Ang mga rolyo sa repol giisip nga usa ka oriental nga pinggan ug nagrepresentar sa usa ka pagpuno nga giputos sa mga dahon sa repolyo. Kasagaran, ang pagpuno sa karne giandam. Apan adunay usab us aka vegetarian nga lahi - mga rolyo sa repolyo sa utanon. Busa atong tan-awon ang tulo nga mga lamian nga resipe sa pagluto.
Pag-usab sa utanon
Nagtanyag kami usa ka detalyado nga resipe alang sa mga rolyo sa repolyo sa utanon nga adunay usa ka lakang nga paglihok sa litrato. Ang sekreto sa pinggan nahimutang sa kaugalingon nga mga utanon. Kinahanglan nga lab-as, dili maglangkob sa daghang umog ug hingpit nga pinirito.
Ingon usab, mahimo nimong gamiton ang repolyo sa Savoy imbis nga puti nga repolyo.
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: mga kakalot sa repolyo sa savoy, duha ka punoan nga sibuyas, duha nga gamut nga tanum sa parsnip, karot, perehil ug celery. Dugang pa, 2-3 hinog nga kamatis, gikinahanglan ang 3 tbsp. l., duha ka sibuyas nga sibuyas, 1-2 sibuyas nga cloves, ug 1-2 pods nga lahi nga pula nga paminta. Alang sa pagprito, pagkuha og lana sa utanon. Sama sa mga panakot, mahimo nimong gamiton ang tanan nga gusto nimo: nutmeg, coriander, ground pepper, granulated sugar.
Pagpadayon sa pagluto:
- Pabukalan ang bugas sa tubig sa asin hangtod malumo. Hugasan nga hingpit ug ibilin sa usa ka colander aron matabunan ang tubig.
- Hugasan ang mga utanon, panit ug ipadala sa bugnaw nga tubig. Kini manalipod batok sa kangitngit. Guntinga ang mga utanon nga gamut ngadto sa mga cubes.
- Ibubo ang lana sa utanon sa usa ka kalaha, painit kini, ibutang ang tinadtad nga mga utanon ug pagprito hangtod humok.
- Panitan ang ulo sa sibuyas ug guntinga ang mga cubes. Sa parehas nga paagi sa paminta, kinahanglan ra nga limpyohan ang mga liso. Ibutang ang sibuyas ug paminta sa mga utanon ug iprito. Niini nga kaso, ayaw tabangi ang pan. Magluto hangtod ang kaumog mobugnaw.
- Pagdugang bugas, ahos, panakot, asin ug isagol sa hingpit.
- Pagtabon sa kalaha sa usa ka paglabaw, pabukala ang 2-3 minuto, kuhaa gikan sa kainit ug cool.
- Kuhaa ang mga dahon gikan sa tinidor sa sili. Dili nila kinahanglan nga makurat sa kini nga kaso. Sa matag sheet ibutang ang usa ka gamay nga pagpuno ug pag-twist sa roll roll.
- Pagpalot sa bombilya sa sibuyas, putlon ang mga gilis ug pagprito sa lana sa utanon.
- Ang resipe alang sa mga rolyo sa repolyo sa utanon naglangkit sa paggamit sa pulp nga mga kamatis lamang. Tungod niini, tilawan ang kamatis, kuhaa ang mga liso, ug gipuga ang pulp. Ibubo ang sibuyas sa kalaha, pagdugang usa ka gamay nga nutmeg, 0,5 tsp. asukal ug simmer sa 10 minuto, gitabonan sa usa ka paglabaw, hangtud nga ang sibuyas humok.
- Pag-ayo sa lana sa utanon sa usa ka kalaha ug pagprito ang mga repolyo sa repolyo hangtud ang bulawan nga brown.
- Ibubo ang tomato sauce ug simmer alang sa us aka quarter sa usa ka oras nga sobra sa kainit.
Paghan-ay ang mga rolyo nga repolyo sa utanon nga gama sa mga plato, garnish nga adunay sour cream, mga tanum nga utanon ug ihalad.
Ang Koreano nga adobo nga mga repolyo sa repolyo nga adunay mga karot
Ang pinatuyo nga repolyo mahimo’g ihatid dili lamang ingon usa ka independente nga pinggan, kondili ingon usab usa ka snack. Giunsa nimo gusto ang pagpuno sa mga karot sa Korea? Uban sa gamay nga mahait, maayo kaayo ang ilang pagkaon kaon sa usa ka minuto nga minuto.
Mahimo nimo lutoon ang pagpuno sa imong kaugalingon gikan sa mga karot ug espesyal nga mga panakot. Apan, kung wala ka’y oras o gusto nga magubot, mahimo nimong gamiton ang andam na nga Korean carrot.
Aron maandam ang adobo nga mga rolyo sa repolyo nga adunay mga karot sa Korean, kinahanglan nimo ang usa ka kakha sa puti nga repolyo ug 0.4 kg nga mga karot. Ang marinade giandam gikan sa usa ka litro nga tubig, lana sa utanon, suka ug asukal nga gramo (3 tbsp. L. Sa matag sangkap), 2 tbsp. l asin ug 2 perehil. Mahimo ka mogamit mga panakot nga gidesinyo alang sa pagluto karot sa Korean (aron makatilaw).
Tanan nga kantidad gibanabana, mahimo nimo nga luwas nga mabag-o kini sa imong lami.
Mga yugto sa pagluto mga repolyo sa repolyo:
- Pagpalot sa mga karot ug rehas ang mga carrot sa Korea. Pagdugang asin, granulated asukar, paminta, suka, lana ug ahos, gipasa sa usa ka prensa. Isagol ang tanan sa hingpit ug biyaan sa 40 ka minuto.
- Pag-andam sa repolyo, lutoon kini sa Nagabukal nga tubig.
- Kuhaa ang mga dahon sa repolyo.
- Guntinga ang gahi nga mga bahin gikan sa mga dahon, ug dayon bahinon kini sa 2-3 nga mga bahin.
- Ibutang ang pagpuno sa carrot sa matag hiwa.
- Paglabas sa papel "kulechku".
- Ibutang ang tanan nga gipaligid nga mga rolyo sa repolyo sa usa ka lawom nga sudlanan.
- Karon ang marinade. Alang kaniya, ibubo ang tubig sa usa ka sulud, pabukala, pagdugang asukar, asin, suka ug lana sa utanon. Dugang pa, mahimo nimong idugang ang mga liso sa mustasa, coriander, lavrushka.
Ibubo ang mga sobre nga adunay mainit nga marinade ug ibilin sa lamesa hangtud ang tanan mobugnaw. Pagkahuman gipabukal ang repolyo sa usa ka carrot sa Koreano gibutang sa ilalum sa pagdaugdaug ug gipadala sa ref sa usa ka adlaw.
Ang tanan, mahimo nimong makuha ang usa ka sample.
Ang mga rolyo sa repolyo sa utanon nga adunay paneer
Adunay mga tonelada nga lamian nga pagkaon sa lutuon sa vegetarian. Ang labi ka hinungdanon mao ang keso nga panir. Gitanyagan ka namon nga magluto mga vegetarian nga mga repolyo sa repolyo nga adunay sulud sa paneer. Magkauyon, usa ka katingad-an nga kombinasyon, apan ang lami dili kaparis, bisan ang tinuod nga mga tagahanga sa karne gusto niini.
Aron maandam kini nga obra sa culinary kinahanglan nimo: 0.3 kg "Panira", 0.1 tbsp. bugas, usa nga repolyo, duha nga kamatis, karot ug kampana nga kampanilya. Kinahanglan nimo usab ang utanon ug mantekilya, 4 tbsp. l sour cream, ug 2 tbsp. l pag-paste sa kamatis Gikan sa mga panakot pagkuha sa ground pepper, asin ug 0,5 tsp. turmerik.
Naghimo kami usa ka obra sa culinary:
- Hugasan ug pabukala ang bugas sa asin nga tubig hangtod malumo.
- Hugasan ang mga karot, panit ug rehas.
- Ang panir usab magkalot, ibalhin sa usa ka frying pan, idugang ang turmeric ug pagprito og gamay.
- Ibutang sa hilaw nga gadgad nga karot. Hugasan ang mga sili sa sili, ipalot ang mga liso, guntinga sa mga cubes ug ipadala sa kalaha. Idugang ang asin ug simmer hangtod hingpit nga lutoon. Ibubo ang nahuman nga bugas, idugang ang usa ka gamay nga mantikilya, ipatunaw kini, isagol ang tanan hangtod nga hapsay ug cool. Tanan, ang pagpuno andam.
- Kuhaa ang gikinahanglan nga kantidad sa mga dahon gikan sa repolyo ug pabukala ang gamay sa asin nga tubig.
- Guntinga ang gipahumok nga cabbage, maayong pagkabuhat nga gipunting ug ipadala ngadto sa bugas humay ug utanon.
- Sa matag sheet ibutang ang usa ka gamay nga pagpuno ug pil-a sa usa ka sobre. Ibutang ang pipila ka dahon sa repolyo sa usa ka saucepan, pinuga nga repolyo sa kanila. Ibubo ang usa ka baso nga tubig ug lutoon pagkahuman lutoon mo ang 10 minuto. Samtang, putla ang mga kamatis ug ibutang ang mga rolyo sa repolyo. Idugang ang sour cream, tomato paste ug mantekilya didto. Pagtabon sa kalaha ug simmer sa 7-10 minuto.
Ang tanan, ang pinggan andam na, mahimo nimong magsugod ang pagpangaon.
Na intriga ka namon? Pagkahuman magluto mga vegetarian nga repolyo sa utanon, pagtratar sa mga bisita ug pamilya ug ipakigbahin ang imong mga kasinatian.
