Hapit tanan nga mga tawo sa kalibutan ganahan nga mokaon, mao nga milyon-milyon nga mga resipe alang sa lainlaing mga pinggan ang gibuhat aron matabangan ang mga babaye nga sulugoon. Daghang mga tawo ang nahibal-an kung unsaon pagluto ang mga uhong sa talaba, apan ang maalam nga tambag dili makadaot sa bisan kinsa.
Tan-awa usab: resipe alang sa uga nga uhong nga uhong!
Kini nga talagsaon nga produkto giisip nga hingpit nga luwas alang sa pagkaon, tungod kay kini gitubo sa artipisyal nga paagi. Dili kini apektado sa mga makadaot nga mga butang nga kanunay nga naa sa kawanangan ug kini nagpabilin nga usa ka mahigalaon nga produkto sa kalikopan.
Aron mahimo’g lami ang mga uhong sa talaba, kinahanglan nimo nga maampingon nga mapili sila. Kinahanglan nga sila parehas sa porma, dili adunay usa ka kinahanglan nga baho, nga wala’y panggawas nga kadaot ug mga itom nga lugar.
Mga tinago sa mga meryenda sa uhong nga may lami
Kinsa ang dili mouyon nga ang mga uhong sa talaba dili kasagaran nga lami ug sustansya nga mga uhong? Tungod sa ilang kaarang, kini angayan alang sa pag-pickling, salting, sabaw ug panguna nga pinggan. Gigamit ingon usa ka pagpuno alang sa mga pie, sa salads ug ordinaryong frying. Ang nag-unang butang mao ang pagbaton og usa ka tin-aw nga ideya kung giunsa ang pagluto sa mga uhong sa oyster.
Ang mga daan nga espesimen dili dapat kan-on. Lig-on kaayo sila ug makatilaw og dili makapahimuot.
Aron makuha ang labing kaayo nga lami sa meryenda, ang mga mosunud nga mga panimtang idugang niini:
- puti o itom nga paminta sa yuta;
- ahos
- oregano;
- dahon sa bay;
- fenugreek;
- nutmeg;
- marjoram.
Kini nga hugpong sa mga pahumot nagtugot kanimo nga mahibal-an ang lami sa uhong sa usa ka bag-ong pamaagi, bisan unsa pa ang pinggan. Ingon usa ka lagda, ang mga panakot gibutang sa usa ka meryenda sa katapusang yugto sa pagpangandam. Kay kung dili, mawad-an sa ilang humot ug lami.
Giunsa ang pagluto sa pinuga nga uhong sa talaba aron dili mawala ang ilang kabtangan? Ang pipila ka mapuslanon nga mga tip makatabang kanimo sa paghimo og usa ka tinuod nga obra maestra. Sa pagsugod, ang produkto hugasan nga hugasan sa nagaagay nga tubig, ug ang nakit-an nga hugaw gikuha. Pag-ayo sa usa ka lawom nga kaldero nga adunay gamay nga kantidad sa lana sa oliba o utanon. Pagkahuman gitago sa mga uhong sa uhong. Magamay sa mga 15 minutos.
Aron mapalambo ang lami sa uhong, ang mga sibuyas mahimong marinated sa wala pa magprito. Una, ang mga tinadtad nga mga bahin ibubo mainit nga tubig sa 10 ka minuto. Kung nawala ang kapaitan, nahubas ang tubig. Pagdugang tunga sa usa ka kutsarita nga suka, asukal, mga panakot. Laing 15 minuto ug ang sibuyas andam na.
Adunay daghang mga popular nga detalyado nga mga resipe kung giunsa ang pagluto sa mga uhong sa oyster.
Sa sour cream
Mga produkto base sa 6 nga gagmay nga servings:
- sour cream mga 400 gramo;
- 2 o 3 sibuyas;
- asin;
- paminta;
- dahon sa bay;
- lana sa olibo o utanon;
- 1 kg sa uhong uhong.
Guntinga ang sibuyas sa gagmay nga mga bahin, ituslob sa kalaha nga adunay lami nga tambok sa utanon. Fry hangtod bulawan nga brown.
Ang mga uhong gipuga sa dagway sa mga dagami, nga pagkahuman gibutang sila sa usa ka nainit nga sudlanan ug giluto mga 5 ka minuto.
Ang usa ka manipis nga layer sa pinirito nga sibuyas mikaylap sa porma gikan sa hudno aron tabunan ang tibuuk nga nawong. Ang mga uhong Oyster gibutang sa ibabaw niini. Pagdugang asin, panakot, laurel. Ibubo sour cream. Pag-usab sa lebel sa giluto nga mga pagkaon. Ibabaw - sour cream. Ang porma gibutang sa hudno sa 50 minuto.
Ang temperatura kinahanglan nga mga 200 degrees.
Sa Korean
Set sa Produkto:
- 1 kilogram sa uhong uhong;
- daghang mga sibuyas;
- karot;
- ahos
- asin;
- mga panakot (ground red pepper, cloves, laurel);
- uga nga panakot;
- asukal
- suka (5%).
Ang lab-as nga mga uhong gihugasan sa limpyo nga tubig, labi nga gipugos sa pagpugos. Kuhaa ang makita nga mga labi, gahi nga bahin ug guntinga ang mga gilis o mga cubes. Gisulud sa usa ka lawom nga kalaha, gibubo sa likido, idugang ang laurel, cloves. Magluto mga 20 ka minuto.
Aron mahimong labing maayo ang produkto, ang nag-unang butang dili ang pag-usik niini. Mas maayo nga tugutan kini nga lisud kaysa sa humok ug dili makapahimuot sa lami.
Ang mainit nga uhong nga uhong ibubo sa usa ka sieve o colander aron mahuwasan. Sa kini nga panahon, ang ahos nadugmok ug ang mga sibuyas giputol sa katunga nga singsing.
Ang gipabugnaw nga uhong gibutang sa usa ka halapad nga sudlanan. Panahon sa marinade, nga naglangkob sa suka, asukal ug mga panakot. Pagdugang asin, uyon sa gusto, tinadtad nga sibuyas, ahos, karot. Ang tanan nga pagsagol sa hingpit. Ang linuto nga pinggan gibutang sa ref sa 24 oras.
Nag-alagad alang sa panihapon, ang sagol nga gibubuan sa tambok sa utanon. Mahimo nimo isablig ang tinadtad nga berde nga sibuyas.
Asian sabaw
Ang pagluto sa una nga pinggan, diin ang panguna nga sangkap sa uhong uhster, nanginahanglan espesyal nga pagtagad. Dili sa walay katarungan, ang mga tawo nga may kahibalo nga nag-ingon: "Ang Silangan usa ka malalangon nga butang." Ang pag-ayo sa isyu nga seryoso, atong susihon ang mga sekreto sa pagluto sa Asia.
Mga sangkap nga gikinahanglan:
- uhong uhong;
- bugas o homemade noodles;
- fillet sa manok ug sabaw;
- lana sa utanon;
- berde nga sibuyas;
- paminta sa kampanilya;
- luya
- ahos
- lemon
- asin;
- paminta;
- bituon anise;
- toyo.
Sa pagsugod sa proseso, ang mga sili, luya gipintal ug gipunting. Mga uhong ug fillet sa manok putlon sa mga bahin.
Sugaa ang ahos.
Ang tambok sa utanon gibubo sa usa ka nainit nga kalaha. Ang mga uhong sa Oyster nga adunay tinadtad nga mga panimpla gisabwag niini. Fry alang sa mga 5 ka minuto, hangtud makita ang juice. Ihulog ang manok sa sagol ug simmer hangtod ang likido hingpit nga maminusan.
Ang sunod nga hugna mao ang soy sauce, bell pepper, star anise. Lutoa ninyo sa ubos nga kainit sa 5 minutos. Pagkahuman ang mga produkto gibalhin sa stock sa manok, nga giandam nang daan.
Pabukalan ang mga bugas humay sa asin nga tubig. Ituslob kini sa sabaw nga adunay manok ug uhong. Pagmusahan ang lemon juice didto, dugangi ang tinadtad nga sibuyas ug isagol. Mahimo nga magsilbi ang sabaw sa Asia alang sa paniudto.
Usa ka mandatory kinahanglanon nga tangtangon ang star anise sa sabaw. Sa wala pa mokaon, ipilit ang pinggan nga labing menos 15 ka minuto.
Pickled "obra maestra"
Usahay sa mga gabii nga tingtugnaw sa tingtugnaw gusto nako nga sulayan ang usa ka butang nga dili kasagaran. Kinsa ang magdumili kung gitanyagan siya og pickled oyster fungus? Halos wala bisan usa, bisan ang labi ka labi nga mga gourmets. Mahimo ka magluto usa ka "obra maestra" sa 24 oras. 
Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang usa ka hugpong sa mga produkto (base sa 1 kg nga uhong):
- lab-as nga mga batan-ong uhong nga uhong;
- 600 gramo nga tubig;
- 2 tbsp. tablespoons sa asin;
- 1 tbsp. usa ka kutsara nga asukal;
- 4 tbsp. tablespoons sa suka;
- laurel;
- paminta (mga gisantes) ug mga cloves, labing menos 6 nga piraso sa matag panimpla;
- uga nga dill sa mga tukog;
- 2 nga cloves nga ahos;
- 1 ka kutsara nga lana sa utanon.
Ang lab-as nga mga uhong giputol gikan sa nag-unang hugpong, gikuha ang lig-on nga sukaranan. Hugasan, ibutang sa usa ka kalaha, pagdugang mga panakot, ibubo ang tubig ug sunuga. Kung ang mga likido likido, pun-a ang sagol nga adunay suka, padayon nga magluto mga 25 ka minuto.
Ang mga uhong sa ony gipahimutang sa mga tadyaw. Ang libre nga wanang napuno sa brine, nagbilin gamay nga kwarto alang sa tambok sa utanon. Ang mga tangke gibutang sa basement o ref. Pagkahuman sa usa ka adlaw, andam na ang meryenda.
Sama sa gipakita sa praktis, ang mga uhong sa oyster kaylap nga gigamit sa pagluto, ug ang mga resipe magamit bisan sa wala’y kasinatian nga mga housewives. Mao nga kanunay sila anaa sa kan-anan sa kan-anan, mahimo silang magtubo nga independente.
Mushroom nga "tanaman" sa silong
Aron maani ang 365 nga mga adlaw sa usa ka tuig, hinungdan nga mahibal-an ang mga sukaranan kung giunsa ang pagpatubo sa mga uhong sa imong kaugalingon. Sa tinuud, dili kini lisud kung sundon nimo ang yano nga mga tip. Una sa tanan, kinahanglan nimo nga mag-andam sa usa ka kwarto diin ang usa ka lig-on nga microclimate kinahanglan mapadayon. Ang kamalaumon nga temperatura dili labi ka taas sa 20 degree, dili ubos sa 10. Humidity sa han-ay sa 85 - 90 porsyento. Kalimpyo. Kinahanglan walay mga peste ug hulmahan sa mga dingding. Aron makab-ot ang imong mga katuyoan, tingali kinahanglan nimo buhaton ang usa ka kinatibuk-ang paglimpyo sa silong ug disimpeksyon.
Ang sunod nga lakang mao ang pagpalit sa usa ka espesyal nga substrate sa mga bag alang sa uhster nga uhster, nga kinahanglan pa gyud iproseso. Ang mga mosunud nga kapilian magamit:
- Ang hydrothermia mao ang paggamit sa init nga tubig.
- Ang Pasteurization - usa ka moist nga substrate nga gihuyop sa singot.
- Xerothermy - uga nga yuta gibubo sa init nga singaw.
Salamat sa kini, ang substrate nga puno sa oxygen ug mahimong labi ka mausik. Kini hingpit nga makapalambo sa gamut nga sistema sa fungus.
Ang nahauna nga nakuha nga talaba mycelium gibutang sa yuta sa gagmay nga mga sapaw. Pananglitan, 6 cm sa yuta - 0.5 cm sa mga spora sa uhong. Ang taas nga lebel kinahanglan nga natabunan sa yuta. Ang mga bag gihigot, gibilin ang usa ka gamay nga lungag sa taas. Sa usa ka paagi nga masulub-on, ang pagtibhang hangtod sa 2 cm gihimo, matag 15 cm ug gipahimutang sa salog. 
Ang panahon sa inkubasyon hapit molungtad sa labing taas nga 15 nga adlaw.
Ang temperatura sa kwarto kinahanglan nga gikan sa 18 ngadto sa 22 degrees, nga adunay regular nga bentilasyon.
Sa adlaw nga 4, ang puti nga mga filament sa mycelium nagpakita, nga sa katapusan ningputus ang tibuuk nga gibag-on sa yuta. Aron mapalambo ang mga uhong nga malampuson, sa katapusan sa panahon sa paglumlum, gihimo ang mga mosunod nga mga lakang:
- ang pagkunhod sa temperatura sa salog hangtod sa labing menos 10 degree;
- ang suga nga labing menos 10 ka oras sa usa ka adlaw;
- artipisyal nga pagdugang sa kaumog pinaagi sa pag-spray sa mga dingding ug salog sa kwarto;
- pag-airing (4 ka beses sa usa ka adlaw).
Paglikay nga likido gikan sa pagsulod sa substrate aron dili makaapekto sa pagtubo sa fungi.
Kung nahuman ang tanan sumala sa mga lagda, sa dili madugay ang mga pagsugod sa mga bag-ong tanum makita sa slot. Sulod sa 15 ka adlaw, daghan pa nga mga prutas ang motungha nga paspas nga nag-uswag, nga nahimong “mga bouquets”. Mas maayo nga kolektahon sila nga wala’y pagputol, apan naglikay gikan sa yuta. Ang litrato nagpakita sa maanindot nga mga uhong sa talaba nga gipatubo sa silong.
Kung nahurot na ang una nga balud sa pag-ani, kinahanglan nimo nga maatiman ang sulud. Pagkahuman sa 2 ka semana, nagpakita ang bag-ong mga saha. Ang prinsipyo sa operasyon parehas: temperatura, kaumog, kahayag, pag-ani sa prutas. Tingali adunay daghang mga ingon nga mga yugto. Kung ang mga bloke sa uhong dili na mamunga, kini gipulihan sa uban. Ang gigamit nga substrate usa ka nindot nga abono alang sa personal nga lugar sa kubo. Ingon sa imong nakita, ang pagpatubo sa mga uhong sa oyster sa ilang kaugalingon, magamit sa tanan. Ang nag-unang butang mao ang pagbaton sa usa ka tinguha, paghimo usa ka katuyoan, paglihok ug pagpakita pasensya.
