Ang pagtipig sa tingtugnaw nagtugot dili lamang sa pagpreserba sa himsog nga mga bitamina, apan nalingaw usab sa mga prutas ug berry sa usa ka panahon kung kanus-a natapos ang ilang panahon. Ang makalipay nga jam gikan sa melon alang sa tingtugnaw magdala sa humut sa katapusan sa ting-init ug mopuno sa lawas sa mga mapuslanon nga mga sangkap.
Dili katuohan, ang melon adunay daghang bitamina C kaysa sa orange nga sitrus, ug ang puthaw 17 ka beses nga labi pa sa gatas. Dugang pa, ang komposisyon sa kini nga berry naglakip sa calcium, sodium, potassium, chlorine. Girekomenda sa mga Nutrisiyo ang pagkaon sa melon alang sa mga sakit sa atay, kidney, ingon usab rheumatism, gout ug anemia.
Usa ka dako nga gidaghanon sa fiber ang nagpalihok sa mga proseso sa digestive ug makatabang sa pagpaubos sa taas nga kolesterol. Ug ang silikon nga gilakip sa komposisyon nagpauswag sa kahimtang sa panit ug buhok.
Alang sa jam gipili ang maayong hinog, ug labing hinungdanon, humot nga mga melon. Tungod kay ang melon mismo matam-is, ang lemon juice o citric acid gidugang sa jam - busa ang lami dili kaayo pagkalot. Girekomenda sa mga eksperyensiyadong tagbalay nga magluto sa gagmay nga mga bahin, tungod kay adunay daghang mga produkto adunay peligro nga matunaw ang melon.
Aron mabaga ang jam, halos wala’y pagdugang nga tubig sa pagluto.
Ang pila sa labing inila nga mga resipe sa tingtugnaw sa tingtugnaw gilista sa ubos.
Ang humot nga melon jam (hiwa) nga adunay luya
Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang melon ug asukal sa usa ka ratio nga 1: 1. Guntinga ang melon, pagpili og mga liso, panit ug guntinga ang gagmay nga mga bahin.
Isablig mga piraso sa melon nga adunay 0.5 kg nga asukal ug biyai sa gabii aron mahatagan ang agos sa duga.
Pagdala sa sangputanan nga syrup (kauban ang mga hiwa sa melon) sa usa ka hubag sa ubos nga kainit, idugang ang lain nga 0,5 kg nga asukal, duga sa usa ka lemon o 1 tsp. citric acid. Sa katapusan, pagbutang usa ka grated gamut sa lab-as nga luya.
Lutoa hangtod lutoon sa usa ka oras, pagbagok usahay aron dili masunog ang jam. Ang nahuman nga pagtratar dili kinahanglan mokaylap kung nahulog sa usa ka plato.
Kung gigamit ang makatas nga klase sa melon, nga nagpatunghag daghang juice, ang jam mahimong dili mag-anam sa usa ka oras nga pagluto. Ang oras sa pagluto gipataas, ug ang luya ug lemon juice gidugang sa katapusan sa pagluto.
Pag-ayad sa mainit nga jam sa mga pre-sterilized nga tadyaw. Paghulat 10 minuto hangtod mogawas ang singaw, paglukso ug tabangi ang usa ka mainit nga habol.
Melon ug Lemon Jam
Kini nga resipe sa litrato alang sa melon jam lahi sa naunang usa nga pagkamakanunayon. Ang nahabilin nga mga piraso sa niini nahugno sa usa ka blender aron mahimo ang jam nga homogenous. Kini nga dessert sulundon ingon usa ka pagpuno alang sa mga pancake.
Melon sa kantidad nga 2 kilograms, tin-aw sa tanan nga sobra ug guntinga.
Guntinga ang usa ka dako nga lemon sa duha ka halves, pilia ang mga liso ug guntinga ang tunga sa singsing o hiwa. Ang panit dili kinahanglan sa pagputol.
Aron makuha ang kapaitan sa panit nga lemon, kinahanglan kini masagol sa mainit nga tubig sulod sa 3-5 ka minuto. (ingon usa ka tibuuk).
Ibubo ang mga hiwa sa melon nga adunay usa ka kilo nga asukal ug ibutang ang mga hiwa sa lemon. Ibilin alang sa 5-6 ka oras alang sa pag-juicing.
Pabukalan ang galamiton sa tunga nga oras pinaagi sa pagdugang usa ka sungkod sa cinnamon.
Grasa ang jam sa usa ka blender hangtod hapsay (tangtanga ang sungkod sa cinnamon).
Ang masa gipahiyom sa ubos nga kainit alang sa lain nga 10-15 minuto ug giligid sa isterilisadong tadyaw.
Dessert gikan sa melon linuto sa syrup
Ang makalipay nga jam gikan sa melon alang sa tingtugnaw moliko kung lutoon nimo kini sa tulo nga set. Aron mahimo kini, ibubo ang usa ka dako nga lemon nga adunay Nagabukal nga tubig, kuhaa ang zest gamit ang usa ka cutter sa utanon ug giputol kini sa mga gilis.
Pagmusahan ang duga sa pulp sa usa ka lemon.
Aron maandam ang sugar-lemon syrup: idugang ang 50 ml nga tubig nga Nagabukal sa lemon juice, ibutang ang hiwa nga panit sa lemon ug ibubo ang 700 g nga asukal. Padayon sa kalayo hangtod ang asukal bug-os nga matunaw.
Idugang ang tinadtad nga melon (1 kg) ug pabukala. I-off ang burner ug ibilin ang over work sa tibuok gabii (sa 12 ka oras).
Balika ang pamaagi duha pa ka beses, pagkahuman gibuak ang jam sa mga sudlanan ug giligid.
Dali nga resipe sa melon jam
Kung wala ka panahon o gusto nga molihok uban ang pag-andam sa melon, mahimo nimong gamiton ang dali nga pamaagi sa pag-andam sa melon jam alang sa tingtugnaw.
Pag-andam syrup: ibubo 50 g asukal sa 0,5 l sa tubig. Ipaubos ang usa ka kilo nga gipanitan ug tinadtad nga melon ngadto sa syrup, blanch sulod sa 15 ka minuto.
Idugang ang usa pa ka 1.5 kg nga asukal sa melon ug lutoon hangtod ang gibaga ang jam. Sa katapusan, ibutang ang 1 tsp. citric acid ug gamay nga vanillin. Andam na nga magpalihok.
Melon jam sa multicooker
Ang resipe medyo sama sa una, tungod kay ang melon wala mapuno sa asukal, apan giluto dayon sa syrup. Pag-andam sa jam gikan sa usa ka melon sa hinay nga pagluto sama sa mosunod:
- Aron malimpyohan ang melon nga may timbang nga 1 kg ug moagi sa usa ka gilingan sa karne o blender.
- Kuhaa ang zest sa usa ka lemon (usa) ug kuhaa ang duga.
- Sa hinay nga kusinera, pilia ang "Steaming" mode, ibubo ang lemon juice sa panaksan, dugangi ang tinadtad nga zest ug 1 kg nga asukal. Magluto hangtod ang asukal hingpit nga matunaw.
- Ibubo sa masa sa melon ug ibutang ang hinay nga kusinera sa "Extinguishing" mode. Ipahimutang ang timer sa 1.5 oras.
- Pagkahuman sa signal sa aparato, ang jam mahimo’g gihiusa alang sa tingtugnaw o sa pagpalamig.
Melon ug Apple Jam
Imbis lemon alang sa melon jam, mahimo nimong magamit ang mga mansanas nga maasim nga lahi nga nag-iba sa katam-is nga matam-is nga lami sa berry.
Panitan sa melon ug mansanas gikan sa mga panit ug liso ug putlon. Ang net nga gibug-aton sa pulp mismo kinahanglan:
- alang sa melon - 1.5 kg;
- alang sa mga mansanas - 750 g.
Piliti ang mga sagol sa usa ka panaksan ug pukawon, magluto sa 30 minuto.
Grasa ang mainit nga galamiton sa usa ka blender, idugang ang 1 kg nga asukal ug lutoon sa lain nga oras, dayon pabugnawon kini.
Sa cooled jam, ibutang ang 1.5 tsp. ground cinnamon, dad-a kini pag-usab sa usa ka hubag, higpitan ang kalayo sa labing gamay ug pakubkob sa tunga sa oras. Paligira.
Melon ug Banana Jam
Alang sa mga nahigugma kaayo sa pag-andam, ang resipe sa jam gikan sa melon ug saging angay:
- Panit ug chop sa melon. Ang gibug-aton nga net nga wala’y panit ug liso kinahanglan 850 g. Ibubo ang 800 g nga asukal ug biyaan sa 8-9 ka oras.
- Pagmusahan ang duga gikan sa usa ka lemon ug ibubo kini sa blangko nga melon. Lutoa ninyo sa tunga sa oras.
- Pagpangit sa lain nga lemon nga adunay Nagabukal nga tubig ug putlon sa mga singsing.
- Ang tulo ka saging giputol usab sa mga singsing.
- Idugang ang lemon ug saging sa kalaha ug magluto hangtod humok sila.
- Aron mabunalan ang jam sa usa ka blender ug pabukala hangtod ang gitinguha nga Densidad.
Palihug pahibaloa ang imong pamilya ug himua sila nga dili kaayo nindot nga melon jam. Ang mga hamtong ug bata higugmaon kini gikan sa una nga cuchara. Pwerting gaun!
