Walnut - ang tinapay sa umaabot

Ang hunahuna sa tawo, ang siyensya ang tibuuk nga punto. Natural ang iyang atensyon sa mga gamit sa pagkaon. Talagsaon nga igo, apan mga 120 ka tuig na ang milabay, karon ang normal nga asukar usa ka kabantog, ug posible nga pun-on ang kakulangan lamang sa dugos ug mga prutas.

Ang cane sugar usa ka talagsaon, hapit dili makit-an nga lami nga pagkaon, ug ang gamay nga nahibal-an nga kultura sa sugar beet sa mga tuig nga nahimo ra ang una nga mga lakang. Sa parehas nga oras, ang sunflower nakakuha og kabaskog nga kusog. Mga 200 ka tuig ang milabay, ang usa ka tanum nga gikan sa layo nga Chile, patatas, nagsugod sa iyang madaugon nga kampanya sa Europe. Ug karon kini ang ikaduha namong tinapay! Apan kini nga ang dili mapugngan nga panghunahuna nga mamugnaon sa tawo dugay nang nagbunal batok sa problema sa ikatulo nga tinapay - ang tinapay sa umaabot. Sa usa sa mga panag-istoryahanay, giingon ni Ivan Vladimirovich Michurin nga kini nga tinapay mahimong mga mani.

Kahoy nga Walnut © Thesupermat

Apan unsang klase sa nut ang atong nahisgutan? Pagkahuman, adunay daghang daghan niini: tubig sa walnut ug yuta, itom ug abuhon, Manchu ug Kalmyk, lubi ug almendras, sedro ug beech, chekalkin ug Siebold, salamangka ug bakak. Sa tinuud, lisud usab nga ilista ang tanan.

Bisan pa, kung hisgutan nimo kini sa mga foresters gikan sa Carpathian o Moldavia, siguradong isulti nila nga ang nahunahuna ni Michurin mao ang ilang mga nut: Voloshsky, o Walnut. Ug ang pagsupak kaniya dili sayon. Naa sa una nga kaila sa Voloshsky nut, o walnut, dali ka makasiguro nga kini nga tanum wala'y bili. Kini malungtaron, ug nakaabut sa kadak-an sa usa ka dako nga kahoy, ug nagpamunga nga daghan, ug wala managsama sa kalidad sa kahoy, ug ang mga dahon adunay daghang bililhon nga kabtangan. Ug ang mga bunga dili kaayo pagadayegon, dili sa walay katarungan sila nagbiaybiay nga gitawag nga usa ka gamay nga pabrika sa pagkaon. Kinsa ang wala masayud sa ilang kaayo nga lami? Pinaagi sa caloric content ug digestibility sa tawhanong lawas, dili sila labi ka daghan sa daghang mga produkto nga gigikanan sa hayop: kini adunay sulod nga 75 porsyento nga tambok nga high-calorie ug mga 20 porsyento nga protina.

Ang mga kahoy nga Walnut nabuhi 400-500 ka tuig, ug kanunay hangtod sa 1000-2000 ka tuig. Sulod sa kapin sa napulo ka mga siglo, usa ka gamhanan nga higanteng walnut ang nagtindog sa baryo sa Martkobi sa Georgia, duol sa Tbilisi.

Ang mga bunga sa walnut.

Walnut sa prutas. © Häfele

Isulud ang walnut kernel.

Halos matag tuig, 200-300, o bisan 500 kilogramo sa mga mani gikuha gikan sa usa ka punoan nga walnut nga kahoy. Lima ang ingon nga mga kahoy makahimo og daghang lana sama sa usa ka ektarya nga sunflower. Ug unsang matanga sa lana! Ang 20-25 nga mga mani igo ra aron matagbaw sa adlaw-adlaw nga panginahanglan sa mga tambok ug hapit sa ikaunom nga bahin - alang sa mga protina.

Kini nagpasabut nga ang usa ka kahoy nga walnut mahimong makahatag sa mga kinahanglanon sa kaloriya sa lawas sa tawo sulod sa usa ka tuig. Dugang pa, ang mga mani naglangkob sa mga karbohidrat, tanin ug mineral, hinungdanon nga lana nga gikinahanglan alang sa normal nga nutrisyon. Sa katapusan, sila labi ka adunahan sa mga bitamina. Pinaagi sa sulud sa bitamina C nga nag-inusara, ang mga walnut nga 8 ka beses nga mas taas kaysa itom nga currant ug 50 ka pilo nga mas taas kaysa mga bunga sa mga tanum nga citrus. Ang usa ka tonelada sa mga mani niini igo na aron mahatagan usa ka adlaw-adlaw nga rate sa bitamina C alang sa 300 nga libong mga tawo, nga mao, ang populasyon sa usa ka dako nga lungsod. Ang kabhang sa us aka unripe nut adunay duha ka adlaw nga pamatasan sa kini nga bitamina alang sa usa ka hamtong. Gawas pa, sa usa ka walnut - usa ka tibuuk nga hugpong sa uban pang mga bitamina: mga grupo B, P, carotene, ingon man usab dali. Ug daghan sa kini nga mga sangkap ang natipon pareho sa walnut kernel ug sa kabhang niini, mga dahon.

Batan-on nga walnut seedling.

Ang mga bitamina nga B nag-ambag sa pagkadunot sa lawas sa tawo nga pyruvic acid, nga natigum sa mga kaunuran ug hinungdan sa kakapoy. Busa, ang mga Georgian churchkhels - mga sausage, nga mga kernel nga nut nga gilat-an sa duga sa ubas, dugay nang gipabilhan sa Caucasus. Kini nga bulalakaw nga produkto natipigan og maayo ug hingpit nga napasig-uli ang kabaskog, dili alang sa bisan unsang dugay nila gihatag ang mga sundalo sa Caucasian, ug karon nahalakip kini sa pagdiyeta sa mga astronaut ug mga atleta nga nawad-an sa daghang kusog. Ang mga nuts gigamit karon sa labing kaayo nga mga cake, sa lainlaing mga sweets, halva, ice cream, nut cream ug daghang uban pang mga mapuslanon nga mga produkto. Ang lana sa Walnut labi ka makapahimsog ug lami kaayo. Suno sa dumaan nga istoryador nga Griego nga si Herodotus, gidid-an sa mga pari sa karaang Babilonya ang mga ordinaryong tawo nga mokaon niini nga mga mani, gikonsiderar nga sila mapuslanon kaayo alang sa kalihokan sa pangisip sa tawo.

Bisan pa, sumala sa giingon nila, ang tawo dili mabuhi sa tinapay ra. Ang mga bantog nga mga binuhat sa mga bantog nga mga artista sa katapusan nga siglo gipreserba salamat sa bililhon nga kabtangan sa peanut butter, nga dili lamang naghatag kanila nga talagsaon nga katin-awan, katin-awan ug giladmon, apan giprotektahan usab ang pintura gikan sa pagkaguba.

Mga bulak sa Walnut. © Dontworry

Nindot nga walnut, o Voloshsky, nut! Apan sa natukod na kini karon, dili kini Griego o Voloshsky. Ang tinuud nga yutang natawhan mao ang mga bukid sa Central Asia, diin bisan karon nag-okupar kini sa daghang mga wanang. Gikan sa kini nga mga kalasangan nagsugod ang iyang mga pagsuroy-suroy sa mga bales sa mga caravan sa patigayon, ug bisan sa mga bag nga panahi sa horde sa Tatar-Mongol, nga nagsugod sa pagbuntog sa mga bag-ong kalibutan.

Gituohan nga sa Russia nagpakita siya mga 1000 ka tuig ang milabay, gikan sa Greece gikan sa daplin sa karaang ruta sa pamaligya "gikan sa Varangians hangtod sa mga Griego." Gikan dinhi naggikan ang ngalan niini nga "Greek".

Kini nga nut gitawag nga Voloshsky tungod sa labi ka kusog nga kultura sa Wallachia. Ubos niini nga ngalan, ang mga namaligya nga butang gidala gikan didto sa pag-bid sa Kiev ug uban pang mga lungsod sa Kievan Rus. Ang pinakauna nga mga sentro sa pag-ugmad sa among yuta mahimo’g isipon ang una nga mga bastion sa Kristiyanismo ni Kievan Rus - ang mga Vydubetsk ug Mezhegorsky monasteryo nga nahimutang sa dalan "gikan sa Varangians hangtod sa mga Griego" ubay sa Dnieper sa taas ug sa ubos sa Kiev. Ang mga tanaman nga monks sa kini nga mga monasteryo nagpatubo sa mga walnut nga adunay espesyal nga kadasig ug dili nga wala molampos. Bisan karon mahimo nimong mahimamat ang daghang mga kahoy dinhi, kadaghanan niini, sumala sa tanan nga mga timailhan, ingon sa giingon sa mga foresters, gipadayon gikan sa mga tuod sa karaan, wala’y katapusan nga mga kahoy nga walnut. Makapaikag nga kadaghanan sa mga kini gihulagway sa usa ka lainlaing matang sa mga bunga sa nut, nga lainlain ang gidak-on, porma, gibag-on sa kabhang, ug pagkama nga makaon sa makaon nga kernel.

Walnut Ovary. © Georg Slickers

Ang ingon nga lainlain nga mga bunga sa walnut mahimong makita lamang sa Caucasus, diin kini gitikad sa daghang milenyo, o sa karaang yutang natawhan, sa mga bukid sa habagatang Kyrgyzstan, diin ang daghang mga kalasangan sa walnut nasakop mga 50 ka libo ka hektarya.

Ang pagdayeg sa mga bunga sa walnut, sa tinuud, wala kami gisulti bisan unsa ang ilang orihinal nga katuyoan. Nagpadayon kini nga wala giingon nga ang mga mani kinahanglan manganak sa usa ka bag-ong henerasyon sa mga kahoy, apan matuman ba nila kini nga gimbuhaton kung sila gisul-ob nga hapit, nga hapit na ang mga bukton? Sa likod nga kilid, sa kanto sa walnut flaps, mahimo nimong makita, gamit, pananglitan, ang sulab sa kutsilyo, usa ka bintana nga gihatag sa kinaiyahan; kung dili alang kaniya, ang usa ka huyang nga pagsabwag dili makalusot sa mga lig-on nga sinina.

Ang mga lugas nga gipugas sa tingdagdag sa yuta sa giladmon nga mga 10 sentimetros (maayo nga ibutang kini sa sulab), sa tingpamulak nga managsama. Sa kinaiyahan, dili matag nut nut, tungod kay ang angay nga kondisyon dili kanunay gibuhat alang niini. Ug gawas pa, dugang sa tawo, daghan na ang mga mangangayam alang kaniya. Nawala sa daghang mga punoan sa kahoy sa kadaghan sa natural nga pagpanganak, ang mga walnuts usahay nahingangha bisan ang nakasinati sa mga kakahoyan sa ilang kabaskog ug pagkadili hinungdan.

Usa ka siyentipiko nga forestry nga si Ivan Groev nagpakita kanako sa lungsod sa Razgrad usa ka tanaman nga nut nga mitubo sa atop sa usa ka karaang kaligoanan nga Turkey nga gitukod kaniadtong ika-16 nga siglo. Sulod sa daghang mga tuig, ang usa ka mabaga nga layer sa abug napahimutang sa usa ka mabaw nga tile nga atop, nga, ingon usa ka sangputanan sa kanunay nga pagpainit ug pagpasa-basa, nahimo nga usa ka maayo kaayo nga substrate. Sa niining tabunok nga palibot nahulog ang mga bunga sa usa ka karaan nga kahoy nga nagtindog sa duol. Sa bag-ohay nga mga tuig, ang lasang sa nut sa atop mismo nagsugod sa pagpatunghag unang mga ani sa mga prutas nga nut. Ang mga kahoy, nga lig-on nga nagpatindog sa ilang mga kaugalingon sa taas nga atop, nakaabut sa daghang mga liki sa building sa pagkubkob ngadto sa tinuud nga kawanangan, nga gikan sa mga ugat usa ka talagsaon nga pagpalig-on sa buhi nga nagbantay sa mga kahoy ug sa ilang base - ang bilding gikan sa dugang nga pagkaguba.

Ang usa ka tawo dili mapakyas sa pagsulti bahin sa usa ka piho nga effeminacy sa mga walnuts: sa baruganan, siya usa ka souterner ug nahadlok sa among amihanan nga frost. Ang mga siyentipiko sa Sobyet nga si F. L. Schepotiev, A. M. Ozol, A. S. Yablokov ug uban pa padayon nga nakig-away batok sa kini nga pagkulang. Salamat sa ilang mga paghago, ang mga walnuts karon nakagamot sa amihanan sa Ukraine, sa rehiyon sa Moscow ug bisan sa mga estado sa Baltic.

Ang tricuspid fruit-nut nalipay sa espesyal nga pasidungog sa mga tawo. Sa karaang mga panahon, giisip siya nga usa ka anting-anting, nagdala usa ka bahandi ug pagkamabungahon.

Ang halayo nga pagkasama sa walnut kernel sa utok sa tawo kaniadto mao ang hilisgutan sa daghang mga kakuryuso. Busa, pananglitan, gituohan sa kadaghanan nga ang mga mani nga naghunahuna mga binuhat ug makalihok sama sa mga hayop. Bisan ang karaang pilosopo nga si Plato, sa iyang Dialogues sa Atlantis, seryoso nga nagsulat nga ang mga walnuts nakaluwas sa mga namunit, nga nagakamang sa huyang nga mga bitiis gikan sa sanga ngadto sa sanga. Usa sa una nga nagpangita sa Sidlakan, si Sven Gedin, miingon nga sa hilit nga mga lugar sa Desyerto sa Gobi, ang mga mani gikuot gikan sa usa ka kahoy sa usa ka dili mausab nga estado nga squeak ug paghilak.

Mga gamit nga gigamit: