Minestrone - Resipe sa Lenten

Ang uban pang pinggan sa mga kabus nga Italyano mao ang minestrone, usa ka mabaga nga sabaw sa utanon. Kini nga sabaw gihimo gikan sa us aka seasonal nga mga utanon. Sa kini, mahimo nimong ibutang ang bisan unsang mga utanon nga nagtubo sa tanaman o gitipigan sa pantri, ug siguruha nga dugangan ang pasta, patatas o bugas alang sa satiety. Mahinungdanon nga lutoon ang sabaw sa kadugayon aron ang mga utanon maghatag kutob sa ilang mga baho ug lami kutob sa mahimo, pagkahuman kini mapuno.

Nagluto ako sabaw sa tubig, apan mahimo ka makadugang sabaw sa utanon, ug kung matapos ang post, pabukala ang minestrone sa sabaw o sabaw sa manok. Siguruha nga maayo ang linuto nga sibuyas, kamatis ug karot nga maayo, kini nga sagol nga nagdula sa papel sa titulo sa bouquet sa utanon.

Hinungdanon usab nga magagaling ang katunga sa mabaga nga sangkap sa usa ka kondisyon nga putli, ug dayon isagol pag-usab ang tanan. Ang lainlaing mga texture mao ang lain nga timaan sa minestrone.

Panahon sa pagluto: 1 ka oras
Mga Pangalagad: 6

Mga sangkap alang sa Lean Minestrone:

3-4 medium nga patatas nga tubers;
2 karot;
2 ulo sa mga sibuyas o shallots;
4 nga kamatis;
350 g sa mga lindog sa kintsay;
300 g nga Intsik nga repolyo;
100 g nga puti nga bugas;
sili sili pod;
dahon sa bay, itom nga paminta, lana sa oliba, paprika flakes.

Mga sangkap alang sa Lean Minestrone.

Ang pamaagi sa pag-andam sa lean minestrone.

Matahum nga putus ang mga sibuyas o sibuyas, guntinga ang mga karot sa mga cubes o manipis nga mga gisi. Init ang lana sa oliba sa usa ka saucepan, dugangi ang tinadtad nga mga utanon, pagprito sa medium nga kainit, kanunay nga pagpukaw aron ang sibuyas dili masunog.

Mga tanum ug putus ang mga utanon

Kuskara ang mga kamatis sa usa ka baga nga grater, dugangi ang tomato puree sa mga utanon, ihumol sa 15 minuto sa ubos nga kainit.

Naghugas kami og kamatis

Sayon ang pagpahid sa mga kamatis sa usa ka baga nga grater, kung ang tibuuk nga utanon tinadtad, ang panit magpabilin sa mga kamot, nga dili nimo kinahanglan idugang sa sabaw.

Matahum nga mga tanum nga celery lindog ug Intsik nga repolyo

Kung ang mga kamatis, mga karot ug sibuyas andam na, dugangi ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga celery ug mga repolyo nga Intsik. Imbis nga repolyo sa China, mahimo nimong idugang ang Savoy, apan dili puti nga repolyo, madunot ang baho sa sabaw.

Pagdugang patatas ug bugas

Panit patatas tubers, pagaputlon ngadto sa mga cubes, puti nga bugas humugas nga maayo sa bugnaw nga tubig. Idugang ang bugas ug patatas sa kalaha.

Pagdugang mga panamilit

Pagdugang mga panamilit. Nagbutang kami pipila ka mga dahon sa bay, mga flakes nga matam-is nga paprika, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga pod sa sili nga sili.

Ibubo ang 2 litro nga nagbukal nga tubig sa kalaha, dad-a ang sabaw sa usa ka hubag

Ibubo ang 2 litro nga nagbukal nga tubig sa kalaha, dad-a ang sabaw sa usa ka hubag, idugang ang asin sa dagat, usa ka dako nga pakurot sa asukal aron mabalanse ang asido sa mga kamatis, lutoon sa 25-30 minuto sa ubos nga kainit.

Kung naglutaw ang bugas, kuhaa ang pan gikan sa init

Kung ang bugas humay, ug ang mga utanon mahimo’g humok, mahimo nimo tangtangon ang kalaha gikan sa kainit.

Gikuha namon ang bahin sa mabaga ug gigaling kini sa usa ka blender

Gikuha namon ang hapit sa katunga sa mabaga nga sangkap sa sabaw ug gigaling kini nga gilain sa usa ka blender sa kamot.

Isagol ang nahabilin nga sabaw nga adunay mga durug nga produkto - makakuha kami minestrone

Gisagol namon ang nahabilin nga sabaw sa mga durog nga mga produkto - nakakuha kami minestrone, usa ka sabaw nga adunay lainlaing lainlaing pustura, diin adunay usa ka malumo, cream nga sabaw nga cream, ug mga piraso sa mga utanon, ug linuto nga bugas.

Ibubo ang nahuman nga sabaw sa mga plato

Ibubo ang nahuman nga sabaw sa mga plato, paminta nga adunay bag-ong yuta nga paminta, pagdugang usa ka gamay nga lab-as nga sili nga sili ug mga utanon. Pag-alagad mainit.

Minestrone - Resipe sa Lenten

Gitambagan ko ikaw nga us aka panahon ang laway nga sabaw nga adunay minestrone uban ang soy sour cream o ibubo ang lana sa oliba sa una nga bugnaw nga pagpamugos, ug isablig sa mga pinirito nga crackers gikan sa lean bread.

Pwerting gaun!