Ang homemade pasta nga adunay spinach ug green pea nga sarsa

Ang homemade pasta yano nga yano. Sulayi pagluto kini kausa, ug ang pasta gikan sa tindahan, bisan ang labing mahal, dili molihok sa kompetisyon! Ang paglupad sa imahinasyon sa pagpili sa dagway sa paste ug sa kolor niini dili limitado. Sa kini nga resipe naghimo kita nga berde. Alang sa pagkolor, naggamit kami natural nga tina - berde nga spinach. Ayaw pagkasuko kung dili ka makapalit o motubo nga lab-as nga spinach; kini malampuson nga mapulihan sa frozen spinach.

Ang homemade Spinach Pasta uban ang Green Pea Sauce

Ang andam nga pasta mahimo nga gitipig sa usa ka hermetically sealed nga garapon, sama sa naandan nga pasta, apan siguruha nga kini pag-ayo sa hangin.

• Oras: 60 minutos
• Kadaghanan: 4 nga mga pag-alagad

Puy-anan sa spinach Pasta

Mga sangkap alang sa Homemade Spinach Pasta nga adunay Green Pea Sauce

Alang sa pasta:

• 200 g nga harina nga trigo (ug usa ka gamay nga harina aron isablig sa lamesa);
• 1 dagko nga itlog sa manok;
• 200 g sa lab-as nga spinach;

Alang sa sarsa:

• 100 g sa berde nga mga gisantes;
• 2 nga cloves nga ahos;
• 70 g sa mantikilya;

Ang paghimo sa homemade pasta nga adunay spinach ug green pea nga sarsa

Rinse Spinach Dahon

Paghimo pasta. Una, gibulag namon ang mga dahon sa presko nga spinach gikan sa tukog, hugasan ug blanch sa nagbukal nga tubig sulod sa 3 ka minuto.

Blanch spinach

Gisalibay namon ang blanched spinach sa usa ka colander, gipuga kini pag-ayo, dili kami kinahanglan nga sobra nga umog! Gikan sa 200 g nga lab-as nga spinach, nakuha ang usa ka baga nga bugas, nga may gibug-aton nga 80 g, mga parehas nga gibug-aton sama sa usa ka hilaw nga itlog sa manok.

Isagol ang blanched spinach ug itlog sa usa ka blender

Isagol ang blanched spinach ug hilaw nga itlog sa usa ka blender hangtod nga ang humok hapsay. Kini mahimong usa ka mahayag nga berde nga slurry, nga susama sa usa ka lawa sa ting-init sa panahon sa pagpamiyuos nga panahon sa algae.

Kumuha sa minasa gamit ang spinach

Ibubo ang harina sa pagputol nga lamesa, sa tunga-tunga among gipainit ang kawayan, sa sentro nga gibubo namon ang berdeng misa. Ang pagkalkula sa mga sagol kanunay pareho: alang sa 100 g nga harina, usa ka itlog. Tungod kay ang pasta giandam sa pagdugang sa spinach, ang ikaduha nga itlog gipulihan sa parehas nga gibug-aton nga bahin sa mga gulay.

Naghatag kami usa ka pahulay nga pahulay alang sa homemade noodles nga adunay spinach

Isagol ang minasa hangtod kini mohunong sa pagkaput sa lamesa. Pagkahuman giputos namon kini sa pelikula ug gipahimutang kini sa pagpahulay sulod sa 30 minuto sa ref.

Paligira ang nahabilin nga minasa

Isabwag ang harina sa lamesa. Bahina ang minasa sa tunga. Paligira ang matag bahin sa usa ka taas ug manipis nga rektanggulo, gilapdon sa usa ka gilukot nga pin, ug ang gitas-on nga mga 80 sentimetro. Sayon ra kaayo ang pagpaligid sa minasa gamit ang usa ka espesyal nga makina alang sa paghimo sa pasta, apan wala pa nako kini.

Giputol namon ang pag-paste sa husto nga gidak-on

Atong likoon ang rolyo gikan sa minasa, putlon ang mga piraso nga 1.5 cm ang gilapdon.

Himoa nga ang pa-paste mamala

Isablig ang nawong gamit ang semolina, ibutang ang paste, hugasan kini sa 15 ka minuto.

Mga pamaagi sa pagpauga sa paste:

Sa tray nga gisablig sa mais o semolina. Ang mga pasta tapes kinahanglan nga mohigda nga gawasnon, dili magkahiusa.

Ang pagpauga sa pasta nga homemade sa tray

Paraan sa pag-uga No. 2. Gibitay namon ang teyp sa usa ka regular nga hanger ug gibutang kini sa usa ka mainit nga lugar sa usa ka nagpalibut nga lawak.

Ang pagbitay sa pasta nga homemade

Mahimo ka usab makahimo og matahum nga lasagna gikan niining berde nga minasa, apan isulti ko kanimo kini sa pila pa ka oras.

Aron maayos nga lutoon ang homemade pasta nga may spinach matag 100 gramo nga nahuman nga pasta, pagkuha og 1 litro nga tubig nga nagpabukal. Sa parehas nga oras, isul-ob ang kalaha ug presko nga berde nga mga gisantes. Magluto sulod sa 6 ka minuto, pag-recline sa usa ka colander.

Himua ang sarsa

Ibubo ang pasta sa sarsa

Sa usa ka mortar o blender, giling ang 2 nga cloves sa ahos nga adunay asin hangtod nga masagol. Init ang mantekilya, isagol kini sa mashed nga ahos. Ibubo ang andam nga pasta nga adunay sarsa sa spinach.

Ipakaylap ang grated keso sa ibabaw ug mag-alagad.

Ang homemade pasta nga adunay spinach sa usa ka sarsa nga adunay berde nga mga gisantes, siguruha nga isablig ang adunay keso nga kan-on ug kaon nga malipayon!