uga nga mga raspberry.

Kung nagyelo, ang ubang mga bitamina nawala usab - mga 25% sa thiamine (bitamina B1), 4-18% sa riboflavin (bitamina B2).

Apan ang retinol sa panahon sa pagyeyelo hapit dili mawala, apan ang kantidad niini mikunhod sa dugay nga pagtipig.

Pag-andam sa mga berry alang sa kaging sa tama nga husto

Mao nga, ang hilaw nga mga materyales alang sa kaging kinahanglan nga hinog na.

Kung ang mga hilaw nga materyales nga nakolekta gikan sa ilang tanaman, kinahanglan ipahimutang kini ug ibutang sa gamay sa tray aron ang gagmay nga mga peste magkatibulaag.

Ang mga raspberry kinahanglan nga mapanitan:

• gikan sa punoan;
• dahon;
• uban pa mga basurahan.

Ang unod sa raspberry malumo, busa ang pagproseso sa produkto kinahanglan nga himuon nga labi ka mabinantayon.

Ug kung ang produkto gipalit sa usa ka supermarket, kinahanglan kini:

• aron maihap;
• ipaubos ang sieve uban ang mga bunga ngadto sa usa ka tasa nga tubig;
• kuhaa ug mamala sa tualya sa papel.

Ang mga dagko ug dasok nga mga berry mahimo nga mapili aron mahimo silang gawasnon, ug ang gagmay ug humok nga mga berry mahimo nga yuta.

Pagpahimutang sa usa ka freezer aron pag-freeze nga mga berry

Kini hinungdanon nga pag-obserbar ang mga kondisyon alang sa mga nagyeyelo nga mga produkto sa berry.

Sa kini nga degree, ang produkto mahimong mapreserbar nga wala mawala ang mga sangkap sa pagpang-ayo hangtod sa usa ka tuig - sa tinuud, hangtod sa usa ka bag-ong ani.

Ingon sa nahibal-an namon, imposible nga makamugna ang ingon nga rehimen sa temperatura sa balay sa usa ka ordinaryo nga refrigerator.

Busa, mahimo ra nga makaani kami usa ka gamay nga mga berry, nga pagaut-uton sa sunod nga 3 ka bulan. Aron mahimo kini, gitugotan nga mag-freeze ug magpreserbar sa hilaw nga materyales sa temperatura nga minus 8 ° C lamang. Apan, kinahanglan nga masabtan nga human sa 3 nga mga bulan, ang gidaghanon sa mga mapuslanon nga elemento magsugod sa pagkunhod.

Gikinahanglan kini:

1. Sa tanan nga oras aron mapadayon ang gitinguha nga temperatura sa lawak.
2. Ayaw pag-usab pag-freeze human matunaw.
3. Ayaw pagkalipay sa mga raspberry sa dugay nga pagtipig.

Ang ingon nga produkto nawala ang tanan nga mga pag-ayo sa mga kabtangan.

4 nga popular nga mga paagi aron mapalong ang mga raspberry

Ania ang pipila ka mga paagi nga mahimo nimo kini:

1. Ang tanan nga mga berry nga adunay ug walay asukal.
2. Ang tanan nga mga berry nga adunay minasa nga patatas.
3. Raspberry Smoothie.
4. Sa sudlanan.

Ang bisan unsang pamaagi angay alang sa kasaligan nga pagpreserbar sa mga prutas alang sa tingtugnaw.

Tanyag nga mga resipe alang sa paghimo mga raspberry alang sa tingtugnaw:

• Grated raspberry alang sa tingtugnaw nga adunay asukal

Grate ang mga berry sa bisan unsang sayon ​​nga paagi, idugang ang granulated asukal aron makatilaw ug ibubo sa bisan unsang halapad nga sudlanan (mga sudlanan, mga baso nga magamit, mga pakete gikan sa ilawom sa mga produkto sa dairy). Kung dili nimo ibutang ang asukar nga asukar, pagkahuman sa tingtugnaw mahimo nimo nga himuon ang imong kaugalingon nga maskara sa nawong sa bitamina. Aron magamit ang sulud, gikinahanglan nga iupod ang sulud sa ref sa mubu nga panahon. Ug kung imong pun-on ang linuto sa kalaha nga adunay malaw-ay nga hugaw, nan ang usa ka dali nga compote sa mga kasingkasing nga raspberry, rosas, mga bituon, sa usa ka baso, sa uga nga kainit malipay sa mga bata.

• Ang bug-os nga asukal nga libre nga mga raspberry

Ang hilaw nga materyales kinahanglan nga ibuklad sa usa ka manipis nga layer sa usa ka tray ug ipadala sulod sa daghang mga oras sa freezer. Pagkahuman sa pag-freeze sa berry, kinahanglan kini nga mabinantayon ibubo sa mga bag sa PE, ihawa ang daghang hangin kutob sa mahimo ug ibutang sa freezer alang sa dugay nga pagtipig. Komportable ang pagtipig sa daghang gidaghanon sa ani sa ingon nga paagi. Ang ingon nga usa ka blangko maghimo usa ka maayo kaayo nga hinam-is nga bino o compote. Maayo nga idugang ang ingon nga mga raspberry sa mga panam-is, pastry, mga sabaw.

• Pag-freeze sa mga raspberry sa usa ka sudlanan

Ang baruganan ug teknolohiya dili kaayo lahi sa pamaagi nga gihubit sa ibabaw. Ang kalainan naa ra sa kasayon ​​sa pagtipig ug pagpreserbar sa mga bunga sa ilang kaugalingon - sa sudlanan ang produkto dili mabuak, dili mapiho, kini tan-awon ingon nga ang mga bunga gikuha gikan sa sapinit. Ang pagputol sa board o plato kinahanglan nga giputos sa foil, ug ibutang ang mga bunga aron dili sila maghikap sa usag usa. Unya kinahanglan nimo nga tabonan ang workpiece nga adunay cling film ug ibutang sa freezer. Pagkahuman sa 12 nga oras, kung ang mga prutas maayos nga nagyelo, ang tanan kinahanglan nga ibalhin sa usa ka limpyo nga sudlanan nga adunay usa ka higpit nga takup nga tabon. Pagkahuman husto nga ipadala kini sa usa ka dasok nga baga nga pakete sa PE, pirmahan kini.

• Pag-freeze sa mga raspberry nga adunay asukal

Sa usa ka sudlanan nga plastik, sa usa ka layer, kinahanglan nimo nga ibutang ang mga prutas ug ibubo ang asukal sa ibabaw aron makatilaw. Unya kinahanglan nimo nga maghimo usa ka ikaduhang layer, ug uban pa hangtud nga ang sudlanan hingpit nga mapuno. Kung puno ang sudlanan, kinahanglan kini nga sirado ug ibutang sa freezer. Paglikay sa panginahanglan.

Ang pagyeyelo sa bisan unsang mga pamaagi mahimo’g makatagamtam sa lami ug himsog nga berry nga mga produkto sa tingtugnaw.

Giunsa ang pag-freeze sa mga raspberry nga matahum - video

Mapuslanon nga mga tip alang sa pagyeyelo nga mga berry

Naghatag ang mga eksperto og daghang rekomendasyon:

1. Ang mga bugnaw nga raspberry nga nakolekta ra nianang adlawa ang angay alang sa kaging. Ang usa nga naghigda bisan alang sa 24 nga oras sa refrigerator mawad-an sa bahin sa mga bitamina, malaya, mangitngit o mahimong maasim.
2. Sa wala pa ang pagyeyelo, ang hugpong sa mga prutas kinahanglan nga susihon, ang tanan nahugno ug nag-leak nga mga espesimen nga gikuha. Maayo nga maghimo usa ka duga sa bunga gikan kanila o idugang sa pie, apan alang sa pag-andam sa freezer, dili sila molihok. Bisan ang usa ka gamay nga duga sa juice mahimo’g imposible nga mag-freeze sa daghan nga mga raspberry, managsama kini sa usa ka monolith, ug kung imong sulayan ang paglapas niini nga lungag, kini molupad gawas sa gagmay nga mga piraso, wala’y mga aesthetics.
3. Dili kinahanglan nga hugasan ang bag-o nga produkto sa wala pa ang pag-uga sa katugnaw.

Ang pagsunod sa kini nga mga tip, mahimo nimong mapadayon nga mapuslanon ang mga berry, ug matahum.

Kung adunay usa ka tinguha nga mag-andam ingon daghang mga himsog nga berry nga mga produkto kutob sa mahimo, nan ang mga raspberry mahimong ma-frozen sa usa ka porma nga komportable alang sa pagtipig.

Aron mapadayon ang pagkagama ug pagtipig sa wanang, kinahanglan nimo:

1. Ibutang ang bag sa PE sa sulod sa usa ka sudlanan ug ibutang sa ibabaw ang prutas nga raspberry.
2. Ipadala ang sudlanan sa freezer.
3. Pagkahuman sa 30 minuto, pagkuha usa ka us aka bag sa frozen nga mga berry - kuhaon nila ang porma sa usa ka sudlanan.

Sa paagi, ang pag-defrost mahimo nga himuon sa 2 nga paagi: pinaagi sa pagbutang sa mga bunga sa tunga nga estante sa ref sa daghang oras o pinaagi sa pagpainit sa produkto sa microwave sa mode nga "Defrost".

Ang mga rekomendasyon sa itaas makabenepisyo ug makatabang sa pag-freeze sa mga raspberry alang sa panahon sa tingtugnaw sa lainlaing mga paagi.

Bon gana !!!