Ang usa ka tibuuk nga hugpong sa mga bitamina mahimong mahipos pinaagi sa pagpreserbar sa compote gikan sa mga Intsik alang sa tingtugnaw. Ang pagproseso sa gagmay nga mga mansanas, ang ilimnon nakakuha usa ka talagsaon nga humot ug maasim nga lami. Ang jam ug jam gihimo usab gikan sa lainlaing Kitayka. Kasagaran, kini nga klase sa prutas nga de-latang puno sa gipreserba nga mga kabayo.
Ang mga mini nga mansanas mapuslanon kaayo. Dugang sa 80% sa tubig nga komposisyon, adunay sulud nga bitamina A, B1, C, PP ug uban pa. Ang malic, citric ug tartaric acid nagtugot sa mga prutas nga gitipigan sa dugay nga panahon sa hugut nga gitipigan nga mga sudlanan. Usab, kini nga mga natural nga mga asido mapugngan ang pagbuak sa mga tinai, mahupay ang pagdugo ug pag-ulog-ulog sa tiyan. Pinaagi sa pagpaila sa usa ka compote sa mga Intsik nga mansanas sa pagkaon, gigarantiyahan ka nga malikayan ang mga katugnaw ug trangkaso, ug mapugngan ka gikan sa mga sakit sa thyroid gland ug urogenital system. Girekomenda ang prutas sa mansanas alang sa mga pasyente nga adunay diabetes tungod kay nag-regulate kini sa asukar sa dugo. Ang mga pinggan nga Intsik gipukaw ang utok ug panumduman, limpyo ang dugo ug pag-ayo sa presyon sa dugo, paglig-on sa ngipon sa enamel ug daghan pa Siguruha nga sulayan nga mapreserbar ang mga mansanas sa China bisan sa kausa.
Compote gikan sa Intsik nga wala’y mga additives
Ang usa ka compote sa mga Intsik alang sa tingtugnaw nga dili isterilisasyon moadto usa ka libra sa mga mansanas. Makatago kini sa 2.5 ka litro nga tubig nga linat-an nga adunay 1.5 nga tasa sa asukal.
Pagluto:
- Hugasan ang mansanas. Ang peduncle dili kinahanglan putlon "sa ilawom sa gamut".
- Sa usa ka isterilisado nga tibod, 1/3 sa gidaghanon niini adunay mga prutas.
- Pabukalan ang tubig sa usa ka takilya ug ibubo kini sa usa ka tibod. Hayag nga tabonan ang usa ka yano nga compote sa mga Intsik nga mansanas nga adunay usa ka takup ug maghulat 10 minuto.
- Ibubo ang asukal sa kaldero ug ibubo ang humot nga tubig gikan sa mga lata didto.
- Pabukalan ang syrup ug ibalik kini sa garapon. Kini nga oras higpit nga pagsira sa takup. Dili kinahanglan nga moliko ug ibalot.
Kung ang pagpuno sa mga lata sa tubig nga nagbukal sa unang higayon, kinahanglan nimo ibubo ang tubig nga hinay, sa usa ka manipis nga sapa, aron dili kini mahulog sa bugnaw nga mga dingding sa sulud, aron malikayan ang pag-crack.
Compote sa mga Intsik ug chokeberry
Ang usa ka yano nga resipe nga compote sa Intsik alang sa tingtugnaw nga adunay mga chokeberry berries gipakita kung unsa kadali ang paghimo sa ingon nga ilimnon. Alang sa usa ka garapon nga 3 litro, kinahanglan nimo nga mag-andam 400-500 nga gramo sa mga mini-mansanas, ug usa ka kumkom nga moadto blackberry. Ang mga tam-is maghatag 3 ka tasa nga asukal sa usa ka tibod. Salamat sa pasiuna niini nga berry, nakakuha ang compote og usa ka madulom nga pula nga kolor.
Pagluto:
- Gikan sa limpyo nga hugasan nga mansanas pilia ang mga lindog. Kadtong gusto nga mapreserbar ang orihinal nga hitsura sa balyena, mahimong ibilin ang mga ponytails, ang ilang presensya dili makaapekto sa pagtipig.
- Hugasan ang chokeberry sa ilawom sa nagaagay nga tubig ug pagakuhaon ang mga utanon ug lindog.
- Ibutang ang limpyo nga mga sangkap sa usa ka sterile jar.
- Ibubo ang nagbukal nga tubig ug biyai alang sa 15 minuto sa umaabot nga compote sa mga mansanas nga Tsino, nga gitabunan sa usa ka paglabaw.
- Salboa ang saturated nga masanag nga tubig sa kalaha, pinaagi sa tabon sa naylon nga adunay mga lungag.
- Ibubo ang asukal sa pabubo nga tubig ug pabukala. Pagkahuman ibubo ang usa ka tibud nga sangkap nga nagbukal nga syrup ug higpitan og maayo ang takup. Ayaw ibalot ang mabaga nga panapton o pag-usab. Pasagdi ra kini cool ug gibutang kini sa pantry.
Ipalabos sa linuto nga tubig sa wala pa magamit, tungod sa sobrang puro nga lami.
Ang pipila ka mga tip sa paghimo sa compote gikan sa Intsik:
- Ang mga mini nga prutas kinahanglan mapili uban ang pagkamaunat-unat nga unod, nga wala’y mga dents, mga liki o dunot nga mga lugar. Kung adunay adunay, kinahanglan nila nga putlon, kung dili ang pagkaguba mapakyas.
- Ang mga mansanas dali nga ngitngit nga madulom kung ang mga wala maapil nga mga lugar giputol gikan kanila. Alang sa pagpreserbar sa kolor, mahimo kini nga mahuptan sa gamay nga acidic nga tubig. Ang usa ka acidic nga sagol nga nakuha pinaagi sa pagwagtang sa 3 ka gramo sa citric acid sa usa ka litro nga tubig. Ang sama nga epekto makab-ot pinaagi sa pag-aplay sa tubig nga brackish, nga makuha pinaagi sa pagbuak sa katunga sa usa ka daghang kutsara nga asin sa usa ka litro nga tubig. Pagkahuman sa salted liquid, ang mga mansanas kinahanglan nga hugasan sa nagaagay nga tubig sa wala pa ipadala kini sa usa ka garapon.
- Natinguha nga mahatagan ang mga bunga sa lainlain nga pamaagi sa Kitayka nga pamaagi sa pagsabwag (scalding uban ang Nagabukal nga tubig) aron sa panahon sa pagtipig dili nila malutaw ang mga sulud ug dili mawala ang ilang aesthetic nga hitsura. Ang tubig pagkahuman sa pagsabwag dili mahimo ibubo, ug sa basihan aron maandam ang syrup.
- Ang saturation sa kolor ug konsentrasyon sa lami nagdepende sa kantidad sa mga sangkap nga gibutang sa garapon. Ang compote gikan sa Intsik alang sa tingtugnaw nga adunay usa ka lig-on nga lami nga sagad mahitabo kung ang sudlanan napuno sa mga sangkap gikan sa tunga o daghan pa.
- Kung maghimo ka daghang mga prutas nga adunay mga mansanas nga Intsik, kinahanglan nimo hinumdoman nga ang mga prutas nga imong gipili gamit ang usa ka dako nga bato dili mahimo nga gitipigan labaw sa usa ka tuig. Alang sa giplano nga dugay nga pagtipig, mas maayo nga tangtangon ang mga liso bisan gikan sa mga mansanas.
Kung gipreserbar ang tinago nga compote gikan sa Intsik alang sa tingtugnaw, mas maayo nga sundon ang tanan nga mga tip ug mga yugto sa pagpangandam, aron malikayan ang pagkaguba sa mga probisyon ug pagkahilo.
