Mga olibo o olibo - unsa man ang kalainan ug kaayohan?

"Unsa man ang kuhaon - mga olibo o olibo?" - Daghang mga kauban namon ang naghunahuna, nga nagpalibog pagsunud sa mga garapon sa estante sa tindahan sa kini nga mga matahum nga prutas. Apan sa tinuud, unsa ang mapili?

Mga olibo - usa ka prutas nga miabot kanamo gikan sa mga nasud sa Mediteranyo. Ang mga tanso nga bunga sa kahoy nga olibo nagkuha usa ka masaligon nga posisyon sa mga estante sa among mga tindahan, nga nakadaog sa mga kasingkasing sa mga konsumedor sa ilang dili kasagaran nga lami ug daghang mga mapuslanon nga mga butang. Bisan pa, sa atong nasud, ang pipila ka mga olibo "gilakip" usa ka lahi nga ngalan - mga olibo. Kana mao, nabatasan ang pagtawag sa mga berde nga bunga nga olibo, ug itom nga prutas - olibo. Sa tinuud, wala’y us aka bulag nga prutas nga adunay ngalan nga "Olive". Ang tibuuk kalibutan nga mga olibo adunay usa ra ka ngalan - "Olive".

Ang olibo, o olibo, giluto nga mga bunga sa usa ka evergreen nga subtropiko nga kahoy Olibo sa Europa (Olea europaea) Mga Sinonim sa Tanum: Naugmad nga Olibo, Olibo sa Europa, Olibo nga Kahoy; Ang genive Olus kay sakop sa henero nga Olive (Olea) pamilya Olive (Oleaceae) Gitanom ang olibo sa Europa aron makaghimo ug lana ug olibo. Sa ihalas nga, wala mahitabo.

Mga olibo

Mapuslanon nga kabtangan sa olibo

Ang kahoy nga oliba dili mamatay - hunahunaa ang mga tawo sa Mediteranyo, nga nahingangha sa talagsaon nga pagpabiling labi niini. Ang ingon nga punoan sa kahoy hinay nga hinay, apan ang gitas-on sa kinabuhi niini nag-abut sa duha ug tunga ka libo ka tuig. Ang mga bunga sa kahoy nga olibo andam nga ihatag sa mga tawo nga gigamit nila ang daghang mapuslanon ug kinahanglanon nga mga butang alang sa lawas.

Siyempre, ang panguna nga produkto nga gipatungha sa mga bunga sa kahoy nga olibo mao ang inila nga lana sa oliba, nga dili gyud kapuslan alang sa mga sakit sa cardiovascular.

Ang mga olibo mahimong bahinon sa duha ka mga nag-unang mga grupo: gipuno sa mga tambok (gikan diin nakuha ang lana sa oliba) ug mga lamesa sa olibo (dili kaayo “lana”), nga kan-on naton sa natural nga dagway.

Daghang mga tawo ang nahibal-an nga ang mga olibo adunay daghang gidaghanon sa mga sustansya, tungod diin sila gi-classified ingon nga mga produkto nga adunay bili sa nutrisyon. Bisan pa, kung unsa ang mga bitamina niining mga katingad-an nga mga prutas nga andam nga mapalambo ang atong lawas, alang sa kadaghanan sa mga konsumedor sa kini nga produkto nagpabilin nga misteryo. Mao nga, ang mga olibo dagaya sa: dili matubus nga mga fatty acid (kinahanglan kaayo alang sa atong lawas), protina, bitamina sa mga "B", "C", "E", "P" nga mga grupo, potasa, posporus ug iron. Ang mga asido nga naglangkob sa olibo usa ka hinungdanon nga “materyal sa pagtukod” alang sa mga lamad sa cell sa atong lawas.

Ang usa ka tawo sa bisan unsang edad makahimo sa pagpauswag ug pagdayandayan sa iyang pagkaon sa mga olibo. Pagkahuman sa tanan, ang paggamit niini nga mga prutas magsilbing usa ka maayo kaayo nga pagpugong sa mga ulser sa tiyan ug mga sakit sa atay, ingon man adunay mapuslanon nga epekto sa mga ugat sa kasingkasing ug dugo. Bisan ang mga bukog sa mga bunga sa olibo, sa makausa sa lawas, dili makadaot kaniya, tungod kay sila hingpit nga gipangubkob pinaagi sa gastrointestinal tract.

Nagkalainlain nga mga Olibo

Ang mga olibo nga nakita naton sa mga estante sa tindahan nagpailalom sa mandatory nga pagproseso sa culinary. Dili kini sulagma. Tungod sa kapaitan ug katig-a, ang mga lab-as nga olibo dili mawala. Atol sa pagproseso, ang bag-o nga produkto giasnan, adobo, tinimplahan og paminta, lemon, angkasa ug uban pa. Ang pagpili sa mga estante sa among mga tindahan labi na nga limitado sa mga de-latang olibo. Bisan sa balay, kini nga mga prutas mahimo nga makatilaw sa usa ka uga nga embahador.

Mga olibo

Depende sa lebel sa pagkahamtong ug pamaagi sa pagproseso Ang olibo gibahin sa daghang mga klase:

• Berde nga olibo - Nabatasan sa pagkolekta sa wala pa ang pagkahinog, ug ang kolor mahimong managlahi gikan sa berde hangtod sa sanag nga dalag.
• "Mga Kombinasyon nga Olibo" - naandan nga mangolekta sa panahon sa paghinog nga proseso, bisan pa, hangtod sa hingpit nga pagkahamtong, ug ang kolor mahimong magkalainlain gikan sa rosas hangtod sa kastanyas.
• "Itom nga olibo" (sa Russian, "olibo") - naandan na nga mangolekta pagkahuman bug-os nga pagkahinog.
• "Blackened" mga olibo nga oksihenasyon (kita usab adunay "mga olibo") - naandan nga kolektahon kini sa usa ka dili porma nga porma, ug unya magpailalom sa espesyal nga pagproseso aron makuha ang itom nga kolor.

Sa kinatibuk-an, nahibal-an sa mga espesyalista ang pagkasunud-sunod sa tulo ka gatos nga klase sa bunga sa kahoy nga oliba, nga ilang gibahin sumala sa pila nga mga nuances, mga porma ug gidak-on.

Itom nga olibo - sa Russian nga "olibo".

Usa ka timailhan sa dili ikalimod nga kalidad sa kini nga produkto mao ang parehas nga gidak-on ug hapsay nga nawong sa prutas, maingon man ang pagkawala sa mga preservatives. Ug ayaw pagpalit usa ka tibod nga olibo kung kini giporma o na-expire.

Mao nga, sa gamay nga atensyon ug pagbantay, luwas ka nga makatagamtam sa mga bunga sa punoan sa oliba, nga masuhop sa imong lawas nga adunay daghang mapuslanon nga mga sangkap.